Draniki هي طبق أوروبي تقليدي. يتم إعدادها من البطاطا المبشورة مع إضافة البيض والدقيق والملح. نتيجة لتجارب الطهي ، ظهرت العديد من الاختلافات في هذا الطبق مع إضافة اللحم والجبن والفطر والثوم للحصول على النكهة..

يعتبر هذا الطبق التقليدي في المطبخ الروسي والبيلاروسي والأوكراني. العجين للفطائر يجعل السائل ، وضع ملعقة على المقلاة وتقلى على Smaltse أو زيت غير منقى.

تؤكل هذه الفطائر الساخنة على الفور بعد الطهي ، لأنه بعد التبريد توقف الطحن وفقدان مذاقها.

ل dranik يخدم عادة الصلصات: قشدة حامضة ، فطر أو مجرد زبدة ذائبة. دعونا ننظر في وصفات الفطائر باللحوم. من السهل إعدادها ، حيث يتم سحق جميع المكونات ، مختلطة ، وتضاف التوابل حسب الذوق ، ويمكنك البدء في القلي. كما ترون – لا شيء معقد.

وصفة خطوة بخطوة
كيف вкусно приготовить драники с мясом
المكونات عدد
درنات البطاطا 5 قطع.
الرقبة من لحم الخنزير 300 غرام
طحين 6 ملاعق كبيرة. لتر.
بيض الدجاج 1 جهاز كمبيوتر.
النفط غير المكرر للقلي
بصل 1 جهاز كمبيوتر.
التوابل لتذوق
وقت الطبخ: 40 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 217 سعر حراري
في النسخة الكلاسيكية من إعداد الفطائر البطاطا مع اللحوم تستخدم لحم الخنزير والرقبة أو لحم المتن ، بحيث كان مع طبقات الدهون. يتم إضافة البصل والثوم والتوابل الأخرى حسب الرغبة والمفضلة..

لذلك ، طهي الفطائر مع اللحم. قشر جميع الخضار من قشور وقشور.

لمسح лук

في الماء البارد نقوم بغسل اللحم ، ونقطعه ، في عملية قطع الفيلم والفيلم. قطع البصل إلى عدة قطع. انتقل الرقبة من خلال طاحونة ، في النهاية تخطي الخضار المرير. إضافة إلى التوابل المفروم الناتجة وتترك لتنقع..

إضافة мясо

على مبشرة بخير ، قطع البطاطا ، ونقلها إلى وعاء عميق ، إضافة الطحين والبيض على البارد. اختياريا ، يمكنك صب رشة من صودا الخبز. هذا سيعطي الفطائر أبهة. إذا كانت العجين تبدو رقيقة ، قم بزيادة كمية الدقيق ، ولكن لا تطرف..

لخلط

تسخن الزبدة في مقلاة ، ضع العجين في ملعقة ، بعد بضع دقائق من الحشوة الجاهزة ، قم بتغطيتها بطبقة أخرى من العجين..

قلا

بعد ثلاث – أربع دقائق ، اقلب الفطيرة. يقلى حتى قشرة بنية ذهبية.

الفطائر готовы

تناولها ساخنة مع القشدة الحامضة أو خليط من الخضر والمايونيز. إذا كان الطبق دهني بالنسبة لك ، أضف الخبز الأسود أو الخبز المحمص.

فطائر البطاطا مع اللحم في الفرن

خيارات الطبخ للفطائر مع اللحم كثيرة: مع اليقطين والبطاطس والكوسة. يضيفون الجبن والثوم والفطر. واحدة من الطرق الأقل ضررا لمعدتهم هي التحميص في الأفران الكهربائية..

المكونات:

  • حشو – 350 غم.
  • البطاطا – 7 قطع.
  • البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
  • جبنة – 150 جم؛
  • الطحين – 6 ملاعق كبيرة. ل.
  • التوابل – حسب الذوق.

الطبخ: خمسون دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 223 Kcal / 100 g.

الخضروات الجذرية تغسل جيدا الأوساخ والرمل ، قشر رقيقة ، فرك على مبشرة الخشنة أو ختم في خلاط. رمي عصيدة البطاطس في مصفاة والضغط على العصير ، والضغط مع النخيل. وبقيت الرطوبة أقل ، كلما كانت الروائع والمقرمش هي البانكيك مع اللحم.

وضع عصيدة الخضار في وعاء ، للفوز على البيض ، إضافة الدقيق والجبن المبشور. أضف التوابل حسب الذوق. حرك كل شيء بدقة..

نضع التوابل في اللحم المفروم. بدء الوحدة عند 180 درجة مئوية. على صينية خبز مع ملعقة ، ضع جزءًا من عجينة البطاطس والجبن ، فوق نصف ملعقة لحم مفروم ، وانتهي بطبقة من الطحين. سحب احباط على المنتجات شبه الجاهزة بإحكام وإرسالها إلى خبز لمدة ثلاثين دقيقة..

الريحان ، الثوم ، الأعشاب الطازجة يمكن وضعها في العجين للنكهة..

كيف لطهي الدجاج الفطائر

إذا كنت ترغب في إعداد طبق غذائي أكثر ، مخصص للأطفال أو أولئك الذين يراقبون شكلهم بدقة ، بدلاً من لحم الخنزير ، ضع صدر الدجاج في الفطائر. سيكون أقل غضبا ، ولكن أكثر هزيلة. وتقلى المنتجات شبه المصنعة في الزبدة ، وليس عباد الشمس.

المكونات:

مع куриным мясом

  • البطاطا – 5 قطع.
  • صدر دجاج – 200 جم؛
  • البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
  • الثوم – 2 فصوص
  • دقيق الذرة – 5 ملاعق كبيرة. ل.
  • زبدة – 100 غرام.

الطهي: خمس وثلاثون دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 168 Kcal / 100 g.

شطف صدر الدجاج المبرد تحت الصنبور ، وقطع سكين شرائح شرائح صغيرة. ضغط على الثوم من خلال الصحافة. غسل الدرنات غسلها من البطاطا ، مقطعة إلى مكعبات وقطع في معالج الطعام. استنزاف العصير وشطف في الماء البارد. من خلال ممارسة القوة البدنية ، اضغط على كتلة العصيدة..

مرر اللحم المقطوع مرتين خلال مفرمة اللحم الكهربائية. في وعاء بلاستيكي عميق يجمع بين جميع المنتجات المعدة. تخفق في البيض والطحين وتدلك كل شيء إلى حالة متجانسة..

تُذوّب الزبدة في مقلاة وتُسكب الفطائر باللحم وتُقلى على الجانبين حتى تصبح بنية. انتشر الطبق النهائي على منشفة ورقية لامتصاص الدهون الزائدة..

كافيار из магазинаالكافيار الاسكواش مع الطماطم – وصفة مثيرة للاهتمام للوجبات الخفيفة المألوفة من مرحلة الطفولة.

يحيط علما وصفة لالباذنجان مخلل لفصل الشتاء. اقرأ كيفية طهيها..

أفضل وصفات الطماطم والبصل – لدينا مجموعة من وصفات لمجموعتك.

نصائح مفيدة

  1. قبل إعداد العجين ، ينصح بغسل البطاطا المبشورة في الماء البارد ، وبالتالي غسل أكبر قدر ممكن من النشا.
  2. يمكنك إضافة ليس فقط اللحم المفروم الجاهز ، ولكن أيضا لحم الخنزير المقدد أو السجق المدخن لفطائر اللحم.
  3. يمكنك استخدام فتات الخبز والفطائر المطبوخة لجعل القشرة أكثر مقرمًا.
  4. عند الخبز في الفرن ، يمكن إضافة الجبن ليس إلى العجين نفسه ، ولكن يمكن سحبه إلى الأعلى. يمكنك أيضا تشويه طبقة من القشدة الحامضة محلية الصنع. هذا سيجعل الفطائر أكثر نعومة وأكثر عصريا.
  5. لا تحمص الطبق على نار عالية جدا ، خارج الفطائر سوف يحترق ، والداخلية ستكون خام.
  6. بدلا من الطحين في العجين يمكن وضع السميد.

يتم طهي الفطائر مع اللحوم حتى في الأواني. يضاف الكريما الحامضة والصلصة إلى عجينة البطاطا ، والزبدة مغلفة بالفخار وتُخبز في فرن كهربائي تحت غطاء مغطى ، وتضع الطبقات.

يمكن دانيكي المقلية والدهون. ضعه في مقلاة ، انتظر حتى يذوب الدهون ، أضيفي البصل المفروم مع حلقات ، وضع الترتيّة في الأعلى..

يمكن تقديم الفطائر مع اللحم على طبق كبير مغطى بالخس. شهية طيبة!