وصفات كبد الدجاج العصير في القشدة الحامضة

سيحب عشاق الدجاج من ذوق كبد طري في صلصة كريمة الحامضة والكريمة..

تناسبها أي الأطباق الجانبية..

في تركيبة مع القشدة الحامضة ، يصبح الكبد الجاف ، مع المرارة فيه ، طبقًا لذيذًا ومذاقًا يذوب في فمك..

اللطيف и сочное блюдо

لإضافة نكهة ورائحة لها ، تضاف أحيانا التوابل والأعشاب والنبيذ إلى صلصة الكريمة الحامضة..

إنها مفيدة للغاية.

أنه يحتوي على الفيتامينات الضرورية ، العناصر النزرة ، حمض الفوليك.

ولذلك ، يجب أن يتم تضمينه في النظام الغذائي بانتظام ، خاصة وأن هناك العديد من الوصفات لإعداد كبد الدجاج ، سواء في القشدة الحامضة أو في الصلصات الأخرى..

يجب أن تؤكل مع مرض الرئة ، والتعب ، والسكري ، والتعب ، عند ضعف البصر ، من أجل التعافي السريع بعد الولادة ، للنساء الحوامل ، لتصلب الشرايين.

اختيار كبد الدجاج المناسب

عند اختيار كبد دجاج ، يجب أن تعرف أنه ينبغي أن يكون لونه بني مع لون خمري متأصل فيه ، دون أي بقع خضراء..

هذا المنتج هو الجودة.

لا يمكنك شراء المنتج إذا كان أصفر ، ظلال فاتحة ، مظلمة للغاية.

بعد ذلك قد يصاب المنتج بالسالمونيلا من طائر غير صحي..

يجب أن تفقد العقد الليمفاوية..

إذا كانت طازجة ، فتكون الرائحة حلوة قليلاً ، إذا كانت ذات نوعية رديئة ، ثم مع مرارة ، ورائحة حادة..

كبد الدجاج المطبوخ في صلصة الكريمة الحامضة
وصفات сочной куриной печени в сметане
المكونات عدد
كبد الدجاج 400 جم
بصل 1 قطعة
جزر 2 قطعة
زيت الزيتون 2 – 3 ملاعق
الفلفل الأسود المطحون لتذوق
القشدة الحامضة 2-3 الفن. الملاعق
ورقة الغار 2 قطعة
ملح لتذوق
وقت الطبخ: 60 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 130 سعرة حرارية

خوارزمية لأداء العمل على إعداد كبد الدجاج في القشدة الحامضة:

  1. قم بإعداد المكونات اللازمة للطبق. يجب أولا تنظيف الجزر ، غسلها ، المبشور باستخدام مبشرة المتوسط. جزر
  2. قشر البصل وقطعيها إلى مكعب. بصل
  3. يجب أن يتم قلي الجزر المطبوخ والبصل باستخدام الزيت النباتي ، في حين أن الخضراوات ذات لون بني فاتح. جزر с луком
  4. اغسل اللحم ، واغمره مسبقًا في الحليب حتى تختفي المرارة ، وقطعها بأي شكل (النرد ، الشرائط). منقوع мясо
  5. أضف إلى الخضروات المشوية. نحن نمزج составные блюда
  6. إضافة 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، وكذلك أوراق الغار ، والفلفل – قرصة ، والملح. خلط كل شيء بدقة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة تفاحة ، مبشور على مبشرة خشنة ، الذي يحب الطبق أكثر وضوحًا – أضف الثوم المعصور. مضيفا сметанный продукт
  7. غطِّي كل غطاء مع غطاء لمدة 20 دقيقة – في درجة حرارة منخفضة جدًا. قريبا سوف تحصل على صلصة لذيذة جدا ، عندما يقترن القشدة الحامضة مع عصير الخضار والكبد. علف к столу

نقدم لكم فيديو يظهر خطوة بخطوة كيفية طبخ كبد الدجاج بالقشدة الحامضة:

فضلات في صلصة الفطر دسم

كبد الدجاج مع القشدة الحامضة المعدّة وفقاً لهذه الوصفة هو وليمة حقيقية للمعدة.

يتم طهيها في صلصة الفطر الكريمي تحت معطف فرو البصل.

اتضح لذيذ للغاية ولذيذ..

العين مسرورة وشكلت قشرة بنية ذهبية جميلة.

يمكن إعداد الطبق يوميًا وللمائدة الاحتفالية.

سوف تحتاج إلى: فضلات с грибами

  • القشدة الحامضة – 400-500 غرام ؛
  • كبد الدجاج – 1 – 1.5 كجم.
  • البصل – 2-3 قطع.
  • دقيق – 2 ملعقة طعام؛
  • الفطر – 200-300 غرام ؛
  • فتات الخبز – 1-2 ملعقة طعام؛
  • زيت الزيتون -3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق للقلي
  • الملح – قرصة.

خوارزمية طبخ كبد الدجاج مع الكريمة الحامضة والفطر:

  1. قشر البصل ، ثم تقطع إلى حلقات أو حلقات نصف ، تقلى في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بني فاتح..
  2. غسل اللحم ، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم ، لفة في الدقيق. وأفضل ما يتم القيام به هو عدم استخدام الطبق ، ولكن الكيس البلاستيكي الذي تحتاج إلى صب الدقيق فيه. ثم أرسل في كيس من كبد الطحين. اربط الحقيبة بضيق بحيث لا تفقدها. خذ حافة هذه الباقة واهتز بلطف. كل قطعة تهتز مغطاة بطبقة من الطحين..
  3. في مقلاة عميقة مع الزيت الساخن ، أضف هذه القطع. فراي قليلا – فقط 5-7 دقائق. سوف يكونون نيئاً في الداخل ، ومن الأعلى سوف يتمكنون من التغطية بقشرة محترمة. الموسم مع الملح والتوابل الفلفل.
  4. يجب أن تكون العبوة التي ستخبز بها الطبق جيدة الملوث بالزيت. ثم ضع طبقة من الكبد فوق طبقة من البصل المقلي.
  5. قطع الفطر إلى شرائح ، تقلى قليلا ، إضافة القشدة الحامضة لهم. الملح القليل من الفلفل والسماح لها بالتخمير قليلاً.
  6. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة إلى كريم وليس الفطر ، والصلصة ، والجبن المبشور ، والمعكرونة.
  7. يصب طبقة من البصل في الأعلى مع صلصة الفطر دسم. تصب طبقة رقيقة من فتات الخبز في الأعلى..
  8. ترسل إلى الفرن للخبز على 220 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

كبد دجاج مطهي في القشدة الحامضة مع النبيذ

مكرر деликатес

سوف تحتاج إلى:

  • كبد دجاج – 600 – 700 جم؛
  • نبيذ أحمر جاف – 250 غ؛
  • بصل – قطعة واحدة.
  • القشدة الحامضة – 1 كوب.
  • لحم الخنزير المقدد – 200 غرام ؛
  • الزيوت النباتية (للقلي) – 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
  • الفلفل – قرصة.
  • ملح – قرصة؛
  • التوابل (حسب الذوق).

طبخ كبد الدجاج مع القشدة الحامضة والنبيذ كما يلي:

  1. غسل المنتج الثانوي ، نقع في الحليب ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، تقلى قليلا حتى تقشر.
  2. يصب النبيذ عليها ويخنة لمدة 10 دقائق.
  3. قشر البصل ، مقطعة إلى حلقات نصف. اقليها في مقلاة مع قطع لحم الخنزير المقدد.
  4. وضع طبقة من البصل المقلي ولحم الخنزير المقدد إلى المنتج الثانوي ، أعلى مع كوب من القشدة الحامضة. أضف الفلفل والملح. جميع المكونات اخماد 15 دقيقة أخرى. طبق جاهز.

فرانكفورتر в тестеيعلم الجميع أنه لا يوجد متجر كعكة يمكن أن يحل محل الخبز المنزلي. النقانق في العجين في الفرن – الطبخ المنزلي السليم.

ماذا لدينا لتناول طعام الغداء؟ شوربة! ولكن ليس بسيطا ، ولكن مع الزلابية ، التي بفضلها يمكن للطبق العادي أن يصبح جديدًا تمامًا حسب الذوق.
وصفات عديدة في المادة..

من أين أتت كعكة نابليون ، ولماذا كانت تسمى بهذا ، يمكنك العثور عليها هنا. أيضا هناك سوف تجد صفة خطوة بخطوة..

نصائح مهمة

لتجنب المرارة الموجودة في منتجات الدجاج ، يجب تركها في الحليب لنقعها لمدة ساعتين..

بعد هذا الوقت ، سوف يصبح أكثر عطاء ، والتخلص من المرارة غير المرغوب فيها.

إزالة المرارة ممكن ليس فقط عن طريق النقع.

طريقة أخرى هي الحرق مع الماء المغلي حتى يتغير المنتج الثانوي لونه..

الكبد المصنوع من هذه الوصفات هو طبق منخفض السعرات الحرارية..

لكل 100 غرام من كبد الدجاج السعرات الحرارية في القشدة الحامضة 147 غ.

لجزء واحد – 235 غرام.

يجب أن تعرف أنه طعم أفضل بكثير من اللحم البقري أو لحم الخنزير.

اتضح الطبق القاسي الناعم الذي سيروق لأي شخص يحاول ذلك..

ميزة الطبق هو صلصة الكريمة الحامضة اللذيذة ، مما يجعل الكبد ناعماً.

ينضج الطبق بسرعة كبيرة..

يمكنك تدليل نفسك من خلال طهيها لتناول العشاء وتقديمه مع الخضار.

إذا كان طبخ كبد الدجاج في القشدة الحامضة لا يهمك ، وهو أمر غير محتمل ، ولكن لا يزال ، فهناك خيار آخر:

Loading...