سلطة “البطيخ شريحة” ليس فقط طبق لذيذ ومرضية ، ولكن أيضا جميلة جدا. يمكن طهيها في أيام العطلات أو كل يوم ، وفي كل حالة ، سوف يفاجأ الضيوف وأفراد الأسرة بمهارات الطبخ الخاصة بالمضيفة..

على الرغم من حقيقة أن الطبق الخارجي يمكن أن يبدو صعبًا للغاية ، فإنه يتم إعداده بسهولة وبساطة. أدناه سوف تعتبر وصفة كلاسيكية لمثل هذه السلطة ، والتي سيتم استخدامها الدجاج.

وصفة خطوة بخطوة
كيف приготовить салат «Арбузная долька»
المكونات عدد
فيليه الدجاج 400 جم
طماطم طازجة 3 قطع.
خيار طازج كبير 1 جهاز كمبيوتر.
الجبن الصلب 150 غ
زيتون قطع قليلة للتخليص
بيض الدجاج 3 قطع.
المايونيز والفلفل والملح كل حسب الذوق
وقت الطبخ: 80 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 180 سعر حراري

التحضير خطوة بخطوة:

  • يجب عليك أولاً إعداد شرائح الدجاج: يجب غليها حتى تنضج بالكامل ، سيستغرق ذلك حوالي 30 دقيقة ؛
  • في نفس الوقت ، يغلي البيض.
  • يجب تقسيم لحم الدجاج المسلوق إلى ألياف أو تقطيعه إلى قطع صغيرة ؛ لقطع мясо
  • البيض المسلوق لتبرد وطحن على مبشرة الخشنة.
  • يجب تقسيم الطماطم إلى شرائح ، ووضع اللحم جانباً ، في هذه الوصفة لا يفيد ؛
  • الصلب الجبن صر.
  • الخيار و صر ووضعت في وعاء ، قبل الملح. يجب أن يطلق الرطوبة ، والتي سوف تحتاج بعد ذلك إلى أن ينضب ؛
  • الدجاج المفروم لوضع على لوحة مسطحة كبيرة في شكل شريحة من البطيخ (شكل هلال) ؛
  • تغطية الدجاج بطبقة رقيقة من المايونيز.
  • الطبقة التالية هي بيض مبشور ، يمكن أن يكون المملح والفلفل.
  • توضع الطبقة التالية من الجبن المبشور ، المغطى أيضًا بالمايونيز ، ولكن يجب أن تظل الحافة اليسرى مكشوفة ، لأنها ستلعب دور حافة بيضاء من البطيخ.
  • يتم رش حافة مع الجبن المتبقية. لتشكيل арбуз
  • وضع شرائح الطماطم على طبقة من المايونيز ، في حين أن حافة الجبن تبقى دون تغيير ؛ إضافة томаты
  • يجب وضع الحافة اليسرى لـ “فصيص البطيخ” مع شرائح الخيار ، التي كانت مفصولة في السابق عن الرطوبة.

سوف يتم تزيين السلطة الجاهزة بنصف الزيتون فقط ، والتي ستكون بمثابة بذور البطيخ.

سلطة “البطيخ شريحة” مع الفطر

يمكن استكمال الوصفة الكلاسيكية لهذه السلطة بمكون مثل الفطر ، الذي سيصبح منه أكثر أذناً وأكثر إرضاء ، وسوف نحتاج أيضاً إلى المنتجات التالية:

المنتجات المبلغ المطلوب
فيليه الدجاج 0.5 كجم
فطر 0.5 كجم
بيض الدجاج 3 قطع
طماطم 2 قطعة
خيار 2 قطعة
الجبن الصلب 50 غرام
زيتون عدة قطع
بصلة البصل 1 جهاز كمبيوتر
مايونيز 300 غرام
الفلفل والملح لتذوق

تحضير هذه السلطة لمدة 1 ساعة و 20 دقيقة. سيكون محتوى السعرات الحرارية من الطبق حوالي 350 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج ، حيث سيكون هناك المزيد من المايونيز هنا..

كيف لطهي الطعام:

  • يتم طهي بيض الدجاج والبيض حتى ينضج.
  • قطع الفطر إلى قطع صغيرة ومقلية في مقلاة حتى يتبخر السائل بالكامل ؛
  • يجب إضافة البصل المفروم إلى فطر مشوي تقريبا ؛ ملح كل شيء جيدا ويقلى حتى تصبح جاهزة ؛
  • البيض والجبن الصعبة والخيار الكبير لشب على مبشرة الخشنة ، فرم الطماطم والدجاج ناعما.
  • يتم وضع المكونات النهائية في شكل نصف دائرة على طبق مسطح كبير بحيث تكون حافة صلاد المستقبل ، حيث سيكون هناك قشرة خيار ، أعلى قليلاً.
  • وضعت لأول مرة لحم الدجاج ، مغطاة بطبقة رقيقة من المايونيز.
  • وضعت الفطر على الدجاج مع البصل ، والتي يتم تغطيتها أيضا مع المايونيز.
  • تنتشر رقائق البيض على الفطر ، كما تحتاج إلى تشحيم بالمايونيز.
  • يتم تشكيل حافة السلطة مع خيار مبشور ، يتم تشكيلها على الفور شريط رفيع من الجبن (على طول طبقة الخيار) ؛
  • يتم تغطية سلطة مع الطماطم وزينت مع شرائح الزيتون عدة.

إذا لزم الأمر ، يمكن استبدال الطماطم بالفلفل الأحمر ، ولكن بعد ذلك تصبح السلطة نفسها أقل غضًا.

منزل КУХНЯيتم طهي لحم الخنزير المشوي في طباخ بطيء ببساطة وبسرعة ، فقط اتبع النصائح.

اقرأ كيفية صنع جبن كوخ محلي الصنع من الحليب والكفير في مقالنا..

يمكن أن يكون كبد البقر المقلي مع البصل إما إضافة إلى طبق جانبي أو طبق منفصل ، أو ملء فطيرة. قراءة وصفة اللحوم اللذيذة هنا..

سلطة “البطيخ” مع الفلفل والخضر

بعض ربات البيوت يحل محل الخيار مع خليط من الفلفل الأخضر والخضر ، ومن هذه الوصفة نفسها لا تفقد النسخة الكلاسيكية. ما هو مطلوب أيضا هنا:

المكونات المبلغ الصحيح
فيليه الدجاج 400 غرام
الجبن الصلب 100 غرام
فلفل بلغاري (أخضر ، أحمر) على القطعة الأولى
طماطم 1 جهاز كمبيوتر
بصلة البصل 1 جهاز كمبيوتر
شبت فروع قليلة
مايونيز 100 غرام
ملح لتذوق

وقت الطبخ لن يستغرق أكثر من ساعة واحدة. هذا الإصدار من السلطة سيكون أقل سعر حراري – حوالي 100 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

وصفة خطوة بخطوة:

  • كالعادة ، فإن أول شيء تحتاجه هو غلي الدجاج والبيض.
  • يتم قطع البلغارية الخضراء إلى مكعبات صغيرة.
  • يجب تقطيع الشبت ؛
  • الطماطم والفلفل الأحمر مقطعة أيضا إلى مكعبات.
  • البصل المفروم
  • على أطباق الهلال وضعت لحوم الدجاج ، مغطاة بشبكة رقيقة من المايونيز.
  • ثم نضع طبقة من البصل والبصل – بيضة مبشورة مغطاة بشرائط رقيقة من المايونيز.
  • مبشور على الجبيرة المبشرة بخير وضعت طبقة أعلى الكثيفة.
  • الآن من الضروري ترتيب الحافة الخارجية للسلطة: لهذا ، يتم خلط الفلفل الأخضر المفروم بالشبت ووضعه على طول الحافة الخارجية لشريحة غريبة من البطيخ.
  • ثم نضع الطماطم والفلفل الأحمر معًا على طبقة من الجبن.
  • المرحلة النهائية ستكون زخرفة السلطة بشرائح الزيتون.

نصائح الطبخ

لا تشير بعض الوصفات إلى فصل لب الطماطم عن الطماطم نفسها ، ولكن لا يزال يوصى بهذا ، لأن عصير الطماطم يمكن أن يفسد الطبق..

إذا تم استخدام الخيار في الوصفة ، فإنه يستحق أيضًا حفظه من الرطوبة الزائدة من خلال وضعه في وعاء منفصل بالملح..

لجعل الطبق أقل سعرًا حراريًا ، يُنصح باستخدام المايونيز الخفيف ، ولكن من الأفضل مزج نصف المايونيز في الوصفة مع الكريما الحامضة بنسب متساوية.

لا يحك بيضة سلطة البطيخ “صلاد” بالضرورة على مبشرة ، يمكن ببساطة قطعها إلى مكعبات صغيرة.

إذا كانت هناك مكونات في الوصفة تحتاج إلى اللون البني ، فمن المستحسن إضافة بعض الملح أثناء عملية التحميص ، ثم الطبق نفسه سيكون أكثر ثراءً في المذاق..