الأوعية المقاومة للحرارة هي في الصدارة في صدارة أطباق الوجبات السريعة الأخرى. الملفوف هو الخضروات مذهلة ومفيدة في أي شكل من الأشكال. من الملفوف الخام يمكنك إعداد سلطة شتوية بشكل مثالي ، يتم تقديم الملفوف المطهو ​​كطبق جانبي ، والطبق المفضل لجميع المضيفات الروسية هو مخلل الملفوف.

يعرف الجميع عن فوائد مخلل الملفوف ، ولكن لا يعلم الجميع أن هناك فيتامين U في الملفوف ، مما يساعد على هضم الطعام ، وهو مفيد ليس فقط للمعدة ، ولكن أيضًا للأثني عشر والأمعاء..

Casseroles دخلت حيز الاستخدام نسبيا في الآونة الأخيرة. يمزح الطهاة بأنهم على استعداد لإنهاء تناول كل ما هو مثير للشفقة. ومع ذلك ، بالإضافة إلى حقيقة أنها لذيذة ، أخصائيي التغذية تعرّفهم على النظام الغذائي للسمنة والمرضى..
حساء الملفوف الملفوف في الفرن
كيف приготовить капустную запеканку в духовке
المكونات عدد
ملفوف 500 غرام
جبن 100 غرام
جزر 1 جهاز كمبيوتر.
بصل 1 جهاز كمبيوتر.
حليب 70 مل
البيض 4 قطع
طحين ملعقتان كبيرتان
فتات الخبز قليلا
القشدة الحامضة ملعقتان كبيرتان
الزيوت النباتية 25 غرام
الخضر مختلطة لتذوق
وقت الطبخ: 50 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 59 سعر حراري

هذه وصفة غذائية خزفي مناسبة لجميع أفراد الأسرة ، وخاصة الأطفال مثل هذا الطبق. هناك الجزر والبصل في التكوين ، والتي لا يحب بعض الأطفال بشكل منفصل ، ولكن في هذا الطبق يأكلون جميعهم بسرور.

قشر الجزر وشراجه ، على وجه أفضل على مبشرة بخير ، فرم البصل ناعماً. لجعل طاجن المذاق ، يجب أن يكون الملفوف مقطع مفروم ومفروماً من أجل صب الماء المغلي لجعله أكثر ليونة..

بدلا من البصل المعتاد في الموسم ، والبصل الأخضر هي مناسبة تماما ، وسوف تتحول طعم طبق خزفي حتى أكثر إثارة للاهتمام. ثم يجب أن يقلى البصل والجزر حتى تصبح طرية.

في هذا الوقت ، يتم تكسير البويضات في وعاء منفصل ، يجب أن تضيف الكريما الحامضة ، القليل من الحليب والدقيق ، ثم تحرك الخليط حتى تنضج..

يتم أخذ طبق للخبز ، ويتم تشميس القالب بالزبدة ، ويتم رش البسكويت ، ويتم وضع الكرنب ، وفي الأعلى يكون البصل المقلي والجزر. ثم يجب أن يكون كل هذا مملحا ، الذي يحب حار ، يمكن أن الفلفل ويصب الخليط المعدة في الأعلى..

يبقى على مستوى المنتجات ورش مع الجبن المبشور في الأعلى. كسر خزفي في 180 درجة مئوية من عشرين إلى ثلاثين دقيقة.

طاجن الملفوف مع السمك

يمكن أن تكون الأوعية المقاومة للحرارة مع السمك والملفوف مختلفة. شخص ما يحب أسماك البحر الطازجة ، ويفضل العديد من الأسماك المعلبة. في هذه الوصفة ، يُظهر الطاجن العصير والمذاق المحضر مع إضافة شرائح اللقاح.

المقادير:

  • فيليه بولوك أو هاك – 250 غرام ؛
  • الملفوف – 300 غرام.
  • القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة؛
  • البصل – 70 غراما:
  • الجبن – 70 غرامًا ؛
  • معجون الطماطم – 20 غراما.
  • بيضة دجاج
  • زيت عباد الشمس – 50 غراما.
  • دقيق – 60 غرامًا
  • الملح والتوابل.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

عدد السعرات الحرارية: 1240 سعرة حرارية.

يجب تقطيع شرائح السمك إلى قطع ، لفائف الطحين واليرقات. يتم قطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى على حدة في الزيت النباتي.

يجب قطع الملفوف جيداً وإضافة البصل المقلي. ثماني دقائق ، دعهم ينامون معًا ، ثم أضف الملح وأضف معجون الطماطم.

إعداد أطباق للخبز ، يمكن أن يكون من أطباق مستطيلة من الزجاج أو السيراميك ، والتي يجب أن تكون مدهونة بالزيت النباتي ووضع الملفوف أولاً. وضع أعلى بعناية قطع المقلية من الأسماك.

قم بتحضير القدر بشكل منفصل. للقيام بذلك ، مزج البيض مع القشدة الحامضة واسكب فوقه الملفوف والسمك. الجبن صر في الأعلى.

يتم خبز الطبق لحوالي عشرين دقيقة ، ويجب تسخين الفرن إلى 190 درجة.

طاجن مع الملفوف واللحم المفروم في الفرن

من المثير للاهتمام ، يتم دمج الملفوف مع أي من المنتجات. إنه أمر جيد كملء للفطائر والفطائر ، كل من الخميرة والمطبوخة على أساس حليب حامض ، مع أي الخضار ، مع الأسماك ، واللحم المفروم هو كلاسيكي. لا ، ربما ، شخص لا يحب لفات الملفوف. يتم صنع الكرنب ولحم الخنزير بسرعة ، وتبين أنه ليس أقل شهية..

المقادير:

  • الملفوف – نصف كيلو.
  • اللحم المفروم – 500 غرام ؛
  • البصل.
  • جزر – 1 قطعة.
  • البيض – 2-3 قطع.
  • القشدة الحامضة – 300 غرام ؛
  • الزيوت النباتية – 60 غراما.
  • الخضر.
  • الملح والفلفل – حسب الذوق.

التحضير يستغرق: ساعة و عشرين دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية هو: 1687 سعرة حرارية.

يجب أن يفرم الملفوف الدقيق والناعس ويصب فوق الماء المغلي.

صب الزبدة في المقلاة ووضع الملفوف. يجب قليها على نار متوسطة مع التقليب باستمرار حتى لا تحترق من الأسفل..

يقتطع капусту

إلى الملفوف تحتاج إلى إضافة الجزر المبشور على مبشرة بخير.

في مقلاة منفصلة ، يجب أن يُقلى البصل ، وبمجرد أن يصبح طرياً ويتغير لونه ، يضاف إليه اللحم المفروم. يمكن تناول اللحم المفروم إما لحم البقر أو لحم الخنزير. بمجرد تغيير الحشو لونه ، يحتاج المقلاة إلى إيقاف التشغيل..

لجعل фарш

في وعاء منفصل ، اخلطي البيض والقشدة الحامضة واخلط جيداً باستخدام الخلاط أو الخلاط..

إضافة сметану

دهن القالب المحضر ، ضع نصف حساء الملفوف مع الجزر فوقها ، وضع نصف اللحم المفروم على السطح واسكب كمية صغيرة من خليط البيض والقشدة الحامضة..

لصب сметаной

ثم كرر كل شيء. الطبقة النهائية هي الخليط. ضعيها في فرن ساخن لمدة أربعين دقيقة.

طبق خزفي готова

وصفة للطهي خزفي مع الفطر دون ملء البيض

سوف يأتي عيد الميلاد بسرعة عندما يكون من المستحيل تناول البيض ومنتجات الألبان واللحوم ، ولكن يسمح بتناول السمك في أيام معينة. يمكن دائمًا تناول الملفوف ، ويتم صنع الكسرولة منه مع السمك والفطر..

لإعداد هذا الطبق ستحتاج إلى:

  • الملفوف – 500 غرام.
  • فطر champignon – 400 غرام.
  • البصل – 2 رؤساء.
  • الزيوت النباتية – 70 غراما.
  • الجزر – 1 درنة؛
  • الكزبرة والبقدونس.
  • المفرقعات.
  • التوابل.

وقت الطبخ: 45 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 789 سعرة حرارية.

شطف الملفوف في الأعلى وجافة. إزالة الأوراق العليا ووضعها جانبا. بقية الملفوف المفروم ناعما ، يمكنك استخدام مبشرة خاصة. ثم صب الماء المغلي فوقه..

سخني صينية الخبز على الموقد ، وأضيف الزبدة وضعي الملفوف المقطع. يخنة ذلك ويقلب. قطع رأس البصل إلى نصف الحلقات وإضافة إلى الملفوف. النرد على الرأس الآخر.

شطف الفطر ، لا يفرم ناعما جدا. نقطع البصل في مقلاة ونضيف الفطر. فراي كل شيء حتى جافة اللحم المفروم.

رشي الشكل مع فتات الخبز والفرشاة بالزيت ، ضع أولاً اثنين أو ثلاثة أوراق كرنب كاملة حتى تتدلى حوافها. في القاع ، ضع حساء الملفوف أولاً ، ثم حشو الفطر ولف الملفوف على الأطراف المعلقة. إذا لم تغطي أوراق الملفوف السطح بأكمله ، فيمكنك أخذ أوراق فردية.

بعد غلق الخضروات ، يتم تزييت أوراق الكرنب في الأعلى ورشها مع فتات الخبز. يجب تغطية الجزء العلوي بورق احباط.

كسر خزفي لمدة حوالي عشرين دقيقة.

أحمر рыбаاقرأ كيفية طهي باس البحر اللذيذ في الفرن..

اقرأ كيفية صنع حساء السمك العطري من zander – نصائح مفيدة للوصفات مع توصيات خطوة بخطوة..

وصفة للحوم التايلاندية مع الخضار والتوابل. طعمها الحلو والحامض سوف يرضيك بالتأكيد. وصفة هنا.

 طاجن مع الملفوف والأرز في الفرن

هذه وصفة لذيذة للطاجن مع الأرز. يمكنك ، بالطبع ، أن تأخذ كل المنتجات ، وتخلط ، وفي النهاية تصب خليط البيض. ولكن للتذوق ، والأهم من ذلك ، بالنسبة للعلف الجميل ، يتم إعداد الوصفة على شكل فطيرة ، حيث يكون العجين خليطًا من الأرز ، وكل شيء آخر يسير كملء.

لذلك ، للإعداد سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

  • الملفوف – 500 غرام.
  • الأرز – 100 غرام.
  • الجبن – 140 غرامًا ؛
  • البيض – 2 قطعة.
  • الكريم أو القشدة الحامضة – 150 غرامًا ؛
  • القوس – 1 رئيس ؛
  • لحم الخنزير المقدد – 100 غرام ؛
  • الزيوت النباتية – 80 غرام.
  • التوابل.

وقت الطهي: ساعة واحدة وخمس عشرة دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية هو: 1425 سعرة حرارية.

يجب أن يكون الجبن مبشورًا ولحم الخنزير المقدد المفروم إلى مكعبات صغيرة. قشر البصل وقطع إلى مكعبات. ملفوف ناعما.

تسخين المقلاة بالزيت على الموقد وتُقلى البصل مع إضافة نصف لحم الخنزير المقدد المفروم إليه. ثم يضاف الملفوف إلى نفس المكان ، ويجب تقليب كل شيء مع التقليب باستمرار..

في هذا الوقت ، من الضروري طهي الأرز إلى درجة الاستعداد تقريباً ، ثم ترك الماء يستنزف. بمجرد أن يجف ، أضيف نصف الجبن المبشور وبياض البيض وتخلط. هذا هو الأساس لفطيرة خزفي..

ضع شكل ورق البرشمان و تشويه مع الخضار أو الزبدة. ثم توضع بعناية الأساس للطاجن. ضعي في الفرن لمدة عشر دقائق.

تحتاج بشكل منفصل لطهي صب. للقيام بذلك ، خذ بيضة ، وأضف صفار البيض من البويضة ، صب القشدة أو الكريما الحامضة ، بالإضافة إلى نصف الجبن المبشور. كل مزيج حتى سلس.

ثم أخذ شكل الأرز من الفرن ، وضع ملء الملفوف مع لحم الخنزير المقدد في الأعلى. اسكب فوق وقم بسحب القطع المتبقية من لحم الخنزير المقدد. ثم يجب وضع الطبق المحضر في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة..

بعد الخبز ، ينبغي أن يبرد الطبق قليلاً ، ثم يوضع على طبق التقديم ثم يقطع.

شهية طيبة!

نصائح مفيدة

لجعل الملفوف لذيذًا ، يجب عدم إضافة الماء عند الإخماد. من الأفضل أن تصب الزيت في المقلاة أولاً ، ثم نضع الملفوف المقطّع ، وفي عملية القلي يتداخل باستمرار.

من الأفضل أن تضيف البصل في خمس دقائق ، بعد أن يتم قلي الملفوف. يتم ذلك للتأكد من أن القوس ليس محترقا..

يجب أن يتم تشحيم النموذج الذي يتم فيه إعداد الطعام ووضعه في فتات الخبز ، ثم يسهل إزالة الطبق ثم يتم قطعه بعناية..