سمك السلمون على البخار منخفض السعرات الحرارية وسهلة الهضم من قبل الجسم. يمكن إجراء الطهي في طباخ بطيء وفي غلاية مزدوجة. يمكنك طهي السمك على الفور مع طبق جانبي مع زوجين. البطاطا مثالية لهذا الغرض..

مزيج جيد جدا لسمك السلمون سيجعل الخضار ، مثل الفلفل الحلو ، والقرنبيط ، والقرنبيط ، والكوسة. الفلفل الأسود والأبيض ، الاوريجانو ، روزماري وعصير الليمون هي مناسبة للتواقيع لتحسين الطعم..

كم عدد السعرات الحرارية في الأسماك

يعتبر سمك السلمون من الأسماك الزيتية ، لذلك لا يعتقد الكثيرون أنه يمكن تضمينه في قائمة النظام الغذائي. لكن هذا هو مفهوم خاطئ. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن هذه الأسماك سوف تشمل الأحماض الأمينية في تكوينها ، مما يسرع بشكل كبير في معدل عمليات التمثيل الغذائي. لكن البروتينات والمعادن في بقية التركيبة تثري الجسم دون خطر زيادة الوزن.

في عملية المعالجة الحرارية ، تفقد الأسماك ، بطبيعة الحال ، جزءًا كبيرًا من خواصها المفيدة ، لذا يُنصح بتسخينها ، حيث يتم الحفاظ على المكونات الضرورية بشكل أساسي..

في 100 غرام من سمك السلمون ، تبخير ، يحتوي على 153 سعرة حرارية. بناء على هذا ، يمكننا أن نستنتج أنه مثالي لقائمة النظام الغذائي..

وصفة بسيطة
كيف приготовить семгу на пару в мультиварке и пароварке
المكونات عدد
سمك السلمون 0.4 كجم
ملح 1/4 ملعقة صغيرة.
الفلفل الأبيض المطحون 1/4 ملعقة صغيرة.
ليمون 1/4 جهاز كمبيوتر شخصى.
زيت عباد الشمس 2 ملعقة كبيرة. ل.
وقت الطبخ: 45 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 153 سعر حراري

لا يتطلب سمك السلمون استخدام مجموعة كبيرة ومتنوعة من التوابل. أبسط الطبخ ، وألذ الأسماك..

كيف لطهي سمك السلمون على البخار في غلاية مزدوجة:

  1. لتنظيف طبقة من القشور من الأسماك ، اغسلها وقطعها إلى أجزاء من الحجم المطلوب ؛
  2. يرش بالفلفل الأبيض المطحون ويخلط جيداً.
  3. صب السمك مع الزيت النباتي وعصير الليمون الربع. قطع أيضا بضع شرائح من الليمون ووضعها على الأسماك. إثارة.
  4. توضع جانبا لمدة 10 دقائق.
  5. ضع السمكة في باخرة واحدة في طبقة واحدة دون تراكب بعضها البعض ؛
  6. الطبخ في غلاية مزدوجة تستمر 20 دقيقة.

السمك مع البطاطا على البخار

لإعداد هذا الطبق ، ستحتاج إلى:

  • 0.3 كجم من السلمون
  • 0.5 كجم من البطاطس
  • 1000 مل من الماء
  • الملح والتوابل حسب الذوق.

وقت الطبخ – 35 دقيقة.

السعرات الحرارية – 186 سعرة حرارية.

كيف لطهي سمك السلمون مع البطاطا على البخار:

  1. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى إعداد الأسماك: قشر ، وتقسم إلى شرائح وتخلط مع التوابل والملح.
  2. تقشر البطاطا ، وتغسل ، وتقسم إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  3. صب كمية مناسبة من الماء في وعاء متعدد طباخ ، وضع حاوية خاصة للتبخير.
  4. ضع السمك والبطاطا داخله وأغلق غطاء الطفيلي.
  5. ضع الجهاز في وضع “Steam” ، اضبط المؤقت لمدة 20 دقيقة وقم بتنشيط زر “Start”.

كيفية طهي كعك عطرة مع النقانق ، اقرأ مقالنا..

جرب خيارات الوجبات الخفيفة في الرنجة – إنها لذيذة وأنيقة للغاية وتتناسب مع أي وجبة..

اقرأ كيفية طهي طبق خزفي لذيذ من البطاطس مع الكوسة.

شريحة لحم السلمون في طباخ بطيء

السمك ، الذي يعد وفقا للوصفة المقترحة ، يخرج لينة جدا وغض. سيطلب إعداد قائمة المنتجات التالية:

  • 2 شرائح سمك السلمون
  • ½ جزء الليمون.
  • رشة من الفلفل الأسود (الأرض) ؛
  • قليل من روزماري.

وقت الطبخ – 50 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية – 190 سعرة حرارية.

تقنية تحضير البخار:

  1. يُقسم شرائح السمك إلى شرائح ويُفرك كل منها على حدة بالفلفل.
  2. كما يرش السلمون مع إكليل الجبل ويترك جانبا لبعض الوقت بحيث يتم تشبع فيليه مع رائحة التوابل.
  3. صب بعض الماء في الوعاء وضع الحاوية للتبخير.
  4. انتشر الأسماك هناك ؛
  5. نقطع الليمون إلى شرائح رقيقة ونضعها فوق السمكة.
  6. أغلق الغطاء وضع وضع “البخار” على الجهاز. اضبط المؤقت على 30 دقيقة واتركه حتى إشارة إيقاف التشغيل المميزة.

سمك السلمون على البخار مع الخضار

هذه الوصفة مثالية لعشاء عائلي. من أجل جعلها حقيقة ، سوف تحتاج إلى مجموعة المنتجات التالية:

  • 0.3 كجم من سمك السلمون فيليه ؛
  • 0.25 كجم من الخضروات الطازجة (متنوعة) ؛
  • 30 مل قشدة حامضة؛
  • 250 مل من الماء
  • الملح والتوابل حسب الذوق.

وقت الطبخ – 50 دقيقة.

السعرات الحرارية – 135 سعرة حرارية.

كيف لطهي طبق:

  1. اغسل الشرائح جيدا ، فركها بعناية مع التوابل والملح ، مقطعة إلى قطع من الحجم الصحيح وتترك لتشبع لبضع دقائق. سمكة почистить
  2. من الأفضل أن يتم سحق الخضار على شكل مكعبات صغيرة الحجم ؛ يقتطع картофель
  3. صب كمية مناسبة من الماء في وعاء من متعدد الطباخ ووضع على الفور وعاء للتبخير.
  4. رتب الخضروات المقطوعة هناك ، وضع السلمون عليها ؛ تكمن семгу
  5. صب القشدة الحامضة في الأعلى.
  6. إغلاق غطاء الإرسال المتعدد ووضع وظيفة “البخار” والوقت – 20 دقيقة.
  7. قبل تقديم السمك المصنوع من الخضار إلى الطاولة ، يمكنك رش كمية قليلة من عصير الليمون ورش الخضر المقطعة.. غرفة بخار семга

نصائح مفيدة

عند شراء سمك السلمون ، تحتاج إلى الانتباه إلى لون الجانبين والبطن ، والتي ينبغي أن تكون الظل فضي موحد. يجب طلاء الجزء الخلفي باللون الأسود والبريق. هذه الخصائص تتحدث عن نضارة السمك..

أيضا شراء الأسماك ، يجب الانتباه إلى وجود البقع في جميع أنحاء الذبيحة. إذا كانت كذلك ، فلا يمكن شراؤها – لن تكون لذيذة وغير مفيدة.

يعتبر السلمون منتجًا مفيدًا جدًا ، خاصة عند طبخه لزوجين. هذا الطبق مثالي للحمية ، أثناء علاج الأمراض الجلدية ، وكذلك لجسم الأطفال. لعشاء الأسرة الخفيفة الخيار الأفضل وليس للعثور عليها.