كعكة الجبن الملك مع اللبن الرائب هي كعكة الجبن الحساسة ، بسيطة وسهلة التحضير.

من الجبن المعتاد، وهو رغيف مفتوحة من خميرة العجين مع الجبن في الوسط، رويال يختلف في ذلك نسيجه هو المزيد من الهواء، والأساس – مقدد ومتفتت.

كجزء من ملء زبدة أي من السعرات الحرارية والدقيق – وهذا هو السبب أنها خفيفة جدا والعصير، تشبه سوفليه الهواء مع كبار القشرة. تستغرق عملية طبخ هذه النسخة من الحلوى الشعبية بعض الوقت والجهد ، لأنك لا تضطر إلى الإصرار على عجين مسبق: يتم استخدام كسرة الرمل ككعكة..

فطيرة التشيز كيك الملكية الكلاسيكية
ملكي ватрушка с творогом: домашние рецепты и рекомендации
المكونات عدد
سمن polpachki
طحين نصف كوب
سكر نصف كوب
مسحوق الخبز على طرف السكين
ملح قرصة
الجبن الناعم 1 كجم
بيض الدجاج 5 قطع.
سكر 1 كوب
كريم ملعقتان كبيرتان
الزبيب ، وبرش الليمون والفانيليا لتذوق
نشاء 1 ملعقة كبيرة. ل.
وقت الطبخ: 80 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 190 سعر حراري

الخطوة الأولى هي إعداد كتلة الجبن: الهريس الرائب مع السكر والقشدة والنشا. تدريجيا طرح البيض هبطت في وقت مبكر. للكتلة إضافة الزبيب ، وتلذذ والفانيليا.

تعبئة

عجينة الطهي: هرس المارجرين مع المكونات الجافة.

طحن

أضف الملح والصودا.

عجين

نحن نقسم إلى قسمين.

انتشار

في الجزء السفلي من القالب ، مدهون بالزبدة ، صب نصف الفتات والمذيبات طفيفة.

نبدأ

ضعي الجبنة على سطح العجين ورشها بمخلفات العجينة فوقها..

رش مع

اخبز الطبق في الفرن لمدة 40 إلى 50 دقيقة (تحقق من الاستعداد مع مباراة) في درجة حرارة متوسطة..

استعداد десертик из творога

نحن نقدم لعرض الفيديو من الخبز هذا الحلوى الخفيفة كبيرة:

طريقة إعداد هذه الحساسية في طباخ بطيء

في معظم الأحيان ، يتم إعداد كعكة الجبن الملكية مع الجبن في الفرن ، ولكن يمكنك استخدام طباخ بطيء. مبدأ الطبخ هو نفسه ، والفرق الوحيد هو عدم وجود اللون البني الذهبي في الأعلى..

لأولئك الذين يتعلمون الطهي في طباخ بطيء ، هذه الوصفة البسيطة مثالية..

 المكونات:

  • مارجرين – التغليف (250 غرام) ؛
  • الدقيق – 350 غرام ؛
  • سكر زجاجي
  • جبنة ريفية – 800 غرام
  • البيض – 4 قطع.
  • على الذوق والإرادة – فانيلين. القرفة. الكاكاو. الفواكه المجففة والمكسرات.

هواء ватрушка نفرم المارغرين المثلج ونصنع رقائق صغيرة بالطحين ونصف السكّر والصودا. بعد ذلك ، أعد الحشوة: قم بضرب البيض بشوكة ، ثم أدخل السكر المتبقي بالتدريج..

تقديم الجبن ، الفانيليا أو القرفة في خليط البيض المخفوق (اختياري).

تزييت الجزء السفلي من الطباخ متعدد بالزيت: عباد الشمس أو دسم. تقوم الطبقات بوضع حشوة العجين والجبن: يعتمد عدد الطبقات على حجم وعاء الطباخ متعدد الطباخات.

تجدر الإشارة إلى أن أقل وأعلى طبقة يجب أن تكون من عجين الغريبة..

نخبز كعكة الجبن في وضع الخبز ، بعد 50 دقيقة من الطهي ، ننتقل إلى الوضع العادي ونخبز لمدة 15 دقيقة أخرى دون فتح الغطاء.

حصص لكل حاوية – 8.

وصفة بسيطة محلية الصنع لالجبن الملكي مع الجبن والقشدة الحامضة

لجعل ملء كعكة الجبن الملكي أكثر رشاقة ومتجدد الهواء ، يمكنك استخدام القشدة الحامضة بدلا من الزبدة. سوف يعطي خفّة إلى كتلة الجبن ، حرفياً “يذوب في الفم”.

مكونات الطبخ.

لفتات الرمل:

  • واحد ونصف كوب دقيق. حلوى на сметане и твороге
  • 150 غرام السمن.
  • مسحوق الخبز أو الصودا – نصف ملعقة صغيرة.

كتلة الجبن:

  • رطل من الجبن
  • 2 بيضة
  • السكر – نصف كوب.
  • القشدة الحامضة – نصف كوب.
  • الزبيب – 40 غرام.

في وعاء عميق ، امزج كل ما تحتاج إليه للتعبئة. يقلب جيدا بحيث لا يبقى أي كتل من الجبن. إضافة الزبيب والقشدة الحامضة. الزبيب بحاجة لامتصاص.

ثم انتقل إلى إعداد الضمادة: يفرك المارجرين البارد على مبشرة ، إضافة إلى مسحوق الخبز وغيرها من المكونات الجافة. طحن دقيق ناعما..

قم بتشحيم الجزء السفلي من النموذج بالشحم ووضع جزء من الملابس. على الجزء العلوي من العجين ، وضع الكتلة الرائب ورشها مع فتات..

من الضروري خبزها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (40-50 دقيقة).

انظر طريقة أخرى لطهي الجبن الملكي مع الجبن والقشدة الحامضة – دون استخدام البيض:

خيار الخبز مع الجبن والتوت

من الممكن إضافة التوابل و “الوحل” النقيض إلى الحشوة بمساعدة التوت. أفضل شيء هو فتح الكرز مع الجبن – استخدام الطازجة والمعلبة أو المجمدة..

لجعل هذا النوع من الجبن ، سوف تحتاج إلى:

  • زيت – 250 غرام
  • كوب من الطحين والسكر.
  • التعبئة الجبن – حوالي 300 غرام.
  • 2 بيض دجاج متوسط ​​الحجم؛
  • كوب من التوت
  • الصودا أو مسحوق الخبيز – نصف ملعقة صغيرة؛
  • التوابل – اختياري.

الجبن десерт с ягодами

قم بإزالة الزيت من الثلاجة مسبقًا واعجنه بالشوكة. أضف إليها مكونات جافة (مسحوق الخبز ، كوب من الدقيق وملعقتين من السكر).

ضع الطفل في مكان بارد وانتقل إلى إعداد الحشوة.

أولا ، إعداد الكرز: منفصلة عن البذور ونقلها إلى غربال لبضع دقائق ، حتى يتم تصريف السائل الزائد..

للكرز لا تسييل والحفاظ على العصير – صب التوت مع النشا.

فاز الخلاط أسفل الجبن والبيض والسكر. أضف التوابل أو الجواهر واخلطها بملعقة.

قم بتشحيم الشكل بالزيت ووضعه في طبقات بديلة مثل: baby؛ كتلة اللبن الرائب الكرز والطفل مرة أخرى. طهي الطعام حتى يصبح اللون البني المقرمش في وضع الخبز.

الشوكولاته عجب علاج

يمكنك مفاجأة الضيوف والأقارب مع نسخة غير عادية من كعكة الجبن الملكية مع الكاكاو والتفاح. سوف تحصل على طبق رائع وغير قياسي مع طعم ورائحة الشوكولاته.

المكونات: شوكولاتة изделие из творога

  • الرائب – نصف كيلو.
  • زبدة التغليف أو المارجرين؛
  • بيض الدجاج – 2 قطعة.
  • كوب من السكر
  • القشدة الحامضة – 100 غرام.
  • الصودا – نصف ملعقة صغيرة؛
  • التفاح – 2 قطعة.
  • مسحوق الكاكاو – 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.

نحن نضحن فتات رملية من الزبد ونصف كوب من السكر والكاكاو والصودا. نضع الطفل في مكان بارد.

نقوم بتنظيف التفاح ونرشه بعصير الليمون ونصبهما في النشاء..

خفقت الكتلة الرائب خلاط مع القشدة الحامضة والجبن والسكر والبيض.

وضع في شكل طبقة من المعجنات القصيرة ، وتعبئة ، والتفاح في النشا وصب بقية العجين في الأعلى.

نخبز 40-50 دقيقة في الفرن أو طباخ بطيء عند 180 درجة.

قدم تشيز كيك مع الحليب المكثف والقشدة الحامضة..

طعام кормящей мамы в первый месяцإذا كنت أمًا شابة أو كنت تستعد فقط لتصبح واحدة ، فالمادة التالية لك. الخصائص الغذائية للأم المرضعة في الشهر الأول من حياة الطفل. تأخذ ملاحظة ، حتى لا يضر الطفل.

يمكنك طهي تشيز كيك كلاسيكية بكل سهولة من خلال النظر هنا. لا تنس أن تأخذ قليلا معك للعمل لتناول طعام الغداء.

كيفية عمل مرق لذيذ للحنطة السوداء ، اقرأ هنا. طبخ مع الروح!

نصائح الطبخ

  1. شرط مهم لقاعدة لذيذة هو الجبن عالي الجودة ذو ملمس رقيق. شراء الجبن في السوق ، وليس في المتجر. ينبغي أن تكون ناعمة ورطبة بما فيه الكفاية ؛
  2. إذا كان الجبن جافًا جدًا وحبيبيًا – أضف إليه بضعة ملاعق كبيرة من الكريما الحامضة الدهنية محلية الصنع ؛
  3. إذا كنت ترغب في الحصول على هيكل متجانس من الحشوة ، خذ بضع دقائق وسوط البيض بشكل منفصل عن صفار البيض.
  4. جعل الفتات متفتتة قدر الإمكان بحيث لا تتجمع العجينة الجاهزة في كتل ، احتفظ بها في الثلاجة ؛
  5. إذا كان هناك وضع خاص في الفرن ، يمكنك عمل قشرة كراميل على كعكة الجبن الخاصة بك: رشها بالسكر وضعها في الفرن لبضع دقائق.
  6. لا تبالغ في طهي الطعام أثناء الطهي – يجب أن تكون كتلة الجبنة ناعمة وجيدة التهوية وليست جافة وجافة.
  7. لا تضيف الدقيق إلى الحشوة – سيجعله صعبًا وصعبًا. إذا كانت الكتلة ضعيفة للغاية ، يمكنك إضافة بضعة ملاعق كبيرة من السميد ، المنقوعة سابقًا ؛
  8. إذا كنت تريد أن يكون للقشرة قشرة ردية عند الطهي في طباخ بطيء – اخبزيها من الجانبين ؛
  9. للتحقق من جاهزية الطبق ، اضغط برفق على سطحه: إذا اختفى الدنت على الفور ، يمكنك تقديم المعجنات على الطاولة.

هذه النصائح والحيل ، وبطبيعة الحال ، وصفات ، سوف تساعدك على إعداد حلوى لذيذة وسهلة ، والتي لا تتطلب استثمارات ضخمة في الوقت والموارد. شهية طيبة وطهي سهل!