في الطبخ الحديث ، فإن الجزر الكورية ليست مجرد وجبة خفيفة مستقلة ، ولكن أيضا المنتج الرئيسي في العديد من السلطات. انتبه إلى الوصفات الأكثر شيوعًا التي يتم فيها الجمع بين الجزرة الكورية تمامًا مع الدجاج والجبن والذرة والفلفل الحلو والفطر والخيار.

الجزرة الكورية
كيف приготовить салат с корейской морковью и курицей
المكونات عدد
جزر 1 كجم
ملح 5 غرام
الفلفل الحار لتذوق
سكر 10 غرام
9٪ خل 20 جم
زيت عباد الشمس 50 جم
وقت الطبخ: 600 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 110 سعر حراري
الجزر لهذه الوصفة مخطئا لطبق الكورية. ومع ذلك ، في كوريا نفسها ، لا يعرفون شيئًا عمليًا عن ذلك. ظهرت صفة لها في الاتحاد السوفياتي. اخترع وجبة خفيفة من المهاجرين – المهاجرين من كوريا.

لا يمكن العثور عليها في بلدنا ملفوف بكين – أساس صلادتها الوطنية حار. لكن لم يكن هناك عجز الجزرة في الاتحاد السوفييتي. انها حلت محل الملفوف بكين.

قشر الجزر.

لمسح морковь

يفرك الجزر على جهاز خاص قادر على قطع الخضار في عصي رقيقة طويلة. المبشرة العادية ليست مناسبة لهذا الغرض..

جزر натереть

بعد قطع الجزر ، أضيفي الملح والسكر والخل. يعجن قليلاً ويخلط مع اليدين ويترك لمدة 15 دقيقة لصنع العصير.

إضافة сахар

يضاف الفلفل إلى الطبق المليء بالعصير ويخلط على الفور باليد. يعتمد مقدارها على كيفية توخي الحذر في إعداد وجبة خفيفة..

فلفل добавить

يُسخن الزيت في مقلاة ، ثم نسكبه في وعاء مع المكونات ويخلط كل شيء. وصفت وصفة عباد الشمس ، ولكن يمكنك أن تأخذ أي أصل نباتي آخر. درجة التسخين – إلى أقصى حد ، ولكن لا يغلي.

إضافة масло

النقطة الرئيسية – يجب أن يخمر الجزر في درجة حرارة الغرفة لمدة 8-10 ساعات.

يمكن تغيير الوصفة ، إذا قمت بإضافة الثوم إلى المنتجات المذكورة أعلاه. يتم مزجها بعد إضافة الزيت الساخن للقضاء على إمكانية الثوم الأخضر..

وتستخدم أيضا الفلفل الأسود المطحون ناعما. يتم مزجه في وقت واحد مع الأحمر..

هذه وجبة خفيفة ، شريطة أن يتم تخزينها تحت غطاء مغلق بإحكام وفي الثلاجة ، لن يفسد لمدة أسبوعين تقريبا..

سلطة سبايسي مع الجزر الحار والدجاج

من الضروري التحضير:

  • رطل من لحم الدجاج
  • بيض مسلوق
  • صلصة المايونيز أو المايونيز.
  • 300 غرام الجزر الكوري
  • الملح (حسب الذوق).

وقت الطهي – 40 دقيقة.

السعرات الحرارية – 90 سعرة حرارية لكل 100 غرام من الطبق النهائي.

يتم غلي اللحوم وقطعها إلى قطع صغيرة بعد الاستعداد..

نقطع البيض إلى مكعبات صغيرة ، نضيف اللحم ، الجزر ، الملح ، المايونيز أو الصلصة ونخلط.

سلطة دجاج مدخن مع الجزر على الطريقة الكورية والجبن

من الضروري التحضير:

  • رطل من لحم الدجاج المدخن
  • الثوم (نصف رؤوس) ؛
  • 200 غرام الجبن.
  • الملح (حسب الذوق) ؛
  • 300 غرام الجزر الكوري
  • 200 غرام مايونيز أو صلصة المايونيز.

وقت الطهي – 20 دقيقة.

السعرات الحرارية – 365 سعرة حرارية لكل 100 غرام من وجبة خفيفة.

يتم تقطيع اللحم المدخن إلى قطع صغيرة ، حيث يتم فرك الجبنة على مبشرة بالخلايا الكبيرة ، ويتم تمرير الثوم من خلال مكبس خاص. امزج كل شيء مع الجزر والملح والمايونيز والصلصة والمزيج.

انتشر في أجزاء وتزيين مع الخضر.

سلطة الدجاج والجزر والجزر والفلفل

سنحتاج إلى:

سلطة в морковкой

  • 220 غرام فلفل حلو
  • صلصة المايونيز أو المايونيز.
  • 370 غرام الجزر الكوري
  • 370 غرام أي لحم دجاج
  • الملح حسب الذوق.

وقت الطهي – 55 دقيقة.

السعرات الحرارية – 140 سعرة حرارية لكل 100 غرام من وجبة خفيفة كاملة.

يغلى اللحم ويقطع إلى قطع صغيرة بعد الاستعداد ، والفلفل البلغاري إلى مكعبات. امزجي كل شيء ، أضف الجزر ، الملح ، الصلصة أو المايونيز واخلط كل شيء جيدًا..

إعداد وجبة خفيفة في أجزاء ، وتزيين مع الخضر.

سلطة الجزر مع طبقات الثوم والفطر ولحم الدجاج

خذ:

  • رطل من شرائح الدجاج المسلوقة
  • حفنة من الجوز.
  • 1 علبة من الفطر ؛
  • صلصة المايونيز أو المايونيز.
  • 200 غرام الجزر الكوري
  • 4 بيضات مسلوقة
  • 5 غرام زيت عباد الشمس
  • 150 غرام الجبن.
  • الملح حسب الذوق.

وقت الطهي – 40 دقيقة.

السعرات الحرارية – 180 سعرة حرارية لكل 100 غرام من وجبة خفيفة كاملة.

سلطة с маслинамиشرائح الدجاج والبيضة مقطعة إلى مكعبات. الفطر – لوحات. شرائح الفطر تحتاج إلى تقلى في مقلاة ، إضافة زيت عباد الشمس. يتم سحق المكسرات بسكين ، ويفرك الجبن على مبشرة بخير.

قسّم جميع المنتجات إلى النصف ووضعي الطبق على شكل طبقات في التسلسل التالي: الدجاج ، الجوز ، الجزر ، البيض ، الفطر ، الجبن. علاوة على ذلك ، يجب تلطخ كل طبقة بالمايونيز.

عندما يتم وضع الطبقات من جزء واحد من المنتجات ، انتقل إلى وضع المكونات المتبقية في نفس الطبقات وفي نفس التسلسل..

سلطة فيليه الدجاج مع الجزر الكورية والخيار

خذ:

  • 350 غرام لحم دجاج (فيليه أو صدر) ؛
  • صلصة المايونيز أو المايونيز.
  • 3 طماطم (حجم – وسط)؛
  • 200 غرام الجزر الكوري
  • 2 خيار (حجم – وسط)؛
  • الثوم (نصف رؤوس) ؛
  • الملح حسب الذوق
  • 150 غرام الجبن الصلب

وقت الطهي – 1 ساعة 50 دقيقة.

السعرات الحرارية – 170 سعرة حرارية لكل 100 غرام من وجبة خفيفة كاملة.

يجب غلي اللحوم (ستأتي الجاهزية خلال 40 دقيقة). خلال هذا الوقت ، يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة من الطماطم والخيار. الثوم تخطي الصحافة. يجب أن يكون الجبن المبشور.

قطع اللحم المطبوخ في شرائح ، مع مزيج الجزر ، والمكونات المعدة مسبقا ، والمايونيز وخلط كل شيء. يضاف الملح حسب تفضيلات الذوق..

وضعت سلطة جاهزة حوالي ساعة في الثلاجة. تزيين مع الخضر.

سلطة الدجاج والجزر والجزر

من الضروري التحضير:

سلطة с мясом

  • رطل من الدجاج المسلوق (ثدي أو فيليه) ؛
  • 1 علبة من الذرة المحفوظة
  • صلصة المايونيز أو المايونيز.
  • الملح حسب الذوق
  • 100 غرام الجزر الكوري
  • الثوم (نصف رؤوس) ؛
  • 1 فلفل حلو.

وقت الطهي – 20 دقيقة.

السعرات الحرارية – 150 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الوجبة الخفيفة المكتملة.

مكعبات اللحم والفلفل الحلو والمخلوط والذرة المضافة والجزر والثوم المفروم والمايونيز أو الصلصة والملح.

جميع المكونات مختلطة. تقدم على الطاولة ، مزينة بالخضرة.

البطاطا жаренаяالبطاطا المقلية مع البصل والفطر. وعلى الرغم من أن هذا الطبق لا يمكن أن يسمى المطبخ الذواقة ، ولكن لذيذ جدا.

كيف لطهي حساء الملفوف الروسي التقليدي من مخلل الملفوف في طباخ بطيء. اقرأ مجموعتنا المختارة من الوصفات..

هل تعرف كيف لطهي البطاطس zrazy مع الفطر؟ يمكن إعداد هذا الطبق المثير للاهتمام للعشاء العائلي ، ولإقامة احتفالية..

ملاحظات الطبخ مفيدة

يمكن تسريع عملية طبخ الجزر في الكورية. لهذا ، فإن الخضار المبشور المبشور على مبشرة خاصة تكون مملحة ، مجعدة قليلاً ، مغموسة وتترك في هذه الحالة لمدة 30 دقيقة. عندما يحين الوقت ، يتم شحنه بكل شيء آخر ويصر على ساعتين. لذلك ، يستغرق وقت الطهي 3 ساعات فقط..

يمكنك وضع نصف بصلة في الزيت الساخن ثم تقلى حتى تحمر. بعد ذلك ، يتم إزالته ، وتضاف السمسم والكزبرة والفلفل الأحمر إلى الزيت. يتم تسخين كل هذا على نار متوسطة.

من الضروري التأكد من أن الزيت لا يغلي. الاحماء لمدة 3-5 دقائق ، ثم سكب في السلطة. السمة الرئيسية هي أن كومة من الفلفل الأسود تصب على الجزر ، ثم يصب الزيت مع التوابل على هذه الوبر ويخلط..

تسمح لك هذه التقنية بجعل الطبق أكثر عطراً وعطرية ، حيث يفقد الفلفل الأسود سخونة ومرارة من الزيت الساخن..

تعزيز نكهة أي سلطة يسمح بضع قطرات من زيت السمسم تضاف إلى الطبق.

إذا تم استخدام أصناف حلوة لصنع السلطة ، يمكن تقليل كمية السكر المضاف..

إضافة الجوز المسحوق إلى السلطة سيضيف التوابل إلى الطبق..

للحد من محتوى السعرات الحرارية من السلطة ، تحتاج إلى استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة.

عند تقديم أي سلطة ، قم بتزيينها دائمًا باللون الأخضر. هذا لن يضيف الجمال إلى الطعام فحسب ، بل سيجعل الطبق أكثر فائدة..

شهية طيبة!