الكب كيك هو فطيرة حلوة مصنوعة من الخميرة أو العجين الحلو ، مستديرة أو مستطيلة. وكقاعدة عامة ، يتم خبزها بمختلف الحشوات: الفواكه والمكسرات والجبنة المنزلية والحليب المكثف والشوكولاتة والفواكه المجففة..

يمكنك العثور على أفكار أخرى. في وقت سابق ، تم إعداد الكعك للمناسبات الخاصة والعطلات ، ولكن الآن هو الخبز أكثر اليومية.

في كثير من الأحيان يتم إضافة الكرز إلى الكعك محلية الصنع ، ويمكن دائما أن تكون مستعدة في الفريزر لفصل الشتاء ، والطعم الحامض على ما يرام مع العجين.

الوصفة الكلاسيكية
كيف испечь вишневый кекс с нежной и воздушной текстурой
المكونات عدد
نفط 170 غ
البيضة 2 قطعة.
طحين 2 نظارات
سكر 185 جم
مسحوق الخبز 1 ملعقة كبيرة. ل.
biosmetana 3 ملاعق كبيرة ل.
الكرز 150 غ
وقت الطبخ: 40 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 283 سعر حراري

لإعداد هذه الحلوى في المطبخ المنزلي يمكن لأي مضيفة من المنتجات المتاحة المتاحة في الثلاجة. يمكن استخدام الكرز طازجة ومعلبة ومجمدة.

هريس زيت مع السكر. يمكنك طحنها إلى مسحوق – ستكون الكتلة أكثر تهوية. يُضاف القشدة الحامضة ، وتُقدِم في بيضة واحدة وتستمر في عملية العجن.

نحن توصيل مسحوق الخبز مع الطحين. صب في دفعات صغيرة في الجزء الأكبر. العجين لن تكون سميكة جدا.

إضافة муку

نغتسل الكرز ونضعه على منشفة ونمسح قليلا ولكن لا نضغط عليه. نحن نخرج العظام ونصب في العجين.

تشغيل الفرن الكهربائي عند 185 درجة مئوية. إدراج ركائز الورق في قوالب السيليكون ، والضغط عليهم إلى أسفل بأصابعك. ملعقة واحدة من العجين ، موزعة على شبكة وتخبز لمدة 22 دقيقة. لا تفرط في الكعك ، وإلا فإنها سوف تتحول إلى خشونة ومفرطة. التحقق من الاستعداد مع سيخ أو مباراة. الخبز يأخذ على الفور من الشكل ، وبعد التبريد – سيكون من الصعب القيام به. قم باقتطاع المسحوق المتبقي في الأعلى – سيحصل العرض على المزيد من فاتح للشهية..

تشيري تشيز كيك

لا يحب الجميع منتجات الألبان وحاول تجنب تناول طعامهم. الجبن المنزلية ضروري لجسمنا. هناك العديد من الأطباق المختلفة التي يمكنك فيها إخفاء المنتج غير المرغوب فيه. الكعك مع الجبن والكرز هي واحدة من هذه الحلويات..

المقادير:

  • الجبن – 250 غ؛
  • الدقيق – 175 غرام ؛
  • السكر – 150 غرام ؛
  • الكرز – 150 غ؛
  • البيض – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • زيت – 80 غ؛
  • الصودا – 0.5 ملعقة شاي.

الطبخ: 65 دقيقة.

السعرات الحرارية: 243 كيلو كالوري / 100 جم.

مزرعة الدهون جبن mne شوكة. يقاطع السكر بشكل منفصل مع الزبدة والبيض. عندما يصبح الأساس رائعًا وجويًا ، ندخل الجبن بواسطة دفعات صغيرة.

أزل الكرز من الفريزر واتركه يذوب ، صب السائل المجمع. يُسكب الدقيق الممزوج بصودا الخبز والفانيليا في عجينة اللبن الرائب – وتكون الكتلة سميكة. المقبل ، إضافة الفاكهة. كل يعجن باجتهاد.

نبدأ الفرن الكهربائي في 190 درجة مئوية. في شكل مستطيل خاص ، نغطي الرق ونقوم بتليينه بقطعة من الزبدة. نطحن العجينة وننزعها من جانب إلى آخر لتوزيعها بالتساوي ، ولا تتحول الكعكة من جانب واحد. خبز أربعين دقيقة. اخرجي ، غطِه بمنشفة واتركيه ليبرد. النظام على شرائح في شكل رغيف ، ينتشر مع العسل أو الزبدة ويقدم مع الشاي.

كب كيك القهوة مع التوت

الكرز кекс с шоколадом

يتم الحصول على طعم غير عادي وممتاز بإضافة القهوة والكرز المغلي في شراب الروم وشراب السكر إلى العجين. الحصول على الحلوى الغنية والغنية.

المقادير:

  • الروم – 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • السكر – 260 غ ؛
  • القهوة – 1 ملعقة صغيرة.
  • دقيق – 260 جم؛
  • زيت – 200 غم
  • الكرز – 200 غرام ؛
  • الصودا – 1 ملعقة صغيرة.
  • البيض – 2 قطعة.

الطبخ: 80 دقيقة.

السعرات الحرارية: 276 سعرة حرارية / 100 جم.

في وعاء صب الكرز المذوب ونصف السكر ، صب في الروم ويترك على نار خفيفة حتى سميكة. علامة على التجاعيد هو الكرز التجاعيد. ترك والسماح لتبرد..

في كوب من الماء المغلي لإذابة القهوة الفورية. تخفق مع بقايا السكر والزبدة ، عندما يكون الخليط مستقرا بما فيه الكفاية ، صب السائل القهوة. خذ البيض المثلج واحدًا في كل مرة. ينخل الدقيق مع الصودا ، لتشبع بالأكسجين ، ويضاف ملعقة إلى الكتلة الكلية.

يُسكب الشراب من الكرز ، ثم يُسكب الثمار في العجين ، ويُمزج المزيج حتى يتم توزيعه بشكلٍ متساوٍ ، ثم يُسكب في طبق جميل غير لاصق للخبز. لجعل الكعك النهائي خارج الشكل ، يمكنك سحبه باستخدام السميد أو فتات الخبز. خبز الحلوى في فرن كهربائي ساخن لمدة خمس وثلاثين دقيقة.

قم بإزالة كب كيك القهوة ، وقلبه رأساً على عقب ، ثم اضغط على الجزء السفلي وقم بإزالته بعناية. تغطية مع منشفة أو منديل. لا تترك المخبوزات في القالب قبل التبريد. يمكن تنظيفه من العرق ويصعب إزالته. لا يمكن إضافة الكحول إلى العجين ، إذا كنت قلقا من أن الأطفال سوف يأكلون الحلوى ، ولكن تحت تأثير المعالجة الحرارية ، فإن جميع الكحولات ستتبخر..

شوكولاتة клафутиCherry Chocolate Clafouty – وصفة حلوى فرنسية لذيذة بشكل لا يصدق.

لف البيضة بالبيض – محلول طازج أصلي للوجبة الكلاسيكية.

كيف لطهي الدجاج المشوي ، قراءة مقالتنا..

الكيوي الكرز الكعك

إذا لم تكن حلوة وتحب الخبز مع المرارة ، أضيفي الكرز الطازج والكيوي المفروم إلى العجين. ومع ذلك ، لا تطرف مع الفاكهة ، يمكن أن يبدأ الخبز في تذوق المريرة.

المقادير:

  • كيوي – 1 قطعة.
  • الكرز – 140 غ؛
  • دقيق – 240 غرام ؛
  • السكر – 220 غرام.
  • مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
  • biosulfur – 4 ملاعق كبيرة ل.
  • البيض – 3 قطع.

التحضير: 50-60 دقيقة.

السعرات الحرارية: 234 كيلو كالوري / 100 جم.

أزرع الكرز وأخرج العظام ، وضعيها في وعاء وسكب القليل من السكر. تغلب البيض المثلج في رغوة مستقرة ، وإضافة السكر تدريجيا. في eggnog الناتج إضافة biosmetane. إذا لم يتم العثور على هذا ، يمكنك استخدام أي المتاحة في متناول اليد..

يُمزج مسحوق الخَبز مع الدقيق ويُخلط ويُسكب في كتلة البياض. يعجن العجين بلطف مع ملعقة. إذا تم ذلك باستخدام خلاط ، فسوف يسقط ، وستتحول المعجنات إلى خشونة وليست خصبة..

قشر الكيوي ، مقطعة إلى مكعبات وتخلط مع الكرز. يضاف حشوة الفاكهة إلى العجين. تنشيط الفرن الكهربائي عند 175 درجة مئوية. نقوم بملء القوالب الصغيرة مع العجين لثلاثة وأرسلها للخبز لمدة خمس وعشرين دقيقة. عندما يحمر الجزء العلوي ، والتحقق من الاستعداد واستخراج.

الكعك مع الكرز

الكرز кекс с кремом

أطفال الرقة – وهذا هو الكعك الشوكولاته مع الكرز والجوز. عدم وجود وقت لتهدئة بعد الفرن ، على الفور اجتاحت الطاولة.

المقادير:

  • المكسرات – 150 غ ؛
  • الكرز – 150 غ؛
  • البيض – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • الدقيق – 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • زيت – 150 غرام ؛
  • السكر – 260 غ ؛
  • الصودا – 1 ملعقة صغيرة.
  • بلاط – 1 جهاز كمبيوتر.

التحضير: 75 دقيقة.

السعرات الحرارية: 257 سعرة حرارية / 100 جم.

قشر اللوز من قشره ، وتصفح بعناية النواة ، وغمرها في طاحونة القهوة وطحنها تقريبا إلى الطحين. الكرز إذابة وسوائل استنزفت. يخفق البيض مع الزبدة الناعمة ، يضاف السكر ويواصل العملية..

نحن نذوب شريط الشوكولاتة في حمام مائي أو في الميكروويف. اعطي القليل من البود وصب في الجزء الأكبر. إضافة الطحين ، ثم صودا الخبز ، والمكسرات المفروم ، في النهاية – الكرز. كل يعجن مع ملعقة وتصب في قوالب. أخبز في فرن كهربائي لمدة خمسين دقيقة. من نفس المبدأ ، يمكن طهي الفطائر في صانع الخبز أو طباخ بطيء..

نصائح مفيدة

  1. القاعدة الأساسية لعجينة ناجحة للفطائر – يجب أن تكون جميع الأطعمة الجاهزة ، باستثناء البيض ، دافئة ؛
  2. لا تستخدم الطحين أكثر مما هو محدد في الوصفة – سوف تطحن في العجين ، وستتحول الفطائر إلى طعم ؛
  3. يجب ملء النموذج في النصف ، والخبز أثناء الخبز لا يزال يرتفع ، إذا وضعت أكثر من ذلك ، فإنه يخرج فقط وسوف يكون قبيحا. ربما حتى العجين يحصل على الفرن ويبدأ في حرق.
  4. ليس من الضروري النظر إلى الفرن الكهربائي أثناء الخَبز ، فقد تسقط المافن من فرق درجة الحرارة ؛
  5. من الضروري وضع المنتجات فقط في الحالة التي يتم تسخينها مقدمًا ؛
  6. إذا تم تخزين الكرز في حاوية الطعام أو المقلاة ، فسوف تكون ناعمة لمدة خمسة أيام. ولكن ، إذا تركت مفتوحة ، فسوف تتحول بسرعة إلى اللون الأسود والجفاف.
  7. يمكن لطبخ الخبز دائمًا تناول الشوكولاته أو حلوى السكر. لذا فأنت لا تحسن طعم الخبز فحسب ، بل تمدد أيضًا مدة صلاحيته.
  8. إذا كان الجزء العلوي من المنتج محمرًا بالفعل ، وداخله لا يزال رطباً ، فقم بتغطيته بورقة ورق حتى لا يتم حرقها من الأعلى ؛
  9. يمكن أن ينقع الموفن مع السكر أو الفاكهة أو شراب الشوكولاته. لهذا الغرض ، يتم جمع سائل جاهز في محقنة خاصة. اخترقت كب كيك ومعبأة في الداخل ؛
  10. يتم وضع ليس فقط الكرز والكيوي والمكسرات والجبن المنزلية في القاعدة. الزبيب مناسب تماما ، والمشمش المجفف ، والخوخ والفواكه المسكرة.
  11. بدلاً من الكرز الطازج أو المجمد ، يمكنك استخدام العصير في العصير.

تناول شاي لطيف مع كعك الكرز اللذيذ!