هو من هذه المنتجات في معظم الأحيان المطبوخة من قبل الأذن المفضلة لدى الجميع. إنه هذا الحساء الذي يتم طهيه دائمًا بطبيعته ، ويجب أن تكون على دراية به. حتى إذا كنت معتادًا ، فجرّب إصداراتنا ، فهي ليست أسوأ!

حساء سمك بسيط من رأس سمك السلمون المرقط والذيل
كيف сварить ароматный рыбный суп из головы и хвоста
المكونات عدد
البطاطا 2 قطعة.
ثوم 2 قطعة
البازلاء الفلفل الأسود 5 قطع.
رئيس 3 قطع.
جزر 1 جهاز كمبيوتر.
شبت 30 جم
طماطم 1 جهاز كمبيوتر.
التوابل لتذوق
نفايات 3 قطع.
بصل 1 رأس
زبدة 30 جم
وقت الطبخ: 80 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 94 سعر حراري

من المكونات غير العادية في هذه الأذن ربما يكون الطماطم الحلو وزبدة صغيرة. لكن النتيجة ستجعلك تقع في الحب.!

كيف لطهي الطعام:

  1. في وعاء بحجم مناسب ، صب الماء وضعه على الموقد..
  2. اعطِ الغلي ، لكن في الوقت الحالي يمكنك عمل باقي المكونات.
  3. قشري البطاطس وشطفها ورميها.
  4. البصل ، أيضا ، قشر ، فرم بشكل تعسفي. خيط картошки и лука
  5. بعد ذلك ، تغفو في وعاء.
  6. يغسل الطماطم ويقشر الخضروات إلى مكعبات. خيط помидора кубиками
  7. إرسال البطاطا والبصل والفلفل إلى الماء المغلي.
  8. طهي جميع المكونات حتى تصبح طرية ، وأضف التوابل والفلفل..
  9. شطف وتنظف رؤوس وذيول في هذا الوقت.. جديد головы и хвосты рыбы
  10. ضعها في الحساء مع الزبدة.
  11. بينما تقوم الأسماك بتحضير وتنظيف وغسل الجزر ، فركه.
  12. الثوم ، أيضا ، قشر والفرم ناعما.
  13. أضف كلا المكونين بعد السمك.
  14. غسل الشبت ، تنهار وإضافة إلى نفس المكان ، مزج الحساء. استعداد суп с зеленью
  15. اطهو لمدة خمس عشرة دقيقة أخرى ، ثم أخرجيها من الحرارة..
  16. اتركه يجلس تحت الغطاء لمدة عشر دقائق وخدم.
نصيحة: بدلا من الثوم ، يمكنك إضافة الفلفل الحار قليلا للتوابل.

طهي أول طبق من سمك السلمون مع الأعشاب

هذا الحساء سيكون له نكهة خاصة بسبب الأعشاب البروفنسالية في التكوين. كل شيء آخر لا يزال هو نفسه.!

المكونات رقم
أعشاب بروفنسال 3 هزات
خضرة 30 جم
البطاطس 3 درنة
بصل 2 قطعة.
صفائح الغار 2 قطعة.
رئيس 1 جهاز كمبيوتر.
ماء 2 لتر
جزر 2 قطعة.
التوابل لتذوق
وقت الطبخ: 85 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 19 سعرة حرارية

كيف لطهي الطعام:

  1. يغسل الرأس جيدا ، وإزالة العين والخياشيم.
  2. ضع في وعاء صغير ، صب الماء واترك لمدة أربعين دقيقة.
  3. في هذا الوقت على الموقد ، قم بغلي وعاء من الماء..
  4. ضع رأسه واطهيه حتى تظهر الرغوة.
  5. سمك суп с прованскими травамиبعد ذلك ، إزالته ووضع البصل المقشر.
  6. قشر الجزر وأرسل واحد منهم إلى السمك.
  7. غطيها بغطاء وطهيها لمدة نصف ساعة أخرى من لحظة الغليان..
  8. قشر البصل المتبقي والفرم ناعما..
  9. صر الجزر من أي حجم.
  10. قشر البطاطس ، اغسل الدرنات واقطعها إلى مكعبات..
  11. شطف الخضر تحت الماء الجاري.
  12. تنهار بشكل رائع بسكين حاد.
  13. عندما يمر الوقت من الحساء ، والحصول على كل من الأسماك والخضروات منه..
  14. توتر مرق من خلال منخل..
  15. عندما يبرد الرأس ، افصل كل شيء صالح للأكل منه..
  16. يمكن التخلص من الجزر والبصل من الحساء ، وليس هناك فيتامينات فيها ، وكلها في الأذن.
  17. عودة إلى الموقد ، ولكن مع إضافة البطاطس المفروم.
  18. اتركه يغلي ثم اطهي لمدة عشر دقائق تحت الغطاء..
  19. بعد ذلك أضف الجزر وخمس دقائق أخرى من البصل.
  20. أرسلت صحائف الغار هناك مع التوابل.
  21. اتركها تغلي وتغلي هذه المرة حتى تنضج البطاطس تمامًا..
  22. في هذه المرحلة ، إضافة قطع من الأسماك والأعشاب مع الأعشاب بروفنسال..
  23. دعها تغلي ، تغلي بضع دقائق أكثر – وهي جاهزة..

نصيحة: قبل تقديم الحساء ، من الأفضل إزالة أوراق الغار.

حساء السمك السريع من الرأس والذيل من سمك السلمون الوردي

عندما يتم طهي حساء السمك لمدة أقل من ساعة ، يمكن اعتباره سريعًا. العد في ساعة سوف تكون كاملة. أليس هذا رائعا?

المكونات رقم
البطاطس 3 درنة
رؤساء وذيول 0.8 كجم
بصل 2 رؤساء
التوابل لتذوق
ليمون 65 جم
حنطة الدخن 200 غرام
جزر 1 جهاز كمبيوتر.
القشدة الحامضة 80 مل
وقت الطبخ: 50 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 110 سعر حراري

كيف لطهي الطعام:

  1. غسل رؤوس وذيول بدقة ، نظيفة قدر الإمكان..
  2. يوضع في قدر كبيرة ويضاف الماء..
  3. ضعه على النار واتركه يغلي ، أخرج الرغوة بمقشطة.
  4. الدخن خلال هذا الوقت لفرز الحطام المتنوعة والحطام سيئة.
  5. شطف لمسح الماء وإضافة إلى الحساء..
  6. قشر وختم نصفين البصل..
  7. يُقشر الجزر ويُشطف ويُقطع إلى شرائح أو عصي..
  8. قشر وغسل البطاطس ، وقطع إلى مكعبات.
  9. كل الخضروات الجذرية تضاف إلى الحساء بعد 15 دقيقة فقط من الدخن المغلي.
  10. تغلي كل شيء لمدة نصف ساعة ، وربما أقل من ذلك بقليل. خلال هذا الوقت ، يجب إعداد الجزر والبصل والبطاطا..
  11. في هذه المرحلة ، إضافة التوابل وعصير الليمون.
  12. مزج كل شيء ، قم بإخراجها من الحرارة وتقديمها..

نصيحة: كل جزء لملء مع القشدة الحامضة.

كيف لطهي سمك الشبوط من الرأس

شفاف суп из головы карпа

هذه الأذن سوف تتحول حقا بسيطة و عادية. لذلك إذا لم تكن من المعجبين بالمنتجات والتجارب الجديدة ، فقم بحفظ نفسك هذا الخيار.!

المكونات رقم
جزر 2 قطعة.
رؤوس الكارب 2 كجم
البطاطس 5 قطع.
خضرة 20 جم
بصل 2 رؤساء
التوابل لتذوق
وقت الطبخ: 80 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 82 سعرة حرارية

كيف لطهي الطعام:

  1. نظف الأسماك وشطفها بأكبر قدر ممكن..
  2. يوضع في قدر مع الماء ويرسل إلى الموقد.
  3. طهي حتى تصبح جاهزة.
  4. تقطع القشور من البطاطا ، وتغسل وتقطيعها إلى مكعبات.
  5. إزالة القشرة من البصل ، وشطفها وفرم ناعما.
  6. قشر الجزر ، وقطع جذور الحلقات.
  7. شطف الخضر والفرم ناعما.
  8. عندما يكون كل شيء جاهزًا (بما في ذلك سمك الشبوط) ، احصل على السمك واتركه يبرد.
  9. ضع البطاطا والبصل والجزر في المرق.
  10. كارب في هذا الوقت تفكيكها في الأجزاء الصالحة للأكل وغير صالح للأكل.
  11. أولا لإضافة إلى الحساء جنبا إلى جنب مع الخضر ، عندما تكون الجذور جاهزة.
  12. يضاف الحساء مع التوابل ويخلط ويقدم في عشر دقائق.

نصيحة: يمكنك إضافة بعض الطماطم في الحساء ، سيكون من جديد ولذيذ!

البربوط سمك نهري ухаيحيط علما من أفضل أربع وصفات من الحساء burbot في المنزل.

هنا سوف تتعلم كيف تطبخ الكلاسيكية من الطعام السوفياتي – الأسماك في لينينغراد.

اقرأ الأسماك البيضاء المفيدة وطهيها في المنزل.

شوربة رأس سمكة محلية الصنع

وصفة أخرى بسيطة إلى حد ما للحساء محلية الصنع. هذه المرة من رؤوس الأسماك المختلفة!

المكونات رقم
خضرة 20 جم
البطاطس 500 غرام
التوابل لتذوق
ماء 2 لتر
جزر 1 جهاز كمبيوتر.
رؤوس الأسماك 1.4 كجم
فلفل أحمر 10 غرام
بصل 1 رأس
الزيوت النباتية 30 مل
وقت الطبخ: 105 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 47 سعرة حرارية

كيف لطهي الطعام:

  1. تغسل الرؤوس جيدا تحت الماء الجاري..
  2. إزالة الخياشيم ووضع رؤوس في قدر.
  3. صب الماء على الموقد واطبخ لمدة ساعة حتى تصبح جاهزة..
  4. خلال هذا الوقت ، قشر وغسل الجزر مع البصل.
  5. صر الجزر ، وأفرم البصل ناعماً.
  6. قشر وشطف البطاطا ، وقطع إلى مكعبات.
  7. إزالة مرق من الحرارة ، واستنزاف.
  8. إزالة السمك من رؤوس الأسماك ووضعه جانبا..
  9. في الحساء ، أضيفي البطاطس ونصف البصل والجزر.
  10. يغلي لمدة نصف ساعة حتى تصبح البطاطس جاهزة..
  11. تسخين الزيت في المقلاة ، أضيفي الخضروات الجذرية المتبقية.
  12. يخرجها مع التقليب حتى تصبح ذهبية اللون..
  13. إرسال إلى الحساء ، جنبا إلى جنب مع التوابل ولحوم السمك والفلفل الحلو وبعد خمس دقائق ، يمكن إزالة الحساء من النار.
نصيحة: تقدم الأعشاب الطازجة لكل جزء.

نصائح مفيدة

لجعل حساءك أكثر إرضاء ، أضيفي بعض الحبوب إليه. فقط في أحد النماذج ، استخدمنا لهذا الدخن. ولكن يمكنك أن تضيف إلى كل خيار ، يمكنك أن تأخذ ما تشاء (من الشعير إلى العدس).

قد يبدو غريبا بالنسبة لك ، على الأرجح ، ولكن يمكنك إعداد قطع الخبز المحمص للشوربة. هذا ، والتي عادة ما تذهب إلى حساء البازلاء. مجرد تجفيف الخبز في مقلاة ، وعلى استعداد. للحصول على نكهة ، يمكنك فركها بالثوم.

حساء رأس السمك وذيول يتحول لذيذ جدا ، مرضية وعطرية بشكل لا يصدق! يجب أن يحاول كل واحد منكم ، وحتى شخصًا على دراية به. انها لذيذة جدا!