رؤية الأرز مع العدس على طبق واحد أمر غير معتاد بالنسبة للكثيرين. ومع ذلك ، هذا هو مزيج جيد للغاية لأسباب عديدة. الأطباق من الأرز والعدس لذيذة ومرضية وصحية. الحبوب والفاصوليا هي سهلة الهضم الأطعمة ، مع محتوى منخفض السعرات الحرارية لديهم قيمة غذائية عالية ، غنية بالمعادن المفيدة والفيتامينات والصغيرة..

يتم طهيه دون مكونات من أصل حيواني ، ويعطي الجسم دفعة قوية من الطاقة طوال اليوم. لذلك ، لتشمل في النظام الغذائي مجموعة متنوعة من الأطباق على أساس العدس مع الأرز ، ويجب أن لا تكون نباتية فقط. هذا الغذاء مثالي لجميع أولئك الذين يقاتلون بلا كلل الوزن الزائد ، يتابعون بصرامة قواعد الصيام أو يحاولون التمسك بالأكل الصحي..

أرز موشندرا أو قبرصي مع عدس
الأرز с чечевицей — рецепты сытной постной пищи
المكونات عدد
أرز طويل الحبة والعدس البني 250 غرام
المصابيح 2 قطعة.
زيت الزيتون ربع كوب
النعناع المفروم 1 ملعقة كبيرة. ل. مجففة أو 4 ملاعق كبيرة. ل. جديد
ورقة الغار 1 جهاز كمبيوتر.
وقت الطبخ: 60 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 290 سعر حراري

وصفة سهلة التحضير. موتزندرا هو تماثيل من mujadara (الأرز المسلوق والعدس مع البصل المحمص) ، ولكن في تصميم مختلف قليلا. أهم ما يميز الطبق هو النعناع وعصير الليمون ، والتي تضيف ملاحظات مثيرة إلى طعم المأكولات الشرقية التقليدية..

الملح والموسم الطبق ، مع التركيز على ذوقك. عصير الليمون يستخدم لخدمة.

خطوة خطوة بخطوة:

  1. غسل العدس. ضع في الحوض. يسكب الماء على 4 أصابع. وضعت على نار قوية. طبخ чечевицы в сотейнике
  2. بمجرد أن يغلي الماء ، يتم تصريف السائل. تغسل الفاصوليا ، وتعود إلى القدر. صب 1 لتر من الماء (يمكنك أن تأخذ مرق الخضار) ، ورمي ورقة الغار. الحائز على جائزة лист
  3. يسمح للعدس بالغليان على نار عالية. حرق الشعلات إلى الحد الأدنى. الفاصوليا المسلوقة لمدة 20 دقيقة تحت غطاء نصف مغلق. ملح العدس المسلوق.
  4. أثناء إعداد العدس ، قشر ونرد البصل. في قدر مع قشرة سميكة ، سخّن الزبدة. يُمر البصل على نار متوسطة لمدة 3 دقائق. يجب أن يكون شفافًا ، لكن ليس ذهبيًا. بصل кубиками
  5. يتم غسل الأرز في عدة مياه. مختلطة مع البصل البني. يقلب حتى تصبح شفافة (2 دقيقة). تحميص риса и кубиков лука
  6. في قدر مع الأرز والبصل ، صب العدس مع السائل الذي تم طهي الفاصوليا فيه. لا تخلط. يتم طهي Mutzendra لمدة 20 دقيقة على نار هادئة تحت غطاء نصف مغلق. يعتبر الطبق جاهزًا عندما يتم امتصاص كل السائل في الحصى.. استعداد рис с чечевицей
  7. يتم إزالة الطبق من الحرارة ، محنك بالنعناع والفلفل والملح. ضجة ، أغلق الغطاء ، والتفاف.

الطبق هو 15 دقيقة ، بعد ذلك يعتبر جاهزا. يقدم ، سقي الأرز مع عدس عصير الليمون. أكل mutze مع خبز بيتا ، الزبادي اليوناني (مالح) ، سلطة الخضار مع الجبن الطري.

الأرز مع العدس والفطر في الأرمينية

التغييرات الطفيفة في الوصفة وطريقة طهي المكونات الرئيسية تعطي طعمًا مختلفًا تمامًا للطبق. مجموعة الحد الأدنى من المنتجات الرخيصة وسهولة الإعداد تجعل الشالي الأرمني اللذيذ طبق جذاب من جميع النواحي.

المنتجات:

  • 200 غرام من الأرز طويل القامة على البخار
  • 200 غرام عدس أخضر.
  • 400 غرام من الفطر الصغيرة الطازجة ؛
  • 4 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
  • الملح.
  • توابل بيلاف
  • خضرة.

الوقت – 30 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية من 100 غرام – 218 سعر حراري.

خطوة خطوة بخطوة:

لذيذ рис по-армянски

  1. يغسل الأرز جيدا (يجب أن يكون الماء شفافًا تمامًا). تغلي حتى ينضج ، اتكأ على المصفاة.
  2. غسل العدس. يشوي في قدر على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة تحت الغطاء. مرة أخرى غسلها في مصفاة.
  3. يتم غسل الفطر ، وتجفيفها ، وقطع كل جزء إلى 2 أجزاء. يُحشى الفطر أولاً في مقلاة جافة (حتى يتبخر العصير) ، ثم يُحمر في الزيت النباتي. الملح والفلفل.
  4. بالتوازي مع تحميص الفطر ، يتم صب القليل من الزيت في المقلاة الثانية. صب العدس. الفول يقلب ، 2 دقيقة.
  5. يضاف الأرز المسلوق إلى العدس. مملحة ومتبلة مع التوابل لبيلاف والفلفل حسب الذوق. حرك وإزالة من الحرارة في دقيقة واحدة.

تخصص الطبق هو أن المكونات منتشرة على الصفيحة دون خلط. على جانب واحد من لوحة وضع كومة من العدس مع الأرز ، من ناحية أخرى – فطر مقلي. يرش مع الخضر المفروم قبل التقديم.

العجاف بيلا من الأرز والعدس الأخضر والحمص مع مخلل الملفوف

بيلاف نباتي لذيذ وغير عادي مع رائحة مذهلة. يجعل تكوين التوابل الحارة والملفوف الحامض ، ممزوجًا بشكل مثالي مع الأرز والبقول المطبوخ ، طبقًا أصليًا..

المنتجات:

  • 2 ملعقة كبيرة. أرز مستدير
  • 1 ملعقة كبيرة. العدس الاخضر
  • 1 ملعقة كبيرة. الحمص.
  • 140 غرام من مخلل الملفوف
  • 2 الجزر الكبيرة.
  • 4 بصل
  • 6 فصوص من الثوم
  • 4 ملعقة كبيرة. مرق الخضار
  • 8 ملاعق كبيرة ل. زيت نباتي
  • 4 أوراق الغار؛
  • خليط من الفلفل (أبيض ، أسود ، عبق – قرصة) ؛
  • الكركم والكزبرة والفلفل الحلو (الأرض) – كل ربع من ملعقة صغيرة.
  • ملح.

لحم плов

الوقت – 50 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية من 100 غرام – 115 سعرة حرارية.

خطوة خطوة بخطوة:

  1. تغسل الحمص وينقع في الماء بين عشية وضحاها. بعد 8 ساعات ، أعد الغسل ، صب الماء ، اغلي لمدة 20 دقيقة.
  2. يغسل العدس ، يغلي حتى تصبح طرية.
  3. البصل والجزر (مقشر ، وغسلها) سحق في القش.
  4. وضع وعاء (قدر مع قاع سميك) على نار متوسطة. تسخين الزيت وتقلى في البصل الأول ، وبعد دقائق 2 الجزر. يتم طهي الخضار معا لمدة 4 دقائق تحت الغطاء.
  5. في مرجل وضع مخلل الملفوف. يتم خلط الخضار ، مطهي لمدة 5 دقائق.
  6. غسلت رايس ثلاث مرات ، وصب في المرجل. مملحة ومتبلة مع التوابل ، إضافة فصوص الثوم غير مقشرة وأوراق الغار.
  7. الأرز مع الخضار صب مرق ، ومزيج. تغطية مع غطاء. يتم طهي بيلايف على نار خفيفة حتى يمتص السائل بشكل كامل تقريباً في الأرز..
  8. وسكب الحمص المسلوق والعدس الأخضر في المرجل. العميد بيلاف 3 دقائق أكثر على النار في حاوية مغلقة. أثار.

خدمة بيلاف نباتي تقليدي. يسكب الطعام الساخن في شريحة عالية إلى وسط طبق واسع مسطح. لرش الجمال مع الخضار الطازج المفروم.

الأرز с капустой брокколиاقرأ أيضا كيفية طبخ الأرز اللذيذ مع البروكلي.

نوصي لطهي الأرز مع المرق عبق. وصفات سهلة وغير مكلفة!

وهنا سوف تتعلم عن أفضل الطرق لطهي العدس مع الدجاج. حسنا ، فقط سوف تعض أصابعك!

كيف لطهي الطعام مع الخضار في طباخ بطيء

جمال “مساعد المطبخ” هو أن يتم طهي أي طعام في ذلك أسرع ، والأطباق لها طعم أكثر إشراقا. بالإضافة إلى ذلك ، يستغرق وقت تحضير المكونات أقل من ذلك بكثير. لذلك ، فإنه من المريح أكثر سهولة وأسهل للطهي مع الخضار في طباخ بطيء.

المنتجات:

  • 2 الأرز متعدد البخار.
  • 1 م. العدس الأصفر.
  • 1 جزرة
  • 1 بصلة؛
  • 3 ملاعق كبيرة ل. زيت نباتي
  • 4 م. المياه؛
  • ½ ملعقة صغيرة مزيج التوابل الأرض ؛
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.

الأرز с чечевицей в мультиварке

يمكن اختيار التوابل لهذا النوع من الأرز مع العدس حسب تقديرك. على سبيل المثال ، البهارات ، والفلفل الأبيض والأسود ، وبذور الخردل ، والفلفل الأحمر ، والكمون ، والكزبرة ، والزيرا ، وأعشاب بروفنسال.

الوقت – 40 دقيقة.

السعرات الحرارية 100 غرام – 104 كيلو كالوري.

خطوة خطوة بخطوة:

  1. يتم تقشير البصل وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. الجزر Tinder على مبشرة الخشنة.
  2. في وعاء من متعدد الطباشير صب القليل من الزيت. تضمين “Baking” أو “Frying” أو “Express”. تمرير البصل إلى الشفافية.
  3. أضف جزرة وملعقة من الزبدة. تقلى الخضار لمدة 5 دقائق أخرى دون تغيير البرنامج. غطاء من الطباخ متعدد الاغلاق لا يغلق.
  4. يتم غسل العدس والأرز جيدا. تصب في وعاء مع البصل والجزر. الملح ، إضافة التوابل. ضجة ، صب الماء.
  5. نقل الجهاز إلى وضع “رايس”.
  6. عندما تكون الإشارة حول الانتهاء من أصوات الطبخ ، يتم خلط بلطف مع عصيدة الأرز مع ملعقة ويترك في طباخ بطيء مغلق لمدة 15 دقيقة أخرى.

هذا الطبق سهل التحضير سيكون طبق جانبي رائع للحوم. على الرغم من كونه طبق مستقل من الأرز مع العدس المطبوخ في طباخ بطيء هو جزء من وجبة كاملة.

حساء الليمون التخسيس

يمكن أن يكون طبق من هذا الحساء الأصلي بديلا عن الطبق الأول والثاني وحتى الحلوى. العرض ينطبق بشكل خاص على أولئك الذين يريدون فقدان الوزن بسهولة بما يصل إلى 4 كجم في أسبوعين فقط. حساء الارز والعدس مع الليمون مفيد جدا. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يعد الابتدائية فقط.

المنتجات:

  • 6 ملاعق كبيرة. ل. الأرز.
  • 6 ملاعق كبيرة. العدس
  • 1 بصلة؛
  • 2 فصوص من الثوم
  • 1 ليمون
  • 4 أغصان من الكزبرة.
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
  • 1/3 ملعقة صغيرة الكركم.
  • 0.5 ملعقة صغيرة الملح.
  • 1 جذر بقدونس
  • ½ جذر parsnip.
  • ½ جذر الكرفس
  • 1.5 لتر من الماء.

حساء из риса и чечевицы с лимоном

الوقت – 1 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية من 100 غرام – 42 سعرة حرارية.

خطوة خطوة بخطوة:

  1. تنظيف الجذور ، مقطعة إلى مكعبات. املأ بالماء واغلي في مقلاة منفصلة لمدة 15 دقيقة..
  2. مرشح المرارة الناتج.
  3. غسلت رايس ثلاث مرات. غارقة في الماء لمدة نصف ساعة.
  4. الثوم مقشر ، مطحون بخلطة الغمر مع زيت الزيتون.
  5. البصل تنظيفها ، مكعبات.
  6. يسكب الثوم المفروم والبصل الخام في وعاء سميك القاع أو مرجل الحديد الزهر. تمر لمدة 1 دقيقة. صب نصف كوب من المرق. الحساء 4 دقائق.
  7. موسم الخضروات مع الكركم ، ومزيج. الحساء 1 دقيقة.
  8. يتم صرف المياه من الأرز. يغسل العدس ويصب مع الأرز في المقلاة.
  9. المنتجات مختلطة ، صب مرق من الجذور. على نار عالية تجلب ليغلي.
  10. بمجرد أن يغلي ، تقل النار. يتم غلي الشوربة الغذائية تحت الغطاء لمدة 25 دقيقة.
  11. قطع الليمون في النصف. يتم سحق جزء واحد في دوائر رقيقة. من إزالة التقشير الثاني.
  12. تضاف رائحة الليمون وعصير نصف ليمون إلى الحساء. الملح ، المزيج.

يصب الطبق النهائي في أطباق ، مزينة بشرائح من الليمون وأوراق الكزبرة الطازجة. يبدو فاتح للشهية ، رائحة إلهي وأذواق تتجاوز كل المديح!

نصائح مفيدة

العدس يأتي في أصناف مختلفة. اعتمادا على اللون (الصف) ، تحتاج إلى غلي الفول أقل أو أطول. لذلك ، العدس الأصفر يطهى الأسرع – 15 دقيقة. بعد 25 دقيقة من الطهي ، سيكون العدس البني جاهزًا..

الفاصوليا الحمراء على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. أطول مدة معالجة حرارية في العدس الأخضر. تحتاج إلى غليها لمدة 40 دقيقة. يتم دائمًا أخذ هذه الميزة في الاعتبار عند دمجها في طبق واحد من البقوليات والأرز ، لأن متوسط ​​وقت الطهي لهذا الأخير هو 25 دقيقة..

إذا كنت بحاجة لطهي العدس بسرعة ، سيأتي الميكروويف إلى الإنقاذ. من الضروري شطف وصب الفول في وعاء زجاجي ، والملح وصب الماء. ضع في فرن الميكروويف إلى الوضع الأقصى ، وليس غطاء الغطاء. بعد 10 دقائق ، ذاب العدس تماما.