يعتقد العديد من ربات البيوت أن الكعك والكعك هي نفس المعجنات ، إلا بأسماء مختلفة. ومع ذلك ، فإن الطهاة المعجنات هي ضد هذا البيان ، لأنهم يعرفون أنه بالمقارنة مع الكعك ، فطائر الموفن لديهم تقنية طهي خاصة..

الكعك مع التفاح والقرفة
كيف испечь маффины с яблоками в домашних условиях
المكونات عدد
زيت درجة حرارة الغرفة 300 غرام
البيض 9 قطع.
مسحوق الخبز 6 ملعقة صغيرة.
سكر 300 غ + 50 جم للتعبئة
طحين 600 غرام
تفاح 3 قطع.
مسحوق القرفة 1 ملعقة صغيرة.
وقت الطبخ: 55 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 293 سعرة حرارية
المنتجات المطبوخة حسب الذوق سوف تشبه كعكة الاسفنج مع نكهة لذيذة من القرفة والتفاح الحلو. بالمقارنة مع الوصفات الأخرى ، حيث يتم تعجن العجينة باستخدام الخلاط ، يختلف هذا النوع في أنه لا توجد حاجة لاستخدام التقنية.

للوهلة الأولى ، قد لا يبدو المنتج النهائي مرتفعًا بالنسبة لك ، ومع ذلك ، على الرغم من ذلك ، فإن جميع الكعك سيكون متجدد الهواء وعطاء..

وصفة الخبز خطوة بخطوة:

  1. طحن مع السكر ، وتحضر إلى غرفة ر زبدة. لخلط масло и сахар
  2. تغلب على البيض. يمكنك فعلها بمفردك أو معًا. وتتمثل المهمة الرئيسية في المزج التام بحيث يتم الحصول على اتساق متجانس ؛ إضافة яйцо
  3. يُضاف مسحوق الخبز الممزوج بالطحين ؛ إضافة муку
  4. يقلب حتى ينضج العجين.
  5. ثمار صر بدون قشور إضافة яблоко
  6. امزجي مع السكر الإضافي والقرفة المطحونة؛
  7. يتم تحضير أشكال خاصة لملء العجينة ، وضع ملعقة من الحشوة ، ووضع المزيد من العجين في الأعلى. ونتيجة لذلك ، يجب ملء 3/4 من النموذج ؛ لملء формы
  8. تحتاج منتجات خبز إلى نصف ساعة على 190 درجة مئوية.

كب كيك الفانيليا على الكفير مع التفاح

وصفات بسيطة تفتح مجال كامل للمضيفات لتجربة وإثبات إبداعهم. على سبيل المثال ، يمكن تخفيف هذه الحلوى السريعة ليس فقط مع الفواكه ، ولكن أيضًا مع المكسرات والشوكولاته والتوت..

لذا قم بتخزين ساعة إضافية وتحقق من توافر المنتجات الضرورية في الثلاجة..

مكونات الصيغة:

  • الدقيق – 150 غرام ؛
  • تفاح كبير – 2 قطعة.
  • بيضة
  • سكر الفانيليا – ½ ملعقة صغيرة؛
  • زيت – 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • الصودا – 1 ملعقة صغيرة.
  • السكر – 100 غرام ؛
  • الكفير – 1 كوب.

وقت الطبخ: 1 ساعة.

عدد السعرات الحرارية: 177 سعرة حرارية.

كيف لطهي الطعام:

  1. ثمار مقشرة ناعما مقطعة إلى مكعبات.
  2. مزيج في الأطباق الجافة جميع الأطعمة الجافة.
  3. الجمع بين الزبد والبيض والكفير بشكل منفصل.
  4. صب الخليط السائل في الجافة ، وتخلط دون تشكيل الكتل.
  5. اضف تفاحة
  6. قم بتعبئة ¾ شكل العجين الناتج.
  7. أخبز لمدة نصف ساعة عند 180 درجة مئوية..

معجنات الجبن مع أبل

الكعك с яблоком

ماذا يمكن أن يكون أكثر انسجاما من التفاح والجبن ، وحتى في إعداد حلوى سريعة؟ إذا كنت تستخدم الجبن الجاف ، قم بزيادة عدد البويضات إلى ثلاث قطع بحيث لا تتحول المنتجات إلى رقاقات طازجة ؛ للحصول على منتج لبن مخمّر ناعم ودهون ، يكون وجود بيضتين كبيرتين جيدًا..

مكونات الصيغة:

  • الجبن – 400 جم؛
  • تفاحة كبيرة
  • البيض – 2-3 قطع.
  • الدقيق – 4 ملاعق كبيرة. ل.
  • جلبت إلى غرفة ر زيت – 50 غرام.
  • مسحوق الخبز + الفانيلين.
  • السكر – 4 ملاعق كبيرة. ل.

وقت الطبخ: ساعة و 10 دقائق.

عدد السعرات الحرارية: 214 سعرة حرارية.

كيف لطهي الطعام:

  1. كما هو الحال في الوصفة الكلاسيكية ، يتم الجمع بين جميع المكونات الجافة في حاوية منفصلة.
  2. في الخزان الثاني ، وضرب الكتلة الدسم من البيض والسكر.
  3. يتم خلط خليط البيض مع الزيت ، ثم مع مكونات الحاوية المجاورة ؛
  4. يفرك التفاح في العجين.
  5. تمتلئ أشكال جاهزة ل ¾ مع المنتج شبه النهائي وخبز لمدة 50 دقيقة في 180C.

خطوة بخطوة рецепты вкусных салатов без майонезаكيف لطهي السلطة الخفيفة مع المايونيز – وصفات مع الصور وتوصيات خطوة بخطوة.

اقرأ كيفية عمل فطيرة الملفوف السريع في مقالتنا..

لاحظ وصفة كعكة الشوكولاته والموز – سوف تحتاج هذه الحلوى في وقت قريب جدا.

الفطائر الغذائية مع الجبن والشوفان

وفيما يلي وصفات لأولئك الذين يريدون الخصر النحيف ، ولكن لا تحرم نفسك من متعة تناول الحلوى الحلو..

وصفة 1

مكونات الصيغة:

  • تفاح كبير – 2 قطعة.
  • الالياف – 25 غم
  • حليب خالي الدسم – 125 مل؛
  • رشة من مسحوق الخبز.
  • الجبن – 200 غم
  • الفانيلا والقرفة حسب الذوق
  • بيضة
  • دقيق الشوفان – 150 غ.

وقت الطبخ: 1 ساعة.

عدد السعرات الحرارية: 135 سعرة حرارية.

كيف لطهي الطعام:

  1. تسخين الحليب وتصب رقائقه.
  2. بينما تنتفخ قشرة الفاكهة وشبكها ؛
  3. الجمع بين المكونين السابقين ، دفع البيضة وجميع المكونات الجافة.
  4. مع خلط مستمر ، حقن الألياف ؛
  5. انتشر العجين في أشكال وخبز لمدة 45 دقيقة في 180 درجة مئوية..

إذا رغبت في ذلك ، يمكن تخفيف الحلاوة مع الزبيب ، المشمش المجفف أو غيرها من الفواكه المجففة..

وصفة 2

كمكافأة ، نحن نقدم نسخة أخرى من الكعك الحمية..

مكونات الصيغة:

  • الجبن قليل الدسم – 0.5 كجم ؛
  • بيضة
  • الكفير 0 ٪ – 50 مل.
  • تفاحة
  • القرفة ، والزنجبيل المجفف والفانيليا – حسب الذوق.
  • الموز.
  • التوت البري – 50 غ.

وقت الطبخ: 25 دقيقة.

عدد السعرات الحرارية: 115 سعرة حرارية.

كيف لطهي الطعام:

  1. سوط الكفير مع البيضة والجمع مع اللبن الرائب. صب الفانيليا والتوابل المختارة.
  2. قطع التفاح مع الموز إلى مكعبات صغيرة وتخلط مع التوت.
  3. انشر عجينة الجبن المطبوخ النهائي في أشكال واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية.
  4. المنتجات لا تقم بإزالة قبل التبريد. خلاف ذلك ، سوف تنهار الحلوى الهشة وتفقد مظهرها الجمالي..

نصائح مفيدة للطبخ

  1. وتستند العديد من وصفات الموفينية إلى حقيقة أنه مسموح لها بتحضير العجين مقدمًا في ظل حالة واحدة: يجب أن يكون المنتج شبه النهائي في الثلاجة أو في غرفة باردة ويذهب إلى الفرن في الصباح.
  2. في أي حال لا يمكن أن تزيد من مدة الخليط. خلاف ذلك ، بدلا من الكعك الصغير المنتفخ ، ستخرج “كرات الصولجان” المسطحة من الفرن.
  3. هناك العديد من الوصفات ، لكن ما الذي قررته؟ نعرف أن أصغر كمية السكر المحبب في الوصفة ، وأكثر المنتج سوف تشبه الكعك العادي. وفرة من المكونات الحلوة ستحضر المعجنات إلى الكعكة ؛
  4. قبل الطهي ، يجب أن تصل جميع المكونات دون استثناء إلى درجة حرارة الغرفة. تأكد من إعداد أطباق 2. في أول واحد سوف يخلط المنتجات الجافة ، وفي الثانية سوف مزيج السائل منها. لا تقلب العجين وليس اليدين ولا حتى خفاقة. لذلك ، تحضير ملعقة أو ملعقة خشبية مقدما. في عملية الخلط ، قد تتكون الكتل ، إذا كانت صغيرة ، فإن وجودها مقبول تماما.
  5. دعونا نتحدث عن الكثافة. يجب أن يكون تناسق الدقيق المنتج شبه النهائي في نهاية الملعقة ، التي تحمل العجن ، وقفت تمامًا. إذا لزم الأمر ، أضف بعض الملاعق من الدقيق المنخل ؛
  6. تضاف المضافات في شكل المكسرات والفواكه المسكرة والفواكه المجففة في النهاية ؛
  7. الشحوم الزيتية ليست فقط تعميق ، ولكن شكل كامل. ستساعد هذه الخدعة على إطلاق المنتج بسرعة ؛
  8. يدعي الطهاة المعجنات أن القمة تعتبر أكثر فطائر اللحم اللذيذة مع التفاح ، لذلك لا تندم على العجين وتعبئته إلى أجزاء.
  9. لمنع حرق ، يجب وضع النموذج على ورقة الخبز.
  10. عملية الخبز مهمة. لتوزيع منتظم للهواء الساخن ، يتم وضع ورقة النحاس في المركز بالضبط.
  11. عندما تكون المنتجات جاهزة ، يجب أن تظل في حالة جيدة لمدة لا تقل عن 10 دقائق ؛
  12. بطبيعة الحال ، لا يوجد شيء أكثر لذيذ من المعجنات المخبوزة الطازجة. ومع ذلك ، إذا بقيت المنتجات (وهو أمر مستبعد) ، فيمكن تجميدها حتى الاستخدام التالي. يتم وضع الكعك في حاوية بلاستيكية وإرسالها إلى الفريزر. مدة الصلاحية شهرين.

شهية طيبة!