الجميع يعرف عصيدة الحنطة السوداء مع اللحوم في روسيا ، وقد حاول الجميع تقريبا ذلك. شعبية هذا الحبوب عالية جدا وخيارات لتقديمه على المائدة هي أيضا كبيرة. ستغطي هذه المقالة عدة خيارات للطهي وبعض الفروق الدقيقة التي ستساعد في جعل الطبق ألذ..

الوصفة الكلاسيكية
كيف приготовить гречневую кашу с мясом
المكونات عدد
الماء / مرق 2 نظارات
الحنطة السوداء 1 كوب
اللحوم (اللب) 300 غرام
الزيوت النباتية (مع أو بدون رائحة) لتذوق
جزر 1 جهاز كمبيوتر.
بصل 1 جهاز كمبيوتر.
الملح والتوابل لتذوق
وقت الطبخ: 60 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 315 سعرة حرارية

أسهل خيار للطهي هو استنزاف اللحم ، وطهي الحنطة السوداء والجمع.

يحتاج اللحم إلى قطع إلى قطع صغيرة ، ولكن ليس من الضروري أن يمزق الكثير ، لأنه لا يزال مشويًا.

اللحم порезать

ينزع البصل ، ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ويترك جانبا في مقلاة ، من النار.

اللحم обжарить

بعد ذلك ، قطع الجزرة إلى حلقات نصفية ، وأرسلها مع اللحم حتى تقلى حتى ينضج نصفها بالزبدة. عندما يتم طهي اللحم والجزر ، يمكنك إضافة مرق أو ماء ، فريك ووضعها على النار تحت الغطاء مرة أخرى والاحتفاظ حتى المكسرات من جريش الحنطة السوداء تنتفخ وفتح..

غمر гречку

هناك أيضا خيار عصيدة الطهي مع اللحم مع نفس مجموعة المكونات ، ولكن مع صلصة الطماطم. للقيام بذلك ، قم بغلي اللحم ، ضع المرق جانباً ، وفي الوقت نفسه تقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

ليغلي гречку

عندما يكون البصل جاهزًا ، أضف إليه الجزر والطماطم المقطعة بمقدار 3-4 قطع. عندما يلين ، يضاف المرق ويترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 10 دقائق. في النهاية ، اترك الماء يتبخر لجعل المرق سمكا..

يضاف اللحم إلى مرق اللحم ويتم تسخينه ، في حين يتم طهي العصيدة بالتوازي. عصيدة تقدم مع المرق واللحوم الساخنة.

طهي وجبة مغذية مع الفطر

غالبًا ما يتم العثور على الفطر على طاولاتنا ، والكثير من الأطباق معروفة بوجودها. فلماذا لا نجعل عصيدة الحنطة السوداء مع الفطر ، على سبيل المثال ، الغابات؟ لذلك ، من أجل هذا الطعام المغذي الرائع ستحتاج إلى:

  1. فطر غابة – 400 غم
  2. اللحم – 300 غرام ؛
  3. الحنطة السوداء – 1.5 كوب.
  4. بصل – 1 رأس؛
  5. الزيوت النباتية – حسب الذوق
  6. الملح والتوابل – حسب الذوق.

وقت الطبخ – ساعتان. السعرات الحرارية – 450 كيلو كالوري.

كيفية طبخ عصيدة الحنطة السوداء مع اللحوم والفطر؟ أولا ، يجب غلي الفطر المقشر والمغسول جيدا في شكل مفروم في الماء مع الملح لمدة ساعة.

ثم نضعها في مقلاة مع اللحم ونقلبها لمدة 5 دقائق تحت الغطاء ونضيف إليها نصف حلقات البصل.

في حين أن الفطر يغلي ، يتم إعداد اللحم: يغسل ، يقطع إلى شرائح متوسطة ، يقلى حتى نصف مطبوخ و podgadat بحيث 5 دقائق أخرى لتقليب الفطر. المقبل ، واتخاذ مرق من الفطر وصب عموم ، وتضاف الحنطة السوداء إلى مرق.

تحت غطاء على نار صغيرة ، فإنه يضعف حتى تصبح جاهزة ، وبعد ذلك يمكنك تقديم هذا الطبق على أطباق ، وإضافة صلصة المفضلة لديك. من المهم عدم الإفراط في طهي اللحم والبصل والفطر ، لذلك في النهاية يتم طهي الطبق بالكامل بدلاً من المقلية.

عصيدة الحنطة السوداء مع اللحوم المعلبة

عصيدة с мясом консервы

يعرف الكثير منا الطعام المعلب محلي الصنع على شكل خضروات ، ملفوفة في علب من أمهاتنا وجداتنا ، يصنع اللحم البقري المقشور من شخص في المنزل ، لكن العصيدة كقبعة لفصل الشتاء ليست شيئًا معروفًا للجميع..

على الرغم من أن هذا الطبق سيكون مفيدًا للغاية إذا كنت تريد أن تأخذ معك شيئًا جاهزًا عند المشي أو عندما لا ترغب في فصل الشتاء.
لذلك لإعداد مخزون من العصيدة مع اللحم لفصل الشتاء ، تحتاج إلى إعداد:

  1. الحنطة السوداء – 1 كجم.
  2. اللحوم (لحم الخنزير ، لحم البقر ، شرائح الدواجن) – 2 كجم ؛
  3. البصل – 2 رؤساء.
  4. الفلفل الحلو – حسب الذوق
  5. الفلفل الأسود البازلاء – حسب الذوق
  6. الملح – حسب الذوق
  7. الماء – عن طريق العين.

وقت الطبخ – ساعتان. السعرات الحرارية – 350 سعرة حرارية (حسب نوع اللحم).

لذلك ، يجب غسل اللحم ، تقطيعه إلى مكعبات وطهي على نار خفيفة حتى ينضج نصف. يجب إزالة الرغوة ، يجب أن تتحول مرق مشرق وشفاف. في موازاة ذلك ، يتم تحضير العصيدة المطبوخة ، والتي تحتاج إلى نصفها فقط.

نفرم البصل ناعما ، نضع عليه العصيدة ، اللحم ، الفلفل والملح في قدر كبيرة ونسكب المرق من اللحم. في هذا الشكل ، يتم غلي الطعام المستقبلي المعلب لمدة ساعة واحدة على نار خفيفة. تأكد من تحريك ، حتى لا يحرق.

يتم تعقيم العلب على زوج ، كالعادة. يجب وضع الماء المغلي لمدة 15-20 دقيقة ، وبعد ذلك يحلل العصيدة المطبوخة ويحفظها بأغطية مانعة للتسرب..

من الأفضل تخزين المنتج في الطابق السفلي أو المرآب أو أي مكان بارد مظلم..

لحم بالحنطة السوداء في وعاء

عصيدة в горшочке

Pots – عنصر فريد يسمح لك بطهي مجموعة كبيرة من الأطباق. في الفرن أو الفرن ، ستكون عصيدة الحنطة السوداء المطبوخة وجبة عشاء ممتازة ، وستجمع الرائحة كل الأسرة على الطاولة في بضع دقائق. لذلك ، سيكون مطلوبًا:

  1. اللحوم – 1 كجم
  2. الحنطة السوداء – 750 غرام.
  3. الجزر – جهاز كمبيوتر شخصى 1-2.
  4. أوراق خليج – 5 قطع.
  5. زبدة – 100 غرام ؛
  6. الثوم – ½ الرأس.
  7. الزيوت النباتية – 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
  8. الملح والتوابل – حسب الذوق.

وقت الطهي – 1.5 ساعة. السعرات الحرارية – 410 كيلو كالوري.

يتم غسل اللحم وقطعه إلى قطع صغيرة. يجب أن يكون المقلية حتى البني الذهبي ، وبعد ذلك يمكنك وضعها في الأواني.

قشر البصل واقطعها إلى نصف حلقات ، افعل الشيء نفسه مع الجزر. يُقلى البصل والجزر في الزيت ، حيث يُقلى اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. البصل والجزر وضعت فوق اللحم والملح والفلفل ، صب الحبوب.

بعد ذلك ، صب الماء لتغطية المحتويات ، اضغط على الثوم وضع قطعة من الزبدة. بعد إغلاق جميع الأواني ووضعها في فرن مسخن لمدة 40 دقيقة. يتم!

الجبن пирогفطيرة مع الأناناس المعلبة – وصفة مع الصور والتوصيات خطوة بخطوة.

الكوكيز دقيق الشوفان مع رقائق جوز الهند هي بسكويت لذيذة وغير عادية مع طعم رائع..

سلطة Fetaksa – الجبن طعمه مثل الأديغة ، مما يجعل السلطات غير عادية وفي نفس الوقت مفيدة.

Multivarka – القرار الصحيح

وأخيرا ، وصفة عصيدة الحنطة السوداء في طباخ بطيء ، والتي يحبها كثير من الناس لسهولة الاستخدام وسرعة الطهي. على سبيل المثال ، خذ شركة Multicooker Redmond. بشكل عام ، عملية الطهي نفسها لا تختلف عن المعتاد. لذلك ، ما هي المنتجات المطلوبة:

  1. الحنطة السوداء – 400 غ؛
  2. اللحم – 300 غرام ؛
  3. بصل – 1 رأس؛
  4. زبدة – 40 جم؛
  5. الزيوت النباتية – حسب الذوق
  6. التوابل – حسب الذوق
  7. ماء – 500 مل
  8. الجزر – 1 جهاز كمبيوتر؛
  9. الملح – حسب الذوق.

وقت الطهي – 40 دقيقة. ستكون السعرات الحرارية حوالي 400 سعرة حرارية.

للبدء ، يجب غسل اللحم وقطعه إلى قطع صغيرة. يقطع البصل إلى مكعبات أو نصف حلقات (كما تفضل) ، ثم يضبط وضع “القلي” ، ويضاف إليه الزيت ، حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي..

بجانب البصل يتم إضافة الجزر ، والتي يمكن أن تكون مفرحة أو مقطعة إلى قطع صغيرة. بعد مشوي قصير ، بحيث لا يحترق البصل ، تحتاج إلى إضافة الحنطة السوداء ، إضافة الماء لتغطية كل شيء على بعد سنتيمترين وتعيين وضع “العصيدة” أو “الخبز” لمدة 30 دقيقة. عندما يتم طهي العصيدة ، أضيفي الزبدة وقدميها..

أسرار الطهي

إذا كنت تقوم بطهي العصيدة في مقلاة ، فمن الأفضل أن تختار أداة المطبخ هذه لتكون أعلى من الحبة.

عند الطهي ، من المهم عدم التغاضي عن أن لا شيء يحترق ، وإضافة المزيد من الماء إلى المقلاة في الوقت المناسب إذا كان قد غلى بعيداً والحبوب ليست جاهزة بعد..

من أجل الحنطة السوداء مع اللحوم لم تكن جافة جدا ، إضافة الزبدة. ومع ذلك ، فإن مرق اللحم بالزيت النباتي مناسب أيضًا..