في موسم الكوسة ، من المفيد تمامًا تحضير أي شيء إلى جانب الكوسة المقلية فقط. يمكن طهي هذه الخضروات المفيدة ، المرتبطة ارتباطًا وثيقًا بالقرع ، على شكل لفائف صغيرة ، يتم فيها تغليف الحشوة..

تسمح لك مجموعة متنوعة من الحشوات بصنع الكوسة مع أي شيء تقريبًا ، لأن تركيبها لا ينهار ، وإذا كنت تستخدم أسياخًا ، فيمكنك ملء.

الاسكواش في حد ذاته لا يملك طعم مشرق خاص ، ولكن في تركيبة مع غيرها من المنتجات يتم الكشف عنها وتقديم وجبات خفيفة جيدة. فائدة مثل هذه الأطباق عالية أيضا.

أدناه نقترح عليك أن تنظر في وصفات لفات من الكوسة الأكثر إثارة للاهتمام مع حشوات مختلفة..

لفات الاسكواش الساخنة مع حشوة الجبن
كيف приготовить рулетики из кабачков с разными начинками
المكونات عدد
الكوسة 2 قطعة.
حليب 350 مل
فلفل بلغاري 1 جهاز كمبيوتر.
طماطم 2 قطعة.
جبن أديجي 150 غ
القشدة الحامضة 200 مل
الجبن الصلب 120 غرام
التوابل والملح لتذوق
شبت حفنة واحدة
وقت الطبخ: 80 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 70 سعر حراري

قطعت كوسة إلى شرائح رقيقة وأضعاف في وعاء من الحليب الساخن. تضاف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ويقلب. بعد 15 دقيقة ، قم بإزالتها ووضعها جانباً..

المقبل هو ملء الجبن الأديغي ، المبشور على شبت المفروم المبشور ، وزوج من الملاعق من القشدة الحامضة والتوابل والملح. قطع الطماطم والفلفل إلى القش متوسطة. يتم تفريغ الحليب (يمكن استخدامه في الخَبز).

ضع القليل من الجبن ، وشريحة من الطماطم والفلفل على حافة شريحة الكوسة ، ثم لفها. على ورقة الخبز أو المقلاة ، مدهونة بالزيت النباتي ، ضع اللفائف والجبنة الصلبة في الأعلى. صب القشدة الحامضة فوقه وخبز لمدة 30-40 دقيقة في 200 درجة.

الجبن أو الثوم أو الدجاج – اختيار صعب للمأكولات الراقية

الوصفة التالية مناسبة لعشاق الثوم.

  1. Courgettes – 2 قطعة.
  2. جبنة صلبة – 300 جم؛
  3. الثوم – 1 رئيس.
  4. الملح والتوابل – حسب الذوق.

وقت الطبخ – 50 دقيقة. السعرات الحرارية – 60 سعرة حرارية.

يجب غسل القرع وتقطيعه إلى شرائح ، كما في الوصفة السابقة. جبن صر ومخلوط مع الثوم المسحوق.

فات с курицейضع الكتلة النهائية لملعقة صغيرة في كل شريحة من الكوسة واللف.

عندما يتم إعادة ملء القوائم ، يجب أن يتم طيها في مقلاة مدهونة بالزيت النباتي ، مع رشها بالجبن المتبقي ، إن وجدت ، وتقلى ، ثم قم بتغطيتها أسفل الغطاء لإذابة الجبنة بالداخل. في نصف ساعة سيكونون مستعدين.

أيضا بهذه الطريقة يمكنك طهي لفائف محشوة مع صدور الدجاج..

بادئ ذي بدء ، يجب أن يتم تقطيع اللحم إلى شرائح رقيقة ، ثم يضرب قليلاً. بعد ذلك ، يتم طحنه بالملح والفلفل والثوم المفروم لمدة 20 دقيقة. الاسكواش في ذلك الوقت تقطع إلى قطع طويلة.

في ورقة الخبز مع الرق ، طخت مع الزيت النباتي ، وضع كوسة وطهي لمدة 5 دقائق في 180 درجة. صر الجبن ووضع جانبا. تشويش الكوسة المخبوزة ، وتتبل بالتوابل ، وتضع قطع اللحم والجبن عليها وتلفها.

اخترقت اللفات الجاهزة مع سيخ ووضعها في الفرن على ورقة الخبز مدهون بالزيت النباتي لمدة 25 دقيقة عند 180 درجة.

رغيف اللحم السريع مع الفطر والجبن

بما أن اللفائف الصغيرة سهلة للغاية ، يمكنك عمل لفة كبيرة من الكوسة مع الفطر والدجاج. هذا العشاء (أو الإفطار؟) لن يترك أي شخص غير مبال.

المكونات:

  1. Courgettes – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  2. البصل -1 pc.
  3. بيض الدجاج – 3 قطع.
  4. طحين – 1 كوب.
  5. صدر دجاج – 1 قطعة.
  6. مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة؛
  7. الملح والفلفل – حسب الذوق.
  8. Champignons – 350 غ؛
  9. جبنة – 100 غرام ؛
  10. القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة. ل.
  11. الشبت – حفنة واحدة.
  12. الزيوت النباتية – حسب الذوق
  13. المايونيز – لتذوق.

وقت الطبخ – 1 ساعة. محتوى السعرات الحرارية – 107 سعرة حرارية.

البصل والكوسة بحاجة إلى صر على مبشرة الخشنة. يجب أن تقلص الكتلة الناتجة من الماء الزائد ، يخلط مع صفار البيض ، ومسحوق الخبز ، والشبت والدقيق حتى تصبح ناعمة. سوط البروتين في الرغوة ، والتي تضاف تدريجيا العجين ويقلب.

تُسلق صدر الدجاج وتُفرم ناعماً. ضع ورقة من الورق على ورقة الخبز ، مع فرشاة بالزبدة ووضع العجين. في درجة حرارة 200 درجة خبز لمدة نصف ساعة حتى لون القشرة هو رودي.

في حين أن العجين يصل ويبرد ، وقطع الفطر إلى قطع مسطحة ويقلى مع البصل ، إضافة القشدة الحامضة والموسم في النهاية. عندما تبرد العجينة والحشو ، يمكنك البدء في خلع الملابس. ضعه على حافة العجين ولف لفة.

ضعيها على صينية خبز ، تشويها بالمايونيز ، وافركي الجبنة فوقها وضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.

لفائف الاسكواش مع الخضار

يمكنك أيضًا عمل لفائف صغيرة من الكوسة محشوة بالخضار – ستكون مغذية ولكن أقل سعرًا حراريًا..

  1. Courgettes – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  2. الطماطم – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  3. البيض – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  4. طحين – 5 ملاعق كبيرة. ل.
  5. الثوم – 2 شرائح.
  6. مايونيز – 5 ملاعق كبيرة. ل.
  7. أي الخضر – حفنة.
  8. الزيوت النباتية – حسب الذوق
  9. الملح والتوابل – حسب الذوق.

وقت الطهي – 40 دقيقة. السعرات الحرارية – 66 كيلو كالوري.

قطع الاسكواش إلى شرائح رقيقة في الطول. انهم بحاجة إلى أن تكون مملحة ومتمرس لبث أثناء إعداد الحشوة. قطع الخضر إلى قطع أصغر وتخلط مع المايونيز والثوم ، وسحقت أو مفرومة ناعما. يتم قطع الطماطم أيضا إلى شرائح رقيقة..

بعد ذلك ، تحتاج إلى ضرب البيض في طبق ، كوسة محشوة بالخبز وتغمس فيها ، ثم تقلى في الزيت النباتي في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اتركه ليبرد ، وبعد ذلك يتم وضع الخضار مع المايونيز في طبقة على كل شريحة ، وضع شريحة من الطماطم على الحافة والتفاف. بعد ذلك ، الطبق جاهز ويمكن تقديمه..

لفائف السلمون ميني رولز

في بعض الأحيان تريد غير عادي ، ولكن بسيطة. في هذا التعريف بالتحديد فإن وصفة لفات الكوسة مع سمك السلمون تناسب تماما. هذا الطبق لا يأخذ الكثير من الوقت وسوف يجذب الكثير. الاسكواش هي مناسبة جيدة للأسماك الحمراء ، لذلك لا يمكنك أن تخاف من فكرة غير عادية في حد ذاتها.

  1. كوسة – 1 قطعة.
  2. سمك السلمون فيليه – 200 غ؛
  3. جبنة البارميزان – 150 غ؛
  4. الليمون – 1 قطعة.
  5. الزيوت النباتية – 20 مل.
  6. السمسم – 30 غ ؛
  7. الملح والفلفل – حسب الذوق.

وقت الطهي – 20 دقيقة. السعرات الحرارية – 96 سعرة حرارية.

تغسل الكوسة وتقطع إلى شرائح رقيقة على طول المقطع الطولي. يُتبّل بالملح والفلفل ويُقلى في الزيت الساخن لمدة 4 دقائق ، ثم يبرد. قطع الشرائح إلى شرائح رقيقة ورشها بعصير الليمون.

بذور السمسم تقلى في مقلاة جافة حتى تصبح ذهبية. فرك جبن البارميزان و نشره كوسا بالتساوي. ثم نضع قطع السلمون ، وننثر بذور السمسم ولفها.

اخترقت أسطوانات مع أسياخ للحفاظ على الشكل ، ويمكن تقديم هذا النموذج في هذا الشكل.

كوسة سناك مع الجزر والجبنة الكريمية

كوسة со сливочным сыром

لعشاق الحار ، هناك أيضا اختلاف في هذا الطبق – كوسة الزلابية مع الجزر والجبن الكريمي.

  1. الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
  2. جبنة كريمية – 75 جم؛
  3. البصلة الحمراء نصف بصلة.
  4. خل النبيذ الأبيض – 1 ملعقة صغيرة.
  5. سكر – ملعقة صغيرة غير مكتملة؛
  6. الجوز – 15 غ؛
  7. زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة. ل.
  8. البقدونس – الجزء الرابع من المجموعة ؛
  9. الثوم – 2 شرائح.
  10. بذور الكزبرة – 1 ملعقة صغيرة؛
  11. فلفل مطحون – نصف ملعقة صغيرة؛
  12. فلفل أسود مطحون – ثلث ملعقة صغيرة؛
  13. الفلفل الحار – ربع ملعقة صغيرة.
  14. الملح – ربع ملعقة صغيرة؛
  15. كوسة – 1 جهاز كمبيوتر.

وقت الطهي – 40 دقيقة. السعرات الحرارية – 84 كيلو كالوري.

يجب تقشير الخضروات والمكسرات المفرومة. الجزر صر ، البصل النرد. تسخين مقلاة بالزيت وتقلى البصل إلى حالة شفافة وباردة.

إلى الجزر إضافة الكزبرة والبصل والمكسرات والثوم والفلفل واحد والثاني والثالث والخل والنبيذ والسكر والملح وتخلط جيدا. قطع كوسة إلى قطع مسطحة وتقلى بها في الزبدة.

إزالة من عموم ووضع على الورق لتصريف النفط. أضيفي جبنة كريمية إلى الحشوة والمزيج. املأ الصفائح بالحشو ، لفّ اللفائف وبارد لمدة ساعتين في الثلاجة – جاهزة!

وصفات لفات كبيرة دون الخبز

مع المكسرات والجبن

كمثال على هذه اللفات – مع المكسرات والجبن. وكذلك في بعض السابقة – هنا تحتاج فقط إلى تقليب الكوسة نفسها قبل الالتفاف..

  1. Courgettes – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  2. الطماطم – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  3. جبنة – 100 غرام ؛
  4. مايونيز – 2 ملعقة كبيرة. ل.
  5. الجوز – 50 غ ؛
  6. الثوم – 3 شرائح.
  7. البصل – حسب الذوق.
  8. الشبت – حسب الذوق
  9. الملح والزيت النباتي حسب الذوق.

وقت الطهي – 40 دقيقة. السعرات الحرارية – 70 سعرة حرارية.

قطع كوسة إلى شرائح طويلة ، ثم تقلى في مقلاة.

قلا кабачки

اعتمادا على الجبن لا يمكن كوسة الملح. يمكن استبدال الجبن بالجبن-من هذا الطبق لن يصبح أسوأ. في حين باردة كوسة ، يمكنك القيام حشو.

الجبن مبشور وممزوج بالثوم المسحوق. الشبت قطع بدقة ، حبات المكسرات ، أيضا ، يجب أن يكون المفروم. يتم خلط جميع المكونات في كتلة متجانسة..

لجعل начинку

على كوسة مبردة وضعت قليلا من ملء وشريحة من الطماطم ، ثم ملفوفة في لفة.

لفة с кабачков

مع الجزر في الكورية

  1. Courgettes – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  2. الجزر الكوري – 150 غ؛
  3. 3 بيضات
  4. مايونيز – 2 ملعقة كبيرة. ل.
  5. الزيوت النباتية – حسب الذوق
  6. الثوم – 2 شرائح.
  7. الملح – حسب الذوق.

وقت الطبخ – 30 دقيقة. السعرات الحرارية – 75 كيلو كالوري.

شرائح الكوسة بالفعل على التكنولوجيا المعروفة لتقليب وتوضع جانبا لتبرد. تغلي البيض والخلاط لكتلة دقيقة.

أضف الثوم والمايونيز إلى البيض ، ثم دققي مرة أخرى. هذا لصق ضروري لطلاء كوسة. بعد ذلك ، تحتاج إلى القيام بذلك ، ومن ثم وضع الجزر في الكورية ولف لفات. يتم!

مع اللحم المفروم

وبدلاً من لفات ذات كتلة سميكة من الجبن وملء بالمكون الثاني ، يمكنك أيضًا القيام بشيء مماثل ، ولكن مع حشو الحشو.

  1. حشو من أي لحم – 400 غرام ؛
  2. الاسكواش – 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  3. البصل – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  4. الملح والتوابل – حسب الذوق
  5. الثوم – 2 شرائح.

وقت الطبخ – 1 ساعة. السعرات الحرارية – 110 سعرة حرارية.

أولا ، قطع كوسة طويلة ، ثم جعل اللحم المفروم. من الضروري أن تقلى في مقلاة مع التوابل والثوم والبصل..

ثم يبرد ويقطع البصل الثاني إلى مكعبات متوسطة. ضعي الحشوة على الكوسة ، رشّيها على البصل ولفّها – ستظهر لذيذة ومرضية للغاية.

خبز порошокمسحوق الخبيز – ما هو ، وكيفية استخدامها وطهيها في المنزل.

كيف لطهي البقلاوة الأرمنية لذيذ بشكل لا يصدق ، وقراءة مقالتنا مع الصور خطوة بخطوة.

اقرأ كيفية صنع أسماك مفرومة لذيذة للفطائر أو كرات اللحم أو أطباق أخرى في مقالنا..

كيف لطهي وجبة خفيفة من الخضروات على الشواية

عادة في الطبيعة أو في البلاد إعداد أطباق أسهل: من دون كل أنواع التقنيات المعقدة والتسلسلات المعقدة. من الواضح أن رولز لا تنتمي إلى هؤلاء ، لأنك لا تزال بحاجة إلى العبث بها – فلا أحد يستطيع الابتعاد عن ذلك.

ومع ذلك ، إذا وضعت جانباً قليلاً من الوقت ، يمكنك الحصول على وجبة خفيفة لذيذة تشبه رائحة الدخان. طازجة مطبوخة على النار وتؤكل في الهواء هي دائما ألذ من المعتاد..

  1. الاسكواش – 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  2. قشطة حامضة – 300 مل؛
  3. الخضر – 1 باقة؛
  4. لحم مقلي مقلي أو كباب شيش – 300 جم؛
  5. التوابل والملح – حسب الذوق
  6. الصبر – زجاجتان.

وقت الطهي – 1 ساعة و 30 دقيقة. محتوى السعرات الحرارية – 107 سعرة حرارية.

أولا ، قم بقص الكوسة في القطع الطويلة الصحيحة ، ثم ضعيها على موقد الشواء واقلى فوق نار ضعيفة أو فحم حراري جيد الإطعام. من المهم عدم حرق ، ولكن لطهي الطعام حتى نصف جاهزة..

يوضع جانبا ليبرد ، وفي الوقت نفسه يخلط الكريما الحامضة والتوابل والملح ، ويقطع الخضر ناعما ويخلط أيضا. ضع القليل من الضمادات على كل كوسة واثنين من قطع رقيقة من اللحم ، ثم لفها وضعها في الشبكة..

إذا لم تكن مقيدة بإحكام ، ثم ربط مع سيخ. لفات بحاجة إلى أكثر قليلا من الخبز على الفحم وخدمة دافئة.

شهية طيبة!