كيفية خبز كعكة لذيذة مع القشدة الحامضة

يتمتع الخبز على شكل كعكة مليئة بالكريمة الحامضة بشعبية هائلة ليس فقط بسبب مذاقه المذهل ، ولكن أيضا سهولة التحضير. حتى أولئك الذين لا يريدون الفوضى مع العجين ، لا ينكرون أنفسهم خبز هذه الحلوى..

فطيرة التفاح اللذيذة
كيف испечь очень вкусный пирог со сметанной заливкой
المكونات عدد
دقيق منخول 250 غرام
تفاح 3 كبير
السكر المحبب 200 غرام
القشدة الحامضة 300 غرام
مسحوق الخبز 7 جم
البيضة 1 جهاز كمبيوتر.
زبدة ¾ حزم
وقت الطبخ: 110 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 244 سعر حراري

الطبخ:

  1. ضع الزبدة في وعاء عميق ، بعد أن غمرتها في الميكروويف أو في حمام مائي ؛ نفط натереть
  2. هناك نفرز 200 غرام من الطحين ، وإرسال 100 غرام من القشدة الحامضة وسحق مع مسحوق الخبز.
  3. عجن العجين إلى حالة من التوحيد واتركها في مكان بارد لمدة نصف ساعة. عجين
  4. يعجن التعبئة. يوضع السكر على بقايا القشدة الحامضة ، ويضاف البيض والدقيق 50 غ. يدق حتى يذوب السكر. لجعل заливку
  5. ملء عنصر الفاكهة بالماء ، واستخراج البذور. شرائح التفاح المفروم ، سماكة 0.5 سم ؛ يقتطع яблоки
  6. قبل السماح للفرن يسخن حتى 180 درجة مئوية ؛
  7. ضع الخلاصة على شكل خاص مع الشحوم وانغمس في العجين المبرد ، بالتوزيع المتساوي ؛ لتوزيعها тесто
  8. على كامل المنطقة نضع التفاح المفروم ونضع حشوة سكر كريم في الأعلى. لصب пирог
  9. ضع الكعكة النيئة في الفرن ، وتركها هناك لمدة 60 دقيقة.

الكرز بور مع القشدة الحامضة

خذ:

  • الفانيليا – 2 ملعقة صغيرة.
  • 1 ملعقة كبيرة. نشا البطاطس
  • صفار خام
  • كريم الدهون – 250 غ؛
  • سكر بودرة – 2/3 ش.
  • 2 بيض كامل
  • الكرز الطازج – 400 غ؛
  • دقيق منخول – 200 جم؛
  • زبدة – ½ حزمة.

وقت الطبخ: 75 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 238.9 كيلو كالوري.

الطبخ:

  1. نقوم بتسخين الزبدة ، ونحضرها إلى درجة حرارة الغرفة. نضع فيه نصف مسحوق السكر المحضر والفانيليا 1 ملعقة صغيرة. لا تنس أن تضيف مزيجا من الصفار الخام ، ونوعًا من الشوكة ، فإن المادة الناتجة تكون أرضيًا. في الخليط ببطء ينخل الدقيق ، يعجن جيدا.
  2. ضع الرق في شكل مناسب وضع العجين فيه ، وتوزيعه بالتساوي على كامل السطح. شوكة تفعل الكثير من الثقوب ، وتغطي مع فيلم الطعام والحفاظ على في الثلاجة لمدة 10 دقيقة.
  3. بالتوازي مع هذا ، يتم ضبط منظم الفرن إلى 190 درجة مئوية. عجينة متجمدة على شكل إدخال في الفرن ، وتركها هناك لمدة 12 دقيقة.
  4. في حين أن أحمر الخدود كعكة ، خلط التعبئة. المكونات الجافة المتبقية تكمل البيض والقشدة الحامضة. باستخدام الشوكة ، امنح الخليط اتساقًا منتظمًا..
  5. يتم تغطية الأساس باللون البني مع طبقة من الكرز ومليئة بالكريمة الحامضة. خفض درجة في الفرن إلى 160 و 40 دقيقة مواصلة خبز.

عنبية عنبية في القشدة الحامضة

عنبية пирог

سوف يستغرق:

في العجين:

  • الماء البارد – 4 ملعقة صغيرة.
  • صفار البيض.
  • الدقيق – 1 ملعقة كبيرة.
  • السكر البودرة – 2 ملاعق كبيرة ل.
  • الملح – على طرف ملعقة شاي.
  • ½ حزمة من الزبدة.

في ملء الحشو:

  • السكر – 60 غ ؛
  • 2 بيضة
  • كريم حامض (أسمن) – 200 جم؛
  • نشا البطاطس – 1 ملعقة كبيرة.
  • السكر البودرة – 60 غ؛
  • العنب البري – 1 ملعقة كبيرة.

وقت الطبخ: 55 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 256.6 كيلو كالوري.

تحضير الكعكة:

  1. في وعاء من الحجم المناسب ، اغمر الطحين ، منخل مسبقا ، عن طريق زرع بقية المكونات المتفتتة.
  2. تنثر الزبدة في مكعب صغير وتضاف إلى المزيج الجاف. الجنيه حتى يتم تشكيل فتات الرمل.
  3. نحن أيضا نرسل الماء المبرد والصفار هناك ، نعجن جيدا.
  4. نلف الوعاء بالغطاء ونلتقي لمدة 10 دقائق في العجينة.
  5. شكل الدهون أو وضع الرق. ضع طبقة موحدة فارغة هناك ؛
  6. يجب على 10 دقائق عند 170 درجة مئوية خبز الكعكة في الفرن.

خلط ملء التعبئة:

  1. في الحاوية نضع المكونات ، باستثناء التوت والسكر ، ونعجن بقوة ؛
  2. غمره التوت بالماء ، وجفف من الرطوبة وضمها بشكل منفصل مع رمل السكر.

وضع الكعكة:

  1. رمل قاعدة التوت السكر ، بالتساوي ملء المنطقة بأكملها ؛
  2. حتى نوزع التعبئة ، مما يعطي السطح مساواة ؛
  3. أعد النموذج إلى الفرن لمدة نصف ساعة.

حساءكيف لطهي الحساء مع chanterelles ، اقرأ مقالنا..

أسهل وصفة لفطيرة مع بذور الخشخاش – تأخذ علما.

اقرأ كيفية طهي البنجر الكوري – وصفة مثيرة للاهتمام للوجبات الخفيفة.

فطيرة الموز دسم

  • 3 بيضات
  • قشدة حامضة سميكة – 250 مل؛
  • مسحوق الكاكاو – 30 غ؛
  • المرغرين – حزم ½؛
  • السكر – 1 ملعقة كبيرة.
  • الدقيق – 1 ملعقة كبيرة.
  • مسحوق الخبز – عبوات صغيرة واحدة ؛
  • موزة كبيرة – 4 قطع.

وقت الطبخ: 70 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 274.5 كيلو كالوري.

الطبخ:

  1. ½ كوب من السكر ، فاز بالبيض. يتم تشكيل 15-20 دقيقة ورغوة الهواء.
  2. يُحمَل المارجرين إلى درجة حرارة الغرفة ، بالإضافة إلى الكريما الحامضة (150 جم) ، يُدخَل بلطف إلى مزيج سُكر البيض المورق ؛
  3. ينخل الدقيق إلى مادة فطيرة سائلة ، يتركز العجين ؛
  4. weзбав نتخلص من جميع الموز من قشور ، وقطع شرائح مستديرة ونعلقها على العجين ، مع رش مسحوق الخبز.
  5. يوضع العجين المختلط بشكل متساو على الرق ، في الشكل ؛
  6. نصف ساعة و 180 درجة مئوية – متطلبات الخبز في الفرن.
  7. ما تبقى من الموز نحرم من الجلد الرقيق ونقطع الخلاط مع رقاقات السكر والقشدة الحامضة.
  8. ادهني الكعك بسلاسة مع صب ومسحوق الكاكاو اسكب الأنماط للزينة.

فطيرة بيري وصفة مع القشدة الحامضة

الخبز يحتاج إلى المنتجات التالية..

في التعبئة:

  • القشدة الحامضة – حزمة متوسط ​​؛
  • ½ ملعقة كبيرة. السكر؛
  • 30 غراما من الدقيق
  • 2 بيض.

للحشو:

  • التوت البري – ½ سانت.
  • الكشمش – ½ سانت.
  • توت العليق – ½ ش.

في العجين:

  • الدقيق – 1 ملعقة كبيرة.
  • ملح – قرصة
  • سكر – ½ سانت.
  • بيضة
  • ½ حزمة السمن.

وقت الطبخ: 85 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 302.8 كيلو كالوري.

خطوة خطوة بخطوة:

  1. سحق المارجرين مع المكونات الجافة للعجين. من المهم تحقيق مادة كسرة ؛
  2. ضربت بيضة هناك ، وإذا لزم الأمر ، حقن اثنين من الفن. المياه؛
  3. اخلطي العجين المختلط جيدا في كيس وضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  4. إضافة الدهون إلى الشكل وتنتشر العجين المبردة.
  5. تغسل التوت جيدا تحت الماء الجاري ، وتجفيفها ووضعها على كعكة مبللة.
  6. خلط مكونات التعبئة في حاويات ، وخلط ووضع فوق الحشوة ؛
  7. الموقت لمدة 40 دقيقة ، والمنظم للفرن عند 180 درجة مئوية وخبز الكعكة إلى وردية.

في الطهي مفيد

  • لا تتردد في إضافة التوابل العطرية للتوت وحشوات الفواكه: الفانيلا والقرفة والحمضيات والزبدة والزنجبيل المفروم ، وجوز الطيب رث ، الهيل والزعفران. لذلك سيجد الطب المعتاد روائح رائعة جديدة.
  • لا يوجد تناسق صارم في وضع مكونات الفطيرة مع ملء النموذج. يمكن وضع الحشوة في وسط العجين وتوزيعها على قاع الشكل ؛
  • سوف يساعد سيخ خشبي (مباراة ، مسواك) في تحديد درجة استعداد الكيك المخبوز بشكل صحيح. وينبغي أن يخترق منتصف هذا النوع من التدبير ويحدد جفاف النهاية. تراكمت العجين على شجرة – خبز بجرأة.
  • مسحوق الخبز يساعد على جعل القاعدة المخبوزة تصبح مسامية ورقيقة. هل هناك مثل هذه المادة في متناول اليد؟ الاستفادة من الصودا ، الخل zagashiv سابقا.
  • لمنع التورم من الكعكة بينما الخبز سوف يساعد بطريقة بسيطة. انشر المادة في الشكل قبل إرسالها إلى الفرن ، فمن المهم أن تدق شوكة فوق المنطقة بأكملها ؛
  • خيار آخر سيساهم في الحفاظ على الشكل ومنع ظهور الفقاعات أثناء الخبز. على الكعكة الخام يجب وضع الرق ، على رأسها لتوزيع أي البقوليات ؛
  • لا يوصى بخبز التحضير المختلط للعجينة على الفور. في البداية من الأفضل أن نلفها بفيلم ومكان في الثلاجة لمدة ½-1 ساعة. لذلك ، سيتم فتح أكبر قدر ممكن من المكونات وسيبدأ التفاعل ؛
  • لملء الثمار والتوت ينبغي أن تؤخذ من فوق. بعد الخبز ، سيكونون أكثر ليونة من غير الناضجين ، وسيزداد ثراء الذوق.
  • تمتلك الأفران السوفييتية ممتلكات غير سارة واحدة – وهي تحميص القشرة بشكل غير متساوٍ. لذلك يمكن أن تحترق بعض أجزاء القاع. باستخدام السكين ، من السهل أن تتخلص من الجسيمات المحروقة ؛
  • قبل تناول الكعكة الجاهزة مع الكريما الحامضة ، من الضروري أن تستغرق حوالي ساعة لجعلها حقيقة. لهذا الغرض ، يجب وضع المعجنات المبردة في الثلاجة ، المغطاة سابقاً بمنشفة نظيفة ؛
  • اختبار تحولت إلى أن يكون أكثر من اللازم؟ رمي بعيدا وإضافة إلى الطهي مع الفائض لا يستحق كل هذا العناء. يمكن تعبئتها على دفعات في البولي ايثيلين وتخزينها في الفريزر. لا ينطبق هذا الحل على الفراغات البسكويت..

شهية طيبة!

Loading...