سوف فاتح الشهية المتبلة تسمح لك أن تشعر طعم حار جديد من المعتاد ، للوهلة الأولى ، كوسة. اكتسبت شعبية الكوسة المخللة من خلال التحضير السريع والمكونات الإضافية التي تحول ذوقها تمامًا. يتيح لك هضم الكوسة أن تأكله نيئًا ومخللًا. بسبب غياب المعالجة الحرارية ، يتم الحفاظ على المواد المفيدة..

تحتوي المارينيات على حد أدنى من السعرات الحرارية ، 19 كيلو كالوري لكل 100 جرام. أعدت بسرعة وتؤكل في لمح البصر!

سوف تساعد الوصفات المضيفات في حالة ظهور الضيوف غير المتوقعين. الاسكواش لديها تكلفة منخفضة ، متاحة للبيع على مدار السنة تقريبًا. إنه لمن دواعي سروري أن طهي واحدة منهم ؛ في غضون دقائق ، سوف تدهشك فاتح الشهية!

طبق ذو أهمية خاصة سيكون في موسم الصيف ، عندما تريد شيء الأصلي والحامض.

القرع المنقع في عجلة من امرنا
بسيط рецепты маринованных кабачков быстрого приготовления
المكونات عدد
الاسكواش الشباب 1 كجم
ملح 10 غرام
ثوم 2 أسنان
شبت حزمة
طاولة أو خل التفاح 35 مل
زيت نباتي خالي من الرائحة 25 مل
سكر 20 جم
وقت الطبخ: 30 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 35 سعرة حرارية
  1. يجب أن تكون كوسة صغيرة وجديدة. الخضروات الناضجة والمفسدة هي الأفضل ألا تأخذ. شطف الكوسة جيدا ، نظيفة إذا لزم الأمر. اقطعها إلى شرائح رفيعة على كامل طول قاطع الخضار أو يدويًا بسكين حاد.
  2. الخضار المقطعة المملحة ، وتخلط جيدا. في حين القرع كوسة ، فرم الثوم والشبت.
  3. إضافة السكر والخل والثوم والزيت النباتي للكوسا المملحة. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى (كلما زادت مزج المكونات ، كلما زادت سرعة الخضروات).
  4. اللمسة الأخيرة – إضافة الشبت. قم بتخزين المحتويات بملعقة ، ثم غطها بغلاف طعام. هز جيدا ، واسمحوا الوقوف في الثلاجة لبضع ساعات.
  5. الخضروات المتبلدة سوف تبدأ العصير ، تغذيها الشبت والثوم. قبل التقديم ، ينصح باستنزاف العصير.
  6. تخزين مخلل كوسة في الثلاجة. إذا وقفوا في برد الليل ، فإنهم يتنسلون أكثر. نكهة الصيف المقرمشة تتطابق تماماً مع أي طعام ولحوم وبطاطس.

بنجرسلطة البنجر مع الثوم – طبق عطرة من شأنها أن تروق للكثيرين.

كيف لطهي الحشوات اللذيذة لفات بيتا قراءة في مقالتنا.

يحيط علما بوصفات لملء الفطائر مع البيض والبصل الأخضر.

كيفية اختيار الخضار النيئة

المكونات المطلوبة:

  • كوسة – 500-600 غرام ؛
  • الثوم – 2 فصوص
  • الزيت النباتي بدون رائحة – 20 مل.
  • خل خل أو خل خلوي – 35 مل؛
  • الملح – 3 غرام ؛
  • السكر – 25 غراما.
  • الفلفل الأسود المطحون.

وقت الطهي: حوالي 20 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 66.5 كيلو سعر لكل 100 جرام.

  1. للتنغيم هو أفضل لاتخاذ كوسة الشباب. شطفها ، وإزالة الجذع. دون التقشير ، صر على مبشرة كبيرة (التقطيع مثالية للجزر الكورية). أو قطع إلى شرائح باليد.
  2. صر الخضروات المملحة ، إضافة السكر والفلفل ، خلط كل شيء بشكل جيد. لجعل الكوسة جاهزة ، يمكن تحريكها..
  3. ضعي فصلاً من الثوم وأضيفي الزيت النباتي والخل إلى الخضار. حرك مرة أخرى مع ملعقة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تذوق التتبيلة إلى الذوق ، وفجأة شيء مفقود.
  4. كوسا مبشوقة ستكون جاهزة على الفور تقريبا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الخضر. يمكن استبدال أولئك الذين لا يحبون الثوم مع التوابل المفضلة لديهم..
  5. تمتزج الكوسا المقرمشة مع طعم الثوم والمكرونة الخفيفة مع البطاطس المسلوقة واللحوم والكباب..

كوسة كورية شابة

 

المكونات المطلوبة:

  • قرع الشابة – 900 غرام؛
  • 3 فصوص ثوم
  • زيت نباتي بدون رائحة – 50 مل.
  • الخل الخلوي – 40 مل؛
  • الملح – 6 غرامات.
  • السكر – 25 غراما.
  • الكزبرة والفلفل المطحون حسب الذوق.

وقت الطبخ: حوالي 25 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 54.9 كيلو سعر لكل 100 جرام.

  1. غسل القرع ، وقطع الجذعية ، وإذا لزم الأمر ، قشر الجلد. لطخة بمنديل لإزالة الرطوبة. كوسة нарезать
  2. صر على التقطيع لطهي الخضروات في الكورية. أضف الملح والسكر والمزيج. يتم استنزاف عصير الناتجة.
  3. قم بضغط الثوم المفروم ناعماً على الخضار المبشورة. صب معدل الخل ، ومزيج. ثوم
  4. تسخين الزيت النباتي في المقلاة. أضف التوابل إلى هناك ، واعطها القليل من الدفء حتى تكشف عن طعمها.
  5. يُسكب الزيت الساخن مع التوابل ، ويُسطح بالملعقة ويُتركه في مكان بارد.. إضافة кабачки
  6. وجبة خفيفة منقع تعطي الوقت لتخمر لمدة نصف ساعة على الأقل ، من الناحية المثالية – بضع ساعات.
  7. يمكنك تخزين بضعة أيام في الثلاجة. قبل التقديم ، استنزف العصير.

عسل كوسة

المكونات المطلوبة:

  • كوسة – 1 كغم؛
  • الجزر – 70 غ؛
  • عسل النحل – 35 غرام؛
  • الخل (النبيذ أو التفاح) – 50 مل.
  • الملح – 12 غرامًا
  • حفنة من الشبت والثوم الأخضر.
  • الزيوت النباتية – 30 مل.

وقت الطبخ: نصف ساعة.

محتوى السعرات الحرارية: 59 ، 5 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

  1. قشر كوسة الشباب ، صرهم إلى شرائح رقيقة أو قطعهم بلطف بسكين بارز. نحن فرك الجزر على التقطيع للخضروات الكورية.
  2. نضع الخضار في طبق عميق ، نضيف الملح ونمزجها ونتركها لتترك العصير.
  3. في حين أن الخضروات تصبح صديقا لبعضها البعض ، فمن الضروري قطع الخضر من الثوم والشباب الثوم. صب الخل والزيت النباتي وإضافة العسل. امزج كل شيء جيدًا حتى يذوب العسل تمامًا..
  4. عندما تبدأ الخضروات في العصير ، اضغط عليها قليلا ثم صب الخليط مع الخضر في الأعلى.
  5. الخضروات المتبلحة مع العسل لذيذة وجميلة جدا. تقديم وجبة خفيفة مبردة ، وكلما طالت ، والمزيد من فاتح للشهية سيكون. يمكن استهلاكه مباشرة مع طبق جانبي أو لحم أو بطاطس..

نصائح مفيدة

  1. تنقع الخضراوات الصغيرة حصرا ، إذا لم تكن هذه الكوسة في متناول اليد – يمكنك أن تأخذ وقتًا ممتعًا. تحتاج إلى تنظيفها ، وقطع البذور وفرك على التقطيع للجزر الكورية. لتذوق ليست أقل شأنا من الشباب ، ولكن أقل أزمة.
  2. يمكن استبدال السكر في التخليل بالعسل والعكس بالعكس. صفاء العسل يلين الخل والمخلل تكتسب لمسة غريبة.
  3. بعد أن يقف الخضروات مع الملح ، يكون هذا العصير أفضل لاستنزافه. ومع ذلك ، إذا لم تقم بذلك ، فإنه سيؤثر على الذوق. سيكون هناك ببساطة أقل سيولة.
  4. غالبًا ما تضاف الشبت إلى الكوسة كخضرة ، على الرغم من أن هذا لا يعني أنه من المستحيل تنويع النقع مع الأعشاب الأخرى. على سبيل المثال: الريحان والبقدونس والكرفس.
  5. يمكن ضبط كمية الثوم في الخضروات حسب ذوقك. شخص ما يحب المزيد من الثوم ، ولكن شخص ما لا يعجبه على الإطلاق.
  6. أما بالنسبة للخل ، فمن المعتاد تقليديا استخدام العادية. تعمل مضيفات حديثة على طبخ كوكتيلات كوسة متبلة بنجاح في التفاح والخل.
  7. أشكال عملاقة من الخضار الصغيرة لا تتطلب عمليا إضافة التوابل والفلفل. يسمح الشبت والثوم بأن يكون لمارينغ طعم صيفي خفيف.
  8. يجب أن يكون الزيت النباتي عديم الرائحة. يمكنك استبداله بطعم أنواع أخرى من الزيت..
  9. ليس من الضروري إضافة الماء ، حتى لو كوسة عند السماح للعصير.
  10. لا يستحق الاحتفاظ بوجبة خفيفة معدّة لفترة طويلة ، بحد أقصى 3 أيام. لذلك من الضروري وضع النقع في جرة معقمة مع غطاء..

شهية طيبة!