الفلفل الحلو هو واحد من الضيوف الأكثر تكراراً على المائدة في كل مضيفة. من هذه الخضار يمكنك جعل الكثير من الفراغات المختلفة والسلطات اللذيذة. من خلال اختيار الخضروات الجيدة والناضجة والحلوة ، وكذلك إعدادها بشكل صحيح ، يمكن للمرأة أن تستمتع بأقربائها من خلال إعدادات لذيذة على مدار العام..

سلطة الفلفل البلغاري للشتاء
منزلي заготовки салатов из болгарского перца на зиму
المكونات عدد
الفلفل الحلو 3 كيلوغرامات
بصلة صغيرة 15 قطعة
حمض الستريك 5 غرامات
الأسود والبهارات 5 البازلاء
كرفس 1 الجذر
بذور الخردل ملعقة صغيرة
ماء 1 لتر
خل 1 كوب
ملح 10 غرام
سكر 25 غرام
وقت الطبخ: 60 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 30 سعر حراري

إعداد الفراغات اللذيذة وغير المعتادة للفلفل الحلو لفصل الشتاء ليس بالأمر الصعب كما يبدو للوهلة الأولى. من الخضار البسيطة الموجودة على فراش أي ربة منزل ، يمكنك طهي سلطات لذيذة ورائعة حقًا.

إذا لم يكن لديك حديقة خضروات خاصة بك ، يمكنك بسهولة شراء الخضار في المتجر ، لأنها غير مكلفة في الموسم..

لإعداد السلطة في فصل الشتاء ، من الأفضل استخدام فلفل كبير وناضج ولحم. هو ألذ بكثير وأكثر طراوة في الفراغات من الصغيرة.

  1. يتم تنظيف الفلفل جيدًا ، ويتم قطع السيقان ، ويتم إزالة البذور ، ويتم غسل كل شيء جيدًا وتقطيعه إلى شرائح صغيرة ؛ فلفل нарезеть
  2. يتم تنظيف الكرفس ، وغسلها ، إلى شرائح بسماكة 1 سم. فلفل с сельдереем
  3. يسكب الماء في قدر ، ويضاف السكر والملح والخل ويغلى.
  4. ضع الكرفس في الماء واطبخه حتى يصبح جاهزًا ؛
  5. نقطع البصل إلى نصفين وننشره في الجرار مع الفلفل والكرفس ثم نضيف الفلفل وحامض الستريك وبذور الخردل إلى كل جرة من الفلفل الحار ونصب كل التتبيلة التي تم طهي الكرفس عليها. إضافة лук
  6. تعقيم 0.5 لتر الجرار 30 دقيقة.

هذه السلطة من الفلفل الحلو لفصل الشتاء هي لذيذة ومبتكرة. من الأفضل تقديم الأطباق الجانبية ، وكذلك اللحوم.

سلطة مع الفلفل الحلو والطماطم

من الخضروات بسيطة وبأسعار معقولة يمكنك دائما طهي البليت اللذيذ لفصل الشتاء. هذه السلطة تتحول إلى العصير اللذيذ بالإضافة إلى أنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات المفيدة حتى بعد المعالجة الحرارية.

المكونات:

  • الفلفل – 2 كيلوغرام.
  • 2 فصوص من الثوم
  • 1 كيلو من الطماطم
  • 0.3 كجم من البصل
  • الملح – 50 غرامًا
  • 0.5 كوب من زيت عباد الشمس.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.

وقت الطبخ: 1 ساعة.

السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 30 سعرة حرارية.

لإعداد السلطة لهذه الوصفة ، من الأفضل اختيار الطماطم الحلوة الناضجة. إذا كانت العائلة تحب أطباق التوابل ، يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحار..

  1. يتم غسل الطماطم (البندورة) ، في طاحونة اللحم لجعل 800 ملليلتر من العصير.
  2. الفلفل ، وغسل جيدا ، وإزالة جميع الأجزاء غير الضرورية وتقطيعها إلى شرائح صغيرة ؛
  3. قطع البصل إلى حلقات نصف.
  4. نضع كل الخضار في قدر ونضيف الملح ونضيف السكر ونخلط كل شيء بشكل جيد ونطهو على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
  5. عندما تكون جميع الخضار جاهزة تقريباً ، أضيفي الثوم المفروم جيداً ، والخل ، والزيت ، واغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
  6. نقل الشغل على البنوك ، نشمر ، والتفاف.

سلطة تبين لذيذ للغاية. إذا كنت تريد شيئًا أكثر حارة ، يمكن استبدال بعض الفلفل الحلو بمجموعة “راتوندا”.

كيف приготовить острые баклажаны по-грузински на зимуالباذنجان على الطراز الجورجي هو طبق حاد وحار ، وهو ضرب في وليمة الشتاء..

كيف لطهي الفلافل الحمص الكلاسيكية في مقالنا..

يحيط علما وصفة للأعشاب البحرية لفصل الشتاء.

سلطة مع الملفوف والفلفل

يمكن لكل مضيفة طهي سلطة لذيذة وصحية وفيتامين غنية بسرعة وسهولة. إن المنتجات المعدة لإعدادها بسيطة جدًا وبأسعار معقولة ، ولكن طعم قطعة العمل سوف يجذب كل من البالغين والأطفال ، خاصة في فصل الشتاء.

المكونات:

  • الملفوف الأبيض – 2 كيلوغرام.
  • الفلفل – 4 قطع.
  • 4 جزر
  • الخل – 1 كوب.
  • الملح – 50 غرامًا
  • السكر – 240 غرام.
  • 200 ملليلتر من الماء
  • زيت عباد الشمس – 0.4 لتر.
  • فلفل حلو.

وقت الطبخ: 1 ساعة.

السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 30 سعرة حرارية.

  1. يتم تنظيف الملفوف جيدًا ، وإزالة الأوراق السيئة منه ، وبمساعدة السكين ذي الشفرة الرفيعة ، يتم تقطيعه بشكل دقيق.
  2. يغسل الفلفل جيدا ، مقطعة إلى شرائح ، يفرك الجزر على مبشرة كبيرة ، كل شيء يمزج مع الملفوف ، يمزج جيدا.
  3. تضاف البازلاء ، والسكر والملح إلى الخضار ، وتخلط جيدا مرة أخرى ، ويتم طهي السلطة بإحكام في العلب.
  4. يُسكب الماء في قدرٍ ، ويُغلى المزيج ويُسكب في الخلّ والزيت ويُترك ليُتركه لمدة دقيقة ويصبّ التتبيلة فوق المصارف.
  5. وضعت الجرار نصف لتر في وعاء بالماء الساخن وتعقيمها لمدة 15 دقيقة ، ثم نشمر.

سلطة الخضار – فاتح شهية مثالية ، والتي ، إذا لزم الأمر ، يمكنك فتح بسرعة ووضعها على الطاولة. مخلل الملفوف مفيد ، ولكن إذا كان الحصاد كبيرًا جدًا ، عندها يمكن تغيير النظام الغذائي في فصل الشتاء مثل هذه الفراغات.

فلفل وسلطة التفاح

كثيرا جدا вкусно

إعداد صلاد لذيذ وغير عادي لفصل الشتاء ليس من الصعب كما يبدو للوهلة الأولى. كل ما هو مطلوب لمثل هذا التحضير هو التفاح الحلو والحامض والفلفل الناضج..

المكونات:

  • الفلفل – 2 كيلوغرام.
  • التفاح – 1 كيلوغرام
  • 1 كيلوغرام من البصل
  • العسل – 3 ملاعق كبيرة.
  • الملح – 25 غرامًا
  • 0.5 كوب من الزيت
  • الخل – 65 مللتر.

وقت الطبخ: 1 ساعة.

السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 30 سعرة حرارية.

لإعداد السلطة ، يمكنك استخدام التفاح من أصناف مختلفة ، ولكن طعمها أفضل مع الحلو والمر. إذا كنت تأخذ التفاح الحلو ، فإن الحصاد لن يكون لذيذ جدا.

  1. يتم غسل الفلفل البلغاري ، يتم إزالة البذور منه ، ثم يتم تقطيعه إلى شرائح.
  2. يتم قطع البصل إلى نصف حلقات.
  3. تقطع القشرة من التفاح ، تتم إزالة اللب ، ثم تقطع إلى شرائح صغيرة.
  4. يتم وضع الخضار والعسل والملح والزيت في طنجرة ويتم خلط كل شيء بشكل جيد وتركه لمدة ساعة للسماح للخضار بصنع العصير.
  5. يتم تغطية القدر بغطاء ويوضع على نار صغيرة حتى تغلي المحتويات ثم يطهى لمدة 15 دقيقة ويضاف الخل بضع دقائق قبل النهاية ويخلط جيدا.
  6. وضع الشغل في علب معقمة ، تويست ، التفاف بطانية ليوم واحد.

أفضل ما في الأمر ، هو أن طعم مثل هذه السلطة يتضح في تركيبة من البطاطا المهروسة والأضلاع المشوية. العسل يعطي التحضير طعم حلو وغير مألوف ، لكنه لا يسيطر.

نصائح مفيدة

يمكن للفلفل تقديم مجموعة كبيرة من الفراغات لفصل الشتاء. وهو مدمج بشكل مثالي مع الجزر والبصل والملفوف والطماطم والتفاح. في معظم الأحيان ، يتم تقطيع المكونات إلى شرائح أو مكعبات صغيرة لتسهيل عملها..

بالنسبة للسلطة ، من الأفضل اختيار الخضراوات الناضجة اللذيذة. إذا كنت تأخذ غير ناضج ، سيكون طعم الشغل مرًا قليلاً وسيفسد ذلك. الفواكه الصغيرة ذات التقشير الرفيع ليست مناسبة للحصاد..

ولكي تكون سلطات الفلفل الشتائي ليست لذيذة فحسب ، بل لها أيضًا مظهر جذاب ، فمن الأفضل استخدام أصناف الأصفر والأحمر فقط للمحافظة عليها..