أطباق هوملاند هي إيطاليا. في البداية ، تم تقديم المعكرونة مع الدجاج أو اللحم البقري ، ولكن مع مرور الوقت ، في المطاعم باهظة الثمن في العالم ، بدأت الباستا في الدمج مع المأكولات البحرية. اليوم ، تستطيع معظم ربات البيوت تحمل طهي المعكرونة مع السمك والروبيان ، مما يفاجئ المذاق غير العادي لأحبائهم..

المعكرونة الشهيرة مع سمك السلمون في صلصة دسم
كيف приготовить пасту с семгой в сливочном соусе
المكونات عدد
أي المعكرونة 250 غرام
فيليه سمك السلمون 250 غرام
كريم طازج 250 ملليلتر
ثوم 1 فص
شبت لتذوق
زبدة 25 غرام
جبنة بارميزان 80 غرام
وقت الطبخ: 25 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 460 سعر حراري

طريقة التحضير:

  1. في الوعاء تحتاج إلى صب الماء والانتظار حتى يغلي. أضف الملح وصب المعكرونة. عندما تكون جاهزة ، أضيفي بعض الماء البارد وتغلي لبضع دقائق. بعد ذلك ، شطف المعكرونة تحت الماء الجاري البارد مع مصفاة.
  2. يجب قطع سمك السلمون إلى قطع صغيرة.
  3. قشر وفرم الثوم.
  4. نضع الزبدة في قدر ونضيف إليها ثلاث ملاعق طعام من الخضار. عندما يذاب ، يقلى الثوم المفروم لمدة دقيقة.
  5. ثم يضاف السمك إلى الثوم. اثارة باستمرار ، يقلى سمك السلمون لمدة دقيقتين. من الأفضل خفض النار إلى البطء ؛
  6. يضاف الكريما والجبن المبشور والشبت إلى المقلاة.
  7. لتذوق إضافة الملح والفلفل.
  8. انتظر حتى تغلي الصلصة واطبخ لمدة ثلاث دقائق أخرى.
  9. عندما تكون الصلصة جاهزة ، أضيفي المعكرونة إليها وامزجها جيداً..
  10. قدم ساخنة.

وصفة المعكرونة مع سمك السلمون والجبن والجمبري في صلصة دسم

المكونات:

  • 300 غرام من المعكرونة
  • 400 غرام من السلمون
  • 100 ملليلتر من كريم ؛
  • 150 غرام من الروبيان
  • 3 فصوص من الثوم
  • 50 غرام من الجبن الصلب
  • 50 ملليلتر من زيت عباد الشمس.
  • الملح والتوابل.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 450 كيلو كالوري / 100 غرام.

طريقة التحضير:

  1. شرائح السلمون مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  2. سحق فصوص الثوم مع شفرة سكين واسعة.
  3. اقلي الثوم على قطعة صغيرة من الزبدة. بعد ذلك يجب إزالته ، ووضعه في السلمون مقلاة. طهي لمدة خمس دقائق.
  4. أضف الروبيان إلى السمك واطهيه لمدة سبع دقائق. أثناء القلي ، قد يظهر السائل الزائد ، قد ينضب قليلاً.
  5. أضِف الكريمة ، وأدخل المحتويات حتى يغلي.
  6. يجب فرك الجبنة على المبشرة ووضعها في مقلاة عندما يكون الجمبري والسمك جاهزين. اخلط جيدا. اختياريا ، في الصلصة ، يمكنك إضافة أي التوابل.
  7. يجب غلي المعكرونة في الماء المملح. عندما تكون جاهزة ، شطف بالماء البارد ؛
  8. وضع السباغيتي على صحن كبير واسكب الصلصة المطبوخة.

بروكلي وسمك السلمون المعكرونة في صلصة الكريمة بالثوم

لذيذ блюдо

المكونات:

  • 400 غرام من المعكرونة
  • 350 غرام من سمك السلمون (فيليه) ؛
  • 500 ملليلتر من كريم.
  • 300 غرام من البروكلي.
  • 1 فص ثوم
  • البقدونس الطازج
  • الملح والفلفل.

وقت الطبخ: 25 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 440 سعرة حرارية / 100 غرام.

طريقة التحضير:

  1. تغلي المعكرونة في الماء المملح.
  2. تغسل الأغصان البقدونس ، لطخة مع منشفة وفرم ناعما.
  3. يفرم الثوم مع الثوم أو الفرم ناعما.
  4. يقلى الثوم والبقدونس في الزبدة لمدة خمس دقائق.
  5. يغسل القرنبيط ويقسم إلى زهيرات ويسكب الماء المغلي ويغطى بغطاء ، ويستمر لمدة خمس دقائق.
  6. فيليه السلمون ، إذا لزم الأمر ، يغسل ويقطع إلى قطع صغيرة. ثم يوضع في المقلاة ، ويخلط مع البقدونس والثوم. يقلى لمدة خمس دقائق.
  7. يُضاف الكرنب المسلوق إلى السمك ويُطهى لمدة 6 دقائق أخرى.
  8. صب في الكريمة والملح والفلفل. تختلط محتويات القدر جيدا وتترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.
  9. أضِف المعجون إلى الصلصة ، ثم قم بتسخينه وترتيبه إلى أطباق. تزيين الطبق مع الجبن المبشور وأي الخضر.

لغسل капустуيتم طهي الملفوف الملفوف في الميكروويف بكل بساطة ، فقط اتبع بعض القواعد.

شوربة الخنزير خاركو – حاول هذا الهيج من طعم المطبخ القوقازية!

إذا كنت تحب السندويشات ، فحاول صنع النقانق المدخنة في المنزل. وصفات هنا.

المعكرونة مع سمك السلمون في صلصة دسم مع الطماطم

المكونات:

  • 400 غرام من المعكرونة
  • 300 غرام من سمك السلمون فيليه ؛
  • 250 غرام من جبنة البارميزان.
  • 250 ملليلتر من كريم ؛
  • 6 طماطم كرزية
  • الخضر الطازجة والبصل.
  • 2 فصوص من الثوم
  • 70 غرام من الزبدة
  • زيت الزيتون
  • الملح والتوابل.
  • نبيذ أبيض.

وقت الطبخ: 25 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 410 كيلو كالوري / 100 غرام.

طريقة التحضير:

  1. المعكرونة المطبوخة في الماء المملح. عندما تكون جاهزة ، يتم تصريف المياه. pasta_s_semgoi-178950
  2. يتم تقشير الأسماك ورجمها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. يقتطع рыбу
  3. صب بعض زيت الزيتون في مقلاة ، أضيفي الزبدة.
  4. عندما يكون الزيت ساخنًا ، أضيفي البصل الأخضر المقطّع ، ثم أضف السمك في بضع دقائق واقليه لمدة ثلاث دقائق. قلا рыбу
  5. قطع الطماطم إلى أربعة أجزاء وإرسالها إلى الأسماك والبصل.
  6. إضافة الثوم سحقهم. الخضار الحساء بضع دقائق. خنة
  7. تبطئ النار. يضاف الكريمة والتوابل والملح.
  8. قم بخليط محتويات القدر لمدة عشر دقائق. قبل دقيقتين من الاستعداد لتصب في كأس واحد من النبيذ الأبيض.
  9. ضعي المعكرونة على طبق وصب الصلصة المطبوخة.
  10. بعد هذا الطبق ، رشي الجبن المبشور. معجون готова

نصائح الطهي

  1. قبل التقديم ، يمكنك تزيين الطبق مع الكافيار الأحمر والخضروات الطازجة إذا كنت ترغب في ذلك.
  2. حتى لا يكون الزيت طعمًا مريرًا ، يجب قلي الثوم لمدة لا تزيد عن دقيقتين ؛
  3. شراء شرائح سمك السلمون تحتاج إلى الانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية. يجب ألا تكون شرائح السمك ناعمة وليست مشوهة عند الضغط عليها. اختر سمك السلمون فقط في الحزمة بأكملها. درجات مختلفة من الأوردة على شرائح ، ما عدا الأبيض ، تشير إلى وجود الأصباغ.
  4. قبل طبخ سمك السلمون ، قم بإزالة جميع العظام ؛
  5. يجب تقديم المعكرونة مع السلمون بعد الطهي مباشرة. هذا الطبق لا يخضع للتدفئة: ستبدأ المعكرونة في النقع ، وسيحصل الطعم على ظل آخر ؛
  6. إذا كان يجب تقديم المعكرونة في غضون ساعات قليلة ، فقم بتخزين المعكرونة والصلصة في وعاء منفصل. وقبل التقديم ، تسخن وتخلط.

المعكرونة مع سمك السلمون في صلصة دسم مثالية لمائدة احتفالية ، وتزيين مع طعم ليس فقط مذهلة ، ولكن أيضا مظهر جميل. يمكنك إضافة الأعشاب ، والتوابل إلى الصلصة ، وجعلها حارة أو طرية. كل هذا يتوقف على خيال المضيفة وتفضيلات الآخرين.!