الكشمش الأسود هو التوت لذيذ جدا وصحية. يمكنك عمل كومبوت مذهلة ومربى ومربى منه ، يمكنك إضافته إلى هلام ، إلى حشوات مختلفة من الخبز.

مفيد джем из черной смородины

ولكن ما زال الطعام الشهي الأكثر رقة في هذا التوت هو المربى.

ويمكن استخدامه لمختلف الحلويات ، والطبقة ، وهلام. بالإضافة إلى ذلك ، فهي أداة ممتازة لعلاج نزلات البرد والانفلونزا. وماذا عن الشاي اللذيذ مع هذه الحساسية – فقط وراء الكلمات!

بشكل عام ، يجب إعداد مربى الكشمش الأسود ، وكيفية القيام بذلك ، سنقول أدناه.

الوصفة الكلاسيكية مع الصور

ما تحتاجه:

  • التوت الأسود الكشمش التوت – 1 كيلوغرام.
  • السكر المحبب – 1 كيلوغرام 200 غرام.
  • نصف كوب من الماء.

ابدأ الطهي:

  1. بيري بحاجة لفرز ، إزالة جميع الأغصان والأوراق والتوت الفاسد. شطف بالماء الدافئ. تدريب
  2. انتشر الكشمش على منشفة ، وانتشر على الطاولة بحيث يجف.
  3. ثم ضع الكشمش في كوب ويعجن بملعقة خشبية أو مدقة حتى خليط موحد. لي ягоду
  4. في وعاء من الألومنيوم أو قاعدة بالمينا ، تحتاج إلى صب نصف كوب من الماء وإضافة التوت المهروس هناك ؛ دلك
  5. ضع الحاوية على الموقد واسلقيها حتى تغلي. بعد الغليان ، يجب غلي الخليط لمدة 10 دقائق ، مع التقليب المستمر. تدخل
  6. بعد ذلك ، تحتاج إلى البدء في صب السكر في أجزاء صغيرة ، مع التقليب باستمرار.
  7. حالما يتم تغطية كل السكر المحبب ، يجب غلي الخليط وغليه لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة. سكر
  8. بعد ذلك ، يمكنك إزالة من الموقد وتوضع جانبا لتبرد.
  9. في هذه الأثناء ، اغسل جرار الأوساخ والغبار. ويمكن بعد ذلك تعقيمها عن طريق البخار.
  10. يسكب المربى المبرد على البنوك ، ويغلق الجفون. نشمر
  11. وضع البنوك رأسا على عقب ، وتغطي البساط وتترك لتبرد.
  12. بعد ذلك ، نقوم بإزالتها للتخزين في مكان بارد مظلل أو في الثلاجة.

مربى التوت عنب الثعلب: وصفة لفصل الشتاء

ما سوف تكون هناك حاجة:

  • 1 كغم من الكشمش ؛
  • 800 غرام من السكر.

كيف نفعل:

  1. بيري بحاجة لفرز ، وإزالة جميع الأوراق والأغصان والفواكه الفاسدة. املأ بالماء الدافئ وشطفه جيداً.
  2. بعد ذلك ، قم بتوزيع المنشفة أو المادة على الطاولة وضعي توت مغسول عليها لتجف ؛
  3. بمساعدة من مفرمة اللحم ، تحتاج إلى تمرير الكشمش إلى حالة البطاطا المهروسة.
  4. ثم خذ غربال ، وضع خليط التوت عليه والبدء في طحن. هذا ضروري لإزالة كل العظام الإضافية. يجب عليك الحصول على خليط متجانس من pitted والجلود. مربى без косточек
  5. نضع زهر البرقوق في وعاء ونصب السكر ونضعه على الموقد.
  6. تغلي الخليط على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق. تُرفع عن النار وتترك لتقف بين عشية وضحاها.
  7. ثم في الصباح ، تحتاج على الفور إلى تغلي الخليط لمدة 10 دقائق أخرى وتترك لتقف طوال اليوم.
  8. في المساء ، يجب وضع المربى على الموقد وتغلي لمدة 15 دقيقة.
  9. إعداد الجرار ، وغسلها مع الأوساخ مع منظفات المطبخ ، وشطف عدة مرات وتعقيم.
  10. ننشر المربى في أوعية معقمة ونغلق الجفون.
  11. ضع القاع للأعلى ثم قم بتغطيته بالمواد الدافئة ؛
  12. قم بتنظيف المربى في مكان بارد ومظلم أو في الثلاجة.

الطبخ في متعدد المتغيرات

ما المكونات المطلوبة؟

  • السكر المحبب – 800 غرام ؛
  • الكشمش – 1 كيلوغرام ؛
  • ماء – 150 مل.
الكرز в собственном сокуإعداد ممتاز للكرز في العصير الخاص به لفصل الشتاء على موقعنا!

وهنا وصفات كومبوت لذيذة لفصل الشتاء.

هل تحتاج إلى وجبة سريعة؟ الخيار المملح طفيفة في الحزمة – وهذا هو الحل! هنا سوف تجد وصفات ونصائح..

كيف لطهي مربى الكشمش الأسود في طباخ بطيء:

  1. تغسل التوت بالماء الدافئ ، وإزالة جميع الأغصان والأوراق والفواكه الفاسدة.
  2. نضع التوت المغسول على منشفة ونجففه ؛
  3. ثم نضع الكشمش المجفف في حاوية متعددة الطباخ ؛
  4. صب بعض الماء ، وضع الخبز أو وضع الطبخ ، ودرجة الحرارة 100 درجة ويترك للطهي لمدة 20 دقيقة.
  5. بعد ذلك ، إزالة الكشمش من multicooker وتنتشر على غربال. نحن نمسح جيدا ، في النهاية يجب الحصول على خليط هريس الأكثر حساسية ؛
  6. يوضع الكرفس في الكوب ، ويضاف السكر المحبب ويخلط جيداً.
  7. بعد ذلك ، نحول الخليط إلى الخزان متعدد الطي.
  8. فضح برنامج الطبخ واتركه للاستعداد لمدة 20 دقيقة. هذه المرة لجعل المربى سيكون كافيا.
  9. بمجرد أن تصدر أصوات إشارة الطباخ ، يمكن تقديم المربى مباشرة مع الشاي أو وضعها في الجرار.
  10. يجب غسل المصارف مسبقاً وصب الماء المغلي..

كيف لطهي الكشمش الأسود مربى جيلي

سوف تكون هناك حاجة ما يلي: هلام

  • الكرز الأسود الناضجة – 2 كيلوغرام.
  • السكر المحبب – 1.5 كيلوغرام.
  • الجيلاتين – 25 غرام.

كيفية جعل المربى جيلي:

  1. نختار التوت ، وإزالة جميع الأوراق والأغصان والفواكه الفاسدة. شطف جيدا في الماء الدافئ.
  2. أضعاف التوت غسلها على منشفة بحيث يجف.
  3. بعد ذلك ، تخطي الكشمش obsushennuyu من خلال مفرمة اللحم. يجب أن تكون النتيجة خليطًا موحدًا ؛
  4. ثم الجمع بين السكر والجيلاتين والمزيج.
  5. صب خليط من السكر والجيلاتين في خليط الكشمش.
  6. كوب مع خليط الكشمش إزالة لمدة 2 ساعة في الثلاجة.
  7. بعد ذلك ، قم بإخراجها من الثلاجة ، وضعها على الموقد وغليها لمدة 10 دقائق ، ثم أزلها واتركيها لمدة 2-3 ساعات ؛
  8. بعد ذلك ، تغلي مرة أخرى لمدة 10-15 دقيقة.
  9. وضع مربى الكشمش الأسود الجاهز الكستناء في عبوات سابقة التعقيم ؛
  10. ضع المرطبان مع المربى على الجزء العلوي من القاع وقم بتغطية السجادة.
  11. نضع المربى جاهزًا في مكان بارد ومظلم أو في الثلاجة.

الطبخ مع إضافة التوت بدون الطبخ

ما تحتاجه:

  • 500 غرام من التوت الطازج.
  • 1 كيلو من الكشمش الأسود ؛
  • السكر المحبب – 1.8 كجم ؛
  • كوب من الماء.

كيفية جعل مربى الكشمش الأسود وتوت العليق:

  1. نلمس الكشمش ونزيل الأوراق والأغصان والفواكه الفاسدة. املء التوت بالماء الدافئ واتركيه للوقوف لبضع دقائق.
  2. ثم نقوم بإسقاط التوت على منخل حتى يتم تصريف كل الماء ؛
  3. المقبل ، تطحن الكشمش من خلال منخل. في النهاية ، يجب الحصول على التوت المهروسة.
  4. يتم فرز التوت وغسلها بلطف.
  5. ننتقل في كوب ونعجن لحالة من البطاطا المهروسة.
  6. صب الماء في وعاء ، أضف السكر وأضرم فيه النار. يغلي حتى يذوب السكر تماما.
  7. قم بإزالة الشراب من الموقد واتركه ليقف لفترة من الوقت ليبرد.
  8. مزيج في كوب من التوت المهروسة والكشمش وصب كل شراب. كل مزيج جيد.
  9. اغسل الجرار وتعقيمها بالبخار أو في الفرن.
  10. وضع المربى في الجرار وتخزينها في مكان مظلم وبارد للتخزين..

حلو بدون طبخ: الفراولة + الكشمش الأسود والأحمر

متنوع

ما تحتاجه:

  • الفراولة الطازجة – 1 كيلوغرام.
  • الكشمش الأسود – 500 غرام ؛
  • الكشمش الأحمر – 500 غرام ؛
  • السكر المحبب – 1500 غرام ؛
  • حامض الستريك – 1 كيس 15 غرام.

طريقة عمل المربى بدون طبخ:

  1. تحتاج إلى فرز التوت كله. نزيل جميع الأوراق والأغصان والفواكه الفاسدة. تحتاج الفراولة إلى قطع كل الذيل.
  2. المقبل ، صب التوت بالماء الدافئ وشطف جيدا ؛
  3. يجب وضع الفراولة في الخلاط وطحنها إلى البطاطا المهروسة.
  4. ينبغي وضع الكشمش الأحمر والأسود في طنجرة ، إضافة الماء الساخن وترك لمدة 5 دقائق.
  5. بعد ذلك ، تحتاج إلى تصريف الماء ، صب التوت في منخل وطحنه إلى حالة من البطاطا المهروسة.
  6. ثم نضع هريس الفراولة ، هريس زبيب في كوب ، صب السكر المحبب السكر وإضافة حمض الستريك. نحن نمزج كل شيء البطاطا المهروسة из ягод
  7. اترك المربى لتقف لمدة نصف يوم ، لهذه الفترة يجب أن يحل كل السكر. بشكل دوري ، كل ما تحتاج إلى مزج ؛
  8. بعد ذلك ، نضع المربى في الجرار العقيمة ، نغلق الجفون.
  9. نقوم بتنظيفها للتخزين في مكان بارد ومظلم أو في الثلاجة.

نصائح والخدع

  • في المربى ، يمكنك إضافة برتقال أو ليمون. فالفواكه الحمضية ستعطيها رائحة لطيفة. بالإضافة إلى ذلك ، هذا المربى مفيد لتناول الطعام أثناء نزلات البرد.
  • مربى الكشمش الأسود يمكن أن يصنع مع الكرز ، عنب الثعلب. جنبا إلى جنب مع هذه التوت ، مربى تبين لذيذ جدا وعطرة.
  • بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك وضع التوابل – الفانيليا والقرفة والزنجبيل.
  • لمنع القطرات من السقوط على الطاولة والأرضية أثناء صب المربى النهائي ، من الأفضل وضع الجرة على اللوحة ؛
  • تأكد من ضرورة غسل الجرار وتعقيمها. في الجرار المعقم ، يتم تخزين المربى بشكل أفضل وأطول ؛
  • من الأفضل وضع المزيد من السكر ، وإلا سيكون المربى حامضًا ومذاقًا..
زبيب الطهي تحت سلطة كل مضيفة. الشيء الرئيسي – تحتاج إلى القيام بكل شيء وفقا للوصفة.

من المستحسن أن الامتثال لجميع نسب المكونات ، وإلا سوف يكون المربى المذاق وسرعان ما تتدهور..

مع التحضير الصحيح ، ستحصل على حساسية عطرية ، والتي ستكون إضافة ممتازة للشاي في الشتاء.