يمكن ملء الفطائر ، سواء كانت مخبوزة في الفرن أو محمصة في مقلاة ، مع حشوات مختلفة مصنوعة من اللحوم والبطاطا والأسماك والبصل والتوت ، أو الملفوف. الأصالة ورائحة فاتح للشهية هذه المعجنات محشوة الجزر. مزيج مذهل ، ولكن اللذيذ بشكل لا يصدق.

الفطائر الحلوة المقلية وصفة
كيف приготовить пирожки с начинкой из моркови
المكونات عدد
ملح 3 جم
خميرة حقيبة
ماء ½ ش.
البيضة 1 جهاز كمبيوتر.
طحين نصف كيلو
حليب ½ ش.
سكر 80 ز
جزر نصف كيلو
الزيوت النباتية للقلي
وقت الطبخ: 150 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 229 سعر حراري
  1. يخلط الحليب مع الماء ويرش مع الخميرة ويخلط لمدة 15 دقيقة.
  2. ينخل الدقيق إلى سائل حليبي ، ويقود البيضة ، ويضاف العجين ويعجن العجين.  замесить тесто
  3. وعاء مع المادة المغطاة بمنشفة ومنح “راحة” لمدة 1.5 ساعة ؛
  4. نقوم بتنظيف الجلد من الجزرة ، وغسله.
  5. الخضروات جذر نقي أجاد الجمع أو المبشرة؛ لفرك морковь
  6. لمدة 20 دقيقة ، ضع الجزر المبشور في المقلاة بالزبدة.
  7. يُمرر الخضروات إلى خليط من السكر ، ويُمزج ويُترك على النار لمدة 10 دقائق ؛ يقلى морковь
  8. نقل إلى طبق عميق وبارد.
  9. تغطية السطح بالطحين ودلك العجين.
  10. تنقسم قطعة صلبة إلى أجزاء صغيرة. لتقسيم тесто
  11. تتحول الأيدي إلى قطع مسطحة ، وتعجنها بعناية ؛
  12. وضع ملء الجزرة بالسكر على الفراغات إضافة сахар
  13. تشكيل الفطائر ، ونحن قرصة الحواف.
  14. ملء الجزء السفلي من مقلاة ساخنة ، النكهة مع الزبدة ، مليئة الفراغات المحشوة.
  15. استحى على كل جانب لمدة 3 دقائق.

حلويات الكعك بالجزر في الفرن

للحشو:

  • الجزر – 4 كبير.
  • العسل – 50 مل.
  • الزبيب – 80 غرام ؛
  • زبدة – 50 غ.

العجين:

  • المرغرين – حزم ½؛
  • خميرة – 35 جم؛
  • سكر – 30 جم؛
  • دقيق – 400 غرام ؛
  • 1 ملعقة كبيرة. من الحليب.

الوقت: 1.5 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية: 251.9 كيلو كالوري.

  1. املأ الخميرة بالسكر وصب جزءًا صغيرًا من الحليب المسخن مسبقًا ؛
  2. انتظر 15 دقيقة وأضيف السائل المتبقي ، السمن المذاب.
  3. بعد التقليب ، قم بالخلط مع الدقيق وحركه بقوة.
  4. نترك العجينة لمدة نصف ساعة ، نغطيها بقطعة قماش.
  5. وضع الزيت في مقلاة وبعد ذوبان الجزر المشوي المبشور فيه ؛
  6. بعد 15 دقيقة ، أضيفي الزبيب والعسل المغسول إلى مزيج الجزرة الكريمي.
  7. تبريد الحشوة
  8. اقسم العجينة إلى “koloboks” صغيرة ولف كل منها إلى كعكة مسطحة.
  9. ضع ملء الجزرة الحلوة في وسط جميع الفراغات ؛
  10. إغلاق الحواف بعناية ؛
  11. قم بتغطية طبق الخبز مع ورقة الخبز ، وبعد وضع الفطائر عليه ، أرسله إلى الفرن لمدة 15 دقيقة ساخنة إلى 220 درجة مئوية..

فطائر مقلية بملء الجزرة بالبيض

الكعك

  • صفار – 3 قطع.
  • ماء – 120 مل.
  • الخميرة – 10 غ؛
  • النفط غير المكرر – ½ سانت.
  • الحليب – 100 مل.
  • 5 غرام من الملح
  • دقيق – 400 غرام ؛
  • 5 غرام من السكر.

الحشوة:

  • البصل.
  • زيت – 100 مل.
  • 5 بيضات
  • التوابل والبهارات.
  • الجزر – ¾ كغم.

الوقت: ساعتان.

محتوى السعرات الحرارية: 204.5 كيلو كالوري.

  1. تسخين الماء ، ومن ثم ينخل نصف الدقيق والخميرة المحضرة ؛
  2. اخلط المادة الناتجة واضع جانبا لمدة نصف ساعة.
  3. في الحليب الدافئ ، تذويب صفار البيض ، مع سحب السكر والملح.
  4. يُمزج المزيج مع الخليط المتورم ويُعجن العجين ويُسكب في الزبدة نفسها وينخل ما تبقى من الدقيق.
  5. ضع الحاوية في مكان دافئ لمدة ساعة ، مغطاة بقطعة قماش ؛
  6. احضر البصل المفروم على الزيت في مقلاة.
  7. بشكل منفصل ، تمر الجزر المبشور حتى تصبح طرية ، مع التوابل.
  8. يُمزج الثومان معًا ، وأثناء تبردهما ، يُغليان البيض لمدة 10 دقائق ؛
  9. في خليط البصل- الجزر ، تنهار البيض المقشر.
  10. عجينة “استراح” ، دحرج الطبقة ، ورشها على سطح الطحين.
  11. ضغط على الدوائر للخروج منه باستخدام الزجاج.
  12. داخل كل قالب ، ضع الحشوة المبردة وقم بربط الحواف معاً ؛
  13. يسكب الزيت على المقلاة ، ويسخنها.
  14. تقلى الفطائر حتى تصبح ذهبية على كل جانب..

النبيذ из сливقراءة كيفية جعل النبيذ البرقوق لذيذ – وصفات خطوة بخطوة مع الصور ومقاطع الفيديو..

هل تعرف كيف تطبخ أومليت على الماء – وجبة إفطار بسيطة وغذائية سهلة التحضير.

بروكلي مع الجبن – طبق لذيذ لكل يوم.

وصفة للفطائر المخبوزة مع ملء الخضروات

  • نصف رأس الملفوف الكبير.
  • 2 بصل
  • النفط؛
  • 2 الجزر الكبيرة.
  • التوابل.

العجين:

  • 3 بيضات
  • السكر – 60 غ ؛
  • دقيق – 500 غم
  • الملح – 5 غرام ؛
  • خميرة – 7 جم؛
  • زبدة (سائل) – 2 ملعقة طعام [ل.]؛
  • حليب – 1.5 ش.

الوقت: 2.5 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية: 173.5 كيلو سعر حراري.

  1. باستخدام مصفاة ، نخل الطحين فوق وعاء عميق ؛
  2. يقسم البيض إلى صفار البيض والبيض.
  3. في الوعاء يربط 3 بياض و 2 صفار و واحد يوضع جانبا؛
  4. يتم استكمال الحليب الذي وصل إلى درجة حرارة الغرفة مع خليط من السكر والخميرة.
  5. يعجن خليط الحليب جيدا ويصر على 20 دقيقة.
  6. يتم إرسال مادة البروتين الصفار إلى حليب الخميرة مع الزبدة والملح.
  7. صب السائل الناتج إلى الطحين والعجن.
  8. نقوم بشكل دوري بغسل العجينة ، عندما تبقى دافئة لمدة 1.5 ساعة ؛
  9. نحن نمزج الجزر مع القش الصغيرة ، والتي نقوم بتنظيفها مسبقا وغسلها ؛
  10. نقطع المصابيح من القشور إلى مكعبات.
  11. نحن نفصل الملفوف من صفائح ذابلة وملوثة أعلى ونقطعها إلى شرائح رقيقة ، بطول علبة الثقاب.
  12. وضعت عموم فسيح على النار من مستوى المتوسط.
  13. نضيف الزبدة بسخونة ونضع الجزر والبصل المسحوق.
  14. لا ننسى لتحريكه بانتظام ، حتى يقلى جاهز.
  15. نحن نسحق الملفوف المقطّع بأيدينا ونحمر في مقلاة منفصلة.
  16. الموسم وتولي قليلا.
  17. في وعاء مناسب ، قم بخلط الملفوف والجزر والبصل المقلي.
  18. مرة أخرى ، يعجن العجين وتقسمه إلى قطع صغيرة ، والتي نشكل منها “النقانق”.
  19. قطع البليت الناتج إلى قطع ، ووزنها حوالي 40 غرام.
  20. نقوم بتحويلها إلى كرات ،
  21. ثم دحرجها في كعك مسطح مع دبوس دلفنة ؛
  22. حشوة الخضار مكدسة داخل جميع الفراغات.
  23. نحتت الحواف المقابلة لكل تورتيا محشوة للحصول على شكل باتي ؛
  24. غسل ورقة الخبز مع الزبدة ووضع المنتجات شبه الجاهزة في ذلك ، تلطيخ قمة كل مع صفار مؤجل للجلد.
  25. نعطي المعالجة الحرارية في الفرن لمدة 20 دقيقة ، ونرفع درجة حرارته إلى 180 درجة مئوية.

نصائح مفيدة

  • العجين العجين ، يمكن استبدال الحليب مع الكفير.
  • عند عمل فطائر الجزر ، تعامل الحرارة دائمًا الحشوة حتى تنضج بالكامل. تمتلك المحاصيل الجذرية صلابة قوية ، وببساطة ليس لديها الوقت للوصول إلى مدى الاستعداد أثناء خبز العجين.
  • في حشو الجزرة الحلو لا تتردد في إضافة التوابل العطرية.

شهية طيبة!