كيف لطهي الكافيار الفطر في المنزل

في كثير من الأحيان ، ونحن نأكل الكافيار الكافيار أو الأسماك العادية ، وقد حاول عدد قليل من هذه وجبة خفيفة من الفطر. في الواقع ، هو لذيذ جدا وغير عادي إلى حد ما! إذا لم تؤكل الكافيار من الفطر ، تأكد من تجربته..

طازجة لذيذ كافيار كافيار
كيف приготовить грибную икру в домашних условиях
المكونات عدد
الزيوت النباتية 20 مل
ملح لتذوق
عش الغراب 1.2 كجم
بصل 4 قطع.
وقت الطبخ: 85 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 45 كيلو كالوري

نسخة بسيطة وسريعة إلى حد ما من وجبة خفيفة لذيذة! لديه خمسة عناصر فقط ، والنتيجة هي نتيجة لا تنسى..

كيف لطهي الطعام:

  1. يغسل ، قشر وتنظيف الفطر.
  2. صب الماء وإرسالها إلى الموقد ، واسمحوا لي أن تغلي. المطبوخة грибы в кастрюле
  3. يغلي لمدة ساعة واحدة..
  4. ثم استنزاف كل شيء في مصفاة. مغسول вареные грибы
  5. قم بتنظيف وشطف المصابيح ، وقطع الرؤوس إلى أرباع.
  6. بعد ذلك ، اجمع البصل والفطر وتخطى مفرمة اللحم. يمكن استخدام خلاط. إعداد икры блендером
  7. أضف التوابل والزيت والجمع.
نصيحة: يمكنك إضافة بعض الثوم للحصول على التوابل..

كافيار من الفطر الجاف

سيستغرق هذا الخيار وقتًا أطول ، حيث يتعين عليك امتصاص الفطر ثم طبخه. إنه لذيذ ، يستحق المحاولة بالتأكيد.!

المكونات رقم
ملح لتذوق
الفطر الجاف 350 جم
الزيوت النباتية 0.1 لتر
بصل 2 رؤساء

الذهاب إلى الطهي – 4 ساعات و 30 دقيقة.

لكل حصة – 156 سعرة حرارية..

كيف لطهي الطعام:

  1. يوضع الفطر الجاف في وعاء ويسكبها بالماء.
  2. نتركها تتشرب لمدة أربع ساعات. وهذا ضروري حتى ينفتح الفطر ويخرج بنكهته..
  3. بعد ذلك ، استنزاف المياه ، شطفها مرة أخرى..
  4. يوضع في قدر مع الماء ويرسل إلى الموقد.
  5. اغلي حتى تصبح جاهزة ثم حركها كمصفاة..
  6. تبريد قليلا من الفطر ، فرم ناعما بسكين.
  7. قشر البصل وخفّفه في مقلاة بالزبدة..
  8. يُضاف الفطر ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
  9. ثم تضاف كل التوابل وتقطع الكتلة في الخلاط.

نصيحة: لجعل الكافيار متجانسًا قدر الإمكان ، افركه من خلال منخل..

وصفة لفصل الشتاء

البليت из грибов на зиму

إذا كنت ترغب في توسيع البهجة تذوق الطعام ، هذه الوصفة هي بالنسبة لك! نقوم بطهي الكافيار لفصل الشتاء ، مما يعني أنه يمكن الحفاظ على المذاق لفترة طويلة..

المكونات رقم
صفائح الغار 3 قطع.
طيور اسبن الطيور 2 كجم
ملح لتذوق
الزيوت النباتية 30 مل
بصل 3 رؤوس
خل 15 مل
جزر 3 قطع.

الذهاب إلى الطهي – 3 ساعات.

في جزء واحد – 43 سعرة حرارية.

كيف لطهي الطعام:

  1. تنظف اسبن الفطر من الأوراق والأغصان ، وتقطع إلى مكعبات.
  2. يوضع في قدر ، يضاف الماء ويوضع على الموقد..
  3. يغلي ويطهى لمدة ربع ساعة..
  4. ثم استنزف الماء وتجاوز الفطر من خلال مفرمة اللحم..
  5. قشر و ختم فرما ناعما ، صر الجزر.
  6. قم بتسخين الزيت في مقلاة ، وضع البصل والجزر.
  7. يخنة لهم ، مع التحريك بلطف..
  8. ثم يضاف الفطر ويطهى لمدة عشر دقائق أخرى..
  9. موسم لتذوق ، إضافة أوراق الغار..
  10. يترك على نار خفيفة لمدة ساعتين تقريبا تحت الغطاء ، ولا ينسى أن يقلب.
  11. في النهاية ، صب في الخل ومزج كل شيء..
  12. توسيع على البنوك ، نشمر وتوضع في الحرارة.

نصيحة: للحصول على نكهة ولون مشرق ، يمكنك إضافة القليل من الفلفل الأحمر إلى ربلة الساق الخاصة بك.

الطبخ من الفطر المملح

مقبلات из соленых грибов с луком

وصفة لذيذة جدا وخاصة! يتم إعداده من الفطر المملح مع إضافة الأعشاب والبصل. يمكن تقديم هذه الوجبة حتى في العطلة..

المكونات رقم
الزيوت النباتية 40 مل
ملح لتذوق
فطر الحليب المملح 0.5 كجم
بصل 1 رأس
خضرة 20 جم

الذهاب إلى الطهي – 20 دقيقة.

في جزء واحد – 80 سعرة حرارية.

كيف لطهي الطعام:

  1. من البصل لإزالة القشرة وشطفها ، تقطع إلى مكعب صغير.
  2. يُحمّى الزيت في مقلاة ، ويُضاف البصل المفروم ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح طريًا..
  3. فطر حليب الملح يصب في مصفاة للتخلص من المياه المالحة.
  4. ادمجها مع البصل واللحم المفروم أو الختم مع الخلاط.
  5. أضف الملح ، اخلطي.
  6. شطف الخضر والفرم ناعما.
  7. ضجة في الفطر وانتشر على البنوك..
  8. لفها وتخزينها في الثلاجة.

نصيحة: يمكنك استخدام أي الفطر حسب الذوق.

خيار حار

حار икра с перцем

في هذه الوصفة ، فإن الحد الأدنى لعدد المكونات ، ولكن النتيجة يستحق كل هذا العناء! خاصة إذا كنت تحب piquant. هناك فلفل حار في هذه الوجبة ، كن مستعدًا!

المكونات رقم
الفلفل الحار 2 قرون
تشانتيريليس 0.5 كجم
الزيوت النباتية 20 مل
مصباح 1 جهاز كمبيوتر.

الذهاب إلى الطهي – 1 ساعة.

في جزء واحد – 58 سعرة حرارية.

كيف لطهي الطعام:

  1. قشر chanterelles ، شطف إذا رغبت في ذلك.
  2. سحقهم وتصب في مقلاة الجافة.
  3. صب في الزيت واخلطي الشانتيريل مع ملعقة.
  4. قشر وختم البصل.
  5. شطف الفلفل وحلقات تنهار.
  6. إزالة البذور من المراكز.
  7. بدوره على النار ويترك على نار خفيفة حتى يتبخر السائل..
  8. ثم أحضر الشفتين وأضف البصل.
  9. ضع الفلفل على القمة.
  10. تغطية وإطفاء المكونات حتى جاهزة.
  11. ثم ختم كل الخلاط وانتشر على البنوك.

نصيحة: لجعل فاتح الشهية أكثر لذيذا ، إضافة بعض الفلفل الحار.

جزر икраيحيط علما بكيفية جعل الكافيار الجزرة صحية وناقصة في المنزل.

وصفات لإعداد السليم الفطر المجففة – كيفية الحفاظ على رائحة وطعم الهدايا من الغابة.

هنا سوف تتعلم كل شيء عن طبخ أرنب في النبيذ لعشاء احتفالي..

فطر مسلوق

النسخة الأصلية مع إضافة المكسرات المحمصة وصلصة الصويا والجزر. فقط خمسين دقيقة – وكل شيء جاهز. دعوة الجميع إلى الطاولة!

المكونات رقم
الزيوت النباتية 50 مل
بصل 0.3 كجم
الشيطاني الأصفر 1000 غرام
ثوم 20 جم
ملح لتذوق
الجوز 100 غرام
جزر 0.3 كجم
صلصة الصويا 40 مل

الذهاب إلى الطهي – 50 دقيقة.

85 سعرة حرارية لكل وجبة.

كيف لطهي الطعام:

  1. تنظيف وشطف الزيوت ، دعهم يستنزفون.
  2. نضع القدر في قدر ونرسل الموقد بالماء.
  3. دعهم يغلي ، ثم طهيها حتى تصبح جاهزة..
  4. استنزاف في مصفاة وترك استنزاف..
  5. تسخين الزيت في مقلاة ، وضع الفطر.
  6. يقلب.
  7. الجزر خلال هذا الوقت لتنظيف وشبكة.
  8. صب في الزبدة ويطهى حتى تصبح طرية.
  9. نقل محتويات إلى وعاء.
  10. في المقلاة ، أرسل البصل واتركه حتى ينضج.
  11. امزجها مع الجزر والفطر ، وطحنها جميعًا في الخلاط.
  12. ضع في وعاء وأضرم فيه النار.
  13. أضف الثوم ، مرر عبر الصحافة ، وهناك أيضا – صلصة الصويا.
  14. قلي المكسرات في مقلاة ، ختم.
  15. صب فوق الفطر ويخنة معا لمدة خمسة عشر دقيقة..
  16. بعد ذلك ، تبرد الكتلة وخدمتها..

نصيحة: يمكنك إضافة القليل من الصنوبر ، وسوف تعطي نكهة خاصة.

كيف لطهي الكافيار الفطر في طباخ بطيء

كما هو الحال دائما ، لدينا خيار لأصحاب الحظ multicooker. هي دائما على استعداد للمساعدة عندما يتعلق الأمر بالطعام. وهذه المرة هو الكافيار من الفطر.

المكونات رقم
بصل 4 رؤوس
الزيوت النباتية 80 مل
غاري العسل 300 غرام
ملح 5 غرام
ثوم 5 قطع
خل 30 مل
جزر 3 قطع.

الذهاب إلى الطهي – 1 ساعة و 20 دقيقة.

100 سعرة حرارية لكل وجبة.

كيف لطهي الطعام:

مقبلات с чесноком

  1. الفطر نظيفة ووضع في قدر ، صب الماء.
  2. أطفئ النار وأغليها.
  3. طهي لمدة ثلاثين دقيقة.
  4. قشر الجزر ، صر.
  5. البصل نظيفة وغسلها ، مقطعة إلى مكعبات.
  6. صب نصف الزيت في وعاء متعدد الطهي ، إضافة الجزر والبصل.
  7. يخنة ثلاثين دقيقة.
  8. الفطر في هذا الوقت للتطور من خلال مفرمة اللحم.
  9. كما يرسل الجزر والبصل إلى مفرمة اللحم.
  10. ربط الخضروات الجذرية مع الفطر.
  11. ضع كل شيء في طباخ بطيء ، أضف بقايا الزيت والملح.
  12. امزجي و أطبخ لمدة ثلاثين دقيقة..
  13. بعد ذلك ، إضافة الخل ، إضافة الثوم من خلال الصحافة..
  14. لا تزال تواصل وتتحلل في البنوك.

نصيحة: يمكنك إضافة القليل من الكوسة أو الكوسة.

كافيار غني بالمايونيز

ربما يبدو الأمر غريباً على شخص ما ، لكن الكافيار القادم من عيش الغراب سوف يكون من الأرجل مرة أخرى. هذا هو نفسه كما من القبعات. لا أقل لذيذ!

المكونات رقم
سكر 10 غرام
معجون الطماطم 30 جم
ملح لتذوق
الزيوت النباتية 30 مل
الساقين مرة أخرى 1 كجم
بصل 2 رؤساء
مايونيز 150 مل
ثوم 3 قطع

الذهاب إلى الطهي – 55 دقيقة.

في جزء واحد – 101 سعرة حرارية.

كيف لطهي الطعام:

  1. شطف الساقين ، وضع في قدر مع الماء.
  2. ارسل الى النار ، واسلقيها تغلي لمدة عشرين دقيقة.
  3. ثم استنزاف في مصفاة وترك استنزاف..
  4. قم بتسخين الزبدة في مقلاة ، وضع الفطر.
  5. قشر وضغط الثوم من خلال الضغط على الفطر.
  6. البصل نظيفة وشطف ، فرم ناعما.
  7. إضافته إلى الفطر والحساء حتى البصل جاهز.
  8. صب الملح والسكر ومعجون الطماطم والمايونيز.
  9. يغطى الحساء لمدة ثلاثين دقيقة.
  10. توسيع على البنوك ويمكن تقديمه.

نصيحة: لجعل الكافيار أكثر تشبعًا ، استخدم المايونيز محلي الصنع.

مع الأرز

فطر закуска с рисом и овощами

خيار قلبية أخرى مشابهة للخيار الذي يوجد فيه المايونيز. ولكن هنا قمنا بإضافة الأرز ، وكمية كبيرة من التوابل ، ومرة ​​أخرى ، عيش الغراب. إنه لذيذ!

المكونات رقم
الكركم 3 هزات
الزيوت النباتية 0.2 لتر
بصل 700 جم
الأرز 600 غرام
براون البتولا 3 كجم
ملح لتذوق
هال 2 قطعة من الجبن
صفائح الغار 2 قطعة.
جزر 1.2 كجم

الذهاب إلى الطهي – 50 دقيقة.

لكل حصة – 92 سعرة حرارية..

كيف لطهي الطعام:

  1. الذهاب من خلال boletins وتنظيفها وقطع الساقين.
  2. يوضع في قدر مع الماء ويوضع على الموقد..
  3. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة عشرين دقيقة..
  4. في نفس الوقت يجب أن يتم تمليحهم.
  5. بعد ذلك ، استنزاف في مصفاة ، واسمحوا استنزاف وتبريد قليلا..
  6. طحن الشيطاني واللحم المفروم.
  7. يغسل الأرز ، ثم نسكبه في وعاء ونضعه على الموقد.
  8. اتركه يغلي ، ثم طهي لمدة عشر دقائق..
  9. قشر وشطف والبصل ناعما..
  10. قشر الجزر ، وغسل وشبكات.
  11. يجمع الكركم والملح والهيل والرايل في هاون.
  12. اسكب القليل من الزيت في مقلاة وقم بتسخينه..
  13. انتشار الفطر boletus ، إضافة التوابل وتقلى كل شيء ، واثارة.
  14. ثم تحول الفطر ، وفي الجزر الزبدة مع الزلابية المتبلة مع البصل.
  15. إضافة الشيطانة والأرز.
  16. اطبخوا معاً لمدة خمسة عشر دقيقة ثم نشروها على العلب..
نصيحة: يمكنك صب في صلصة الصويا قليلا.

نصائح مفيدة

لجعل الكافيار اللذيذ والمشرق والأصلي أكثر ، أضف الخضار إليه. فليكن الكوسا ، شرائح الطماطم ، القرنبيط ، الفلفل الحلو ، كوسة أو القرنبيط. صدقوني ، هذه المكونات ستجعل الطبق أصليًا بالتأكيد.!

حاول طهي الكافيار على أساس الزيت النباتي “الجديد”. خذ ما لم تتذوقه من قبل: السمسم ، بذر الكتان ، القنب ، الخردل ، الذرة وغيرها.

الكافيار الفطر هو شيء جديد تماما. بالتأكيد لم تأكل هذا ولن تندم إذا طهنته الآن. شهية طيبة!

Loading...