هناك العديد من الوصفات للشوربات ، لكن نساءنا ، كقاعدة ، يطبخن الحساء التقليدي ، حساء الشعيرية ، حساء الكرنب للعشاء ، دون استخدام أي أنواع أخرى من الحساء على الإطلاق. سوف يساعد على تصحيح وضع كبد الدجاج. ننصحك هنا بطهي الكثير من الدورات الأولى اللذيذة لجميع أفراد العائلة..

شوربة دجاج الكبد للعشاء العائلي
كيف вкусно приготовить суп из куриной печени
المكونات عدد
جذر البقدونس المجفف 50 جم
أغصان الشبت الطازج 3 قطع.
البيضة 3 قطع.
زبدة 45 جم
الهليون الشباب 150 غ
حفنة من البقدونس المفروم 1 جهاز كمبيوتر.
بصل كبير 1 جهاز كمبيوتر.
الملح والفلفل لتذوق
جزر 1 جهاز كمبيوتر.
كبد الدجاج 800 غرام
رامسون يغادر 200 غرام
وقت الطبخ: 60 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 289 سعر حراري

من أجل تحقيق الذوق الرفيع ، من المهم جدا أن يكون الكبد طازجًا ولامعًا وسليمًا. على الرغم من أنه في هذا الحساء ، فإن المكونات الرئيسية هي الهليون و ramson. طعمها طازج ، عشبي قليلاً ، وهو مناسب بشكل خاص للأطراف..

الطبخ:

  1. شطف الأحشاء ، وجففها بمنشفة ورقية وقطعها إلى قطع. قشر البصل والجزر. البصل النرد والخضروات الأخرى – شرائط. لقطع куриную печень кусочками
  2. شطف أوراق الثوم البري ، ثم ختم. الهليون أجاد في قطع. ختم листья черемши
  3. يسخن الزيت المكرر في قدر مع قشرة سميكة ، ويوضع البصل ويُحمر. يضاف الكبد ويرش بالفلفل ويقلى لمدة 7 دقائق أخرى. تحميص куриной печени с луком
  4. صب اثنين ليتر من الماء المغلي للكبد ، أضف الجزر ، وجذور البقدونس ، واطبخ حتى الخضار الطرية (حوالي 20 دقيقة).
  5. في نهاية الطهي (حوالي سبع دقائق) حساء الملح مع الملح ، وضع الهليون المعد ، وقطع الشبك.
  6. فرم الخضر ناعما. يُسلق البيض ويُبرد ويُخرج القشرة ويُقطع إلى نصفين. تتم إضافة الخضر والبيض إلى الحساء عند التقديم.. لقطع яйцо на две половинки

كيف لطهي الطعام مع المعكرونة

حساء المعكرونة هي أبطال العالم في السرعة وسهولة الطبخ. لكن خفاياها في وصفات بسيطة للغاية.

كبد الكبد للحساء حتى النصف المطبوخ. وأضف المقدار الصحيح من الشعيرية بحيث لا يتحول الحساء إلى الهريسة..

يتطلب:

  • 300 غ دجاج كبد مبرد؛
  • 150 غراما من البطاطا.
  • 120 غرام من الجزر
  • 80 غ بصل عادي
  • 50 غ شعيرية صغيرة؛
  • 1 لتر مرقة دجاج
  • الشبت الطازج ، الزبدة لتحميص – لتذوق.

في الطهي: 35-40 دقيقة. عدد السعرات الحرارية: 305.

الطبخ:

  1. ضع البطاطا المسلوقة في مرق الدجاج المغلي.
  2. يشطف بالماء ثم يقطّع إلى شرائح..
  3. في زيت المكرر ، الجزر جوليان ، البصل المفروم. أضف قطعًا من الكبد إلى الخضار في بضع دقائق ، تقلى كل شيء معًا لمدة 5 دقائق.
  4. يُضاف الشعيرية الصغيرة والخضروات مع الكبد إلى المرق مع البطاطس ويُطهى لمدة 7 دقائق أخرى.
  5. عند التقديم ، يرش الحساء بالشبت الطازج المفروم.

حساء الدجاج مع الحنطة السوداء

لا توجد صعوبات ، لا منتجات باهظة الثمن ، ومذاق الحساء غير عادي. الحيلة الوحيدة هي طبخ الحنطة السوداء أولاً ، ثم إضافة الكبد المقلية إليها..

حساء из куриной печени с гречкой

يتطلب:

  • 160 غ من الحنطة السوداء.
  • 300 غرام من كبد الدجاج المبرد
  • 160 غ بصل
  • 100 غ من الجزر
  • 1 طماطم
  • 1 لتر مرق دجاج (أو ماء)؛
  • الملح – حسب الذوق.

سوف يستغرق الأمر: 45 دقيقة. قيمة الجزء: 340 سعر حراري.

الطبخ:

  1. اغسل الحنطة السوداء واضف المرق الساخن واستمر في الطبخ على نار خفيفة. إذا تم استخدام الماء بدلاً من المرق ، فمن المستحسن أن تضيف العظام أو الجلد من الدجاج والملح أثناء الغليان.
  2. أجاد الجزر والكبد والبصل – مكعبات. أولاً ، تقلى البصل في الزيت المكرر ، ثم أضيفي كبد الدجاج والجزر إليه. يخنة لبضع دقائق ، إضافة الطماطم المفروم ، الحساء أكثر من ذلك بقليل.
  3. الكبد مع الخضار إرسالها إلى المقلاة مع الحنطة السوداء ، ويغلي الموسم لمدة 5 دقائق.

كبد курицыتعلم فوائد الكبد الدجاج للنساء والرجال.

وهنا يمكنك قراءة كيفية طهي كبد الدجاج اللذيذ مع الكريمة.

يتم جمع مجموعة مثيرة للاهتمام من وصفات لأطباق قلوب الدجاج هنا..

وعاء طهي سيراميك

الطبخ في الأواني الخزفية هو مريحة وبسيطة ، بالإضافة إلى ذلك ، الحساء لذيذ للغاية وصحية للغاية..

يتطلب:

  • 350 غرام كبد دجاج
  • 1 بصلة؛
  • 2 بطاطس
  • 1 جزرة
  • 850 مل من مرق الدجاج.
  • 50 غ من الزيت غير المركز.

الطبخ: 45 دقيقة. عدد السعرات الحرارية: 310.

الطبخ:

  1. غسل الكبد الدجاج ، واضحة من الأفلام ، والدهون ، الصفراء. يتم تحضير المنتج المحضر إلى شرائح ، ملح ، يرش بالفلفل ويقلى.
  2. البطاطس النرد ، يقلى بخفة في الزبدة.
  3. قشر الجزر والبصل ، فرم ناعما. طفيفة براوندر في النفط.
  4. المكونات المحضرة متحللة في الأواني الخزفية. تصب في كل مرق الدجاج.
  5. وضعها في فرن ساخن (حوالي 20 دقيقة). يقدم الحساء في القدور ويرش الأعشاب الطازجة حسب رغبتك.

غداء الأطفال: حساء كريم دقيق

للأطفال ، ونحن نقدم لجعل الحساء المهروس. عنصر إلزامي في طبق الأطفال – الحليب أو الكريمة.

لطيف суп-пюре

يتطلب:

  • 900 مل من مرق الدجاج الطازج.
  • زبدة 25-30 جم؛
  • 120 غرام من الجزر
  • 75-80 غرام البصل.
  • لتذوق جذر البقدونس.
  • 20 غرام من الطحين
  • 200 مل من الحليب أو الكريمة.
  • صفار البيض.
  • 150 غرام من الكبد المبرد.

سوف يستغرق: 30-35 دقيقة. قيمة العرض: 299 سعرة حرارية.

الطبخ:

  1. قشر الكبد من الدهون والأفلام والقنوات الصفراوية وقطع إلى قطع ثم تقلى مع البصل والجزر وجذور البقدونس. اخرج قليلا.
  2. امسح الكبد المنتهي عبر منخل عادي. أضف إليه القليل من المرق ، اخلطي.
  3. في الكبد مسحت أدخل صفار ضرب قليلا ، والحليب أو كريم ، والزبدة ، خلط كل شيء بشكل جيد.
  4. يذوب الدقيق مع مرق اللحم ، يطهى الخليط لمدة 5-7 دقائق ، ويحرك بشكل دوري. استعداد استنزاف صلصة بيضاء.
  5. في الصلصة البيضاء التي تمت تصفيتها أدخل الكبد المسحوق والملح وطهي لمدة 2-3 دقائق.
  6. اللمسة النهائية هي لخدمة خبز محمص على حدة..

حساء المعكرونة مع كبد الدجاج والفطر

لجعل الحساء مع الشعرية وكبد الدجاج رائحة عطرة حرفيا ، إضافة الفطر الطازج والشبت. وايلاء الاهتمام – والكبد والفطر المقلي فقط في الزبدة.

يتطلب:

  • 450 غرام كبد دجاج
  • 1 بصلة؛
  • 80 غ من الشعيرية البيض
  • 150 ز زبدة “فلاح”؛
  • 300 غرام من الفطر الطازج
  • الشبت + ريشة البصل الأخضر – حسب الذوق.
  • الفلفل الأسود المطحون والملح – حسب الذوق.

سوف يستغرق: 35 دقيقة. خدمة من الحساء: 305 سعرة حرارية.

الطبخ:

حساء المعكرونة с куриной печенью и грибами

  1. افرم الكبد المحضر بقطع صغيرة. اقليها في الزبدة ثم ارسلها في قدر واسكب الماء الساخن واطهيها لمدة 10 دقائق.
  2. اغسل الفطر ، قطع البصل. تقلى هذه المنتجات في الزبدة. وضع للكبد ، طهي لمدة خمس دقائق أخرى.
  3. ضع النودلز في الحساء ، وتذوق طعمها. تغلي حتى ينضج (حوالي 5 دقائق).
  4. في وعاء منفصل ، ضعي الخضار على الطاولة. أضف إلى الذوق.

نصائح مفيدة من ربات البيوت من ذوي الخبرة

للحساء مع كبد الدجاج كان لذيذ:

  1. تحتاج أولاً إلى غسل الكبد وتنظيفه من الدهون والصفراء والأفلام. ثم تقطع إلى أجزاء وتقلى. من المهم عدم المبالغة في مقلاة ، ملح فقط في نهاية التحميص ، وإلا سيكون من الصعب والجاف..
  2. لا ينبغي أن يغلي الحساء ، ولكن فقط ضعفي. لذلك ، بالنسبة للطهي ، ستحتاج إلى مقلاة ذات قاع سميك وطبقة واقية. يمكن طلاؤها بالمينا أو الطين ، ولكن ليس بالمعدن بدون طلاء..
  3. تأكد من وضع البصل والجزر الطازج والبقدونس الجذر أو الكرفس. هذه الجذور ستثري طعم الطبق..
  4. سوف تحتاج إلى البهارس البقوليات ، والفلفل الأسود والأبيض والأحمر. سوف يساعدون في جعل الحساء أكثر إشراقًا وتذوقًا..
  5. إضافة أوراق الغار فقط في نهاية الطهي ، وإلا فإن هذا التوابل تقتل نكهة المكونات الأخرى..
  6. استخدم الكثير من الخضر الطازجة. هو مع الكبد أن يتم الجمع بين الأعشاب في أفضل طريقة..
  7. قبل التقليب جميع المكونات بشكل منفصل ، ثم وضعها في وعاء من السيراميك.
  8. عند ملء الأواني الخزفية بالمنتجات الخام ، يجب عليك أولاً وضع الكبد ، والملح ، والفلفل ، وإضافة طبقة من الجزر المبشور والبصل. ضع البطاطس المبشورة فوقها. صب في مرق اللحم أو الماء. ثم أرسل الأواني إلى الفرن ، واضبط درجة الحرارة على 160 درجة مئوية.

حساء لحم البقر مع كبد الدجاج – مغذية ولذيذة. إضافة رائعة لهذا الطبق سيكون الجزر ، البصل ، الفطر ، الحنطة السوداء أو الشعيرية. حساء لطيف مصنوع من منتجات مهروسة مثالية لمائدة الأطفال..