يبدو أن من الصعب طهي الأرز؟ ولكن كيف نفعل ذلك بشكل صحيح ، وحتى في الميكروويف؟ بحيث لا تلتصق ، لا تلتصق ببعضها البعض وهي متفتتة؟ كما اتضح ، هناك العديد من الفروق الدقيقة!

كيف приготовить рассыпчатый рис в микроволновке

تحضير الأرز

يتم إعداد العديد من الأطباق من الأرز: العصيدة ، الأرز ، الريزوتو ، الأوعية المقاومة للحرارة ، يتم استخدامه في طهي الحساء ، الأطباق الرئيسية ، اللفائف والسوشي. وكل طبق يتطلب نوعًا معينًا من الأرز (على البخار ، طويل ، بني ، إلخ) ، بالإضافة إلى نوع معين من الاتساق..

ومع ذلك ، على الرغم من الطرق المختلفة لطهي هذه الحبوب والنتيجة النهائية ، فإن عملية إعداد الأرز هي نفسها دائمًا:

  1. يتم فرز الخانوق. يتم ذلك مع أي حبوب ، لأنه في عملية جمعها وإعدادها يمكن أن تحصل على القمامة ، أو النفايات ، أو ببساطة الحبوب منخفضة الجودة.
  2. بعد إزالة جميع النفايات والحبوب السيئة ، يتم غسل الحصى: أولا بالماء البارد ، ثم دافئ ومرات عديدة ، تدريجيا زيادة درجة حرارة الماء. وهذا ضروري لغسل الأوساخ وإزالة النشا الزائد ؛
  3. ينقع الأرز النقي في الماء البارد لفترة من الوقت (من 30 دقيقة إلى عدة ساعات) ؛
  4. المرحلة الأخيرة هي غسل الحصى وإزالة الرطوبة الزائدة باستخدام الغربال..

تخطي العديد من ربات البيوت نصف هذه الأعمال ، ثم تتساءل: “لماذا يتحول الأرز إلى طعم؟”. هذه الإجراءات التي لا داعي لها على ما يبدو تضمن المعالجة الصحيحة للحبوب ، ونتيجة لذلك ، منتج نهائي لذيذ..

الوصفة الأساسية
كيف приготовить рассыпчатый рис в микроволновке
المكونات عدد
حبوب الأرز 1 ش.
ماء 2 ش.
ملح قرصة
وقت الطبخ: 20 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 116 سعر حراري

لطهي الأطباق في الميكروويف ، يجب أن يكون لديك الأطباق الصحيحة – الزجاج مع غطاء ، بدون أجزاء معدنية وأنماط. ولكن بشكل عام ، فإن العملية لا تختلف عن حبوب الأرز الطهي المعتادة على الموقد.

كيف لطهي الأرز المتدفق في الميكروويف:

  1. تعتمد عملية طهي الأرز وكمية الماء في المقام الأول على مجموعة متنوعة من الحبوب والنتيجة النهائية المرغوبة. إذا كنت تريد أرز متفتت ، فأنت بحاجة إلى أن تأخذ الماء بدقة 2 مرات أكثر ، إذا كنت تريد عصيدة لزجة – أكثر قليلا.
  2. يغسل الأرز ويوضع في شكل زجاجي. الأرز
  3. الملح حسب الذوق
  4. يضاف الماء إضافة воду
  5. العصيدة المطبوخة 10 دقائق في أقصى قوة (حوالي 700-800 واط) ؛
  6. خلال هذا الوقت ، يتبخر حوالي نصف الماء ، لذلك بعد انقضاء الوقت ، يجب خلط الحبيبات جيدا وتستمر في الغليان لنفس الفترة الزمنية ، ولكن بقوة 240 واط.
  7. بعد الصافرة ، تحتاج إلى الحصول على القدرة ووضع الأرز على اللوحة. حصى متفتتة جاهزة!

الأرز في الحزمة: طهي في الميكروويف

على رفوف المتاجر ، يمكنك غالبًا العثور على حبوب فورية في أكياس. كل حزمة عادة ما تكون 100 غرام من الحبوب ، وهي جزء واحد. طبخ الأرز في الحزم ممكن أيضا في الميكروويف..

المنتجات:

  • الماء الساخن – 3 ملاعق كبيرة.
  • جريش الأرز – 1 حزمة.
  • ملح – 0.5 ملعقة شاي؛
  • زبدة – 1 ملعقة كبيرة. ل.

كم لطهي الأرز في الميكروويف في الحزمة – 20 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 110 سعرة حرارية.

كيف لطهي الطعام:

  1. ضع الكيس في طبق غير معدني مناسب لفرن الميكروويف.
  2. كيس مليء بالماء المغلي
  3. رمي الملح في الماء.
  4. إرسال الأطباق إلى الميكروويف وتعيين أقصى قوة (حوالي 800 W) ؛
  5. طهي الحبوب لمدة 15 – 17 دقيقة.
  6. خذ الأكياس من الماء واتركها تتدفق ؛
  7. قطع بعناية التعبئة والتغليف البلاستيكية ، ووضع الأرز على طبق من ذهب وإضافة الزبدة إليه.

وصفة الأرز للسوشي واللفائف

الأرز للأطباق اليابانية يتطلب لزجة ، والتي تلتزم جيدا. لن تعمل الحبوب المتفتتة بأي شكل من الأشكال ، لذلك يجب أن تعرف كيفية طهي الأرز اللزج. بدلا من الموقد ، يمكنك استخدام الميكروويف بحيث تكون الحصى على النحو المطلوب..

المكونات:

  • أرز خاص للقوائم – 1 ملعقة كبيرة.
  • الخل – 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • الملح – ½ ملعقة صغيرة.
  • مرق – 1.5 شارع.

الوقت المستغرق: 50 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 83 سعرة حرارية.

مراحل الطهي:

  1. Krupa تمثال نصفي بعناية ؛
  2. شطفها بالماء البارد من الصنبور لمسح الماء ؛
  3. امتلاء بالكامل بالماء البارد وأصر على ما بين ثلاثين وأربعين دقيقة.
  4. ينبغي تشبع الأرز بالماء والانتفاخ ؛
  5. بعد الوقت المخصص ، صب الحبوب في طبق خاص للطهي وصب فوق المرق.
  6. يغلي لمدة 7 دقائق عند 750 واط.
  7. يقلب كل دقيقتين أثناء الطهي.
  8. الخل والملح
  9. حرك الأرز مع الخل واتركه يبرد..

اقرأ كيف تصنع اللحم البقري اللذيذ والمدهش في البيرة..

محاولة لطهي جيلي التوت البري – طبق صحي ولذيذ..

يحيط علما بوصفات القرنبيط مطهي مع الخضار – يتم إعداد الطبق بسرعة كبيرة ، وعلاوة على ذلك ، فمن لذيذ جدا.

كيف لطهي الأرز مع الخضار في الميكروويف

أي نظام غذائي يحتوي على النظام الغذائي المقترح طبق يتكون من الحبوب والخضروات. الأرز مع الخضار هو طبق مغذي يعطي الجسم الكربوهيدرات المفيدة والعناصر النزرة والفيتامينات من الخضار. الطبخ سريع وسهل إذا كنت تستخدم الميكروويف بدلاً من الموقد..

المقادير:

  • أرز دائري – 1.5 ش.
  • الزيوت النباتية – ¼ سانت.
  • الكرفس – نصف كله ؛
  • جزرة كبيرة
  • الطماطم – 1 قطعة.
  • التوابل.

وقت الطبخ: 25 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 159 سعرة حرارية.

خوارزمية الخطوات خطوة بخطوة:

  1. يصفى الأرز المغسول جيداً لمدة ساعة واحدة.
  2. في مقلاة خاصة للميكروويف لصب الزيت.
  3. قشر الخضار والفرم ناعما. كيف تقطع (القش ، الزهر ، الحلقات) – لا يهم ، الشيء الرئيسي هو رقيقة ؛
  4. إرم الخضروات في المقلاة وأقليها لمدة 3 دقائق في الميكروويف بأقصى طاقة. رمي الحبوب المغسولة عليهم.
  5. صب كل الماء بحيث يغطي الأرز لمدة 1 سم.
  6. الملح.
  7. في قوة من 650 واط لعقد الطبق لمدة 10 دقائق.
  8. بعد خلعها ، اخلطها وأضف التوابل ، إذا لزم الأمر ، واستمر في الطهي بقوة 800 واط لمدة 5 دقائق ؛
  9. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الخضار بالفواكه والفواكه المجففة ، وطهي عصيدة الأرز الحلو.

أرز منتفخ في المنزل

الارز المنتفخ هو الارز الساخن والكبير الحجم. وغالبًا ما يتم العثور عليه في الحلويات ، لذا سيكون من المفيد للآباء معرفة وصفات هذه الأشياء الجيدة من أجل إعدادها للأطفال في المنزل..

المنتجات:

  • أرز بائس (للإفطار السريع) – 0.3 كجم ؛
  • عباد الشمس والزبدة – 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • مارشميلو – 2-3 قطع.

وقت الطبخ: ساعتان.

السعرات الحرارية: 402.

كيف لطهي الارز برزت في المنزل في الميكروويف:

  1. زبالة الطبق مربع
  2. نقع المارشميلو (مقطعة إلى قطع صغيرة) مع الزبدة في وعاء آخر وإرسالها في الميكروويف لمدة دقيقتين (700-800 واط) ؛
  3. في عملية الطبخ عدة مرات اثارة كتلة الخطمي.
  4. أضف الأرز المنقطعة إلى المارشميلو وتخلط جيداً.
  5. ضع ورقة الخبز وتنعيم.
  6. السماح لتبرد لمدة 2 ساعة ثم قطع الكتلة إلى مربعات صغيرة وتناول الطعام.

توصيات لطهي أصناف مختلفة

يتم تحضير أنواع مختلفة من الأرز بطرق مختلفة ، حيث يختلف هيكل حبوب الأرز من درجة إلى درجة ويتطلب منهجًا محددًا:

  1. حبة طويلة – طهيها يجب أن تلاحظ نسبة 1: 1 ، أي كوب من الحبوب يحتاج إلى كوب من السوائل ؛
  2. وسط الحبيبات – فإنه يميل إلى التمسك معا ، وبالتالي ، يتطلب المزيد من المياه أكثر. لجعلها جميلة ولذيذة ، غير مطهو قليلاً.
  3. الحبوب المستديرة – يتم غليها بنسبة 1: 2 وتستخدم في الحبوب ، لأنها تأتي لزجة ولزجة ؛
  4. طهي الأرز البني لمدة نصف ساعة بمعدل 1: 3 بالماء.

عند اختيار الحبوب ، يجب أن يتعرف المرء على هيكل وطرق إعداد صنف معين ، بحيث يصبح الطبق مغذياً وجذاباً في المظهر ولذيذ..