الكرفس هو نبات مفضل لجميع أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو يلتزمون بنظام غذائي صحي. لديها الكثير من الفيتامينات للحد الأدنى من السعرات الحرارية! وعلى شكل هريس ، يتم امتصاص هذا المنتج بشكل أسرع وأفضل. ولكن الشيء الرئيسي هو لذيذ جدا.!

حساء الكرفس بسيط
كيف приготовить полезный суп-пюре из сельдерея
المكونات عدد
قرنبيط 0.2 كجم
جذر الكرفس 0.2 كجم
زيت عباد الشمس 20 مل
سيقان الكرفس 3 قطع.
ماء 1.5 لتر
تابل لتذوق
المصابيح 1 جهاز كمبيوتر.
الكراث 60 جم
وقت الطبخ: 35 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 13 سعر حراري

حساء خفيف وخفيف ، لا يتم فيه إضافة منتجات الألبان. تستعد بسرعة كبيرة!

كيف لطهي الطعام:

  1. مقشرة البصل ختم حلقات نصف رقيقة.
  2. يقرع حلق الكراث ويقلى مع اللمبة على الزيت. تحميص лука-порея
  3. تنظيف وقطع قطع من الكرفس إلى قطع صغيرة..
  4. الملفوف تفكيك inflorescences الصغيرة.
  5. ضع الخضار في الماء المغلي ، واغليها قليلاً ، ثم انقل القلي من المقلاة واطهيها حتى يصبح جذر الكرفس ناعمًا. مغلي овощи для супа
  6. الموسم وهريس مع خلاط.. pyurirovanie блендером
  7. يقدم مع الجبن المبشور.
نصيحة: جبن بارميزان أو أي جبنة زرقاء ستعطي نكهة أعمق. يمكنك استخدام الفيتا ، ولكن يجب أن يملح الطبق بعناية.

شوربة الكرفس الجذر

جذر النبات له طعم غريب وضوحا ، لذلك تحتاج إلى إضافته فقط في الاعتدال..

المكونات رقم
ثوم 2 أسنان
جذر الكرفس 1 جهاز كمبيوتر.
كريم 70 مل
البطاطا 3 قطع.
أوراق الغار 1 جهاز كمبيوتر.
المصابيح 1 جهاز كمبيوتر.
الكراث 1 جهاز كمبيوتر.
مرق الخضار 0.6 لتر
زبدة 15 جم
تابل لتذوق
وقت الطبخ: 45 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 49 كيلو كالوري

كيف لطهي الطعام:

  1. مشبع суп с овощамиيفرم البصل والثوم. يجب أن تكون مقلية في الزبدة حتى تصبح ذهبية. يجب أن يتم ذلك على الفور في المقلاة ، ويفضل أن يكون بقاع سميك..
  2. قشر الكرفس وفرم إلى مكعبات متوسطة. يجب أن يتم نفس الشيء مع البطاطا.
  3. أضف الخضروات الجذرية إلى القدر. قلي قليلاً ثم صب المرق الساخن..
  4. تعطي الغليان ، الموسم ، ووضع ورقة من الغار. تغلي على نار خفيفة لمدة خمس وعشرين دقيقة. اسحب الغار.
  5. صب الحساء في وعاء واقتلع مع خلاط الغمر. إذا كنت تستخدم جهازًا ثابتًا ، فأنت بحاجة إلى تبريده قليلاً.
  6. تصب في قدر وتوضع على الموقد مرة أخرى. صب في كريم ، ضجة ، الموسم كذلك.
  7. احملي لدقيقة واحدة ، ثم تقدميها إلى الطاولة ، مزينة بالخضرة.

نصيحة: بدانة القشدة ، وأكثف اتساق الحساء. هذا يؤثر على كمية المرق ، يمكن إضافته وأقل.

أعواد الكرفس لتخفيف الوزن

خيار رائع لأولئك الذين يشاهدون شخصياتهم. يمكن القضاء على البطاطس إذا رغبت في ذلك ، من أجل خفض التغذية.

المكونات رقم
الفلفل البلغاري 2 قطعة.
الملفوف الأبيض 350 جم
جزر 1 جهاز كمبيوتر.
البطاطا 2 قطعة.
المصابيح 1 جهاز كمبيوتر.
تابل لتذوق
سيقان الكرفس 0.4 كجم
وقت الطبخ: 25 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 31 سعرة حرارية

كيف لطهي الطعام:

  1. لمسح جميع المكونات من قشر ، والبذور ، والأوراق الزائدة.
  2. طحنها في نفس مكعبات أو قش من أي حجم.
  3. نقل إلى قدر وإضافة الماء. يجب عليها فقط تغطية الخضار.
  4. دع المزيج يغلي ثم الملح واستمر في الطهي لمدة خمسة عشر دقيقة أخرى..
  5. سحق جميع الخضار في الهريس السلس ، وخدم على الطاولة ، مع رش الخضر المفروم.

نصيحة: يمكنك استخدام بعض كريم قليل الدسم للحصول على ملمس أكثر رقة ولونًا فاتحًا..

“هدايا الخريف”

اليقطين суп-пюре с сельдереем

وصفة مشرقة جدا مع إضافة اليقطين. تقدم مع خبز محمص مقرمش ومكسرات ، لذلك من المستحيل رفضها!

المكونات رقم
ماء 0.5 لتر
المصابيح 1 جهاز كمبيوتر.
خبز الخبز الأبيض لتذوق
سيقان الكرفس 0.3 كجم
ثوم 1 الشق
اليقطين 0.5 كجم
البقدونس لتذوق
تابل لتذوق
زيت عباد الشمس 20 مل
الصنوبر الجوز 30 جم
الجبن المطبوخ 0.1 كجم
وقت الطبخ: 30 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 57 سعرة حرارية

كيف لطهي الطعام:

  1. قشر اليقطين من قشور وبذور ، مقطعة إلى عدة قطع.
  2. نضعها في قدر ونضيف الماء. على الغليان.
  3. قطع الكرفس في نفس الأجزاء وإضافة إلى اليقطين. تغلي حتى تصبح طرية..
  4. في زيت عباد الشمس ، تقلى البصل والثوم.
  5. عندما يكون اليقطين جاهزًا ، أضف إليه اللون البني من المقلاة.
  6. جميع المنتجات تحتاج إلى أن تتقن مع خلاط.
  7. قطع الجبن إلى مكعبات صغيرة ومزجها مع بقية المنتجات حتى تذوب تماما. بعد ذلك ، الموسم وإزالة من الحرارة..
  8. تكلّم المكسرات في مقلاة بدون إضافة الزيت.
  9. البقدونس المفروم.
  10. صب الحساء في أطباق ، مع رش الأعشاب والمكسرات والخبز المحمص ، تخدم على الفور.

نصيحة: يمكنك طبخ الخبز المحمص بنفسك عن طريق قلي شرائح الخبز الأبيض في الزبدة والتوابل.

نسخة العجاف مع كوسة

نباتي постный суп-пюре

طبق دقيق من المأكولات الخالية من الدهون ، وهو مناسب أيضًا لأطعمة الحمية الغذائية. يمكنك حتى تقديم وجبة الإفطار.

المكونات رقم
زبدة 20 جم
الكوسة 3 قطع.
المصابيح 1 جهاز كمبيوتر.
ليمون 4 شرائح
مرق الدجاج ملين 0.5 لتر
كرفس 3 سيقان
تابل لتذوق
عصير الليمون 15 مل
وقت الطبخ: 40 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 26 كيلو كالوري

كيف لطهي الطعام:

  1. قطع البصل المقلي في الزبدة.
  2. مع قشر الكوسة المغسول ، قُم بتقطيع جميع البذور. قطع الى اجزاء.
  3. فرم الكرفس كذلك.
  4. نضع الكوسا والكرفس ونطهو لمدة عشر دقائق أخرى.
  5. بعد ذلك ، صب هنا مرق الدجاج مسخن. تغلي حتى تصبح الخضراوات ناعمة تماماً..
  6. نقي الخلاط أو الطحن من خلال منخل. العودة إلى المقلاة.
  7. الموسم ، صب عصير الليمون ، ومزيج.
  8. عند التقديم في كل طبق ضع شريحة من الليمون.

نصيحة: إذا كانت الكوسة صغيرة ، فلا يمكن إزالة الجلد منها ، كما لن يكون من الضروري سحب العظام.

كيف لطهي مع الدجاج والقشدة

حساء كريم с курицей и сельдереем

اللحوم ليست ضرورية للقتل في البطاطس المهروسة. يمكن تركها في قطع. في هذه الحالة ، من الأفضل تقليب جزء من شرائح التوابل للحصول على نكهة أفضل.

المكونات رقم
صدر دجاج 0.7 كجم
الكوسة 1 جهاز كمبيوتر.
كرفس 2 سيقان
المصابيح 2 قطعة.
كريم 10٪ 0.5 لتر
البطاطا 3 قطع.
جزر 1 جهاز كمبيوتر.
تابل لتذوق
لحم خنزير مقدد 3 شرائط
وقت الطبخ: 50 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 102 سعر حراري

كيف لطهي الطعام:

  1. يتم تنظيف جميع الخضروات وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة..
  2. وضعها في مقلاة كبيرة ، يمكنك استخدام المقلاة.
  3. إطفاء المكونات لمدة عشرين دقيقة على الأقل على نار متوسطة ، ولا تنسى التحريك من وقت لآخر.
  4. بشكل منفصل ، تحتاج إلى غلي الدجاج في لتر من الماء لمدة نصف ساعة.
  5. إزالة اللحم ، والسماح لها بالبرودة لفترة من الوقت ، ثم قطع والعودة إلى مرق جنبا إلى جنب مع الخضروات على البخار.
  6. خلاط طحن في الهراء. التوابل تصل. صب في كريم ، الاحماء.
  7. في مقلاة جافة يقلى لحم الخنزير المقدد ويقطعها إلى مكعبات.
  8. رش مكعبات لحم الخنزير المقدد على القمة.

نصيحة: لخيار النظام الغذائي ، وهو ما يكفي لاستبعاد من لحم الخنزير المقدد وصفة وكريم.

البطاطا المهروسة из сельдереяتأكد من جعل هريس الكرفس لذيذ. هذا الطبق معروف ببساطته في التحضير والذوق الرائع..

هنا وصفة لحساء الدجاج في المنزل..

تعلم وصفة لصنع حساء القرنبيط فيتامين.

حساء الكرفس القائم على الحليب

جميع المكونات مشربة مع الحليب المملح ، مما يجعلها أكثر العطاء..

المكونات رقم
جزر 2 قطعة.
جذر الكرفس 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
المصابيح 1 جهاز كمبيوتر.
سيقان الكرفس 2 قطعة.
البطاطا 2 قطعة.
زبدة 45 جم
تابل لتذوق
من الحليب 0.8 لتر
وقت الطبخ: 35 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 79 كيلو كالوري

كيف لطهي الطعام:

  1. غسل الخضار ، قشرها وتقطيعها في نفس مكعبات..
  2. تُسخّن كمية صغيرة من الزبدة في مقلاة وتُطحن فيها الكرفس لمدة ثلاث دقائق..
  3. بعد ذلك ، يضاف البصل مع الجزر ويطهى لمدة خمس دقائق أخرى..
  4. بعد ذلك ، ضع البطاطا مع جذر الكرفس ، الحساء لمدة خمس دقائق أخرى.
  5. صب الحليب وانتظر الغليان.
  6. يُطهى على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة..
  7. عندما تكون الأطعمة طرية ، يجب تنظيفها..
  8. التوابل تصل. يمكنك بالإضافة إلى ذلك صب كريم لحنان.
  9. تخدم على الفور.

نصيحة: سيبدو الطبق أكثر تشويقاً إذا قمت بتزيينه برقائق الجزر.

نصائح ونصائح

لا ينبغي أن تنقطع جميع المكونات في الحساء المهروس إلى الهريسة. يمكنك ترك بعض منها في شكل مكعبات أو من كل عنصر في حفنة من القطع الكاملة. هذا هو تزيين الحساء عند التقديم..

على سبيل المثال ، من الأفضل ترك قطع الفلفل البلغاري اللامعة حتى تبدو فاتحة للشهية..

في الإصدارات النباتية يمكنك إضافة مجموعة متنوعة من المنتجات: القرع ، الطماطم ، المخللات ، أنواع مختلفة من البصل ، إلخ. في وظيفة لقيمة غذائية باستخدام الفطر. سوف تكون ألذ إذا قمت بتحميصها أولاً في البهارات والبصل بدلاً من الطهي فقط.

ولكن في بقية السنة ، يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الجبن بأمان ، وبالتالي يمكنهم استبدال أو إضافة كريم أو حليب. وسوف يعطي نسيج دسم..

لفترة طويلة ، لا تحتاج إلى الخضار المطبوخة ، وإلا فإنها تفقد جميع الفيتامينات. من الأفضل أن تظل صلبة قليلاً في الداخل. سوف يقتلهم الخلاط على أي حال ، ولكن هذه الطريقة في الطهي ستجلب المزيد من الفوائد.

الطبخ مثل هذه الأطباق متعة. يمكنك تجربة معهم بلا نهاية ، وكثيرًا ما يحبهم الأطفال. يمكن تقديم الشوربات على طاولة العطلة ، الشيء الرئيسي هو خدمتهم بشكل جميل.