أرجل الدجاج هي دائما العصير والعطاء بشكل لا يصدق. نعم ، وإعدادهم ليست صعبة للغاية. هذا اللحم لديه الرقة والنعومة ، لذلك يتم طهيها بسرعة كبيرة. الشيء الرئيسي هو أنها يمكن أن تكون مخبوزة وسريعة الطهي ومقلية ومغلية. هم دائما لذيذ..

وإذا تم رشها بالتوابل والخضراوات ، فسيكون من دواعي السرور أن لا تترك أي شخص غير مبال. لذلك ، كيف لطهي الدجاج الدجاج لذيذة ورائعة نفسك نفسك؟ دعونا نضع بعض التركيز الطهي على وصفات أدناه..

طبخ الساقين في المقلاة
كيف приготовить аппетитные куриные ножки
المكونات عدد
أرجل الدجاج 4 قطع
بصل 2 رؤساء
جزر 1 قطعة
معجون الطماطم ملعقة كبيرة
الثوم 5 فصوص
الفلفل الجاف ميكس 5 في الإرادة
فلفل أحمر ملعقة صغيرة
زيت نباتي (بسيط) قليلا
ملح لتذوق
وقت الطبخ: 60 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 180 سعر حراري

كيف تفعل ذلك:

  1. نقوم بتنظيف رأس البصل من القشرة ، ثم نشطف بالماء البارد ثم نقطعها إلى قطع صغيرة أو حلقات نصف نحيفة.
  2. يتم تنظيف فصوص الثوم من الجلود وتقطيعها بعناية إلى دوائر رفيعة ؛
  3. نقوم بتنظيف الجزر ، وشطف الأوساخ الزائدة بالماء البارد. نقطعها حسب الرغبة – في شكل دوائر أو شرائح أو مكعبات.
  4. اغسل أرجل الدجاج بالماء البارد وجففها بمنشفة (من قاعدة ورقية).
  5. افرك الساقين من جميع الجهات بالفلفل الأحمر ، وهو مزيج من الفلفل والملح. ضعهم في فنجان واذهبوا لبعض الوقت.
  6. من المستحسن استخدام قاعدة من الحديد الزهر بحيث يمكن وضعها في الفرن. تصب في ذلك زيت عباد الشمس (الخضروات) ووضعها على الموقد.
  7. بعد 3-4 دقائق نملأ قطع البصل ونقليها لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. في نفس الوقت يجب أن تكون مختلطة ؛
  8. بعد ذلك ، أضيفي الفلفل الأحمر ، وهو خليط من الفلفل وصب كمية صغيرة من الماء ، حوالي نصف كوب. كل مزيج مع ملعقة خشبية.
  9. تُضاف قطع الجزر إلى البصل والتوابل وتُطهى لمدة 5 دقائق ؛
  10. يتم تسخين الفرن إلى 170-180 درجة.
  11. بعد ذلك ، ضع دوائر الثوم في قدر صغيرة ، وأضف القليل من معجون الطماطم واخلط جيدا.
  12. ثم نضع أرجل الدجاج هناك ونملأها بالماء بحيث تغطي كل شيء تمامًا. أضف بعض الملح
  13. ضع الحاوية مع جميع المكونات في الفرن واتركيها للخبز لمدة 15-20 دقيقة ؛
  14. بعد ذلك ، قم بإزالة ، وتحريك الساقين إلى الجانب الآخر وطهي 17-20 دقيقة أخرى.
  15. في النهاية ، اسحب المقلاة ، ضعها على الموقد ، وامزج كل شيء واتركه على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق أخرى..

الشبكي://notefood.ru/retsepty-blyud/salaty-i-zakuski/iz-konservirovannyh-kalmarov.htmlسلطة الحبار المعلب هو طبق مثير للاهتمام يمكن طهيه لأي وجبة.

تركيا في صلصة الكريمة المطبوخة في طباخ بطيء هو طبق لذيذ ، وهو بسيط جدا لطهي الطعام.

وصفات بسيطة ولذيذة لملفات تعريف الارتباط محلية الصنع والمعجنات الأخرى التي تناسب منزلك.

طهي أرجل الدجاج اللذيذة في الفرن

سنحتاج إلى ما يلي:

  • 7-8 أفخاذ دجاج
  • 100 مل من القشدة الحامضة أو الكريمة الثقيلة ؛
  • معجون الطماطم – 50 غرام ؛
  • أسنان الثوم – 3-4 قطع.
  • كاري – ملعقة صغيرة واحدة ؛
  • الفلفل الأسود المطحون – قرصة.
  • بعض الملح
  • الزيوت النباتية.

وقت الطهي – 40-50 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية من 1 جزء – 160.

الطبخ:

دجاج голени

  1. يغسل أرجل الدجاج بالماء البارد. إذا كنت لا تحب الجلد ، فيمكن إزالته.
  2. تقشر فصوص الثوم وتقطعها إلى شرائح رقيقة. نحن ننتشر في فنجان.
  3. أضيفي إلى الثوم القليل من القشدة الحامضة ومعجون الطماطم وموسم الفلفل والكاري وأضيفي بعض الملح. كل مزيج حتى خليط متجانس.
  4. بعد ذلك ، ضع الساقين في الصلصة وقم بتغطيتها من جميع الجوانب.
  5. توضع الكأس مع الدجاج والصلصة في الثلاجة / المبرد لمدة 3-4 ساعات بحيث تكون الأرجل متبلة وعصيرية. يمكن تغطية الكأس بغطاء أو كيس بلاستيكي ؛
  6. يتم تسخين الفرن إلى 180-200 درجة.
  7. نغطي سطح المقلاة بزيت نباتي من جميع الجوانب.
  8. ضع دجاجة متبلة على صينية خبز ؛
  9. يُطهى المزيج بزاوية 200 درجة لمدة 40 دقيقة ، في 180 – 50 دقيقة ؛
  10. ما يقرب من 15 دقيقة قبل نهاية الطهي الدجاج صب ماء مالح.

أفخاذ الدجاج المقرمش في مقلاة

سنحتاج إلى:

  • 2-4 أرجل الدجاج
  • 1 بصلة؛
  • جزرة واحدة
  • فلفل حلو – 1 قطعة؛
  • قطعة صغيرة من الفلفل الحار.
  • 2-3 فصوص ثوم
  • توابل للدجاجة في الإرادة.
  • بعض الملح
  • زيت نباتي (بسيط)
  • 50 مل من الماء.

وقت الطبخ – 50-60 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية من 1 جزء – 200.

عملية الطبخ:

  1. نقوم بشطف أرجل الدجاج جيدا بالماء البارد ، وإزالة كل الفائض ووضعها على المناديل الورقية لتصريف السائل الزائد منها ؛
  2. نضعها في وعاء عميق ونرش عليها توابل الدجاج والملح والمزيج. نترك لفترة من الوقت ، حوالي 15-20 دقيقة.
  3. نظف البصل والجزر من الجلد وشطف بالماء البارد.
  4. البصل مقطعة إلى مكعبات ، قش الجزرة.
  5. على الموقد نضع شواية بالزيت وندفئها ؛
  6. على الزيت الساخن ، نعيد قطع الخضار ونقلب حتى نحمر.
  7. ثم نحرك الخضروات جانبا ونضع أرجل الدجاج.
  8. كل شيء مقلية لمدة 7-8 دقائق ، يخلط باستمرار مع ملعقة خشبية.
  9. يتم قطع الفلفل الحلو ، وإخراج البذور ، وقطع ساق وفرم في شكل شرائح صغيرة.
  10. قلب الدجاج ، واملأه بشرائح من الفلفل الحلو وتقلى.
  11. بعد ذلك ، اسكب بعض الماء ، وخففي الحرارة واطهيه لمدة 15 دقيقة تقريبا ، وقم بتغطية كل شيء بغطاء.
  12. وفي الوقت نفسه ، يتم تحرير فصوص الثوم من القشرة وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
  13. فتح المحمص ، والتحقق من اللحوم للاستعداد ، بيرس مع شوكة ، إذا كان العصير واضح وبدون شوائب الدم ، فإنه جاهز. كل موسم مع قطع الثوم وإزالة من الحرارة.
  14. اترك للإصرار تحت الغطاء لمدة 10-15 دقيقة.

نحن نستخدم multicooker

مكونات للطهي:

  • 6 أرجل دجاج
  • ليمون – نصف
  • 2 فصوص ثوم
  • الخضار أو زيت الزيتون.
  • التوابل المجففة – لذوقك.
  • توابل للدواجن – حسب الطلب
  • فلفل أسود مطحون
  • 6-8 أغصان من الشبت والبقدونس.

فترة الطهي – 40 دقيقة.

السعرات الحرارية – 175.

الوصفة:

    1. غسل القدمين جيدا بالماء البارد. إذا كان لديهم ريش وشعر ، فيجب تنظيفهم ، وإلا فسوف يفسد كل أنواع الحلوى. يمسح تماما مع المناديل الورقية.

الساقين вымыть

    1. نبدأ في إعداد الخليط من أجل التنقيع. اغسل الليمون وافركي نكهة صغيرة في كوب صغير ، حوالي ملعقة صغيرة. ليست هناك حاجة إلى الكثير من التقشير ، وإلا فإنه سوف يعطي المرارة الطبق ؛
    2. المقبل ، وقطع الليمون إلى نصفين. نحن نحتاج فقط إلى جزء واحد من الفاكهة. تقطع نصفين إلى جزأين إضافيين ثم نضغط العصير من نصفها في وعاء.
    3. مع فصوص الثوم إزالة قشور والضغط عليها من خلال مربع الثوم أو ثلاثة صغار صغيرة ؛
    4. ضع قطع الثوم في وعاء واخلط مع عصير الليمون.
    5. البقدونس والشبت المفروم ناعما ووضع في صلصة.
    6. في النهاية ، أضف 50 مل من زيت الزيتون إلى الصلصة واخلطيها حتى تصبح ناعمة.
    7. تُوزّع أرجل الدجاج في المرق ، ويُرشّها بالملح والفلفل والزعانف المجففة.
    8. غطّي الوعاء بماء مالح وكيس لحم مصنوع من السيلوفان وضع في مكان بارد لمدة 1-1.5 ساعة ؛
    9. بعد ذلك ، أخرج الأرجل المتبلدة والثلاجة ، وضعها في الحاوية متعددة الطباخات ، التي كانت تزيّنها بالزيت سابقاً.

تكمن ножки в мультиварку

    1. النصف المتبقي من الليمون مقطعة إلى أجزاء وتوضع بين الساقين.
    2. صب كل ما تبقى من التتبيلة.

لصب маринадом

  1. اختر برنامج “الخبز” واخبزي لمدة 40 دقيقة ؛
  2. بعد مرور 20 دقيقة ، يجب قلب اللحم حتى يتم طهيه بالكامل..

الساقين готовы

دجاج محشي بالفخذين

المنتجات المطلوبة:

  • أرجل الدجاج – 8 قطع.
  • Champignons – 400 غرام.
  • البصل – 3 رؤوس.
  • جزر – 1 قطعة.
  • أسنان الثوم – 3 قطع.
  • كريم قشدة أو كريم – 100 مل؛
  • الطحين – 50 غرامًا
  • زيت نباتي (بسيط)
  • قليل من الملح والفلفل الأسود.

مدة الطهي – ساعة و 20 دقيقة.

السعرات الحرارية – 175.

نمضي في الطهي:

  1. بادئ ذي بدء ، نحن نغسل وننظف القدمين. ثم قم بعمل جروح صغيرة بسكين في الأجزاء العلوية والسفلية وأخرج العظم بحرص.
  2. وضع الحجارة في وعاء ، صب الماء وتغلي على نار متوسطة.
  3. يتم تنظيف المصباح وقطعه إلى قطع صغيرة.
  4. تنظيف الجزر وفرك في رقائق متوسطة.
  5. تقلى قطع الخضار في الزيت النباتي حتى ينضج.
  6. ثم نعيد القلي إلى المرق والملح والفلفل ونغلي لمدة 15 دقيقة.
  7. بعد ذلك ، قم بتصفية المرق عبر مادة شاش أو مصفاة.
  8. نحن نغسل الفطر ونقطعه إلى ألواح رقيقة.
  9. يتم تنظيف ما تبقى من المصابيح وقطعها إلى أشرطة صغيرة.
  10. أسنان الثوم نظيفة ومسح للرقائق الرقيقة.
  11. صب الزيت على نارٍ منفصلة ، سخّنيها وضعي البصل مع الثوم فيها. يقلى لبضع دقائق.
  12. ثم يضاف الفطر إلى البصل مع الثوم ويقلى لمدة 10 دقائق ، ثم يرفع عن النار ويبرد.
  13. تحريك الساقين على كل جانب بحشو الفطر وخياطته على الجانبين.
  14. بعد ذلك ، أفخاذ الدجاج على جميع الجوانب لمدة 3 دقائق.
  15. إضافة القشدة الحامضة إلى مرق ويقلب
  16. ننشر أفخاذ الطماطم المحشوة في الشكل ونسكب المرق بالقشدة الحامضة.
  17. نضع النموذج في فرن مُدفأ إلى 180 درجة ونخبز لمدة 10-15 دقيقة.

ما يمكن طهي مغذية من أرجل الدجاج

عصيدة الحنطة السوداء مع أرجل الدجاج

مكونات للطهي:

  • 4-6 قطع من أرجل الدجاج.
  • الحنطة السوداء – 250 غرام.
  • ماء أو مرق – 2 كوب.
  • بصل واحد
  • جزر – 1 قطعة.
  • 100 مل من النبيذ الأبيض شبه الحلو ؛
  • بعض التوابل إذا رغبت ؛
  • الملح والفلفل المزيج.

وقت الطبخ – 60 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية من 1 جزء – 160.

طريقة التحضير:

  1. تغسل أرجل الدجاج وتفرك بالتوابل. إجازة لمدة 30-40 دقيقة.
  2. غسل وتنظيف البصل والجزر. تمزج البصل إلى مربعات صغيرة ، يفرك الجزر بمبشرة كبيرة.
  3. انتشر الأرجل المتبلرة على مقلاة ساخنة ساخنة ، صب فوق النبيذ ويترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 10 دقائق. بعد 5 دقائق ننتهي.
  4. ثم نضع الخضار على السيقان والحساء لمدة 3 دقائق ؛
  5. نحول جميع المكونات في المرجل ، صب القليل من الزيت النباتي ، صب الحنطة السوداء وطهي 7 دقائق.
  6. املأ بالماء الدافئ وغطى بغطاء.
  7. بعد كل الماء يغلي بعيدا ، وتوابل مع التوابل وتغطي مع غطاء. الطبخ حتى جاهز.

أفخاذ الدجاج بالريف

مكونات المكونات:

  • 4 أرجل دجاج
  • 2 بيضة
  • نصف كوب من الطحين
  • كوب من البذور المقشرة
  • زيت نباتي (بسيط)
  • الملح والتوابل.

وقت الطهي – 40 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية من 1 جزء – 185.

اذهب الى الطهي:

  1. يمزج بيض الدجاج في وعاء ويخلط مع الملح والتوابل. سوطهم بمضرب
  2. تغسل الساق المغسولة في خليط البيض ، ثم رشها بالدقيق. نحن نفعل ذلك مرتين ؛
  3. نحن ننتشر على الزيت الساخن وتقلى جميع الأطراف لمدة 10 دقائق.
  4. ثم ضعها على ورقة خبز مدهونة بالدهان ، ثم صبها فوق مزيج البيض ورشها بالبذور.
  5. نضع في فرن ساخن ونخبز حتى تصبح جاهزة 25-30 دقيقة.

أرجل الدجاج المطبوخة وفقا لهذه الوصفات ستكون ممتازة ورائحة. بما أنه يمكن شراء هذه المنتجات في أي متجر وبسعر منخفض للغاية ، يمكن إعدادها كل أسبوع تقريبًا للعشاء والعشاء..

يمكن تقديم هذا الطبق مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية – الخضروات والحبوب والحساء والسلطات وغيرها الكثير..