كيف لطهي مربى الكشمش الأحمر

يمكن رؤية الكشمش الأحمر – شجيرة معمرة من عائلة عنب الثعلب – على أي كوخ صيفي تقريبًا. جاءت إلينا من أوروبا الغربية ، حيث كانت تُزرع في الأصل كنبات طبي..

جرة с повидлом

بكميات كبيرة تحتوي على فيتامين C ، الحديد ، البوتاسيوم ، السكسينيك وحمض الماليك ، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة..

في الطبخ ، يتم استخدام الكشمش الأحمر في المقام الأول لصنع المربى..

السكر المضاف إليه هو حافظة فعالة وآمنة ، ويعوض أيضا عن المذاق الحامض في البداية للتوت..

يتم استخدام مربى الكشمش الأحمر الجاهز كملء للخبز ومكون للكريمات المعقدة.

الوصفة الكلاسيكية مع الصور

من الضروري أن نكون مستعدين لحقيقة أن إعداد المربى سيستغرق الكثير ، فمن الأسهل بكثير لطهي المربى أو الهلام. ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على نسيج سميك ، فهذه الوصفة التقليدية مناسبة لفصل الشتاء..

المكونات:

  • التوت الأحمر الكشمش – 1.5 كجم ؛
  • السكر – 1.5 كجم.

من المهم جداً ملاحظة نسب التوت والسكر ، وإلا فإن المربى في الشتاء سيصبح حاملاً وسيئاً للغاية. سوف الكشمش تناسب وتزيد قليلا ، وتجاعيد – لا تقلق. إزالة التوت من الأغصان ، وتغطية بالماء البارد وشطف لإزالة القمامة..

نحن نذهب

رش على منشفة نظيفة في طبقة واحدة ، دعونا يجف تماما. تغمس في وعاء عميق من المينا والهريس باستخدام اللب الخشبي..

سحق

يمكنك تبسيط المهمة واستخدام خلاط مع فوهة الغمر ، ولكن بعض ربات البيوت على ثقة من أن جزء من الفيتامينات يتم تدميرها عن طريق الاتصال من التوت مع المعدن. صب طبقة سميكة من الرمل وضع على الفور على الغليان على الفرن.

خمر

يمكنك ضبط مستوى مستوى اللهب قبل ظهور الفقاعات على السطح ، ثم تقليله إلى الحد الأدنى. تحتاج الغليان إلى ثلاث ساعات على الأقل ، مع التحريك من وقت لآخر. عندما يبدأ العلاج بالتقشير من جانبي الأطباق ، يمكنك وضعه جانباً.

نشمر лакомство в банку

ملعقة من حلاوة جاهزة على الجرار المعدة مسبقا والمعقمه دائما ، ولف مع أغطية معدنية مسلوقة وإرسالها إلى قبو مظلم وبارد..

مربى الكشمش الأحمر مع البكتين

كعامل مساعد التبلور ، غالبًا ما يتم إضافة البكتين إلى المربى ، وعديد السكاريد الطبيعية التي يتم الحصول عليها من مارك الفاكهة وسلال دوار الشمس وبنجر السكر..

المكونات:

  • الكشمش الأحمر – 1 كجم
  • سكر – 1 كجم
  • البكتين – 1 كيس.

سوف تبدأ وصفة لمربى الغليان من الكشمش مع البكتين لفصل الشتاء مع حقيقة أننا سنفرج عن التوت الذي تم قطفه طازجة من الأغصان ، ثم شطف جيدا تحت الماء البارد.

في مقلاة ، مصممة لطهي المربى ، صب القليل من الماء ، بحيث تغطي فقط القاع. تغفو ناعما التوت والسكر والطبخ حتى خففت.

كومبوت из клубники на зимуاقرأ أيضا كيفية جعل كومبريس الفراولة لفصل الشتاء. المشروبات مع هذا التوت العطري ينبغي بالتأكيد تجديد مخزون الشتاء الخاص بك..

وهنا سوف تجد وصفات خطوة بخطوة من مربى “بلاك بيري” الخمس ، والتي سوف تساعدك على إعداد الاستعدادات الحلوة ممتازة لفصل الشتاء أو لمجرد الشاي.

هل تريد طهي مربى التوت في طباخ بطيء؟ ثم اذهب إلى هنا ، أنت في انتظار الوصفات والصور ومقاطع الفيديو والنصائح.

ننتقل في منخل ونبدأ في المسح باستخدام الملعقة ، وبالتالي ، سوف تغادر الحبوب والقشور الكاشفة. يجب وزن الكتلة المتجانسة الناتجة لكل ألف مائة غرام إضافة ثلاثمائة غرام من السكر..

ضع جميع المكونات في الوعاء واطهيها على نار خفيفة لمدة ساعة على الأقل..

ينتشر المربى المطبوخ على العلب الجافة المعقمة ويلف الأغطية الخاصة. للتحقق من الضيق ، اقلبهم رأساً على عقب ، وبعد تبريدهم ، أخرجهم إلى القبو..

لا تحتاج الكعكة من التوت إلى التخلص منها: فهي ستتحول إلى هلام أو كومبوت كبير مع طعم ورائحة غنية.

يمكن تخزين المربى الجاهز من الكشمش الأحمر لفصل الشتاء ليس فقط في الطابق السفلي أو في القبو أو مخزن مؤن مناسب أو خزانة أو حتى ثلاجة.

في كثير من الأحيان ، لمجموعة متنوعة من الذوق ، تضاف الفواكه أو التوت المختلفة إلى الكشمش: البرتقال ، البطيخ ، التفاح. هذا المزيج سوف يروق لأي نوع من أنواع الحلويات. إبداعات طهي ناجحة!

Loading...