كيف لطهي شرائح الدجاج مع الجبن

القطع – طريقة خاصة لطهي اللحم ، والتي تصبح لينة في نفس الوقت ، تذوب في الفم. يمكن طهي شرائح الدجاج مع الجبن بطرق مختلفة تمامًا ، والتي ستتم مناقشتها في هذه المقالة..

الوصفة الكلاسيكية
كيف приготовить куриные отбивные с сыром
المكونات عدد
لحم الدجاج 500 غرام
جبن 100 غرام
الملح والفلفل لتذوق
الزيوت النباتية ملعقتان كبيرتان
الكركم ملعقة صغيرة
وقت الطبخ: 40 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 160 سعر حراري

لذلك ، لديك شرائح دجاج ، لكنك تردد في عمل شوكولاتة صغيرة ، وتخبز قليلاً ، وتريد أن تأكل. هنا خيار عندما يبدو أن لا شيء يجعل وجبة غداء أو عشاء لذيذة..

رد قليلا اللحوم ، مع رش الكركم ، من المهم التأكد من أنه يلمع باللون الأصفر. ثم وضع على مقلاة ساخنة ، وتقلى من كلا الجانبين على حرارة عالية.

بعد ذلك ، افرك الجبنة فوق اللحم وقم بتغطيتها بغطاء ، وقم بتخفيض الحرارة إلى أدنى مستوى. وبالتالي ، يجب طهي اللحم لمدة 15-20 دقيقة حتى يتشابك داخلها وينتشر الجبن فوقه..

وصفة لقطع الدجاج مع الجبن والطماطم

  1. فيليه الدجاج – 400 غ؛
  2. جبنة صلبة – 100 جم؛
  3. الطماطم الطازجة – 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  4. بصل – 1 رأس؛
  5. الملح والفلفل حسب الذوق
  6. زيت نباتي – لتغطية قعر المقلاة قليلاً.

وقت الطبخ – 50 دقيقة. السعرات الحرارية – 167 سعرة حرارية.

أولاً ، يتم غسل اللحم ، يجب أن يتم صدّه قليلاً ، لأن شرائح الدجاج ضعيفة نوعًا ما ، ومع بذل جهد ، يمكن فقط أن تفسد.

المقبل ، وقطع حلقات البصل والطماطم في قطع مسطحة. يتم وضع اللحم في مقلاة مع الزيت النباتي الساخن ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

عندما يكون جاهزًا ، قللي من الحرارة ، ضعي البصل فوق اللحم ، متبوعًا بالطماطم ، والجبن المبشور في الأعلى ، ثم غطّيه واتركه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة..

عندما تكون الطماطم طرية وينتشر الجبن ، يمكنك إزالتها وخدمتها حتى تصبح باردة.

قطع فيليه الدجاج مع الفطر والجبن

ختم с грибами

يعتبر الفطر منتجًا رائعًا مع أي شيء ، خاصةً مع اللحم. من السهل طهي الفطر ، ولكنها سوف تستغرق وقتًا أطول قليلاً لتكون ناعمة وعصيرية..

المنتجات:

  1. الفطر / المحار / الفطر البري – 300 غ؛
  2. فيليه الدجاج – 500 غم
  3. جبنة – 150 جم؛
  4. الزيوت النباتية – لتغطية قاع المقلاة قليلاً ؛
  5. الملح – حسب الذوق
  6. الفلفل حسب الذوق.

وقت الطبخ – 1 ساعة 10 دقيقة. السعرات الحرارية – 170 سعر حراري.

في البداية ، إذا لزم الأمر ، ستحتاج لغسل الفطر وتنظيفها. ثم تقطع إلى شرائح رقيقة أو شرائح طويلة..

يتم تقطيع القطع الناتجة على نار متوسطة إلى أن تظهر القشرة الخفيفة ، مما يمنع الفطر من أن يصبح طرياً جداً. بعد ذلك ، يمكنك أن تفعل اللحوم ، ووضع الفطر جانبا.

غسل اللحوم وتثبيط ، كما سبق ذكره ، قليلا. يمكنك أن تقلى في نفس الزيت مثل الفطر – اللحم نفسه سيكون أكثر عطرة. بعد القلي من كلا الجانبين ، اترك اللحم في مقلاة ، أضيفي قطع الفطر و جبن الفرك.

يتم ترك كل هذا في المقلاة تحت الغطاء عند أقل حريق ويطهى لمدة نصف ساعة ، حتى يصل الفطر والجبن إلى الحالة المطلوبة..

قطع الدجاج مع الأناناس والجبن في الفرن

مع ананасами

هذه الوصفة الشهيرة كسبت العديد من القلوب ، ولكن لطهي هذه الطريقة الدجاج هو المفاجئة. لهذا سوف تحتاج إلى:

  1. فيليه الدجاج – 0.5 كغم؛
  2. أناناس من جرة ذات حلقات أو طازجة ، مقطعة إلى حلقات – 1 جرة أو ما يعادلها ؛
  3. جبنة – 150 جم؛
  4. الكركم – بضع ملاعق صغيرة.
  5. بصل – 4 قطع.
  6. زبدة – 50 غم
  7. البيض – 4 قطع.

وقت الطهي – 40 دقيقة. السعرات الحرارية – 170 سعر حراري.

كما هو الحال دائمًا عند العمل مع اللحوم – عليك أولاً أن تغسلها ، وفي هذه الحالة تتغلب عليها أيضًا ، ولكن ليس كثيرًا. بعد ذلك ، يتم وضع قطع اللحم من ورقة الخبز ، قبل الزيوت ، ووضع شرائح الأناناس فوقها.

على السطح ، يتم رش كل شيء بالجبن المبشور ووضعه في فرن مسخن (180 درجة مئوية) ، حيث يتم خبزه لمدة نصف ساعة. في هذه الأثناء ، يمكنك تحضير أطباق التقديم ، أي بيض اليرقات الواحد تلو الآخر ووضعه على الأطباق.

تحتاج أيضًا إلى تقشير وتقطيع البصل إلى حلقات لتشكيل لوحة صغيرة من البصل على كل طبق..

عندما يكون اللحم جاهزًا ، يجب وضعه على البصل وتقديمه بالطريقة المصحوبة بالبيض المخفوق الصغير – من الواضح أن هذا الجدول من فضلك.

كيفية صنع الكعك الجميل من أنواع مختلفة من العجين ، اقرأ مقالنا..

كيفية صنع البسكويت في الميكروويف – لاحظ بعض الوصفات.

كعكة الوفل مع الحليب المكثف – وصفة بسيطة يمكن لطفل حتى طهيها.

كلير – إضافة مقرمشة

فرم الدجاج في جبنة الخليط هو خيار طهي رائع لهذا الطبق. المنتجات:

  1. صدر دجاج أو فيليه – 400 جم؛
  2. جبنة صلبة – 150 جم؛
  3. البيض – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  4. مايونيز – 2 ملعقة كبيرة. ل.
  5. طحين – 2 ملعقة كبيرة. ل.
  6. القفزات ، suneli أو أي التوابل – حسب الذوق.
  7. الملح – حسب الذوق
  8. الفلفل – حسب الذوق
  9. الشبت – 1 حفنة.

وقت الطبخ – 50 دقيقة. السعرات الحرارية – 200 سعرة حرارية.

أولا ، الخليط المطبوخ من البيض والمايونيز والملح والتوابل والشبت والطحين. يُضاف البهارات والمايونيز والشبت ، ثم يُضاف الدقيق ويُقلّب جيداً حتى لا تكون هناك كتل.

لجعل кляр

يجب أن يُضرب اللحم قليلاً ، ثم يُغطس في أحد جانبي الخليط ويوضع على المقلاة معه. المقبل ، صر الجبن ، الذي يرش على اللحم ، ويصب الخليط مع ملعقة كبيرة.

غطس

كل هذا تحت غطاء يذوي حوالي 30 دقيقة. انها تسير على ما يرام مع أي طبق جانبي..

يمكن تعديل هذه الوصفة قليلاً عن طريق إضافة فتات الخبز إلى قائمة المكونات. وعلاوة على ذلك ، فإن طريقة الطهي تسير بطريقة مشابهة: ينحني اللحم ويخلط مع المايونيز مع التوابل ويترك لمدة عشر دقائق..

قلا

يتم تسخين الزيت في المقلاة ، والتي يجب ألا تكون صغيرة جدًا. استعد للقلي بالبيض مع البيض المطحون والبقسماط ثم غطيت بالترتيب بنفس الترتيب.

ثم يتم تقطيع اللحم إلى القشرة ، ثم يفرك الجبنة فوقها. بعد الجبن يذوب تحت الغطاء ، يمكنك أن تقدم.

القطع

صدور الدجاج في احباط

كبديل للقطع المشوية ، يمكنك طهي لحم الدجاج في الفرن في رقائق معدنية. لهذا سوف تحتاج إلى:

  1. فيليه الدجاج – 500 غم
  2. التوابل – حسب الذوق
  3. الملح – حسب الذوق
  4. جبنة – 150 جم؛
  5. الطماطم – 2-3 قطع.
  6. الفلفل الحلو – 2-3 قطع.

وقت الطبخ – 45 دقيقة. السعرات الحرارية – 170 سعر حراري.

تخلص من اللحم ثم ضعي الطبق على النار واخلط التوابل. بالنسبة لعشاق المايونيز ، يمكنك تناول المايونيز ، ولكن في هذه الحالة ، من الأفضل الاستغناء عنها ، لأنه في المياه المعدنية لا يوجد مكان تذهب إليه اللحوم وسوف يخرج اللحم..

لف اللحم في التوابل واتركه لمدة عشر دقائق حتى ينقع ، ثم توضع على أوراق رقائق. في حين أن الدجاج مخلل ، نقوم بفرك الجبن على مبشرة خشنة وعندما يرتب اللحم ، نرش عليه القليل..

تُقطّع الطماطم والفلفل إلى شرائح رقيقة وتُوضع على اللحم مع الجبنة وتُسكب الجبن المتبقي على الخضار.

بعد ذلك ، يتم لف القطع في رقائق معدنية ، وضعت على ورقة الخبز وإرسالها إلى فرن محمى (200 درجة مئوية) لمدة نصف ساعة. سيكون المخرج دجاج مخبوزاً ناعماً مع الجبن والخضار.

نصائح الطهي

من الأفضل أن تقوم بتسخين الفرن مسبقاً ، حتى لا نضيع الوقت ونبقي المنتجات قيد الانتظار ، لأن الخضار يمكن أن تجعل العصير مبكرًا.

عند قلي الدجاج بالجبن في مقلاة ، لا تحتاج إلى الكثير من الزبدة – سيصبح اللحم دهنيًا وليس لذيذًا. أفضل القليل من الزيت وتحت الغطاء يعطي اللحم لوضع العصير.

يمكن أخذ الجبن من أي نوع من الأصناف الصعبة ، بحيث يكون مريحًا للفرك ، والطعم سيكون جذابًا للغاية..

من المهم جدا عدم كسر اللحم عند ضربه – يجب أن يكون أكثر ليونة ، ولكنه ليس قاسيا مثل لحم البقر أو الضأن.

لإعداد شرائح وفقا لهذه الوصفات ، يمكنك استخدام شرائح من أنواع مختلفة من الطيور ، على سبيل المثال ، تركيا.

يمكن استخدام الفطر مختلفة. إذا كان الفطر الغابات ، فإنها تحتاج إلى غلي لمدة ساعة ، ثم تقلى. إذا كان تركيبها ضعيفًا جدًا أو مخاطيًا بعد العلاج ، فيجب ألا تتناوله على الإطلاق. يمكن طهي الفطر وفطر المحار دون طبخ.

Loading...