الفاصوليا ، مثلها مثل أي بقوليات ، مفيدة جدا لجسم الإنسان. بالطبع ، الطهي طويل جدا ، ولكن النتيجة هي طبق لذيذ بشكل لا يصدق. غالباً ما يتم إعداد السلطات من اليخنة ، ويتم إضافتها إلى البرش وحتى الخبز مع اللحم في الفرن..

دائماً ما يكون الجمع بين أي خضار وفاصوليا خيارًا رابحًا من حيث المذاق والشبع. يتم طهي البقوليات في صلصة الطماطم ، مع الأرز ، في طباخ بطيء وفقط في مرجل. الفاصوليا المربعة ، على النقيض من المعتاد ، لديها طعم مختلف قليلا ، وهي مستعدة لفترة ليست طويلة. لكن هذا المنتج مصنف كـ “هاوٍ”.
وصفة بسيطة
كيف приготовить тушеную фасоль с овощами
المكونات عدد
فاصوليا 500 غرام
طماطم 2 قطعة.
قرع 2 قطعة.
بصل 2 قطعة.
ملح 1 ملعقة صغيرة.
نفط 50 مل
ماء 0.5 كوب
ثوم 4 شرائح
وقت الطبخ: 150 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 67 سعر حراري

واحدة من الميزانية والأطباق اللذيذة جدا هي البقوليات ، مطهي مع الخضار المختلفة. يمكنك التقاط أي هدايا من الطبيعة على الإطلاق ، والتجارب مناسبة في هذه الحالة..

نقع الفول في الماء البارد لعدة ساعات. استنزاف وإعادة الملء مع جديد ، ويترك على نار خفيفة حتى تصبح ناعمة. سوف يستغرق ما لا يقل عن ساعة. كوسة نظيفة ، مقطعة إلى مكعبات والملح.

غمر фасоль

من مصباح إزالة قشر وختم نصف الحلقات. سخن الزيت في مقلاة وأقلي البصل إلى شفافية. استنزاف السائل من الكوسة ، الضغط وإضافة إلى المقلاة.

يغسل الطماطم ويقطع إلى مكعبات ، شرائح الثوم.

لقطع овощи

الفاصوليا اللزجة ، ونقل إلى مرجل. ثم تفريغ الخضار المقلية والمقطعة طازجة. كل مزيج ، إضافة الملح ، صب الماء الدافئ.

اخماد овощи

تُغطى بإحكام وتُطهى على نار خفيفة لمدة خمس وعشرين دقيقة. في النهاية يمكنك رش الفلفل الأسود والأعشاب الطازجة..

فاصوليا готова

سيكون هذا الطبق إضافة رائعة لأي طبق جانبي بدلاً من اللحم أو السمك..

حساء الفاصوليا مع الخضار

ينتمي هذا الطبق إلى المطبخ التركي الوطني ، حيث يتم طهيه في كثير من الأحيان ، ويطلق عليه “zei tignal”. في النسخة الكلاسيكية تشمل الطماطم والبصل والثوم والجزر والفاصوليا. ولكن يمكنك إضافة شيء خاص بك..

المقادير:

فاصوليا с овощами

  • الفاصوليا الخضراء – 450 غ؛
  • البصل – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • الجزرة – 2 قطعة.
  • الفلفل – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • الثوم – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • النفط العجاف – 4 ملاعق كبيرة. ل.
  • الملح والتوابل – قرصة.
  • الطماطم – 3 قطع.

التحضير: 60 دقيقة.

السعرات الحرارية: 55 كيلو كالوري / 100 جم.

ذوبان الفاصوليا الخضراء ، صب الزيت غير المكرر في المقلاة وتقلى الفاصوليا (10 إلى 15 دقيقة كافية) مع التقليب المستمر. الجزرة بلدي وثلاثة. البصل نظيفة وختم مكعبات. توضع الطماطم في الماء المغلي لبضع ثوان ، ثم تقشر وتقطع إلى عصي. يقطع الثوم بسكين حاد.

تحول الفول إلى المقلاة. اقلي البصل بالجزر ، وبعد خمس دقائق أضيفي الفلفل المقطع والثوم. في النهاية – الطماطم. نحن نمزج كل شيء ونمر لأكثر من خمس عشرة دقيقة..

سوف تظهر حساء من الخضار ، جنبا إلى جنب مع أننا سنضع كل شيء إلى الفاصوليا سلسلة. يعجن يرش مع التوابل والملح ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. لا تزيد وقت الطهي – سيتحول الطبق إلى عصيدة وسيبدو غير شهي.

اللحم с ананасамиيقرأ اللحم التايلندي كم هو مثير أن نطبخ هذا الطبق الغريب.

كعكة الجبن مع الكرز ليس من السهل لطهي الطعام ، تحتاج إلى معرفة بعض الأسرار. وصفة.

قراءة وصفات لالغريبة على الكفير – وصفات خطوة بخطوة مع الصور والتوصيات خطوة بخطوة.

يخنة الفاصوليا باللحم والخضار

غالبًا ما تستخدم ثقافات الفاصوليا في المطبخ الروسي. وغالبا ما تضاف إلى الفطائر ، الخل ، والفطائر ، مطهو في شكل يطبخ باللحم والخضار.

المقادير:

  • الفول – 300 غرام.
  • اللحم – 400 غم
  • البصل – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • الجزرة – 2 قطعة.
  • كوسة – 1 جهاز كمبيوتر.
  • الفلفل – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • النفط – 50 مل.
  • الملح – 2 ملعقة صغيرة.

التحضير: 1.5 ساعة.

السعرات الحرارية: 82 Kcal / 100 g.

نقع الفول بين عشية وضحاها ، إضافة قليل من صودا الخبز إلى السائل حتى لا تخمر. استنزف في الصباح ، وشطف وتغلي مرة أخرى مع الماء. يتم قطع اللحم إلى مكعبات متوسطة ، أي مناسبة متاحة: الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير. الشيء الرئيسي هو أنه طازج وبدون الدهون الزائدة. اقلي اللحم المحضر في المقلاة.

نقوم بتنظيف الخضار ونقطعها إلى شرائح ونضيفها إلى المقلاة: أولاً – البصل مع الجزر ، وبعد ذلك بعشر دقائق – كوسة ، في النهاية – فلفل حلو. عندما تكون جميع المنتجات في حالة نصف جاهزة ، ضعها معاً في مرجل ، صب مائة غرام من الماء واتركها على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة. في النهاية نضيف بعض الملح ، ونضع جانباً من الموقد ونتركه تحت غطاء مغطى بإحكام..

الفاصوليا مطهو ببطء في طباخ بطيء مع صلصة

إن طهي الخضار مع الفاصوليا في طباخ بطيء ليس سهلاً فحسب ، بل أيضاً سريع جداً ، لأنك لن تضطر للوقوف في الموقد والتحكم في العملية. يكفي تحميل كل شيء في وعاء الجهاز وتعيين الوضع – ويمكنك القيام بأشياء أخرى..

المقادير:

  • الفول – 300 غرام.
  • معجون الطماطم – 4 ملاعق كبيرة. ل.
  • الماء – 1 كوب.
  • الباذنجان – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • البصل – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • زيت – 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • الجزرة – 2 قطعة.
  • الملح – 1 ملعقة صغيرة.

التحضير: 60 دقيقة.

السعرات الحرارية: 68 Kcal / 100 g.

غسل الخضار ، تقشر ، تقطع إلى القضبان. الباذنجان يضاف الملح ويترك لمدة خمسة عشر دقيقة. في كوب من الماء الدافئ معجون الطماطم المخفف. نبدأ الوحدة في وضع القلي ، صب الزيت في الوعاء وتمرير البصل بالجزر. استنزاف السائل من الباذنجان وإضافة إلى الجهاز. يُحرَّك المزيج بملعقة خشبية حتى لا يضر القاع ، ويطهى لمدة 10 دقائق.

إضافة إلى الخضار المحمص المطبوخ الفاصوليا السابقة ، صب جميع معجون الطماطم. أغلق الغطاء ، قم بالتبديل إلى وضع الإطفاء واتركه لمدة ثلاثين دقيقة. في النهاية أضف بعض الملح ودع الطبق يقف..

يمكن تعديل هذا الطبق قليلاً بإضافة عدة أنواع من الفاصوليا: حمراء وبيضاء ، أو حتى قرنة. سيكون لها أيضا طعم غير عادي ومثير للاهتمام..

وصفة الفول الحساء مع الخضار في الفرن

يمكنك حتى إعداد طبق احتفالي بالفاصوليا مع الخضار ، تحتاج فقط إلى معرفة بعض الوصفات المثيرة للاهتمام. مزيج من الفاصوليا والفطر والخضروات المطبوخة في أواني الفخار في فرن كهربائي ، لن يترك أي شخص غير مبال.

المقادير:

فاصوليا

  • مشروم – 200 غم
  • الفول – 450 غرام.
  • البصل – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • الجزرة – 2 قطعة.
  • الفلفل – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • زيت – 30 مل.
  • التوابل والملح – قرصة.
  • مرق – 300 مل.

التحضير: 70 دقيقة.

السعرات الحرارية: 72 Kcal / 100 g.

فول ينقع في الماء لمدة ساعتين. استنزاف ، وتحول إلى قدر مع الماء العذب وتعيين لطهي الطعام لمدة نصف ساعة. شرائح الفطر وشرائح البطاطس ، المنتشرة على المقلاة ، أضيفي الزيت النباتي واقليها حتى يتبخر السائل. يغسل الفلفل والبصل والجزر وينظف ويقطع إلى شرائح أو عصي كما تشاء ويقلى مع الفطر.

قم بتشغيل الفرن الكهربائي عند 180 درجة مئوية. نضع الأواني على المائدة ، نملئها ، نوزعها بالتساوي على الفاصوليا والخضار مع الفطر ، ثم نسكب ثلاث إلى أربع ملاعق من المرق ونرسلها إلى الحساء لمدة خمس وعشرين دقيقة..

في النهاية ، يمكنك إضافة ملعقة من القشدة الحامضة أو المايونيز محلية الصنع. كما أن تركيبتها تناسب البطاطس المقلية أو الأرز المسلوق حتى تنضج. في هذه الحالة ، سوف تتحول وجبة كاملة لا تتطلب طبق جانبي إضافي..

نصائح مفيدة

  1. من أجل تجنب انتفاخ البطن بعد شرب البقوليات ، يوصى باستنزاف المياه الأولى بعد الغليان ، إضافة واحدة جديدة وطهيها حتى تصبح جاهزة ؛
  2. لا ملح الفول في عملية الغليان ، فإنه سيزيد من وقت إعداده ، فمن الأفضل أن تفعل ذلك في النهاية ؛
  3. بعناية فرز الفاصوليا وشطفها بعناية قبل الإعداد.
  4. إذا لم يتم غمر الحبوب مسبقاً في الماء ، فسوف يزيد وقت الطهي بما لا يقل عن ساعة ونصف إلى ساعتين.
  5. إذا قمت بإعداد الفاصوليا في مرجل أو ستيك سميك ، يتم طهيها أسرع قليلاً من طهي المينا.
  6. إذا لم يتم زراعة حبوب الفاصوليا بشكل شخصي ، وشراءها ، وإيلاء الاهتمام لحالتها ، فلا ينبغي أن يكون لديها علامات تعفن أو العفن أو السواد.
  7. في الطبق ، يمكنك إضافة الفاصوليا المعلبة الجاهزة ، ولكن عليك أن تعتبر أنها مملحة جيدا.
  8. يمكن تخزين الفول المسلوق مقدما في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين في وعاء أو وعاء داكن مغلق بإحكام ؛
  9. لا تتورط في تناول البقوليات ، وخاصة بالنسبة للأشخاص في سن الشيخوخة. هذا يمكن أن يسبب تفاقم عدد من الأمراض. يجب أن يكون الإجمالي باعتدال ؛
  10. إذا كنت تغمر الفاصوليا الخضراء المجمدة لثانية واحدة في الماء المغلي ثم في الماء البارد ، سيتم إعدادها بسرعة. هذا ينطبق على أي البقوليات.
  11. يمكن طرح العديد من البيض النيئ في حساء الخضار مع الفاصوليا ، ولكن لا ينصح بهذا الطعام للأطفال..

شهية طيبة!