كيف لطهي الفلفل محشوة الخضار

الفلفل الحلو المحشي هو الطبق المفضل لدى العديد من الروس ، حيث أنه ليس فقط لذيذ جدا ، ولكنه أيضا مغذ. اعتاد كثير من الناس على الاعتقاد بأن الفلفل يمكن حشوه بمنتجات اللحوم فقط ، ولكن هذا ليس كذلك. لذيذ جدا ، والأهم من ذلك ، تأتي الأطباق الصحية من الفلفل المحشو مع الخضار المختلفة..

فلفل محشي بالخضار وصفة
كيف приготовить перец, фаршированный овощами
المكونات عدد
فلفل بلغاري 10 قطع.
باذنجان 2 قطعة.
معدل الجزر 2 قطعة.
المصابيح 1 جهاز كمبيوتر.
طماطم 7 قطع.
الثوم 2-3 الأسنان
البقدونس وفقا لتقدير
الفلفل والملح لتذوق
ورقة خليج 2-3 قطع.
زيت عباد الشمس وفقا لتقدير
ماء 0.5 لتر
وقت الطبخ: 90 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 120 سعرة حرارية

كيف لطهي الفلفل محشوة الخضار:

  • أولا تحتاج إلى إعداد الفلفل نفسه: تتم إزالة الجذعية ، تتم إزالة البذور والأوردة من الداخل. ثم من الضروري غلي الماء ، وإخراجه من الحرارة ، ثم وضع الفلفل المنظف في هذه المدخلات لمدة 5-10 دقائق ، وفي هذه الحالة سوف يصبح ناعماً وبلاستيك.
  • تحتاج الباذنجان إلى تنظيفها ، تقطيعها إلى مكعبات صغيرة ووضعها في وعاء منفصل ؛
  • يجب تنظيف الجزرة ، وشطفها في الماء ، والسماح لها بالجفاف ، ثم فركها على مبشرة خشنة. بعد ذلك ، يجب قلي الجزر في مقلاة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم يتم إزالتها أيضًا في طبق منفصل.
  • يجب تنظيف البصل ، تقطيعه إلى مكعبات ويقلى في نفس المقلاة ، حيث يتم قلي الجزر. بعد التحميص ، قم بإزالة البصل في طبق منفصل.
  • الآن تحتاج إلى إعداد الطماطم. بعض الطماطم (حوالي 3 قطع) ستذهب على الصلصة: تُمسك في الماء المغلي ، ثم تُقشّر وتُقطّع إلى حالة من عصير الطماطم مع اللب. قطع الطماطم الطازجة المتبقية إلى مكعبات صغيرة.
  • من الضروري أيضًا قطع الثوم ، فهو مفيد في المرق ؛
  • يقطع البقدونس.
  • حشو الطهي: نضع الباذنجان في مقلاة مسخنة ونطحنها لمدة 5 دقائق. ثم يضاف الطماطم مكعبات ، ويترك على نار خفيفة 15 دقيقة أخرى. ونتيجة لذلك ، فإن كل السائل الزائد يجب أن يتبخر ، وبعد ذلك نسكب الجزر والبصل المحمص بالفعل ، ثم نطهو المزيج مرة أخرى كل 5 دقائق. يجب أن تكون الخضار المفرومة الجاهزة مملحة وفلفل ؛
  • يجب أن تمتلئ الفلفل بمزيج الخضار المطبوخ ، وضع كل شيء في مقلاة عميقة ، صب الماء ، ثم صلصة الطماطم ، ووضع بعض أوراق الغار في الأعلى ؛
  • أولاً ، يجب أن يصل السائل في المقلاة إلى درجة الغليان ، ثم يجب أن يتم طهي الفلفل لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة ، وبعد ذلك يجب صب الخضر والثوم في الأعلى ، دع الطبق يقف لمدة 20 دقيقة أخرى.

تعتبر الفلفل المحشو جاهزًا إذا كان القابس يثقبها بسهولة..

أجنحة с лукомأجنحة الدجاج في طباخ بطيء – هذا طبق لذيذ يمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو كطبق رئيسي للطبق الجانبي.

يخنة مع الخضار والبطاطا – مجموعة مختارة من وصفات هنا.

يصف الوصفة الصحيحة للكعكة الأسطورية “الدب في الشمال”.

الخضروات وحشو الأرز

لجعل فلفل الجرس المحشي أكثر إرضاء ، يمكنك إضافة الأرز إلى ملء الخضار. سوف يحتاج الباقي إلى المنتجات التالية:

المكونات للطبق عددهم
فلفل بلغاري 12 قطعة (2 منهم – للتعبئة)
ملفوف نصف الرأس
جزر 2 قطعة
الأرز 1 كوب
الفلفل المطحون والملح لتذوق
طماطم 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى لكل مرق
الزيوت النباتية وفقا لتقدير

وقت الطهي التقريبي هو ساعة و 30 دقيقة. سيكون محتوى السعرات الحرارية من هذا الطبق حوالي 153 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

أطباق الطبخ:

  • الخطوة الأولى هي غلي الأرز حتى ينضج بالكامل ؛
  • يجب تقشير الطماطم وتقطيعها في مفرمة اللحم (يمكنك أيضًا استخدام خلاط أو مبشرة عادية) ؛
  • ثم تقطع الملفوف في شرائح ، وتخلص منه في مقلاة قبل تسخينها ويخنة حتى تصبح جاهزة ؛
  • تمامًا كما تحتاج إلى الإقلاع والجزر ، المبشور مسبقًا على مبشرة خشنة ؛
  • يجب قطع اثنين من الفلفل البلغاري في شرائح رقيقة ويطهي في مقلاة منفصلة ، أيضا ؛
  • يجب خلط ثلاثة مكونات نباتية جاهزة معاً ، وإضافة الأرز الجاهز إليها ، والملح والفلفل حسب الذوق ؛
  • الآن أنت بحاجة لملء الفلفل المقشر ، الذي سبق تنظيفه من البذور ، مع حشو الخضار الذي تم الحصول عليه ، وضعه في المقلاة (أضيفي القليل من الزيت النباتي إلى قعر المقلاة) ، ثم صبّي عليه مع الطماطم الملتوية.
  • يجب تغطية القدر بغطاء ووضعه في فرن مسخن لمدة 50 دقيقة.

هذا الطبق مثالي للأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا أو صائمًا..

الفلفل البلغاري مع الخضار والفطر

يمكنك إضافة الفطر إلى الحشوة ، ثم سيصبح الطبق أكثر إرضاءً. المكونات المطلوبة:

المنتجات عددهم
فلفل بلغاري 1 كجم
الفطر (الفطر) 300 غرام
الأرز 1 كوب
بصل رؤساء 1-2
جزر 2 قطعة
معجون الطماطم 2 ملعقة كبيرة.
الخضر والملح والفلفل لتذوق
الزيوت النباتية 4 ملعقة كبيرة.
ماء ل

وقت الطهي – ساعة و 20 دقيقة. 100 غرام من هذا الطبق تحتوي على حوالي 110 سعرة حرارية.

خطوة خطوة الطبخ:

  • أولا تحتاج إلى إعداد الحشوة: قطع البصل والفطر إلى مكعبات ، صر الجزر على مبشرة الخشنة.
  • يجب قلي الجزر والبصل في مقلاة لمدة 5 دقائق.
  • ثم صب عيش الغراب في المقلاة و الحساء مرة أخرى لمدة 5 دقائق ، ثم تبرد حشوة المستقبل.
  • يغلي الأرز
  • يقطع الخضر.
  • يتم خلط جميع المكونات في وعاء منفصل ، ويمكن اعتبار التعبئة جاهزة ؛
  • الآن تحتاج إلى إعداد الفلفل للتعبئة: يجب تنظيفها وحفظها في الماء المغلي لبضع دقائق ؛
  • يجب ملء كل فلفل بمزيج نباتي ووضعه في قدر.
  • الآن يمكنك طهي السوائل: تخفيف معجون الطماطم في لتر من الماء المغلي ، ثم صبها في المقلاة مع الفلفل.

يجب طهي الطبق لمدة 40 دقيقة على الأقل.

وصفة من أطباق الطبخ مع صلصة الطماطم في طباخ بطيء

سيكون من الملائم جدًا طهي الفلفل المحشو في طباخ بطيء في وضع “الخبز”. لإعداد هذا الطبق سوف تحتاج إلى ما يلي:

المكونات المبلغ الصحيح
فلفل بلغاري 1 كجم
بصل 2 قطعة
جزر 2 قطعة
معجون الطماطم 50 غرام
طماطم كاملة 5 قطع
الأرز 2 نظارات
الثوم 2 أسنان
السمان والخضر لتذوق
ملح 2 ملعقة كبيرة.

سيكون إعداد مثل هذا الفلفل ساعة و 30 دقيقة. أطباق السعرات الحرارية – 150-180 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

صفة الفلفل محشوة بالخضار في صلصة الطماطم في طباخ بطيء ، خطوة بخطوة:

  • قشر الطماطم وطحنها مع عجينة مع اللب ، يمكنك ببساطة فرم ناعما ؛
  • صب معجون الطماطم جاهزة في وعاء مع البصل والملح والحساء حتى سميكة وتصب في وعاء منفصل.
  • الآن ، في وعاء الطهي البطيء ، ستحتاج لطهي ما تبقى من الخضار: قطع البصل إلى مكعبات ، الجزر ، ثم ضعه في وعاء الطباخ البطيء في وضع الخبز (حوالي 10 دقائق) ، ثم صب معجون الطماطم والحساء لمدة 5 دقائق.
  • يجب غسل الأرز جيدا ، وضعه في وعاء ، وضع الطماطم المسحوقة ، الخضر ، الفلفل حسب الذوق ، مزج جميع المكونات.
  • يجب ملء كل فلفل بالكتلة الناتجة ووضعه في وعاء الطهي البطيء وصب صلصة الطماطم المطبوخة ؛
  • يجب أن يكون الخضار الحساء في نفس الوضع (“الخبز”) لمدة ساعة واحدة.

يمكن لهذه الوصفة أن تحل محل الفلفل المعتاد المحشو باللحم..

الفلفل في الفرن مع الجبن والخضروات

يمكنك عمل فلفل لذيذ محشو بالخضار والجبن. لهذا الطبق سوف تحتاج هذه المنتجات:

المكونات المبلغ المطلوب
زيت الزيتون وفقا لتقدير
الخضر (البقدونس) نصف شعاع
الفطر (الفطر) 200 غرام
الجبن الصلب 50 غرام
جبنة فيتا 150 غرام
بصلة البصل 2 قطعة
فيليه الدجاج 3 قطع
فلفل بلغاري 4 قطع
طماطم 2 قطعة
جزر 2 قطعة
الثوم 4 شرائح
التوابل والملح والفلفل والفلفل الحلو لتذوق

سيستغرق وقت الطهي لهذا الطبق حوالي ساعة. محتوى السعرات الحرارية من 100 جرام من الأطباق سيحتوي على 255 سعر حراري.

إعداد وجبات الطعام:

  • يجب تنظيف الفلفل البلغاري من البذور ، إزالة الحواجز ، ساق (لا رمي بعيدا غطاء “) ، صب الماء المغلي في ذلك وعقد فيه لبضع دقائق لنعومة ؛ لتنظيف перец
  • الجزرة صر ، قطع البصل إلى مكعبات ، تقلى كل ذلك في زيت الزيتون ، إضافة الثوم المفروم في النهاية ؛ قلا
  • تُقطّع الطماطم إلى مكعبات ، وتُقطع الخضار وتُمزج مع التحميص وتُضاف جبن الفيتا وتُضاف الملح والفلفل حسب الذوق وتُضاف الفلفل الأحمر والفلفل الحار ؛
  • الآن تحتاج إلى فرك الجبن الصلب ، إضافة إلى حد ما إلى الحشوة ، ووضع الباقي ؛ للاشياء перец
  • املأ الفلفل بالحشوة التي تم الحصول عليها ، ورشيها مع الجبن المبشور وأغلق كل فلفل مع “غطاء” ؛ لفرك сыр
  • وضع الفلفل في شكل (أو مقلاة) ، واتركها في الفرن لمدة 30 دقيقة. فلفل готов

سيعتبر هذا الطبق جاهزًا عندما يتم تحميص الجبن..

بعض النصائح للمساعدة في الطهي

نصائح لطهي الفلفل مع الخضار:

  • حتى لا تنكسر الفليفلة أثناء الملء ، يجب أن تُحفظ أولاً في الماء المغلي (ويفضل ، تمامًا ، ثم يتم تنظيفها فقط) ؛
  • إذا كان هناك الباذنجان في الطبق ، فمن الأفضل أن تقشره ، ثم يكون طعم الطبق بأكمله أكثر نعومة ؛
  • عند طبخ صلصة الطماطم ، بالإضافة إلى الملح ، يمكنك إضافة القليل من السكر إليها ، ثم تذوق المزيد من الشيبس والشهي.

شهية طيبة!

Loading...