من آلاف المعكرونة وصفات الخضروات – واحدة من أكثر الحبيبة. فهي خفيفة ، معدّة بسرعة وتبدو مشرقة على الطاولة. الكوسة اللذيذة في تركيبة مع الخضروات والباستا الأخرى هي طبق مغذي وغير مزعج ، وهو لطيف لمشاهدة ، والأكل متعة..

وصفة الايطالية
كيف приготовить итальянскую пасту с кабачками
المكونات عدد
زيوت 60 مل
الجبن الصلب 80 ز
معجون 480 جم
ثوم 2 شرائح
عصير الليمون 15 مل
كوسة 4 قطع.
بصل 1 جهاز كمبيوتر.
الصنوبر الجوز 60 جم
نعناع 5 غرام
شبت 15 جم
وقت الطبخ: 25 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 81 سعر حراري

كيف لطهي المعكرونة مع الكوسا بالايطالية:

  1. غسل القرع وقشرها. إذا كان من الفاكهة الصغيرة ، فيمكن ترك الجلد ، يكفي ببساطة لقطع الجذع. يقتطع кабачки
  2. بعد ذلك ، يجب أن تقطع الثمرة إلى نصف شرائح.
  3. يجب تقطيع البصل المقشر إلى حلقات نصف رقيقة.
  4. سخني الزبدة في مقلاة ، حيث تقلى البصل لمدة خمس دقائق ، ثم تضاف الكوسا وتخلط. قلا
  5. قشر الثوم واقطعه وأضيفه إلى المقلاة.
  6. تخزن جميع الأطعمة لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تنضج. ثم إزالة من الحرارة.
  7. في وعاء كبير من الماء يجب أن يوضع لطهي المعكرونة. من المهم أن يتم طهوها قليلاً حتى تظل صلبة في الداخل. هذه هي الطريقة التي يطهو بها الإيطاليون معجون сварить
  8. نقطع قطع الخضار المغسولة جيداً ونضيفها إلى الخضار مع عصير الليمون في المقلاة.
  9. بعد ذلك ، أضيفي المعجون أيضًا ، في المقلاة ، وامزجهما – ويمكن تقديمهما مع الصنوبر ، ورشهما في الأعلى.

المعكرونة مع الكوسا والطماطم

  • 1 حفنة من الريحان.
  • 220 غرام من المكرونة
  • 3 فصوص من الثوم
  • 320 غ من الطماطم الكرزية.
  • 160 مل من الكريم
  • 40 مل من الزيت
  • 20 غرام بارميزان.

الوقت – 20 دقيقة.

السعرات الحرارية – 179 سعرة حرارية / 100 جم.

طريقة طهي المعكرونة:

  1. أولا تحتاج إلى غلي المعجون. من المرغوب فيه أن تكون هذه المنتجات قصيرة ، على سبيل المثال ، الريش. يجب أن تكون المياه مملحة. اعطي المعكرونة للاستنزاف ، لكن بعض السائل يجب أن يبقى.
  2. اغسل الكوسة واقطع ساقها. الجنين الصغير لا يقطع الجلد ، وإذا كان بالفعل شديد الكثافة ، فمن الأفضل تنظيفه. مقطعة إلى شبه دوائر ؛
  3. ريحان مغسول ناعم
  4. تغسل الطماطم الكرز تحتاج فقط إلى خفض النصف ، ولا سيما الفواكه الكبيرة يمكن تقسيمها إلى أربعة أجزاء.
  5. أولاً ، تقلى الكوسة في مقلاة ساخنة بالزيت. يستغرق حوالي ثلاث دقائق.
  6. ثم يضاف الثوم ويخلط.
  7. اضغط على الثوم من خلال عصارة ، وحركها في كتلة كاملة على النار لمدة لا تزيد عن دقيقتين. يجب أن تكون الطماطم طرية.
  8. يصب في الكريمة ويضاف الريحان المقطّع والمزيج والملح.
  9. عندما تغلي الصلصة تقريبًا ، يجب عليك نقل المعكرونة الجاهزة هنا. إذا كانت الصلصة سميكة ، فستحتاج إلى ذلك السائل المخزن من تحت المعكرونة. خلاف ذلك ، يمكنك ببساطة استخدام الماء.
  10. ترتيب على لوحات وشبكة جبن بارميزان في الأعلى. تزيين مع أوراق كاملة من الريحان.

اسباجيتي مع كوسة في صلصة كريم

معجون с овощами

  • 3 كوسة
  • 1 فص ثوم
  • 500 غرام من المكرونة
  • 160 مل من الكريم
  • 2 بصل
  • 75 غراما من الجبن.
  • 2 الفلفل.
  • 70 مل من الزيت.

الوقت – 30 دقيقة.

السعرات الحرارية – 89 كيلو كالوري / 100 جم.

طهي المعكرونة:

  1. قشر الجلد من الكوسة ، وقطع اللب بالبذور ، وقطع اللحم نفسه إلى قطع صغيرة ، وحتى أفضل في القش.
  2. قشر الثوم من الثوم. كلا الخضروات الجذرية المفروم ناعما ؛
  3. في الفلفل سحب الجذع بالبذور ، وقطع الجدران البيضاء أيضا. قطع اللحم إلى القش رقيقة.
  4. أولا ، تقلى البصل في الثوم في زيت الزيتون وفي مقلاة عميقة حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
  5. ثم نسكب الكريما ويترك على نار خفيفة حتى يتبخر ثلث الصلصة.
  6. في مقلاة منفصلة ، ضع الزبدة مع الفلفل الحلو ، ويجب أن يكون كلا المكوّنات ناعلين.
  7. تغلي العجينة ، كالمعتاد. من الأفضل استخدام هذه المعكرونة في شكل أقواس. بعد الطبخ ، اشطف تحت ماء بارد.
  8. الجبن صر. يمكن أن يكون أي جبنة صلبة ، على سبيل المثال ، جبنة بارميزان أو هولندية ، ويمكن أيضًا استخدام جبن الموزاريلا ؛
  9. في صلصة دسم تحول المعكرونة الجاهزة مع الخضار ، والتوابل حسب الرغبة. يضاف نصف الجبن الكامل ويخلط.
  10. عندما يتم تدفئة جميع المكونات ، يمكنك إزالتها من النار. يقدم مع الجبن المتبقي في الأعلى..

حبوب الجاودار хлебخبز الجاودار في المنزل يخبز بسيطة للغاية.

بطاطس على الطريقة القطرية – خيار الطبخ في طباخ بطيء هنا.

كيف لطهي البطاطس مع السمك باللغة الفرنسية. هذا الطبق سوف يغزو حتى الذواقة السريعة..

المعكرونة مع الخضار

  • 350 غرام من المعكرونة.
  • 1 فلفل أصفر ؛
  • فلفل أحمر حلو
  • 450 غرام من الطماطم في العصير الخاص بها ؛
  • 20 غ ريحان
  • 180 غرام بارميزان؛
  • 1 بصلة؛
  • 10 غرام من الملح
  • 1 اسكواش
  • 1 باذنجان.

الوقت – 35 دقيقة.

السعرات الحرارية – 91 سعرة حرارية / 100 غرام.

تسلسل الإجراءات:

  1. أولا تحتاج إلى ختم البصل. يجب أن يتم تقليبها في ملعقة من الزبدة حتى تصبح طرية.
  2. يغسل الباذنجان ، وقطع ساق. إزالة جميع البذور. قطع اللحم إلى قطع صغيرة وإضافة إلى البصل.
  3. يغسل كلا النوعين من الفلفل ويخرج ساقها بالبذور ثم يقطعانها إلى مكعبات ثم يضافانها إلى المقلاة مع التحريك.
  4. بعد بضع دقائق ، اسكب كل الطماطم. يمكنك استخدام طازجة ، ولكن بعد ذلك تحتاج إلى إضافة ملعقتين من عصير الطماطم للحصول على طعم أكثر وضوحًا.
  5. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة سبع دقائق ؛
  6. خلال هذا الوقت ، تقطع الكوسا المقشرة إلى مكعبات وتضاف إليها الملح إلى المكونات الأخرى.
  7. في المقلاة التالية ، قم بغلي المعجون وفقًا للتعليمات. يفضل تناول السباغيتي أو لينجويني.
  8. أضيفي المعكرونة النهائية بدون ماء مباشرة إلى المقلاة إلى الخضار ، اخلطها وخدمها في دقيقة واحدة. جبن صر في الأعلى ورشي عليه الريحان المقطّع.

المعكرونة الكوسة الخام

  • 100 غرام من الجوز.
  • 2 كوسة
  • 1 فلفل حلو
  • 45 مل من الزيت
  • 4 طماطم
  • 1 حفنة من الكزبرة.
  • 5 غرام عسل.

الوقت – 40 دقيقة.

السعرات الحرارية – 59 كيلو كالوري / 100 جم.

خوارزمية الإجراءات:

  1. إزالة من قشر الكوسة وقطع الجذع. ثم ، على مبشرة خاصة للجزر الكورية ، أو مع مزيل لولبية ، صر الفاكهة على طول كامل. سيكون هناك أشرطة طويلة مماثلة لسباغيتي ، ولكن فقط من الكوسة. من المستحسن عدم استخدام وسط الخضار ، لأن هناك بذور ، وبسبب هذا ، فإن الشرائط تمزق ؛
  2. المكسرات ، غارقة مسبقا لمدة ساعتين ، استنزاف. ثم نقطعها بسكين حادة ، لكن لا تحوّلها إلى معكرونة.
  3. قطع سيقان الطماطم ، وإزالة البذور من الفلفل.
  4. ضع الطماطم والفلفل والأعشاب في وعاء الخلاط. صب في ملعقة من الزيت النباتي والعسل وإضافة الملح. كل هذا يقطع في كتلة متجانسة. اتضح صلصة سائلة ، والتي يمكن خلطها على الفور مع المعكرونة من الكوسة. يستغرق 10 دقائق للكتلة لامتصاص جيد.
  5. يرش بالمكسرات المفرومة قبل التقديم..

المعكرونة مع الفطر والكوسا

  • 320 غرام من الفطر؛
  • 1 اسكواش
  • 1 فص ثوم
  • 25 مل من الزيت
  • 3 بصلات خضراء ريشة.
  • 180 غرام من معجون.

الوقت – 15 دقيقة.

السعرات الحرارية – 72 كيلو كالوري / 100 جم.

مراحل:

  1. قشر البصل والثوم وقم بتقطيع المنتجين.
  2. قشر الفطر من القمامة ، وإزالة الجلد العلوي منها ، وغسلها وقطعها إلى شرائح ليست رقيقة جدا ، وينبغي أن يشعر في الطبق ؛
  3. المعكرونة المطبوخة وفقا للتعليمات. بدلا من ذلك ، يمكنك استخدام رافيولي العجاف.
  4. سخن زيت الزيتون في مقلاة وأرسل الثوم والبصل. يقلى لمدة ثلاث دقائق ، ثم يضاف الفطر ويقلب.
  5. يجب طهي الفطر لمدة خمس دقائق تقريبًا ، ويجب أن ينخفض ​​حجمه.
  6. خلال هذا الوقت ، قشر قبالة الكوسة ، وإزالة جميع البذور والساق ، مقطعة إلى قطع صغيرة. في نهاية الوقت إضافة إلى بقية المنتجات
  7. الموسم ونقل هنا المعكرونة الانتهاء بالفعل ، مزيج. إذا تبين أن الوجبة جافة ، يمكنك إضافة القليل من الماء ، حيث تم طهي المعكرونة.
  8. الاحماء جميع المنتجات ووضعها على اللوحة.
  9. نقطع البصل ونرش الطبق فوقه.

نصائح مفيدة

المعكرونة الإيطالية الحقيقية تختلف اختلافاً كبيراً عن الجودة. يستخدمون نوعًا مختلفًا تمامًا من الطحين ، مما يجعل الأمر أسهل بكثير لتحقيق “ال” “دينت”. بدلا من ذلك ، يمكنك ببساطة اختيار المنتجات من القمح القاسي. يحافظون على شكلهم جيدًا ، حتى إذا تم هضمهم قليلاً..

يمكنك إضافة طبق الخضار ليس فقط مع الجبن أو الفطر. واحدة من الطرق غير العادية هي نكهة الليمون. يجب تنظيفها باستخدام شرائح رفيعة طويلة ، وعند وضعها فقط ضع الشرائط في الأعلى.

تتوفر الاسكواش عدة أشهر في السنة ، بحيث يمكن اختراع أشكال جديدة من المعكرونة على الأقل كل يوم. لكنها مفيدة أيضا!