الروبارب هو الخضروات الصحية التي تستخدم في كثير من الأحيان في إعداد أطباق مختلفة. بشكل لافت للنظر ، يتم استخدام فقط سيقان أو شتلات الراوند للطعام. ولكن لا يمكن أن تؤكل الأوراق ، لأنها تعتبر سامة بسبب ارتفاع محتوى حمض الأكساليك.

يمكن إضافة سيقان الروبارب إلى الحساء والسلطات و borscht. في الأطباق الحلوة – جيلي ، مربى البرتقال ، كومبوت ، المربى. وما هي الكعك اللذيذ المصنوع من حشوة راوند الحلوة. بعد تجربتهم مرة واحدة ، لن تنسى الذوق.

لذلك ، يجدر تعلم كيفية طهي الحلويات مع هذا الملء ، ودلل باستمرار أقاربك معه. النظر في وصفات هذه الحساسية..

فطيرة راوند الكلاسيكية
كيف вкусно приготовить необычный пирог с ревенем
المكونات عدد
دقيق القمح نصف كوب
قطعة من الزبدة 150 غرام
بيض الدجاج 2 قطعة
السكر المحبب 150 غرام
راوند 0.5 كجم
قرفة ملعقة صغيرة
ملح قرصة
وقت الطبخ: 120 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 167 سعر حراري

كيف نفعل:

  1. يجب سكب الطحين في كوب أو على لوح.
  2. الزبدة مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو فرك مع مبشرة كبيرة. ضعه في الطحين
  3. ثم اسكب ملعقتين كبيرتين من السكر المحبب وأضيفي الملح.
  4. يُحرَّك المزيج جيداً ؛ يجب أن يتحول المزيج الجاف المتطاير ؛
  5. بيضة واحدة مكسورة وتضاف إلى المكونات الجافة. يعجن العجين الناعم. إذا كانت البيضة صغيرة فجأة ولن تكون كافية ، يمكنك صب القليل من الماء الدافئ في العجين.
  6. بعد العجن ، ضعي العجينة في مكان بارد لمدة ساعة حتى تبرد. لا تنسى لفها في فيلم بلاستيكي.
  7. في حين يبرد ، جعل التعبئة. الروبارب يطارد تطهير الجلد.
  8. بعد ذلك ، نقطعها إلى مكعبات متوسطة ؛
  9. وضعها في وعاء ، مع رش القرفة والسكر المحبب. اخلط جيدا
  10. 2/3 من العجين المبرد يلف طبقة مستديرة ويوضع في طبق للخبز. يجب أن تكون الصدمات عالية ؛
  11. ثم نغفو الحشوة وننشرها بالتساوي.
  12. العجين المتبقي هو مفرم وينتشر فوق الكعكة.
  13. ضع القالب في فرن مُدفأ إلى 200 درجة واتركه ليخبز لمدة 30 دقيقة.
  14. بعد ذلك ، قم بإزالة الكعكة ، قم بتهدئتها ، أخرجيها على طبق مسطح وقم بتقطيعها إلى أجزاء..

sloenoe-TESTOفطيرة فطيرة سريعة مناسبة لأي تعبئة ، سواء كانت حلوة أو مالحة. اقرأ كيف لطهيها لذيذة..

جرب هذه الوصفة لفطيرة الحبار مع العصير والطعم اللطيف. اقرأ كيفية صنعها..

كيفية صنع “كعكة العسل” مع القشدة الحامضة ، اقرأ على الصور ومقاطع الفيديو خطوة بخطوة.

الروبارب والفراولة لاذع

مكونات الاختبار:

  • قطعة من الزبدة لكل 100 غرام ؛
  • بيضة دجاج واحدة
  • نصف كوب من السكر المحبب
  • 100 مل من القشدة الحامضة أو الكريمة ؛
  • الطحين – 300 غرام.

للحشو:

  • 150 غرام من سيقان الراوند ؛
  • السكر المحبب – 4 ملاعق كبيرة.
  • الفراولة الطازجة – 150 غرامًا
  • 2 ملاعق كبيرة من مسحوق النشا.
  • 2 ملعقة كبيرة. ملعقة من فتات الخبز.

كيفية التحضير:

فطيرة с ревенем и клубникой

  1. يجب تخفيف قطعة الزبدة في درجة حرارة الغرفة أو وضعها في الميكروويف لبضع دقائق ؛
  2. ضعي الزبدة الناعمة في وعاء وأضيف بيض الدجاج والقشدة الحامضة والسكر المحبب. جميع فازت بخلاط حتى خليط متجانس.
  3. المقبل ، صب الدقيق في أجزاء صغيرة ، يعجن العجين الناعمة والعطاء.
  4. نحن نعجنها لبضعة دقائق ونضعها في كيس بلاستيكي. ضع في مكان بارد لمدة ساعتين.
  5. في هذا الوقت نقوم بالحشو. تغسل الفراولة ، تجف وتغفو في الخلاط. سحقها إلى قطع صغيرة.
  6. ثم يضاف ملعقة من السكر إلى الفراولة ويخلط كل شيء مرة أخرى.
  7. ينبع من قشور الراوند ويقطع إلى قطع صغيرة ؛
  8. ثم صبها مع السكر المتبقي واتركه ليغمس لمدة 30-40 دقيقة.
  9. إزالة العجين المبردة من الثلاجة ، وتقسيمها إلى 2 أجزاء متساوية. نقوم بلف جزء واحد بطبقة رقيقة ونضعها في قالب ، ونصنع جوانب عالية.
  10. يتم خلط الروبارب والفراولة ، ووضعها في حاوية معدنية ، إضافة مسحوق النشا وتخلط جيدا.
  11. ضع الحشوة على الموقد واطهيها لمدة 5 دقائق ؛
  12. رش العجين في شكل فتات الخبز ووضع التعبئة.
  13. دحرج جزءًا آخر من العجينة إلى طبقة رفيعة ثم تقطع إلى شرائح صغيرة.
  14. نوزع الشرائط فوق الكعكة ، نضغط عليها برفق على الجانب.
  15. ضع القالب في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 220 درجة وأخبزه لمدة نصف ساعة.
  16. قطع الكعكة إلى مربعات صغيرة وخدم مع الآيس كريم.

Jellied راوند فطيرة

مكونات الاختبار:

  • 250 مل من الكفير.
  • 3 بيضات دجاج
  • رطل من الدقيق
  • 250 غرام من السكر المحبب.

لملء:

  • 2 بيضة
  • 250 مل من القشدة الحامضة أو الكريمة الثقيلة ؛
  • 150 غرام من السكر.

للحشو:

  • الروبارب – 300 غرام ؛
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر المحبب.
  • 20 غراما من القرفة.

كيف نفعل:

    1. أولا ، يعجن العجين. نضع البيض في وعاء ونضيف السكر المحبب إليه ونحرك الخليط بحرص مع الخلاط حتى يتم تفريق السكر بالكامل. يجب أن يكون كتلة رقيق.
    2. ثم اسكب الكفير في الخليط وأقليه جيداً حتى يصبح ناعمًا.
    3. نسكب بعض الدقيق إلى أجزاء صغيرة ونحركه ؛ نحاول أن نكسر جميع الكتل ؛
    4. يتم تغطية الخبز مع ورق الخبز أو المغلفة بالزيت النباتي.
    5. المقبل ، صب في شكل العجين السائل الكفير.

عجين залить

    1. بعد ذلك ، إعداد التعبئة. ينبع الراوند نظيفة من الجلد ويقطع إلى قطع متوسطة ؛

راوند нарезать

    1. ثم وضع شرائح الراوند في طبقة فوق الخليط ، رشها مع السكر والقرفة.

تكمن ревень

  1. جعل التعبئة. سحق بيض الدجاج في وعاء ، ثم أضيفي القشدة الحامضة أو الكريما ، وصب السكر المحبب.
  2. تغلب على جميع المكونات بخلاط حتى تصبح ناعمة ؛
  3. صب صب على الكعكة.
  4. نضع هذا النموذج في فرن مُدفأ إلى 180 درجة ونتركه للخبز لمدة 40-50 دقيقة.
  5. يجب أن تبرد الكعكة الجاهزة أولاً ، ومن ثم يمكن إزالتها من القالب..

فطيرة готов

الروبارب وفطيرة الكرز

المنتجات التأسيسية:

  • معجنات نفخة التعبئة.
  • نصف كيلو من سيقان الراوند ؛
  • 450 غرام من الكرز الطازج
  • 350 غرام من السكر المحبب.
  • 3 ملاعق تابيوكا كبيرة ؛
  • تغليف الفانيليا
  • التلوين القليل من الطعام الأحمر.

الوصفة:

  1. يجب إزالة تجفيف المعجنات ولفها إلى طبقتين رفيقتين بحجم قالب الخبز ؛
  2. يجب أن تغسل ينبع من الراوند تماما ، مقشرة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  3. غسل الكرز في الماء البارد ، وتنظيف جميع البذور.
  4. في وعاء وضع مكعبات الراوند والكرز المقشر؛
  5. أضف هناك السكر والتابيوكا. يمكن استخدام نشاء الذرة والبطاطا بدلا من التبييض.
  6. جميع المكونات مختلطة جيداً وتصر على درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 ساعات ؛
  7. ادهني ورقة التحميص بالزيت النباتي وضعي طبقة من عجين الفطير هناك ؛
  8. بعد ذلك ، وضع حشوة الكرز والراوند ، وتوزيعها بالتساوي ؛
  9. تغطي جميع الطبقة الثانية. يتم ضغط الحواف على جانبي الكعكة. على السطح ، نصنع بضع ثقوب بسكين.
  10. يجب تسخين الفرن إلى 200-220 درجة. في مجلس الوزراء تحسنت بالفعل وضع النموذج.
  11. اخبز الكعكة لمدة 45-50 دقيقة.
  12. لمدة 15 دقيقة حتى الاستعداد ، ستحتاج إلى تقليل درجة الحرارة ، ووضع الجزء العلوي من الكعكة مغطاة بالرقائق لمنعها من الاحتراق ؛
  13. أخرج الخبز الجاهز ، قم بتهدئته ، وضعه على طبق تقطيعه وقطعه إلى قطع..

كعك الروبارب هي الحلويات لذيذة جدا وغير عادية للغاية. سوف يعطيه الروبارب رائحة طيبة وطعم ممتاز مع المرارة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن دمجه مع العديد من الفواكه والتوت والقشدة الحامضة والمربى. هذه المعجنات مثالية للشاي والقهوة والعصائر وغيرها من المشروبات الحلوة. يمكنك حتى طهيها لقضاء العطلات للضيوف..

إذا كنت لا تزال لا تعرف كيفية صنعه ، تأكد من حفظ هذه الوصفات وطهي أي منها..