كوسة – هذه الخضار لطالما كانت واحدة من أكثر المنتجات المحبوبة والشعبية في مطبخنا.

لماذا هو هكذا يحترم طهاة العالم كله?

الاسكواش: القيمة الغذائية للمنتج ، تستخدم في الطهي

يتضمن تكوين الكوسة عناصر قيمة مثل: الألياف ، الفوسفور ، الحديد ، الفيتامينات للمجموعة ب ، فيتامين سي.

بالإضافة إلى ذلك ، فهي غنية بالأملاح المعدنية ، والتي لها تأثير مفيد على عمليات التمثيل الغذائي في الجسم..

للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي والكبد والسكري والسمنة ، هذه الخضروات ببساطة لا يمكن الاستغناء عنها في القائمة.

يتم هضمها بسهولة من قبل الجسم وتشبعها بالمغذيات ، ويزيل السوائل الزائدة ، والتي ، في الواقع ، تم تصنيف هذه الفاكهة كغذاء حمية.

طوّرت طهاة واختبرت العديد من الأطباق ، المنتج الرئيسي فيها الكوسة: الشوربات والكافيار والكاسرول والسلطات.

ومع ذلك ، يتم صنع الفطائر اللذيذة منه ، ويمكن أن تكون طبقًا ثانيًا مستقلاً ووجبة خفيفة وحلوى..

غرض وطعم هذه الحساسية يعتمدان على المكونات الإضافية التي تشكل تركيبته..

الطبخ الفطائر كوسة ليست صعبة ، والأهم من ذلك ، سريعة.

يتم تقديم مجموعة من أفضل وصفات لهذه الدقة في هذه المقالة..

التركيز عليها ، حتى طباخ طموح سوف تكون قادرة على إعداد الفطائر الخضار بسرعة الفيتامينات.

إعداد المنتجات لإعداد الفطائر كوسة

آخر плоды кабачковكل من الفواكه الصغيرة والناضجة هي مناسبة لصنع الفطائر..

تحتوي الخضروات الصغيرة على بشرة ناعمة لا تحتاج إلى قطع..

الناضجة – لديها جلد أكثر كثافة ، وهي غير مناسبة لتناول الطعام ، وسوف تحتاج إلى إزالتها.

يمكن أن يكون لون الكوسا أخضر وأصفر على حد سواء ، وهذا يتوقف على التنوع..

يتم رصد لون الجلد في ظلال من اللون الأخضر.

لصنع الفطائر ، واختيار الفواكه الطازجة دون ضرر.

تغسل تحت الماء الجاري والجفاف مع منديل.

في الاسكواش القديمة نزيل الجلد ونزيل البذور.

طحن فاكهة المبشور أو في خلاط.

إذا كانوا العصير جدا ، ضغط بعض العصير..

الخليط جاهز للاستخدام الإضافي..

الوصفة الكلاسيكية لفطائر الاسكواش
اليقطين оладьи: рецепты с пошаговыми фото
المكونات عدد
الكوسة 2 قطعة (الصغرى)
بيض 2 قطعة.
دقيق القمح 5 ملاعق كبيرة ل.
الزيوت النباتية المكررة 2-3 الفن. ل.
الشبت الطازج 2-3 فروع
الملح وأي التوابل لتذوق
وقت الطبخ: 45 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 89 كيلو كالوري

والآن ، بعد جمع كل ما تحتاجه ، يمكنك التعرف على كيفية جعل فطائر الكوسة خطوة بخطوة:

  1. أضيفي الشبت المفروم والبيض والملح والبهارات إلى وعاء الفواكه المفرومة.. خضرة المبشور кабачок
  2. مزج المنتجات معا. نحن نمزج ингредиенты
  3. أضف هنا الدقيق في ملعقة واحدة ، دون التوقف عن تناول محتويات الوعاء. خليط من с мукой
  4. يجب أن يكون اتساق العجين دسم ، دون كتل من الطحين. إذا كانت الكوسة غنية ، والبيض كبير ، فقد يحتاج الدقيق أكثر من ذلك بقليل.. انتهى смесь
  5. تسخين المقلاة ، صب الزيت النباتي. انتشر العجين مع ملعقة ، تشكيل الفطائر سميكة رقيقة.. نحن انتشر смесь на сковороду
  6. نقليها على نار متوسطة من الجانبين حتى لونها بنيا ذهبيا. قلا с двух сторон
  7. نغطي الطبق بمنشفة ورقية ونضع كعكة التورتيلا المُعدّة.
  8. يقدم الطبق مع القشدة الحامضة أو الكاتشب أو أي صلصة تحب..

قم بتحسين مهاراتك في الطهي معنا في الفيديو التالي:

وصفة من الكوسة الاسكواش مع البصل – طبق فاتح للشهية ، والعطرية ، وصحية

مجموعة المنتج:

  • واحد كوسة المتوسطة أو 2 جهاز كمبيوتر شخصى. صغيرة.
  • 1 بصلة كبيرة
  • 1 بيض دجاج
  • دقيق القمح (كم سيأخذ العجين) ؛
  • 2-3 الفن. ل. زيت نباتي
  • الملح والتوابل حسب الذوق
  • البقدونس الطازج والشبت.

دليل الطبخ:

إلى كوسة سحق إضافة البيض والملح والتوابل.

نقطع البصل ناعما ونصب في الوعاء لبقية المنتجات..

حرك البليت ، مضيفا الدقيق تدريجيا.

يجب أن تكون كثافة العجين بالنسبة للفطائر العادية.

صب الزيت في مقلاة جافة ، سخّنها.

نضع العجينة على شكل الزريعة ونحمر الفطائر حتى تصبح القشرة البنية الفاتحة حوالي 3 دقائق على كل جانب.

ضعي الطبق المحضر على طبق ، ورشي عليه الأعشاب.

Zucchini Fritters مع اللحم المفروم – وجبة مغذية لجميع أفراد الأسرة

مجموعة المنتج:

  • 300 غ من الكوسا المفرومة
  • 300 غرام من أي لحم بقر أرضي مع البصل المفروم والملح.
  • بيض دجاج
  • الدقيق (كم العجين سوف يستغرق) ؛
  • الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الذوق
  • الزيت النباتي لتشحيم المقلاة.

دليل الطبخ:

مراحل приготовления оладий

ضعي الكوسا المبشورة واللحم المفروم في وعاء ، وقم بقيادة البيض.

حرك البليت والملح والفلفل حسب الذوق.

في أجزاء صغيرة نحن نسكب الطحين ، نحن نخلط.

نضع ملعقة صغيرة من العجين.

اقليها على نار هادئة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا حوالي 4-5 دقائق على كل جانب..

انتشار الفطائر على المناديل الورقية ، وينقع لهم ، وإزالة النفط الزائد.

تخدم الساخنة على الطاولة مع القشدة الحامضة.

في هذه الوصفة ، يمكن استبدال اللحم المفروم بالسمك ، كما سيكون الطبق لذيذًا وصحيًا..

وصفة مع الشبت والثوم – طبق لذيذا للجدول اليومي والاحتفال

مجموعة المنتج:

  • 250 غ من الكوسة المسحوقة ؛
  • 3 أغصان من الشبت والبقدونس.
  • 1 فص ثوم
  • 2 بيضة
  • 2-4 الفن. ل. الطحين.
  • الفلفل والملح حسب الذوق.
  • زيت عباد الشمس للقلي.

اليقطين оладьи с зеленью и чеснокомدليل الطبخ:

ضع الكوسا المبشورة في وعاء عميق..

نقطع الخضار ونضيفها هناك.

الثوم تنظيفها وتقلص من خلال الصحافة الثوم.

نحن نقود بالبيض ونصب الملح والتوابل.

اخلط جميع المنتجات معًا ثم أضيفي الدقيق..

يعجن كثافة متوسطة العجين.

تُقلى الفطائر الصغيرة في مقلاة مع زيت دوار الشمس لمدة 3 دقائق على كل جانب.

إزالتها على طبق من ذهب ، وتزيين مع الخضر والقشدة الحامضة.

الفطائر مع الفطر – طبق للذواقة الحقيقيين

مجموعة المنتج:

  • 2 كوسة صغيرة
  • 100 غ عيش الغراب النيء (عيش الغراب ، فطر المحار) ؛
  • 2 قطعة لمبات المصابيح
  • 200 غرام من الدقيق
  • 5 ملاعق كبيرة ل. عباد الشمس أو زيت الزيتون.
  • 1 فص ثوم
  • التوابل والملح حسب الذوق.

دليل الطبخ:

يضاف البيض إلى القرع المبشور ويقلب.

قطع البصل والفطر ناعما للغاية ووضع في وعاء لبقية المنتجات..

حصاد الملح والفلفل.

عبق оладьи с грибамиصب الدقيق وامزج جيدا ، وكسر الكتل.

يُسكب الزيت في مقلاة ويُسخّنه وينشر الكعك..

اقليها على نار هادئة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

من المهم عدم جعل النار قوية حتى يتم إعداد الفطر جيدًا..

تسليم الفطائر ، اضغط عليها مع ملعقة بينما مشوي على الجانب الثاني..

نحن نغطي الطبق بمنشفة ورقية ، وإزالة الطبق المحضر عليه.

يرش مع الخضر المفروم ناعما.

فطائر الكوسة الحلوة – حلوى فيتامين للبالغين والأطفال

مجموعة المنتج:

  • 2 كوسة صغيرة
  • 100-150 غرامًا دقيق القمح
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر؛
  • 1 بيض دجاج
  • الملح وصودا الخبز على طرف سكين.
  • 30 غرام من الزيت النباتي المكرر.

دليل الطبخ:

ضع القرع في الوعاء وأضيف البيض والسكر المحبب والصودا والملح.

يحرك البليت حتى يذوب السكر.

المقبل ، صب الدقيق ويعجن العجين..

سخن الزيت في مقلاة ، وضع العجين في ملعقة كبيرة واحدة ، لتشكيل الفطائر المستديرة.

اقليهم من كلا الجانبين لمدة 3 دقائق.

يتم تحديد الرغبة في طبق من خلال تشكيل قشرة بنية ذهبية..

إزالة الفطائر من المقلاة إلى منشفة ورقية ، امتصاص الدهون الزائدة..

تُقدَّم الحلوى مع المربى أو العسل أو القشدة الحامضة.

غض филе индейкиبحثًا عن وصفات صحية للتغذية الصحية ، ينصح خبرائنا باختيار طبق شرائح الديك الرومي. هذا النوع من اللحوم هو أكثر صحة من الآخرين ولا يحتوي على الكوليسترول على الإطلاق. شرائح تركيا في طباخ بطيء

منذ متى وأنت تتمتع كعكة عائلتك؟ نحن نقدم وصفة جيدة ل “السلاحف” في المادة https://notefood.ru/retsepty-blyud/vy-pechka/vkysnie-retsepty-torta-cherepaha.html. مزاج جيد من جميع عمليات الطبخ وتناول هذه الكعكة التي قدمتها.

ربما سمعت الكثير عن صلصة البشاميل. حان الوقت لتعلم كيفية طهيها. جميع التعليمات هنا.

فرن الطبخ وصفة – مستودع من الفيتامينات

مجموعة المنتج:

  • 1 اسكواش متوسط ​​الحجم
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • 100 غرام من فتات الخبز
  • 100 غرام من الجبن الصلب المبشور ؛
  • 1 بيضة خام
  • 4 البصل الأخضر ريشة.
  • 1 فلفل
  • أي توابل
  • زيت الطهي لعموم التشحيم.

دليل الطبخ:

في القدرة على الكوسا المبشورة نقوم بالقيادة في البيضة ، ونسكب البسكويت والملح والتوابل.

الفلفل البلغاري مقطعة إلى شرائح صغيرة ، والبصل في شرائح صغيرة ، والجبن ، وثلاثة مبشور.

نضع هذه المنتجات في وعاء..

امزج الشغل.

إذا تحولت الكتلة إلى سميكة ، فقم بتكوين الكعك مباشرة بيديك وانتشرها على صينية خبز مدهونة.

نضع الشكل في الفرن بمتوسط ​​ارتفاع ، ضبط درجة الحرارة إلى 180 درجة.

خبز الفطائر ربع ساعة.

الجاهزية ننظر في تشكيل قشرة بنية خفيفة.

ضع الطبق النهائي على طبق ، وزينه بالخضر والماسترد والمايونيز.

قدم ساخنة.

ولكن في البرد لأن وجبة خفيفة لذيذة جدا.

وبسبب حقيقة أن تركيبة الطبق تشتمل على منتجات ذات ألوان مختلفة ، فإن الفطائر أيضًا جميلة..

وصفة فطيرة في طباخ بطيء – نحن طهي بسيط وسريع ولذيذ

مخبوز оладьи в мультиварке

في طباخ بطيء ، يمكنك طهي خبز التورتيلا الصحي هذا وفقًا لأي وصفة أعلاه..

عندما يكون العجين جاهزًا ، قم بتشغيل جهاز الطهي البطيء إلى وضع “القلي”.

ضع الكتلة في القاع بملعقة واقليها لمدة 3 دقائق ، اقلبها واقليها حتى لونها بنيا ذهبيا.

انتشر بلطف على طبق مغطى بمنديل.

في طباخ متعدد ، الفطائر الكوسة هي خاصة العطاء..

نصائح الطبخ من ذوي الخبرة

يجب تحضير خليط الخضار المطبوخ مباشرة بعد تحضير العجين..

هناك الكثير من السوائل في هذه الخضار التي يتم إصدارها بسرعة..

إذا تركت العجين لفترة من الوقت ، فسوف تصبح سائلة..

يمكنك حفظه بإضافة الدقيق ، لكن الفطائر منه ستصبح أكثر صلابة..

قبل وضع العجين في المقلاة ، تحتاج إلى تسخين الزبدة بشكل جيد ، وإلا سوف يلتصق الكعك بقاع القالب ويكسر عند الدوران.

تحتاج إلى تشكيل الفطائر التي ليست سميكة ، بحيث العجين على الخضار سوف تطبخ جيدا..

المكونات الإضافية في العجين يمكن أن تكون مجموعة متنوعة من المنتجات: الجبن ، ولحم الخنزير ، واللحم ، السميد.

مع أي من هذه المنتجات ، سيكون الكعك لذيذًا وعطريًا ومغذًا..

يمكن تقديم هذه الأطعمة الشهية على الإفطار والعشاء ، كوجبة رئيسية لتناول طعام الغداء..

وأيضا الفطائر zucchini – خيار كبير لتناول الوجبات الخفيفة في العمل.

نأمل أن الوصفات المقدمة في هذا المقال ستصبح بالتأكيد الوصفات المفضلة لديك..

طبخ بمتعة وشهية طيبة!

كما هو الحال دائمًا ، لا يمكننا السماح لك بالذهاب دون مكافأة ، والتي هي اليوم وصفة لصنع الفطائر مع الجبن الاسكواش.

شاهدها في الفيديو: