كيف لطهي شوربة لذيذة مع الدجاج والفطر

في نظام غذائي الإنسان يجب أن تكون موجودة الدورات الأولى. يمكن إعداد الشوربات حسب الوصفات المختلفة ، وذلك باستخدام مجموعة كبيرة من المنتجات لكل ذوق. الشوربات اللذيذة والمغذية خاصة مصنوعة من الدجاج والفطر.

شوربة الدجاج والمشروم
كيف сварить вкусный суп с курицей и грибами
المكونات عدد
ماء 2 لتر
صدر دجاج 1 قطعة
جزر 1 قطعة
فطر 0.3 كيلوغرام
البطاطا 5 قطع
بصل 100 غرام
ملح لتذوق
الزيوت النباتية للقلي الخضار
وقت الطبخ: 90 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 30 سعر حراري
لتحضير الحساء مع الدجاج ، يمكنك استخدام جميع الفطر الصالح للأكل الموجود في المنزل فقط. يمكن أن يكون الفطر البري ، الفطر ، الفطر المحار ، chanterelles أو غيرها..

يتحول الحساء إلى مذاق لذيذ للغاية ، ويجمع بشكل مثالي بين طعم الفطر ولحم الدجاج.

  1. يغسل صدر الدجاج جيداً ، ويملأ بالماء ويطهى حتى يصبح جاهزاً.
  2. إزالة اللحم المطبوخ من مرق ، وإزالة العظام من ذلك وقطع إلى مكعبات.
  3. الخضار نظيفة ، وغسل.
  4. البصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، والفطر – لوحات ، الجزر صر واقلي كل شيء في مقلاة.
  5. تقشر البطاطا ، وتغسل ، وتُقطع إلى مكعبات صغيرة وتوضع في مرق مع اللحم ، وتُغلى.
  6. في وعاء يضاف خليط من الخضروات المحمصة والملح والتوابل الأخرى حسب الرغبة.
  7. يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج البطاطا..

قبل التقديم ، يمكنك رش الحساء بالخضار في الأعلى لجعله أنيقًا ولذيذًا..

دسم ، حساء المعكرونة الفطر

حساء كريم المطبوخة بشكل صحيح هو علاج حقيقي. إن قوامه الدقيق وخفته ونعومه يفتن الشخص بكل ملعقة جديدة. الأطفال في سن المدرسة الذين لا يحبون الدورات الأولى سوف نقدر ذلك..

المكونات:

  • الدجاج الفخذين – 4 قطع.
  • كريم دهني – 1 كوب.
  • أوراق الغار – 1؛
  • 0.3 كيلوغرام من الفطر؛
  • دقيق – ملعقة طعام واحدة؛
  • بصل – قطعة واحدة.
  • الملح.
  • زعتر جاف – 0.5 ملعقة شاي؛
  • 60 غراما من الشعيرية الجميلة.

وقت الطبخ: 65 دقيقة.

السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 56 سعرة حرارية.

  1. يسكب 1.2 ليتر من الماء في طنجرة ، والفخذين الدجاج ، ورقة الغار ، والملح وتوضع في كل شيء على النار ، وتغلي على نار هادئة ، لمدة 35 دقيقة. غسل курицу
  2. يؤخذ اللحم من المقلاة ، ويتم تفكيكها وتقطيعها إلى قطع ، ويتم ترشيح المرق.
  3. يوضع البصل المفروم ، قليل من الزيت ويقلى لمدة 5 دقائق على نار خفيفة في قدر آخر ، ثم يُضاف الزعتر ، ويُشطر الفطر ويُطهى على نار خفيفة لمدة 7 دقائق. عندما تكون الخضروات جاهزة ، أضيفي إليها الطحين ، وامزجيها بسرعة واقليها لمدة دقيقة ، واسكب المرق ، وأغلي المزيج ، واطهيه لمدة 10 دقائق. لقطع грибы
  4. نضع الدجاج في قدر ونسكب الكريمة ونغلي المزيج ثم نضيف الشوربة ونغلي الحساء لبضع دقائق ثم نطفئه. حساء готов

الشعيرية للحساء هو الأفضل لاختيار تلك التي تستعد بسرعة.

حساء الجبن مع الفطر

الحساء هو طري جدا ولذيذ ، إذا قمت بإضافة الجبن إلى الفطر ولحم الدجاج فيه. جميع المنتجات متناغمة بانسجام مع بعضها البعض ، بحيث يصبح هذا الطبق أحد أكثر العائلات المحبوبة في العائلة..

المكونات:

  • 1 قطعة دجاج
  • 0.6 كيلوغرام من البطاطس
  • 350 غرام من الفطرون ؛
  • 400 غرام من الجبن المطبوخ
  • 1 جزرة
  • 3 لترات من الماء
  • 1 بصلة؛
  • زيت نباتي
  • 100 غرام من الشبت الطازج.

وقت الطبخ: 75 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 55 سعرة حرارية.

الطبخ الطبق الأول لا يستغرق الكثير من الوقت ، تحتاج فقط لغلي اللحم مقدما.

حساء с грибами

  1. يتم غسل شرائح الدجاج جيدا ، وتوضع في قدر ، مملوءة بالماء ويتم طهيها لمدة 30 دقيقة.
  2. ينتقل اللحم النهائي من المقلاة ويقطع إلى مكعبات.
  3. تقوم الجزر بالضغط على مبشرة ، وتقطيع البطاطا والبصل إلى مكعبات ، عيش الغراب – أطباق.
  4. ضعي البطاطا في المرق واطهيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
  5. يُقلى البصل في الزبدة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يُضاف الجزر ، ثم ننتظر 3 دقائق ونضع الفطر في الطهي حتى يتبخر السائل.
  6. نضع اللحم ، الخضروات المقلية ، الملح ، التوابل في قدر ، نطهو لمدة 20 دقيقة ، نضيف الجبن المذاب ونحرك حتى يذوب..

يرش الطبق الأول قبل تقديم رشه بالشبت المفروم. على الرغم من بساطة الوصفة ، يتحول الحساء إلى لذيذ ومُرضٍ..

الفطائر с яблокамиالفطائر مع الجبن – وصفة الحلوى اللذيذة ، منخفضة السعرات الحرارية وصحية.

كيفية خبز الدجاج في aerogrill قراءة المقال بأكمله.

فيليه من سمك الهلبوت في الفرن – لاحظ وصفة لهذه الأسماك.

حساء المعكرونة مع أرجل الدجاج والفطر بورسيني

فطر طازج ، ونودلز محلية الصنع ومنتجات دجاج ، يمكنك من خلالها طهي طبق غير عادي سيهتم حتى بالذواقة.

المكونات:

  1. أرجل الدجاج – 2 قطعة.
  2. 200 غرام من الفطر الأبيض.
  3. بصل – قطعة واحدة.
  4. 1 جزرة
  5. فلفل مطحون
  6. الملح.
  7. النفط؛
  8. 0.5 كوب طحين
  9. البيض – قطعة واحدة.

وقت الطبخ: 90 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 44 سعرة حرارية.

طهي المعكرونة محلية الصنع ليست صعبة كما يبدو للوهلة الأولى. إذا كنت تحافظ على النسب وتظهر القليل من الصبر ، فمن المؤكد أن تتحول لذيذة جدا..

  1. اغسل اللحم ، صب لتر واحد من الماء واطهي لمدة 25 دقيقة من لحظة الغليان.
  2. الدجاج للحصول على ، مقطعة إلى شرائح.
  3. تقشر الخضار ، الجزر مقطعة إلى شرائح ، البصل إلى مكعبات ، وعيش الغراب في قطع كبيرة.
  4. دقيقتين تقلى الجزر مع البصل في مقلاة ، إضافة الفطر ويطهى الخضار لمدة 5 دقائق أخرى ووضعها في المرق مع اللحم.
  5. الملح والفلفل وتغلي محتويات المقلاة لمدة 15 دقيقة.
  6. يُخلط الدقيق ويُضاف ملعقة من الزيت النباتي وقليل من الملح والبيض ويُعجن العجين ويُعطيه 30 دقيقة للراحة تحت منديل.
  7. يقسم العجين إلى قسمين ، ينضج على قدر الإمكان ، ويختم الشعيرية بقطر 3 ملم ، ويرشها بالدقيق ويتركها على المائدة لمدة 15 دقيقة حتى يجف ؛
  8. يُغلى الماء في قدر منفصل ويُضاف إليه الملح ويُوضَع المعكرونة التي يتم غليها لمدة 3 دقائق ؛
  9. تجاهل الشعرية في مصفاة ، والسماح للمياه استنزاف وإرسالها إلى الحساء.

يستغرق طهي المعكرونة الكثير من الوقت ، لذا من الأفضل طهيها مسبقًا قبل الطهي..

حساء البازلاء مع صدور الدجاج والفطر

دجاج суп

إن حساء البوريو اللذيذ والمغذي والعطاء جدا محبوب من قبل العديد من الناس ، ولكن لكي تتمكن من جعله لذيذًا ، يمكنك استخدام لحم الدجاج والفطر ، والذي يعطي الطبق صوتًا جديدًا ومثيرًا للاهتمام..

المكونات:

  • 0.5 كيلوغرام من الفطر
  • 1 بصلة؛
  • 200 غرام من البازلاء المقشرة؛
  • الجزر – 1 قطعة.
  • ورقة الغار – 1 قطعة.
  • 1 ساق الكرفس
  • فلفل مطحون
  • الملح.
  • زيت نباتي
  • 2 صدر دجاج.

وقت الطبخ: 95 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 90 سعرة حرارية.

  1. يُغسل اللحم ويُضاف الماء ويُطهى لمدة 30 دقيقة ، ثم يُقطّع الشرائح ويُقطّع إلى قطع ، ويُصفّى المرق.
  2. يغسل الفطر ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، والبصل – مكعبات ، الجزر صر.
  3. ساق الكرفس مقطعة إلى شرائح.
  4. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويقلّى البصل والفطر والكرفس والجزر.
  5. بعد 5 دقائق ، يضاف مرق الدجاج ، أوراق الغار ، البازلاء إلى الخضار ، يطهى لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة ، يضاف اللحم ويغلي لمدة 20 دقيقة أخرى.
  6. قم بإزالة المقلاة من الحرارة ، وإخراج أوراق الغار منها واسمح لها بالوقوف لبعض الوقت..

بعد الطهي ، يجب الوصول إلى ورقة الغار من المقلاة بحيث لا تصبح مريرة.

توصيات الطهاة

يصبح المعلم الحقيقي في المطبخ هو حلم العديد من الطهاة ، ولكن ليس من الممكن دائمًا الطبخ بشكل مثالي. باستخدام النصائح والأسرار البسيطة يمكنك حفظ حتى طبق على ما يبدو يفسد ميؤوس منها.

يمكن حفظ الحساء المملح إذا وضعت شاشاً فيه ، حيث تحتاج إلى لف بعض العصيدة وتغلي كل شيء. سيتم امتصاص الملح في العصيدة ، وسيكون طعم الحساء أفضل بكثير..

يمكنك أيضًا وضع قطعة من السكر المكرر على ملعقة ووضعها في مقلاة ، وعندما تبدأ في الذوبان ، تحتاج إلى الحصول عليها ووضعها في مكان آخر. يجب تكرار هذا الإجراء عدة مرات حتى يصبح الطبق غير مالح..

يتم طهي حساء الفطر بكمية صغيرة ، لأن إعادة تسخينه أمر خطير. الفطر لذيذ ولذيذ ، ولكن خلال المعالجة الحرارية الثانوية يمكن أن تصبح خطرة على حياة الإنسان وصحته..

للحساء مع الدجاج والفطر خرجت بنجاح ، تحتاج إلى طهي الحساء بشكل صحيح. يتم سكب اللحم دائما بالماء البارد فقط وبعد الغليان يتم غليه فقط على نار خفيفة. مع الغليان المكثف والسريع ، سيصبح المرق غائما ، وسوف يتدهور مذاقه بشكل كبير. يجب أيضًا إزالة الرغوة أثناء الطهي..

يجب عدم وضع الخضار في الحساء في الوقت نفسه ، ولكن بالترتيب ، بناءً على مقدار الوقت اللازم لإعدادها. إذا وضعت كل شيء في المقلاة دفعة واحدة ، فإن الطبق لن يتحول بشكل لذيذ وجميل للغاية.

Loading...