الخبز من عجين الجبن هو دائما لذيذ جدا ومرضي ، والأهم من ذلك ، مفيد. عمليا في أي منزل هناك حزمة واحدة على الأقل من الجبن ، والتي يمكن استخدامها في إعداد الكعك اللذيذ الدقيق للشاي.

كيفية جعل عجين الجبن أكثر العطاء
كيف приготовить нежные рогалики из творожного теста
المكونات عدد
جبن متوسط ​​الدسم 150 غ
السكر المحبب 75 ز
بيض الدجاج 1 جهاز كمبيوتر.
الزيوت النباتية 2-3 ملاعق طعام.
المياه الغازية 1 ملعقة صغيرة.
ملح 1 قرصة
دقيق القمح 250 غرام
وقت الطبخ: 40 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 350 سعرة حرارية

كيف لطهي الطعام:

  1. يوضع الجبن في طبق عميق ويعجن جيداً مع شوكة.
  2. إضافة السكر والملح إلى الجبن ، وقيادة بيضة الدجاج ، وخلط جميع المكونات بشكل جيد مع مساعدة من نفس الشوكة ، ينبغي أن تتحول إلى كتلة متجانسة.
  3. يسكب الزيت النباتي تدريجياً في كتلة اللبن الرائب ، ويخلط كل شيء مرة أخرى.
  4. تقديم الصودا.
  5. على نحو منفصل ، نخل الدقيق ، ثم نسكبه في وعاء مع عجينة الجبن المستقبلي.
  6. الآن يمكنك أن تعجن العجين ، يجب أن تكون مرنة ومرنة.
  7. افردي العجينة على الطاولة بسماكة 2-3 ملم ، وبعدها يمكنك صنع الخبز.

الوصفة الكلاسيكية للخبز (بدون تعبئة)

عندما تريد أن تشرب الشاي مع المعجنات الحلوة ، يمكنك صنع كعك محلي الصنع لذيذ من الجبن العادي. الوصفة نفسها بسيطة ، يتم إعداد هذا الطبق بسرعة:

ما الحاجة  كم أن تأخذ
دقيق القمح 300 غرام
الجبن (يفضل جافة) 300 غرام
الزبدة أو المارجرين للخبز 250 غرام
بيض الدجاج 1 جهاز كمبيوتر
ملح 1 قرصة
المياه الغازية 0.5 ملعقة صغيرة.
سكر السكر لمسحوق
عصير الليمون لتوقف الصودا

وقت الطهي – 1 ساعة 40 دقيقة كحد أقصى. السعرات الحرارية لكل وجبة من هذه الكعك – لا يزيد عن 350 سعرة حرارية.

كيف لطهي الخبز الكلاسيكي من عجين الجبن المنزلية:

  1. ضعي الزبدة (أو المارجرين) من الثلاجة ، وعندما تنعم قليلاً في درجة حرارة الغرفة ، قم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
  2. ينخل الدقيق ، ثم يصب في طبق عميق ويضاف إليه الزبدة (المارجرين). يعجن كلا المادتين بعناية بالشوكة ، لذا قم بذلك حتى تحصل على كتلة متجانسة كثيفة.
  3. في وعاء منفصل ، اخفق البيض والملح مع شوكة.
  4. ضع الجبن في طبق منفصل ، وعجنه قليلاً وأضيف إليه الصودا ، رطب في عصير الليمون.
  5. في وعاء من الطحين والسمن ، نسكب مزيج البيض وننقله ونعجن جميع المكونات ، وبعد ذلك يجب أن تحصل على عجينة متماسكة ومرنة.
  6. دحرج كرة من العجين ، ثم لفها في طبقة تمسكها وضعها في الثلاجة لتبرد لمدة ساعة.
  7. أفرز العجين المبرد على الطاولة إلى طبقة رقيقة (بعرض 3 مم تقريبًا) ؛
  8. رش العجين بطبقة رقيقة من السكر البودرة.
  9. باستخدام سكين أو عجلة خاصة ، قم بتقسيم الطبقة المستديرة إلى قطاعات (يجب أن تكون في شكل مثلث طويل الطول) ؛
  10. لف كل المثلث في كعكة ، بدءا من قاعدتها (أي من الحافة العريضة) ؛
  11. غطّي صفيحة الخبْز بورق البرشمان وضع الكعك عليها وأخبزها في الفرن ب 200 درجة لمدة 20 دقيقة.

الخبز من الجبن العجين مع المربى

يمكن تحضير معجنات الجبن مع أي حلوى ، على سبيل المثال ، مع المربى. هنا أيضا سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

المنتجات عددهم
دقيق القمح 500 غرام
الجبن 400 غرام
الزبدة أو المارجرين 500 غرام
مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة.
مربى (أو مربى) الكمية وفقا لتقدير
السكر المحبب وفقا لتقدير
الزيوت النباتية للخبز

وقت تحضير هذه الحلوى هو ما يقرب من 1 ساعة و 30 دقيقة. 1 خدمة من الحساسية تحتوي على 367 سعرة حرارية.

وصفة خطوة بخطوة:

  1. يتم تقطيع الزبدة (أو المارجرين) إلى قطع صغيرة ، ثم يتم خلطها مع الجبن مع شوكة.
  2. ينخل الدقيق في وعاء منفصل ، ثم نسكبه إلى اللبن الرائب والزبدة ، ندخل مسحوق الخبيز للعجين.
  3. الآن يمكنك أن تبدأ بعجن العجين ، في النهاية يجب أن تكون مرنة جداً ولا تلتصق بيديك.
  4. ثم يمكن قطع العجين النهائي إلى جزئين متساويين ، كل منهما يجب أن يتدحرج إلى طبقة دائرية رفيعة ؛ طرح
  5. تنقسم كل طبقة إلى مقاطع ، قد يكون هناك رقم مختلف ، كل هذا يتوقف على حجم الكيسات.
  6. في قاعدة كل جزء وضع قطعة صغيرة من المربى (أو المربى) ؛ إضافة повидло
  7. قم بتفتيت كل قطعة في قشة ، بدءًا من حافة عريضة ، ثم غمس كل خبز مع طرف في رمال السكر. للفة рогалик
  8. لخبز ورقة الخبز مع الزيت النباتي ، لوضع عليه خبز. شحم
  9. أخبز الطبق في الفرن على 200 درجة لمدة لا تقل عن 25 دقيقة ، وابحث بشكل دوري وفحص الحلوى للاستعداد. الخبز

وصفة للخبز مع التفاح

الخبز

بالإضافة إلى المربى كملء ، يمكنك استخدام الفواكه ، مثل التفاح. بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى ما يلي:

المكونات المطلوبة المبلغ الصحيح
الجبن 0.5 كجم
دقيق القمح 0.5 كجم
زبدة 250 غرام
الكفير مشروب فوار 2 ملعقة كبيرة.
سكر 100 غرام
ملح 1/3 ملعقة صغيرة.
المياه الغازية ½ ملعقة صغيرة.
تفاح 2-3 قطع

وقت الطهي حوالي 1 ساعة 40 دقيقة. محتوى السعرات الحرارية في جزء واحد – 350 سعرة حرارية.

كيف لطهي هذه المعجنات:

  1. في وعاء عميق يصب الكفير ، وأدخل فيه الصودا.
  2. في وعاء منفصل ، اعجن الجبن.
  3. تُقطّع الزبدة إلى شرائح صغيرة وتُضاف إلى اللبن الرائب وتُخلط كلا المكوّنات حتى تصبح ناعمة.
  4. يصب الكفير في اللبن الرائب ويضاف الملح والسكر ويخلط كل شيء مرة أخرى.
  5. عجن العجين ، قسّمه إلى قسمين ، دحرج كل منهما إلى كرة ، لفها في غلاف بلاستيكي وضعيها في الفريزر.
  6. في هذه الأثناء ، تقشر التفاح من اللب والقشر ، مقطّعة إلى شرائح صغيرة ورشّ بالسكر ، ثم خصّصها لمدة 15 دقيقة.
  7. اخرجي العجين من الفريزر ، دحرج كل كرة إلى طبقة رقيقة وقسمها إلى 6 أجزاء ؛
  8. في قاعدة كل جزء وضع شريحة التفاح ، وتشديد الخبز.
  9. تغطية ورقة الخبز مع ورقة رق ، ووضع الكعك عليه.
  10. سخن الفرن إلى 180 درجة ، وخبز الحلوى لمدة 30 دقيقة.

باذنجانكيف لطهي الكوسة على استجواب ، اقرأ مقالتنا..

للحلوى نوصي بأن نخبز بسكويتة البسكويت الرقيقة..

سمك القد في الخليط – وصفة من شأنها أن تصبح طبق السمك المفضل لديك ، في محاولة!

الحلوى مع البرتقال

يمكن تحويل خبز الجبن الكلاسيكي إلى حلوى غير عادية لتناول الشاي ، إذا كنت تستخدم مربى البرتقال متعدد الألوان كملء:

ما هو مطلوب كم
الجبن 250 غرام
خبز المارجرين 200 غرام
عناب 200 غرام
بيض الدجاج 1 جهاز كمبيوتر
دقيق القمح 500 غرام
السكر المحبب 2 ملعقة كبيرة.
المياه الغازية ½ ملعقة صغيرة.
ملح 1 قرصة
الزيوت النباتية 1 ملعقة كبيرة.

وقت الطهي – ساعة واحدة ، كمية تقريبية من السعرات الحرارية لجزء واحد – 370 سعرة حرارية.

كيف لطهي الخبز من عجين الجبن مع مربي البرتقال:

  1. تقطع السمن إلى مكعبات صغيرة وتطحنه بالدقيق.
  2. إضافة السكر والملح والصودا لهم ، مزج كل شيء مرة أخرى.
  3. في وعاء منفصل ، قم بخلط اللبن الرائب مع البيضة.
  4. يُمزج خليط الدقيق مع الجبن ، ويعجن العجين.
  5. تُطحن العجينة إلى طبقة رقيقة ، قسّمها إلى شرائح على شكل مثلثات طويلة.
  6. في قاعدة كل المثلث وضعت في مربى البرتقال ، ثم لفة كل منهم في الخبز.
  7. صينية خبز مع ورق رق ، وضع الفراغات عليها (يمكنك أيضًا رشها بالسكر) ، اخبزيها في الفرن لمدة 200 درجة لمدة 15 دقيقة.

نصائح مفيدة

مسحوق الخبز للعجين والصودا – المكونات القابلة للتبديل. إذا لم يكن هناك شيء واحد ، يمكنك استخدام آخر بحرية..

على الإطلاق أي حلاوة ، سواء كانت مربى أو فاكهة أو شوكولاته أو مربى البرتقال أو المكسرات بالعسل ، فهي مناسبة كملء لخبز الجبن..

الجبن المنزلية مرغوبة لاستخدام الجاف. إذا كان لديه ما يكفي من الرطوبة في نفسه ، فمن الضروري زيادة كمية الدقيق..