القرع هو واحد من أكثر المنتجات المفيدة ، والتي تحتوي على جميع الفيتامينات والعناصر النزرة اللازمة للشخص. شوربة القرع سريعة التحضير ، وطعمها الدقيق اللذيذ مثل أي شيء آخر..

حساء اليقطين كريم حمية
كيف вкусно приготовить тыквенный крем-суп
المكونات عدد
اليقطين 300-400 جم
جزر 1 قطعة
فلفل بلغاري 1 قطعة
ثوم زوج من الأسنان
زيت الزيتون للقلي
ماء 200 مل
الخضر والتوابل لتذوق
وقت الطبخ: 40 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 34 سعرة حرارية
هذا هو أسهل وصفة للحساء الغذائية ، والتي يمكن تناولها مع أي نظام غذائي. يمكن تناوله لتناول طعام الغداء والعشاء ، بما في ذلك نظام غذائي للأطفال ، مرضى السكري والنباتيين.
  1. قشر وإعداد جميع الخضار. قطع اليقطين إلى قطع صغيرة 2 × 2. سم يمكن قطع الجزر إلى مكعبات ، ويمكنك فرك على مبشرة. قطع البصل تعسفا ، والفلفل – إلى قطع صغيرة.
  2. يقطف اليقطين والجزر الماء ويطهى لمدة 20 دقيقة حتى ينضج اليقطين. يقتطع овощи
  3. يُقلى البصل في زيت الزيتون ويقطع الثوم إلى قطع صغيرة أو يستخدم القرع ويضاف إلى البصل.
  4. عندما تكون اليقطين ناعمة ، يضاف البصل والثوم إلى المرق. أضف التوابل حسب الذوق. تغلي قليلا ، ثم تغلب مع خلاط. للفوز тыкву
  5. قدم ساخنة ، مزينة باللون الأخضر.

شوربة كريمة القرع هريس

هذا الحساء سيكون طبق رائع من غداء الخريف. إنه مغذي للغاية ويقوي جهاز المناعة..

المكونات ل 4 حصص:

  • اليقطين – 0.5 كجم ؛
  • الثوم – 2 فصوص
  • مرق – 1 لتر.
  • كريم 10 ٪ – 200 غرام.
  • البصل.
  • الخضر.
  • التوابل – حسب الذوق.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

السعرات الحرارية: 150 سعرة حرارية لكل حصة.

  • إعداد مرق حساء كريم. من الأفضل استخدام الدجاج ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الخضار. لن يكون الطعم مشبعًا جدًا ، وسيقل محتوى السعرات الحرارية للطبق ؛
  • جميع الخضروات نظيفة وتغسل. اليقطين خالية من قشرتها وإزالة البذور ، وشطف.
  • يقطع البصل واليقطين إلى قطع مربعة لا تزيد عن 2 سم ، ويضاف إلى المرق المحضر ويطهى حتى تصبح اليقطينة ناعمة ؛
  • قطع الخضر والثوم إلى قطع صغيرة. أضف إلى مرق
  • تغلي مرق قليلا مع الخضار ، إضافة التوابل.
  • خلاط طحن كل شيء إلى حالة هريس. من الأفضل استخدام خلاط الغمر.
  • قدميها ساخنة بإضافة كريمة لكل طبق..

شوربة الخضار مع الروبيان

في هذا الطبق ، يذوق الطعم اللذيذ من اليقطين جيداً مع رائحة الثوم الحار للروبيان المشوي. يمكن أن يكون هذا الحساء إضافة رائعة إلى طاولة الأعياد أو إلى العشاء المعتاد..

المكونات:

حاد суп

  • اليقطين – 500 غرام ؛
  • البصل والجزر – 1 لكل؛
  • فصوص الثوم – 4-5 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • جمبري نمر – 12 قطعة؛
  • ماء – 1 لتر.
  • كريم 10 ٪ – 100 غرام.
  • زيت الزيتون للتحميص
  • التوابل والأعشاب – حسب الذوق.

وقت الطبخ: 1 ساعة.

السعرات الحرارية: 312 سعرة حرارية لكل حصة.

  • يتم تقشير جميع الخضار وغسلها. قشر اليقطين وقصه إلى قطع من 2 سم. قطع الجزر إلى شرائح ، البصل إلى حلقات نصف.
  • القرع تصب الماء وتغلي حتى تصبح طرية.
  • يُقلّى الجزر مع البصل حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا باستخدام زيت الزيتون. إضافتها إلى اليقطين جنبا إلى جنب مع التوابل. يُغلى المزيج ويُترك الفقاعات بفاعلية لبضع دقائق ؛
  • جلب الخضار إلى حالة من البطاطس المهروسة. تحقق من وجود الملح ، وأضفها إذا لزم الأمر ؛
  • يضاف الكريما ، ويخلط حتى ينضج ويوضع جانبا.
  • قم بتقليب الثوم على نار عالية لجعل الثوم يتحول إلى اللون الذهبي ويعطي نكهة الزيت.
  • قشر الجمبري وإضافته إلى زبدة الثوم لمدة ثلاث دقائق.
  • ضعي القليل من الروبيان في الطبق وصب حساء القرع. خبز التوست الثوم مثالية للطبق.

فراولة в шоколадеالفراولة المغطاة بالشوكولاتة – أفضل حلوى لأمسية رومانسية.

شوكولاتة كوسة – اقرأ كيفية طبخ هذا الطبق بشكل صحيح وفي إصدارات مختلفة.

اقرأ كيفية طهي أجنحة الدجاج بالعصير في طباخ بطيء..

حساء كريم مع الدجاج والجبن في طباخ بطيء

بالنسبة للأشخاص المشغولين أو المومياوات الذين ليس لديهم وقت على الإطلاق ، وتريدون تناول حساء القرع اللذيذ ، هناك حل ممتاز – طباخ بطيء! وبفضلها ، تحتاج ربات البيوت فقط إلى إعداد جميع المنتجات ووضعها في المقابل ، أما الباقي فسيتم بواسطة الفني..

بالنسبة إلى هذه الوصفة ، يمكنك استخدام أجهزة الطهي متعددة الأغراض “باناسونيك” أو “ريدموند” أو “بولاريس” أو أي شخص لديه صيغ “تبخير” أو “ستيم” ، بالإضافة إلى “القلي”.

المكونات:

  • اليقطين – 0.5 كجم ؛
  • قطعة دجاج فيليه – قطعة واحدة؛
  • الماء – 2 لتر.
  • بصل – قطعة واحدة.
  • الجزر – 1 قطعة.
  • كريم 10 ٪ – 50 مل.
  • الجبن – 30 غراما.
  • زيت الزيتون للتحميص
  • زبدة – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
  • الجوز – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
  • الزنجبيل ، الجذر أو الأرض – حسب الذوق.
  • التوابل والأعشاب – حسب الذوق.

وقت الطبخ: ساعة و 30 دقيقة.

السعرات الحرارية: 200 سعرة حرارية لكل وجبة.

حساء كريم

  • أولا تحتاج إلى إعداد الخضار. تنظيف وغسل ، وفي اليقطين ، وإزالة جميع البذور وغسل في الداخل.
  • قطع اليقطين إلى مربعات 3×3 سم قطع البصل بشكل تعسفي ، ويفضل أن تكون صغيرة قدر الإمكان. يمكن أن يكون الجزر مبشورًا ، ويمكن تقطيعه إلى مكعبات رفيعة – ثم سيكون من الأفضل الشعور به في الطبق ؛
  • الجوز سحق باليد أو في طاحونة القهوة. بدلا من الجوز ، يمكنك أن تأخذ أي المكسرات الأخرى أو حتى استبدالها بجوزة الطيب الأرضية – لا يتغير الطعم. إذا كان الزنجبيل موجودًا في الجذر ، فضعه على مفرم ناعم.
  • يجب أن تكون جميع الخضروات ، باستثناء اليقطين ، جنبا إلى جنب مع المكسرات spasserovat في الزبدة والزيت النباتي. من الأفضل القيام بذلك في طباخ بطيء في وضع “القلي”. إذا كان هذا الوضع غير متاح ، فيمكنك استخدام المقلاة.
  • جبن صر وأضيف إلى الخضار في منتصف القلي.
  • بعد أن تنضج الخضار ، يجب إزالتها من الوعاء ووضع شرائح الدجاج المحضرة فيها وغسلها بدون دهون. فيليه صب 2 لتر من الماء. قم بتمكين وضع “التبخير” أو وضع “البخار” ببساطة ، واضبط وقت الطهي على 30 دقيقة ؛
  • بمجرد أن يصبح مرق الدجاج جاهزًا ، تتم إزالة الشرائح ويتم وضع خضروات اليقطين والخضروات على نار هادئة. يطبخون معًا في وضع “التبخير” لمدة 30 دقيقة أخرى. في بداية الطهي من الضروري إضافة جميع التوابل.
  • بمجرد أن تصبح اليقطين لينة ، يمكن أن يتقن. للقيام بذلك ، من الأفضل تحويل الحساء إلى قدر منتظم واستخدام خلاط الغمر.
  • بعد أن يصبح حساء الكا دسم ، يجب أن تجربه على الملح وتضيفه إذا لزم الأمر ؛
  • شرائح الدجاج مقطعة إلى قطع.
  • سكب حساء كريم في أطباق ، إضافة إلى كل لحم ، كريم والخضر.

هذه الوصفة يمكن تعديلها إذا لزم الأمر لتناسب تفضيلاتك. لا يمكن إضافة لحم الدجاج إلى الحساء ، فقط باستخدام مرق الدجاج. لا يمكن أن تقلى مع الجبن الخضار ، وتستخدم للزينة في أجزاء. إذا تم إعداد الحساء للأطفال ، فمن الأفضل عدم إضافة الزنجبيل وتقليل العدد الإجمالي للتوابل.

أسرار الطبخ

إن حساء قرعة اليقطين ليس عملية صعبة ، ولكن يمكن تحسينه بجعل الطبق أكثر نعومة وأذواقًا. لهذا ، يجب عليك استخدام النصائح التالية:

  1. بدلا من اليقطين الخام ، يمكنك إضافة الحساء المخبوز إلى الحساء. للقيام بذلك ، يجب تنظيف اليقطين وقطع إلى قطع متوسطة. سخن الفرن إلى 220 درجة وأخبز القرع في رقائق لمدة 30-40 دقيقة.
  2. اختيار الحساء يجب أن يكون القرع صغير أو متوسط.
  3. كما توابل لحساء كريم اليقطين ، يجب عليك اختيار الكمون ، روزماري ، والأعشاب الشرقية أو الزعفران. مع هذه التوابل ، يحصل اليقطين على طعم فريد.
  4. في طباخ بطيء ، من الأفضل طهي اليقطين ليس في الماء ، ولكن في البخار ؛
  5. لتطهير الحساء ، من الأفضل استخدام خلاط (غمر أو ثابت) ، ولكن في حالة غيابه ، يمكنك استخدام البطاطا المهروسة للبطاطا المهروسة..

أطباق اليقطين ليس لها طعم لا ينسى فقط ، ولكن أيضا مظهر جميل ، وهذا هو السبب في أنها فعالة بشكل خاص لخدمة حساء القرع وغيرها من الأطباق مع اليقطين لقضاء العطلات.