مشوي في المنزل في الأواني هو طبق القلبية التي ستكون خيارا ممتازا للطبق الرئيسي لعطلة رأس السنة. بما أن كل شيء يتم طبخه في الأواني ، فإن كل الخضروات واللحوم تحتفظ بعصائرها ، فهي عطرة. وإذا أضفت التوابل ، فإن طعم هذا الطبق سيتحسن كثيرًا. لا داعي للتفكير في ما يجب فعله في الأعياد ، لأن المشوي في الأواني سيكون أفضل علاج للعطلات..

الوصفة الكلاسيكية
كيف приготовить жаркое по-домашнему в горшочках
المكونات عدد
لحم 800 غرام
البطاطس كيلوغرام
بصل 2 قطعة
جزر 1 قطعة
الفلفل الأسود 12 بازلاء
lavrushki 4 قطع
فصوص الثوم 4 قطع
الزيوت النباتية 2 ملعقة كبيرة
ملح قليلا
وقت الطبخ: 60 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 195 سعر حراري

كيف لطهي الطعام في المنزل في وعاء:

  1. لحوم للطبخ ، يمكنك استخدام أي. في البداية ، اغسلها في ماء بارد.
  2. بعد ذلك ، قطع الفيلم والشرائط والعظام غير الضرورية.
  3. يتم قطع لحم اللحم إلى قطع صغيرة.
  4. مع درنات البطاطا ، تقشر الجلد ، اغسل البطاطس من الأوساخ.
  5. قطع الخضار إلى مكعبات صغيرة.
  6. شطف وجذر الجزر وتنظيفها من الأوساخ والجلود.
  7. قطع الجزر في دوائر رقيقة ، ثم قطع الدوائر في النصف.
  8. البصل إزالة القشرة ، وقطع البصل إلى مكعبات.
  9. صب بعض الزيت النباتي في الفروج ، وضعه على النار وتسخينه.
  10. في الزيت الساخن ضع اللحم ، اقليه من جميع الجوانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  11. بعد ذلك ، انتقل إلى وضع جميع المكونات في القدور. وضع مكعبات البطاطا في الطبقة الأولى.
  12. بعد ذلك ، ضع طبقة من شرائح البصل والجزر.
  13. إضافة البازلاء الفلفل ، واثنين من أوراق الغار.
  14. ننشر قطع اللحم ونضيف بعض الملح.
  15. ثم صب الماء على 1/3 وعاء.
  16. نقوم بإزالة جميع الأواني في الفرن ونتركها لتخبز على درجة 190.
  17. يجب خبز جميع لمدة 60 دقيقة على الأقل.
  18. قبل 15 دقيقة من نهاية الطهي ، تحتاج إلى عصر فصوص الثوم وإضافة كل وعاء.
  19. بعد أن يكون كل شيء جاهزًا ، نخرج ونخدم ساخنة.

أكثر вкусная пицаكيف تصنع عجينة البيتزا بالحليب ، اقرأ مقالتنا. جرب وصفاتنا في عدة خيارات..

بيتزا مع النقانق والجبن والزيتون – إعداد طبق وفقا لنصائحنا.

جرب طهي السمك على الطريقة اليونانية مع الخضار ، وستساعدك نصائحنا وصفات الصور على إعداد هذا الطبق اللذيذ..

لحم الخنزير المشوي في لحم الخنزير محلية الصنع مع الفطر والبطاطس

سوف نستعد من التالي:

  • نصف كيلو لحم خنزير
  • 400 غرام من الفطر الأبيض الطازج (champignons) ؛
  • 700 غرام من البطاطس
  • رأس بصل
  • جزرة واحدة
  • فصوص ثوم – 3 قطع
  • 180 مل من المرق.
  • الجبن الصلب – 150 غرامًا ؛
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • مزيج من الأعشاب البروفنسالية حسب تقديرها ؛
  • رشة من الفلفل الحلو.
  • ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.

تحتاج إلى طهي حوالي 1.5 ساعة ، السعرات الحرارية – 210 سعر حراري.

النظر في الطهي التفصيلي:

  1. يجب استخدام اللحوم من الرقبة أو الكتف. في هذا المكان هو أخف وزنا والعصير.
  2. نحن نغسل اللحم تحت الماء البارد ، وإزالة الفيلم والشرائط.
  3. قطع اللحم إلى قطع صغيرة.
  4. صب الزيت في المقلاة ، وادفأ وضع قطع اللحم. قلا мясо
  5. اقلي اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ولكن ليس جاهزاً بالكامل.
  6. بعد ذلك ، اغسل الفطر ، أزل الطبقة العليا ، كشط الأوساخ.
  7. قطع الفطرون إلى شرائح رقيقة.
  8. تحتاج قطع لحم الخنزير المقلية لوضعها في كوب ، وتغفو في قطع صغيرة من الفطر.
  9. تحمر لفترة من الوقت لتتبخر كل السائل الذي سيخرج من الفطر.
  10. ثم أضيفي القليل من الزيت النباتي وأقليه حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً. قلا грибы
  11. تنظف البطاطس وتغسل من الأوساخ.
  12. قطع الدرنات إلى مكعبات. يقتطع картофель
  13. ضع الفطر في كوب منفصل ، وضع البطاطا في مقلاة ، أضيفي الزيت النباتي.
  14. اقلي البطاطس حتى تصبح ذهبية.
  15. بعد ذلك ، اغسل الجزرة ، نظف البشرة. قطع في القش.
  16. قشر البصل من قشور وختمها إلى مكعبات.
  17. يحمر الجزر والبصل لبضع دقائق ؛ قلا морковь
  18. في الأواني ، تضع جميع المكونات طبقات ، كل طبقة تضيف بعض الملح ، والطبقة النهائية يجب أن تكون اللحوم.
  19. بعد ذلك ، في كل وعاء تحتاج إلى صب 50 مل من مرق ، وتضاف التوابل والفلفل الأحمر والفلفل الأسود.
  20. إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش السطح العلوي بالجبن المبشور ؛ لفرك сыр
  21. نزيل الأواني في الفرن ونترك للطهي 180 درجة.
  22. يتم طهي الشواء لمدة ساعة واحدة.
  23. نأخذ الأواني ونقدمها على المائدة الساخنة مباشرة. مشوي готово

طبق مع لحم البقر والجبن والخوخ

المكونات التالية مطلوبة للطبخ:

  • لحوم البقر – 800 غرام.
  • درنات البطاطس – 10 قطع؛
  • 14-16 المجفف التوت المجفف.
  • البصل – 4 رؤوس.
  • قطعة جبن إلى 150 غرام ؛
  • طماطم كبيرة – 3 قطع.
  • 50 مل من صلصة الصويا.
  • صلصة حلوة و حامضة – 2 ملعقة كبيرة؛
  • صلصة الطماطم – 50 غراما.
  • التوابل للحوم – 30 غراما.
  • الخضر الطازجة – 7-8 فروع الشبت والبقدونس.
  • الزيوت النباتية.

تستغرق عملية الطهي 1.5 ساعة ، سعرات حرارية – 190 سعرة حرارية.

كيف تحمص في المنزل في القدور مع لحم البقر والجبن والبرقوق:

  1. خدم гарячемيجب غسل اللحم جيداً وتنظيفه من الأغطية والأوردة.
  2. قطع اللب ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
  3. تقلى قطع اللحم في الزبدة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ولكن ليس على استعداد تام.
  4. تأكد من فصل اللحم البقري بالملح والبهارات.
  5. قشر البصل واقطعه الى مكعبات ، اقليه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
  6. يتم غسل الخوخ المجفف ، صب فوق الماء المغلي وقطع إلى عدة قطع.
  7. نقوم بغسل الطماطم ونصنع قطع صغيرة على السطح على شكل صليب ووضعها في الماء الساخن لبضع دقائق.
  8. بعد ذلك ، قشر الجلد من الطماطم.
  9. لب الطماطم يمسح من خلال غربال أو طحن في الخلاط إلى حالة من البطاطا المهروسة.
  10. نقوم بتنظيف البشرة من درنات البطاطس ، ونغسلها من الأوساخ.
  11. قطع البطاطا إلى مكعبات.
  12. أول شيء في الأواني يضع طبقة من اللحم.
  13. في وعاء منفصل ، اخلطي صلصة الصويا مع الطماطم والصلصات الصينية. يتم تقليب جميع المكونات.
  14. وضع خليط اللحم من الصلصات ؛
  15. الطبقة التالية هي البصل المقلي.
  16. ضعي شرائح من البرقوق فوق البصل.
  17. الجميع يغفو مع قطع البطاطا.
  18. في النهاية ، صب في جميع الطماطم المهروسة.
  19. صب الماء الساخن في قدح كبير ، أضيفي الملح والتوابل والمزيج.
  20. قم بتوابل الخليط كل المكونات إلى مستوى طماطم البوريه.
  21. الجبن يمسح وينتشر على القمة.
  22. توضع في الفرن وتخبز على درجة 190.
  23. يجب أن يكون الطهي في غضون 40-50 دقيقة ؛
  24. قبل 10 دقائق من نهاية رش جميع الخضر المفروم.

مشوي مع الدجاج

سيكون التحضير من التالي:

  • 600 غرام من لحم الدجاج
  • درنات البطاطس – 10 قطع؛
  • 2 الجزر.
  • البصل – 2 قطعة.
  • 1.5 كوب من الماء ؛
  • زيت نباتي
  • قليل من الملح
  • ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود ؛
  • التوابل عالمية لذوقك.

وقت الطبخ سيكون 1 ساعة ، السعرات الحرارية – 150 سعرة حرارية.

عملية الطبخ:

  1. يجب تقشير درنات البطاطس وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات ؛
  2. صب الزيت النباتي في المقلاة ودفئه ؛
  3. يوضع البطاطا ويقلى حتى ينضج نصف ، حوالي 5-7 دقائق.
  4. في هذه الأثناء ، اغسل الجزرة ، قشرها.
  5. قطع الجزر إلى شرائح رقيقة.
  6. تتم إزالة البطاطا من المقلاة في فنجان ، نحول الجزر المحمص. كما تقلى حتى نصف جاهزة.
  7. البصل نظيفة ومقطعة إلى مكعبات.
  8. نزيل الجزر ونغمر البصل. يقلى البصل إلى الشفافية ويوضع في صفيحة منفصلة.
  9. شطف لحم الدجاج ، وتنظيف الجلد.
  10. يتم قطع اللب إلى شرائح صغيرة.
  11. يوضع اللحم في الزيت الساخن ويقلى حتى ينضج.
  12. رش المكونات ، إضافة بعض الملح.
  13. في الأواني وضع طبقة من البطاطس.
  14. المقبل ، والجزر والبصل.
  15. في النهاية وضع قطع الدجاج.
  16. كل صب مرق أو الماء الساخن.
  17. نزيل الأواني في الفرن ونترك الطبق ليخبز على 180 درجة.
  18. الطبخ لمدة 40 دقيقة.
  19. بعد ذلك ، اخرج وخدم..

نصائح مفيدة

  • 15 دقيقة قبل نهاية الطهي ، يمكن رشها في الأعلى مع الجبن المبشور ؛ بعد التحميص ، يتم تشكيل قشرة رودي جميلة ؛
  • يمكن إضافة الثوم أثناء الطهي وبعده ؛
  • لإعطاء الجمال والنكهة يمكن رش كل شيء مع الخضر المفروم.

سيكون التحميص في المنزل في قدر كبير من العشاء أو الغداء. هذا الطبق يتغذى بشكل كبير ، لأنه يحتوي على أشهى الأطعمة – اللحم والبطاطس والخضروات والتوابل. سوف يستمتع الجميع بهذا الطبق وسوف يكون طبقك المميز لجميع العطلات..