الحب الخضروات ليس فقط أنصار النباتي. كلاهما طبق مستقل رائع ، إضافة منسجمة للطبق الرئيسي ، وطبق جانبي رائع. حسنا ، والكسالى الوحيد لم يخبر عن صالحهم.

طبق الخضار الأكثر شعبية هو سلطة. السلطات مصنوعة من الخضار المطبوخة والخام. كما تعلم ، يمكن للمرأة جعل سلطة من أي شيء تقريبا.

أسهل طريقة هي إعدادها من الخضار النيئة. وهنا بعض الوصفات البسيطة المثيرة للاهتمام لمثل هذه السلطة..

A لا باللغة الكورية
سلطة из овощей — круглый год на столе у людей!
المكونات عدد
الملفوف الأبيض 200 غرام
الجزر الطازج 100 غرام
الفجل الأسود 100 غرام
الخل 9 ٪ ملعقة طعام
السكر المحبب ملعقة صغيرة
ملح 0.5 ملعقة صغيرة
الزيوت النباتية ملعقتان كبيرتان
التوابل للجزر الكورية نصف الكيس
وقت الطبخ: 30 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 100 سعر حراري

هذه السلطة من الخضار سوف تجذب عشاق التوابل.

لذا ، تحتاج إلى عمل وعاء كبير عميق ، ولكن ليس ضيقًا ، وهو تقطيع للجزر الكوري وقطعة كرنب (أو سكين خاص للخضروات الخفيفة). قشر وغسل الخضروات.

الآن قطع الملفوف إلى شرائح رقيقة ، ثم الجزر والفجل على المبشرة الكورية. يضاف الملح ويخلط جيدا. ثم رش بالتساوي مع التوابل. إذا لم يكن ذلك متاحًا ، فيمكنك استخدام مزيج من الفلفل ، مع إضافة اللون الأحمر ، ولكن لا يزال من الأفضل استخدام التوابل الجاهزة ، ومن الصعب إعداد تكوينه الأصلي بنفسك..

رش الخضروات بالخل ، أضف السكر المحبب – سيضيف البهارات إلى الطبق المحضر مع الخل..

العنصر الأخير هو الزبدة. من الأفضل استخدام زيت عباد الشمس غير المكرر ، ورائحته ممزوج عضويًا مع رائحة التوابل. الآن مزج كل شيء بشكل جيد واترك لمدة 15-20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة..

خلال هذه الفترة ، يتم خلط السلطة بشكل دوري ، لأن الخضروات ستعطي العصير ، حيث النقطة الكاملة – التوابل ، النكهة ، الحدة – ومن الضروري أن يتم غمر المحتوى بالكامل به.

هذه سلطة الخضار الطازجة جيدة في البرد الشتاء ، فمن الأفضل أن تخدمها مع أطباق اللحوم..

“الصحة”

وجبة مثالية لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو لأولئك الذين يعانون من مشاكل معوية. يتم إعداد سلطة الخضار النيئة وهي غير ذات سعرات حرارية تقريبًا..

لذلك المكونات هي:

  • الملفوف الأبيض الطازج – 100 غرام.
  • الجزر الخام – 100 غرام ؛
  • البنجر الخام – 100 غرام.
  • عصير الليمون – ملعقة كبيرة.

وقت الطهي – 15 دقيقة.

السعرات الحرارية – 75 كيلو كالوري.

جميع الخضروات لهذه السلطة تحتاج إلى صقل على التقطيع.

يقتطع капусту

يمكنك استخدام أي ، هنا مسألة ذوق – الكورية لجمال ، صغيرة للحصول على أفضل هضم ، كبيرة للراحة والبساطة.

لفرك морковь

رش الخضروات المبشورة مع عصير الليمون وكيفية مزجها حتى يظهر العصير. يجب ألا تضيف مثل هذه السلطة إلى الزبدة ، إذا كان الهدف هو إنقاص الوزن. الخضروات الخام في هذا المزيج ستعمل بمثابة دهان التطهير في الأمعاء..

سلطة готов

“الشتاء”

في هذه السلطة النباتية يمكنك استخدام أي الخضار في فصل الشتاء. سلطة تغذية ، أعدت مع إضافة المايونيز.

ما هو المطلوب:

  • كرنب كرابي – 100 جرام
  • الفجل الأسود – 100 غرام.
  • الفجل الأخضر – 100 غرام.
  • الجزر الطازج – 100 غرام.
  • شمر الخضر – أرضية الشعاع؛
  • الفجل الأحمر – 100 غرام.
  • مايونيز – ملعقتين كبيرتين.
  • الملح – نصف ملعقة صغيرة.
  • الملفوف بكين – نصف رأس الملفوف.

وقت الطهي – 15 دقيقة.

السعرات الحرارية – 45-60 كيلو كالوري. اعتمادا على محتوى الدهون من المايونيز.

ملفوف بكين مقطعة إلى شرائح رقيقة ، وختم بقية الخضروات في مبشرة كبيرة أو الكورية. كل الملح ، إضافة الأعشاب والمايونيز.

إذا كان المايونيز سميكًا ، فاختلط على الفور حتى لا يعمل التوحيد. يمكنك ترك سلطة غير مطهية لمدة خمس دقائق حتى تعطيك الخضار بعض العصير. بعد ذلك ، اخلط أخيراً.

يمكنك أيضًا إضافة خيار طازج مقلي إلى سلطة الخضار النيئة هذه ، سيعطي نكهة جديدة ويخفف المذاق. آخر التفاح الحامض لطيف المضافة ، على سبيل المثال ، Antonovka.

lobio-وصفةالفاصوليا الجورجية الفاصوليا الحمراء هي طبق مغذي جيد ، حاول.

فطيرة اليقطين وصفات – حلوى لذيذة وصحية الخريف.

اقرأ كيفية طهي حساء الفاصوليا اللذيذ في طباخ بطيء ، توصيات خطوة بخطوة مع الصور.

سلطة مخلل الملفوف الهنغاري

في الشتاء ، بطبيعة الحال ، ما يكفي من الخضروات الطازجة ، ولكن في كثير من الأحيان في هذا الوقت من العام ، يقومون بإعداد أطباق من الفراغات والأطعمة المملحة. الأكثر شعبية هو مخلل الملفوف. لا يمكن أن تكون مصنوعة من الخل فقط من ذلك.

ما هو المطلوب:

الهنغارية салат

  • مخلل الملفوف – 1 كوب؛
  • فلفل بلغاري – قطعة واحدة
  • Radish Margilan Green – 100 غرام (حوالي 1 متوسط ​​الحجم) ؛
  • التفاح الحامض الطازج – 2 قطعة متوسطة الحجم؛
  • الملح – نصف ملعقة صغيرة.
  • مايونيز – 2 ملعقة طعام؛
  • الزبيب – 2 ملعقة طعام.
  • الخضر – حسب الذوق
  • بصل أبيض أو أحمر – 1 رأس متوسط.

وقت الطهي – 20 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية – 65-80 سعرة حرارية.

يتم تقطيع البصل المقشر إلى نصفين رقيقين ويوضع على قاع صحن السلطة ويفصل الطبقات عن بعضها البعض. ضع مخلل الملفوف في الأعلى. في حين أن المزيد من الطهي سيحدث ، سيتم تنقيع البصل في مخلل الملفوف..

الفجل من الأفضل أن يبشر على مبشرة خشنة ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكنك قطع إلى شرائح رقيقة. تنظيف أبل من النواة والسيقان. ليس من الضروري تنظيف القشر ، فهو يحتوي على كل رائحة الفاكهة الشتوية ، والفوائد أيضًا.

قطع إلى مكعبات صغيرة. ليس من الضروري فرك لأنه سيعطي العصير ، وفي السلطة سيكون هناك بالفعل جزء من المخلل ، وسوف يتحول إلى مائي.

بعد ذلك ، تقطع الفلفل البلغاري ، المقشر من الذيل والبذور ، إلى حلقات ويضاف إلى صحن السلطة. من الخضر فمن الأفضل أن تأخذ البقدونس والشبت ، ولكن إذا كنت تريد ، يمكنك استخدام واحد آخر لذوقك..

الشيء الوحيد هو عدم وضع البصل الأخضر ، بل هو أيضا العصير وسوف تقتل النكهات الأخرى. آخر وضع الزبيب. إذا تم تجفيفها بقوة ، من المفيد نقعها في الماء البارد لمدة ساعتين مقدما ، ولكن إذا تم تجفيفها ، فعندئذ ليس من الضروري.

الآن إضافة الملح والمايونيز والمزيج. يمكنك أيضا إضافة الفاصوليا الخضراء والبازلاء قبل إذابة.

صلصة الخل الكلاسيكية

سلطة

يمكنك طهي السلطة من الخضروات المسلوقة ، فهي غالباً ما تكون موجودة على طاولات الشتاء. بالطبع ، الأكثر شعبية هو الخل..

لجعلها ستحتاج إلى المنتجات التالية:

  • مخلل الملفوف – 1 كوب؛
  • خيار مخلل – 2 قطعة.
  • البطاطا المسلوقة – 2 الدرنات المتوسطة.
  • فاصوليا مسلوقة أو معلبة – 100 غرام؛
  • البازلاء الخضراء المعلبة – 1 جرة.
  • بنجر مسلوق – قطعتان متوسطتان ؛
  • الجزر المسلوق – 1 صغير؛
  • بصل – رأس واحد ؛
  • زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة؛
  • تفاح حام – 1 قطعة.

وقت الطهي – 1 ساعة ، مع الأخذ في الاعتبار الوقت لطهي الخضروات.

السعرات الحرارية – 50 سعرة حرارية.

بدء الطهي يجب أن يكون هذا سلطة الخضار. يعلم الجميع أن البنجر كان يطبخ أطول ، ولكن إذا كان هناك طباخ متعدد الطبقات في المنزل ، فإنه سوف يطهى البنجر في 30 دقيقة. يساعد أيضا في تسريع عملية الميكروويف..

غسل الدرنات جيدا ، فمن الأفضل إذا كانت صغيرة ، وقطع في عدة أماكن مع شوكة ، وضعت في طبق زجاجي ، صب الماء البارد حتى نصف البنجر ، إغلاق الغطاء وتشغيل الطاقة القصوى لمدة 20 دقيقة.

هناك خدعة أخرى ، ولكن المزيد حول ذلك لاحقًا. يمكنك أيضًا غلي البطاطا والجزر..

خضار مسلوقة باردة وقشر. قطع إلى مكعبات صغيرة.

في وعاء السلطة ، فرم البصل ناعما والخيار المخلل. ضع الملفوف في الأعلى واخلط كل شيء. ثم يضاف الخضار المسلوقة ، التفاح المقطّع والبازلاء المعلبة والفول. كل مليئة بالزيت ، فمن الأفضل عباد الشمس غير المكرر ، وتخلط جيدا.

الآن عن الحيل. إذا كنت ترغب في طبخ صلصة الخل بسرعة ، ضع الشمندر والجزر والبطاطس في الأعلى في طبق الميكروويف..

صب الماء على ثلث الحجم المملوء ، أغلق الغطاء وضع الطاقة القصوى لمدة 10 دقائق. ثم تبرد وأضيف إلى الخزان ل vinaigrette.

“الرقة”

سلطة رائعة جميلة من الخضار ، والتي هي دائما في الطلب بين الضيوف. بالنسبة له لطهي الطعام:

  • الفاصوليا الحمراء والبيضاء المعلبة – يمكن لكل واحدة ؛
  • البازلاء الخضراء المعلبة – 1 يمكن؛
  • الذرة المعلبة – 1 علبة؛
  • البطاطا المسلوقة – 2 الدرنات؛
  • بيض مسلوق – 3 قطع.
  • الجبن الصلب – 80 غرام ؛
  • الفطر المسلوق – 100 غرام (يمكن المعلبة – 1 جرة بسعة 300 مل) ؛
  • مايونيز – 2 ملعقة طعام؛
  • الملح – حسب الذوق.

وقت إعداد السلطة – حوالي ساعة.

محتوى السعرات الحرارية – 115 سعرة حرارية.

الفاصوليا والبازلاء والذرة فصلها عن المرق ووضعها في وعاء سلطة. إذا كان الفطر غابة مسلوقة أو الفطر كلها ، ثم قطعها ناعما.

البطاطس المسلوقة والبيض يشوي على مبشرة الخشنة. هذا سيعطي النضارة والصحون الجاهزة. الجبن ، صر وأضيف إلى صحن سلطة.

يُسكب المايونيز المايونيز ويقلب حتى تتوزع المكونات بالتساوي فيما بينها. عند الطلب ، عند التقديم على الطاولة ، اسكب المفرقعات المملحة على الوجه..

يمكن إعداد سلطة الخضار في أي وقت من السنة ولأي سبب. تشغيل الخيال ، يجدر تجريب المنتجات وتنويع النطاق..

سواء كانت طازجة أو مغلية ، فإن الخضار ستكمل تمامًا أي نظام غذائي. ثم على مائدة الأسرة سيكون هناك دائما سلطة خضار جميلة وصحية..

شهية طيبة!