لتنويع قائمة العائلة ، لجعل عشاءًا مألوفًا لا يُنسى ، والعشاء – الذي يستحق أفضل مطعم – اليوم سهل. ما عليك سوى اختيار الوصفة التي تناسب حالتك المزاجية وطهيها..

تعتبر الأطباق في الأواني في الفرن هي الحل المثالي ، حيث أنها ستحسن مهارات الطهي أو تعلم كيفية طهي الطعام اللذيذ ، وقضاء الحد الأدنى من الوقت. فيما يلي وصفات بسيطة ولكنها ممتعة للغاية..
دجاج بالخضار والخضار
خطوة بخطوة рецепты изысканных блюд в горшочках
المكونات عدد
دجاج (فيليه بدون جلد أو فخذين) 520 جم
البطاطا الطازجة 400 جم
الجزر الطازج 150 غ
البصل المصباح (أبيض) 150 غ
الزيوت النباتية 45 مل (2 وحدة ل.)
كريم حامض (مايونيز مسموح) 100 غم (5 ملاعق كبيرة. ل)
الخضر الطازجة دون سيقان (الشبت والبقدونس) على حفنة واحدة
ماء ½ كوب (125 مل)
ملح الطعام والتوابل لتذوق
وقت الطبخ: 75 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 117 سعر حراري

طبق كلاسيكي يمكن تقديمه لتناول طعام الغداء أو العشاء.

عملية الطبخ:

  1. غسل الدجاج في الماء الجاري. إذا تم استخدام شرائح ، فقم بتقطيعها إلى أجزاء ؛
  2. ضع الدواجن في قاع الإناء ؛
  3. يجب تقشير البصل ، تقطيعه إلى نصف حلقات ووضعه فوق الدجاج (اترك قليلا) ؛
  4. يمكن أيضًا تقشير الجزر ، أو تقطيعه أو تهشيره (يفضل أن يكون كبيرًا) ، يمكن تقطيعه إلى أكواب رقيقة ، وضعه في أوعية على بصل سابق ؛
  5. يجب تنظيف البطاطا (إذا كنت تستخدم الشباب ، يمكنك الشطف جيدا وترك الجلد) ، مقطعة إلى شرائح أو شرائح ، وضعت في وعاء في الطبقة التالية (لا تخلط) ؛
  6. أضف القليل من الماء والزيت (لاحظ أن المكونات يجب ألا تطفو) ؛
  7. ضعي المايونيز أو الكريما الحامضة على أساس 1 ملعقة كبيرة. في وعاء واحد
  8. يتم وضع الطبقة الأخيرة على البصل والجزر المتبقيين.
  9. يجب أن يتم تقطيع الخضر إلى قطع صغيرة (قبل قطع السيقان) ، ورش الخضروات والملح وإضافة التوابل..

يجب تسخين الفرن إلى 200 درجة ، وضع الأواني المعدة لمدة 35 دقيقة. يجب أن تكون مغلقة أغلفة. 5-6 دقائق قبل أن يمكن إزالة الاستعداد لتقليل كمية السائل (اختياري).

الإيطالي меренгаميرينجو ، ما هو؟ كيف لطهي هذه الحلوى وكيف يمكن استخدامها في الطبخ ، اقرأ مقالنا.

وصفة لتفاح charlotte مع الموز – في محاولة لجعل هذه الحلوى الرائعة.

السمك ، المخبوزة مع البطاطس في الفرن – طبق بسيط ومريح لكل يوم.

زلابية ، مخبوزة مع المايونيز والخضر

الزلابية العادية يمكن تحويلها بسهولة إلى طبق لذيذ ، مثالية لتناول وجبة غداء أو عشاء دسمة. لإعداده ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

  • زلابية (مطبوخة بشكل مستقل أو مصنع) – 1 كجم ؛
  • حليب البقر – 3.5 أكواب.
  • الجبن (بدون إضافات وتوابل) صلبة – 40 جم؛
  • مايونيز – 4 ملاعق كبيرة.
  • الشبت الطازج (بدون سيقان) – حفنة واحدة ؛
  • زيت بدون روائح نباتية (زيتون أو عباد الشمس) – 2 ملعقة طعام ل.
  • الملح (مع الثوم يمكن أن تضاف) ، البهارات – لتذوق.

وقت الطبخ: 70 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 190 سعرة حرارية.

عملية الطبخ:

  1. الزلابية ، دون إزالة الجليد حتى بني ذهبي (لا تجلب إلى الاستعداد) ؛ pelmeni обжарить
  2. الجبن صر على مبشرة بخير. لفرك сыр
  3. فرم الشبت
  4. إضافة المكونات السائبة إلى الحليب – الملح والتوابل والأعشاب ، وفاز (حتى أشكال فاتح خفيف) ؛
  5. تنتشر الزلابية في أجزاء متساوية في الأواني المحضرة ، ثم تُسكب مخلوط الحليب (حتى يغطيه السائل قليلاً) ؛ انتشر по горшочкам
  6. أضف المايونيز (قد يختلف المبلغ حسب تفضيلات الذوق) ؛ إضافة майонез
  7. رش مع الجبن.
  8. جميع الأواني وثيقة الأغطية. pelmeni в горшочках

سخن الفرن إلى 175-1800, نخبز الطبق لمدة نصف ساعة. 3-5 دقائق قبل نهاية هذا الطبق ، يمكنك إزالة الغطاء من الأواني ، ثم سوف تتبخر الرطوبة الزائدة. قبل التقديم ، من المستحسن رش الزلابية بالشبت الطازج بالإضافة إلى الثوم المفروم لإضافة نكهة..

عصيدة في وعاء

بدء اليوم ليس فقط اللذيذ ، ولكن أيضا مفيدة. لهذا يجب إعداد وجبة الإفطار عصيدة مع اليقطين ، خبز في الأواني. المكونات التالية مطلوبة:

  • القمح جريش (أو الأرز) – 7.5 ملاعق كبيرة. (150 جم) ؛
  • القرع (مقشرة) -230-250 غرام ؛
  • حليب البقر (يمكنك استخدام الحليب الذائب) – 3.5 أكواب.
  • بيضة دجاج – 1 قطعة؛
  • القشدة الحامضة 15-20 ٪ (أو كريم – عند الطلب) – 100 غرام ؛
  • الدهون: الزبدة (ما لا يقل عن 82.5 ٪ من الدهون) – 50 غرام ؛
  • السكر حسب الذوق
  • الملح – حسب الذوق.

وقت الطبخ: 130 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 140 سعرة حرارية.

عملية الطبخ:

  1. غسل اليقطين ، قشر ، مقطعة إلى قطع صغيرة (مثالي – في مكعبات) ؛
  2. مزيج القشدة الحامضة والسكر وبيضة الدجاج ، وفاز حتى ناعمة (باستخدام خلاط أو خلاط لتسريع العملية) ؛
  3. ضع الحليب على النار (حرارة متوسطة) ، وأغلي المزيج ، وأزل الزبد ، ثم قلل من قوة النار ؛
  4. يوضع اليقطين في اللبن الساخن ، ويطهى حتى يصبح طرياً (حوالي 25 دقيقة) ؛
  5. ثم من الضروري إضافة فريك القمح إلى الخليط والملح والمزيج ، وتغلي لمدة 20 دقيقة ، وتحويل الحرارة إلى الحد الأدنى ؛
  6. انشر الأواني بالزبدة ، ضعها في كل عصيدة معدّة ، صب القشدة الحامضة مع السكر والبيض.

قم بتسخين الفرن حتى 1800. اخبز الطبق لمدة 25 دقيقة تحت الغطاء. قبل التقديم ، في كل وعاء وضعت على قطعة صغيرة من الزبد بالإضافة إلى ذلك.

المأكولات البحرية جوليان

جوليان

للحصول على طاولة احتفالية أو عشاء رومانسي ، يمكنك إعداد طبق لذيذ ولذيذ ، والذي لا يكون في المظهر والنكهة أدنى من أعمال مطعم فن الطهي. ستساعد المكونات التالية على تنفيذ الوصفة:

  • الحبار الذبيحة (الطازجة) – 0.5 كجم ؛
  • الفطر (أو أي فطر آخر متوفر للاستخدام) طازج – 0.5 كجم ؛
  • الجبن الصلب – 0.3 كجم ؛
  • الخضروات: البصل (أصفر أو أبيض) – 2 قطعة.
  • القشدة الحامضة 15 ٪ من الدهون – 2 ملاعق كبيرة ل.
  • كريم (20-22 ٪ من الدهون) – 1 حزمة (300 مل) ؛
  • دقيق القمح (غير منخل) – 2 ملعقة كبيرة.
  • الدهون للقلي (الزيوت النباتية) – 50 مل.
  • الملح والتوابل والأعشاب – حسب الذوق.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 175 سعرة حرارية.
عملية الطبخ:

  1. تذويب الحبار ، أقل لمدة 1 دقيقة في الماء المغلي.
  2. يغسل الحبار المغلي في المياه الجارية.
  3. إزالة احباط وقطع في الشرائط.
  4. الماء المملح ، وضع الحبار ، ويغلي ليغلي ، ويطهى لمدة 3-5 دقائق أخرى.
  5. يغسل الفطر (أو الفطر المستخدم) ، ويقشرها إلى قطع (يمكن أن يكون النصف) ؛
  6. قشر وختم البصل.
  7. تسخين المقلاة ، صب الزيت ، وضع الفطر ، تقلى لمدة 5-7 دقائق.
  8. يوضع البصل على الفطر ويقلى لمدة 3-5 دقائق أخرى ؛
  9. الجبن صر على مبشرة بخير.
  10. مزيج الحبار والفطر القلي.
  11. صب الجبن المبشور في الكتلة الناتجة.
  12. ينتشر في أجزاء متساوية في القدور ويرشها بالجبن في الأعلى (اختياري).

قم بتسخين الفرن حتى 1800. أخبز لمدة 35 دقيقة (حتى قشرة مقرمشة). قدم الطبق مع الصلصة – صب الدقيق في مقلاة ساخنة ثم اقليه حتى يصبح لونه بني فاتح. ثم يضاف الكريما الحامضة ، الكريمة ، الخضار المقطعة ، الملح والبهارات إلى الدقيق. يتم خلط جميع المكونات وصب في وعاء منفصل. يمكنك إضافته مباشرة إلى الأواني..

السمك المشوي مع الأرز

الأرز с рыбой

طبق صحي ومغذي مثالي لتناول طعام الغداء أو العشاء العائلي – السمك المخبوز بالأرز في الأواني. بالنسبة للطبخ ، ستحتاج إلى مجموعة من المكونات التالية:

  • سمك فيليه بدون أحجار (سمك القد) – 0.5-0.7 كجم؛
  • النبيذ (شبه أبيض جاف) – 200 مل.
  • الليمون (يمكن استبداله بالجير أو الجريب فروت) طازج – 1 pc؛
  • أرز طويل الحبة (أبيض) – 40 جم؛
  • الخضروات: بصل طازج (أبيض) – 1 pc؛
  • فتات الخبز (أو فتات الخبز الجاف) – 50 غ؛
  • الزيوت النباتية (يفضل زيت الزيتون) – حسب الذوق.
  • الملح والفلفل – حسب الذوق.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 95 سعرة حرارية.

عملية الطبخ:

  1. يغسل الأرز ويغلي حتى ينضج نصف (يجب أن تظل ثابتة) ؛
  2. قشر البصل ، تقطيع (يمكن قطعها وكبيرها) ، تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
  3. شطف شرائح السمك وقطع في أجزاء.
  4. ثم يضاف الملح ويضاف التوابل ويصب فوق عصير الليمون.
  5. لفة كل قطعة في الخبز ، يقلي مع البصل.
  6. الجزء السفلي من كل وعاء للشحوم مع الزبدة ، مع رش فتات الخبز.
  7. ضع جزء من السمك مع البصل.
  8. أرز مسلوق في الأعلى.

تسخين الفرن إلى 160 درجة. أغلق الأواني مع الأغطية ، أخبز لمدة 10-15 دقيقة. قدم ساخنة.

الملفوف مع القشدة الحامضة في الأواني

ضوء ، ولكن في نفس الوقت طبق الخضار القلبية مثالية لتناول طعام الغداء كطبق مستقل أو جانبي للحوم. المكونات التالية مطلوبة:

  • كرنب أحمر أو أسود طازج – 1 كغم؛
  • بصل أبيض (لمبة) – 1 pc؛
  • القشدة الحامضة 15 ٪ من الدهون – 200 غرام ؛
  • الزبدة (لتحميص الخضار) – 50 جم؛
  • المياه المتدفقة – 50 مل.
  • التوابل (الاختيار) والملح – حسب الذوق.

وقت الطبخ: 35 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 92 سعرة حرارية.

عملية الطبخ:

  1. الملفوف للتخلص من الأوراق العليا ، قطع (إذا كنت تستخدم الشباب ، ثم سوف يكون الطبق خاصة العطاء) ؛
  2. يُغلى الماء المملح (يُفضل وضعه في ماء مغلي) لمدة 15 دقيقة ؛
  3. قشر البصل واقطعه واقليه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
  4. أضيفي البهارات والملفوف المسلوق إلى البصل.
  5. في الأواني انتشرت الملفوف.

حرارة الفرن إلى 1600 وأخبزيها حتى تنتهي (حوالي 25-30 دقيقة). من الأفضل تقديم الطبق على الفور – حار. يستخدم القشدة الحامضة كصلصة. شهية طيبة!