كيف لطهي سلطة لذيذة مع الدجاج والفطر

الخريف هو موسم الفطر والأطباق اللذيذة منها. ما هو أكثر إثارة للاهتمام هو أنك لست بحاجة إلى أن تكون شيفًا حقيقيًا أو معلمًا لفن الطهي لطهي وجبة لذيذة من الفطر مثل الفطر. كل شيء بسيط للغاية ومفهوم وسهل ولذيذ جدًا. دعونا ننظر في وصفات من السلطات الأكثر شعبية من هذه الفطر والدجاج.

الدجاج والفطرش وجبن الجبن
كيف вкусно приготовить салат с курицей и шампиньонами
المكونات عدد
الفطر الطازج 300 غرام
فيليه الدجاج المسلوق 400 جم
بيض مسلوق 5 قطع
بصل 1 قطعة
الجوز 150 غ
جبن 200 غرام
القشدة الحامضة أو الكريمة 250 غرام
الزيوت النباتية 3 ملاعق طعام
وقت الطبخ: 30 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 215 سعر حراري
فالسلطة الخفيفة والمغذية في نفس الوقت ستكون إضافة رائعة إلى أي طاولة للعطلات أو عنصر لا غنى عنه لعشاء عائلي. يتطلب الإعداد في أقصر وقت ممكن وجهد قليلًا.

النظر في وصفة للسلطة مع الدجاج والفطر بالتفصيل. شرائح دجاج مسلوقة مقطعة بقطع متوسطة.

اللحم нарезать

ضع اللحم في قاع وعاء السلطة. لوحة زجاجية عميقة مثالية – يمكنك أن ترى طبقات من السلطة فيها ، أنها تبدو مثيرة للاهتمام..

اللحم порезать

الفطر مقطعة إلى قطع متوسطة أو في نصف وتقلى في الزبدة بضع دقائق (حتى لون ذهبي جميل).

عش الغراب обжарить

يمكن أن يكون مملح الفطر قليلا حسب الذوق. بعد ذلك ، يجب أن يبرد الفطر. في هذا الوقت ، يقطع البصل الخام في حلقات نصفية ويضع اللحم على لحم الدجاج. القشدة الحامضة أو الكريمة.

وضع грибы

وعاء المقبل هو الجوز الأرض. بعد ذلك ، نضع البيض المسلوق المبشور على مبشرة متوسطة.

لفرك яйца

ثم يأتي دور الفطر ، الذي تبرد بالفعل. تزييت طبقة من الفطر مع القشدة الحامضة أو الكريمة. الحبل النهائي هو الجبن الصلب المبشور على المبشرة المتوسطة.يمكن ترك السلطة لبضع ساعات في الثلاجة أو البدء في تذوقها على الفور.

مع الأناناس والدجاج والفطر

طبق لذيذ مع نكهة غنية الفطر والأناناس الخفيفة الحامض. مفاجأة الضيوف مع السلطة الأصلية!

المكونات للسلطة:

  • دجاج فيليه (مسلوق) – 200 جم؛
  • الفطر (في وعاء) – 200 غرام ؛
  • الأناناس (المعلبة) – 250 غ؛
  • حلقات الأناناس (للزينة) – 70 جم؛
  • بيض الدجاج (مسلوق) – 5 قطع.
  • الجبن – 150 غرام ؛
  • القشدة الحامضة – 150 غرام ؛
  • البصل – 100 غرام ؛
  • التوابل (الفلفل والملح) ؛
  • الخضار (للزينة).

وقت الطبخ – 30 دقيقة.

السعرات الحرارية – 118 كيلو كالوري / 100 جم.

سلطة с ананасомنبدأ مع شرائح الدجاج – يتم تقطيع شرائح مسلوقة ومتبلة إلى قطع متوسطة. نفعل نفس الشيء مع الأناناس ، ثم نخلطها مع اللحم ونضعها في صحن سلطة. لا يتم تحضير هذه السلطة في طبقات ، لذلك يمكنك إضافة المكونات التالية بأي ترتيب.

قطع البيض إلى قطع كبيرة. قطع البصل إلى نصف حلقات أو مكعبات.

نحن فرك الجبن على مبشرة متوسطة أو صغيرة. يتم ترك الفطر سليمة إذا كانت صغيرة. قطع الفطر كبيرة في النصف وإضافة إلى السلطة. يتم خلط جميع المكونات وإضافة التوابل حسب الذوق – الملح والفلفل. تلبس السلطة مع القشدة الحامضة ويقلب جيدا.

بعد ذلك ، ضع سلطة مع الأناناس والدجاج والفطر في قوالب. حلقات الأناناس والخضر تزين من فوق.

وجبة خفيفة مع الفطر المعلب والدجاج

فطر поляна

لطالما كان هذا الطبق “مجاملة” تقليدية من العديد من ربات البيوت الذين يرغبون في الاستمتاع بالضيوف مع شيء ليس فقط لذيذًا ، بل جميل أيضًا. مظهر هذه السلطة حقا يمس ويسبب شعور شهية جيدة والرغبة في محاولة الآن سلطة الفطر. يطلق عليه أيضا “Glade”. اسم يبرر نفسه – الطبق يبدو حقا مثل الفطر غزل في الغابة.

المكونات للسلطة:

  • البطاطا المسلوقة – 4 قطع.
  • بيض الدجاج (مسلوق) – 3 قطع.
  • فيليه دجاج – 500 غم
  • champignons – 1 جرة
  • بصل أخضر – مجموعة واحدة متوسطة.
  • مايونيز للتزود بالوقود؛
  • أوراق الخس (للخدمة).

وقت الطبخ: 40-45 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية – 180 كيلو كالوري / 100 غرام.

نأخذ وعاء عميق ونشحم جدرانه بزيت نباتي. “يصطف” الفطر القبعات أسفل. تحضير المكونات:

  • يقطع البصل الأخضر.
  • طبخ البطاطس
  • طهي البيض والفيليه.

يرش الفطر مع البصل الأخضر ، مفرومة ناعما. يتم قطع الوعاء التالي في شرائح فيليه متوسطة. نملأ بالمايونيز. ثم وضع البطاطس مكعبات ، وكذلك شحم هذه الكرة مع المايونيز. اترك السلطة لمدة ساعتين ، يمكنك وضعها في الثلاجة.

بعد ذلك نقوم بإعداد خدمة جميلة. لهذا تحتاج إلى لوحة مسطحة مع قاع مسطح. ننشر أوراق الخس. نأخذ صلادنا مع الفطر المعلب والدجاج ونقلبه بلطف على طبق. اتضح الفسحة الساحرة الفطر.

لحم خنزير مخبوزلحوم البقر في فرن احباط – جعل هذا الطبق وفقا لوصفة لدينا!

كيفية تقطيع الفطر مع القشدة الحامضة – قراءة مقالتنا.

سلطة العصير مع الدجاج والفاصوليا المطبوخة حسب وصفتنا ستكون طبقك المفضل.

سلطة مع الفطر المقلي مع شرائح الدجاج

طبق يستحق أن يحب. سلطة لذيذة أو مائدة احتفالية تكميلية أو وجبة غداء عادية.

المكونات للسلطة:

  • 1-2 قطعة من اللحم (فيليه الدجاج) ؛
  • champignons (الطازجة) – 300 غرام.
  • بيض الدجاج – 4 قطع.
  • الجبن الصلب – 100 غرام ؛
  • الزيت النباتي – ملعقتان كبيرتان.
  • مايونيز – 100 جم؛
  • الملح – حسب الذوق.

وقت الطهي – 40 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية – 150 Kcal / 100g.

اسلق لحم الدجاج في الماء المملح. عندما ينضج فيليه – لا تقم بإزالة من مرق. يجب أن يبرد اللحم فيه. قطع اللحم إلى شرائح رقيقة. الفطر مقطعة إلى شرائح صغيرة (قطع أولا في النصف ، ثم لوحات -).

تسخين عموم جيدا واسكب زيت عباد الشمس. يقلى الفطر حوالي 5-6 دقائق مع التقليب المستمر. يجب أن يكون الفطر ذهبا وناعما وعطرا. لكن لا تحمليهم مظلمة جدا. أثناء القلي ، يمكنك إضافة بعض الملح إلى ذوقك..

اسلق البيض ، ثم افصل صفار البيض عن البروتينات. صرّ صفار البيض على طبق ناعم وأخلط مع اللحم. كما يفرك البروتينات ويخلط مع الفطر. نضيف أيضا المايونيز إلى الفطر – نحصل على كتلة سميكة سميكة متجانسة.

المقبل ، “بناء” السلطة. ينتشر الفطر على طبق مسطح ويضغط عليه برفق. ثم – وزن الدجاج. مستوى الطبقة. رش مع الجبن المبشور في الأعلى. يمكنك تزيين مع الخضر. يمكن تقديم الطبق على الفور ، ولا يحتاج إلى الإصرار أو النقع..

سلطة فطر ، صدر دجاج وخضار

سلطة خريف ممتازة لن تشبع فقط ، ولكن أيضا تثري الجسم بالفيتامينات.

المكونات للسلطة:

  • فطر فطر – 350 غم
  • صدر دجاج (مسلوق) – 400 جم؛
  • بيض الدجاج – 4 قطع.
  • الجزر (مسلوق) – 1 قطعة.
  • بصل – قطعة واحدة.
  • الطماطم – 2 قطعة.
  • الزيتون – عدد قليل.
  • مايونيز
  • الخضر والتوابل (الملح والفلفل).

وقت الطهي – 40 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية – 112 كيلو كالوري / 100 جم.

اطهي المكونات التالية:

  • الجزر.
  • صدر دجاج
  • البيض.

الفطر مقطعة إلى قطع متوسطة وتقلى في زيت عباد الشمس مع قليل من الملح والفلفل حسب الذوق. قطع الدجاج بقطع صغيرة. الجزر أيضا تتفتت إلى مكعبات صغيرة. يتم خلط البصل و الزيتون و كل المكونات.

نحن نملأ كل شيء بالمايونيز. تنتشر الكتلة الناتجة على لوحة مسطحة مسطحة. يمكنك القيام بذلك في شكل فطر. ثم فصل الأبيض من صفار البيض. نحن نفرك كل شيء على المبشرة. رش أسفل الفطر مع الساق مع البروتين والقبعة مع الصفار..

يمكنك أيضا تزيين مع الطماطم (إذا كنت ترغب في جعل فطر). يجب أن تعطى سلطة الخضار مع الدجاج والفطر الوقت لنقع في (حوالي ساعة في الثلاجة).

نصائح مفيدة

Champignons هي الاكتشاف الحقيقي للمضيفة. مجموعة متنوعة من الأطباق التي يمكن طهيها مع هؤلاء “الأطفال” سعداء للغاية – اختر وطهي ومفاجأة. إعداد سلطة ، حساء أو الحساء مع الفطر – سهل. ولكن لا يزال هناك بعض اللحظات ، والتي سوف تساعد المعرفة على خلق تحفة حقيقية. لذلك ، بعض النصائح والأسرار المفيدة حول الفطر:

  1. هي أفضل طهي الفطر الصغيرة كاملة ، بحيث تحتفظ شكل جميل.
  2. عند اختيار عيش الغراب ، من الضروري الانتباه إلى الغطاء – يجب أن يكون أبيض اللون وبدون تلف ؛
  3. ضغط على جذع فطر بأصابعك – يجب أن لا يكون مجوف.
  4. بينما طهي الفطر ، تحتاج إلى الملح طفيفة لهم. تماما مثل البيض ، فإنها تحتاج إلى “مساعد” للكشف عن الطعم والرائحة.
  5. لكي لا تفقد طعم الفطر – من الأفضل قطعها إلى قطع ، أكبر من المكونات الأخرى.

الآن أنت تعرف وصفات سلطات الفطر اللذيذة مع الدجاج والفطر ، وبعض أسرار إعدادها. يمكنك أن تبدأ سحر الفطر بأمان في مطبخك. شهية طيبة!

Loading...