يجب أن يكون هذا المسحوق مع رائحة واضحة موجودة في المطبخ من كل مضيفة ، كما توجد وصفات باستخدام القرفة في العديد من المأكولات في العالم. تذوق الأطباق مع مجموعة متنوعة: الفطائر والكعك ولفائف الكب كيك والحلويات والكعك. إنه عن حلاوة الماضي وسيتم مناقشته.

وصفة بسيطة
بسيط рецепты десертного печенья с корицей
المكونات عدد
قرفة 10 غرام
طحين 300 غرام
عسل 50 مل
سكر (يمكن استبداله بمسحوق) نصف كوب
بيض كبير 2 قطعة.
صودا الخبز 0.5 ملعقة صغيرة.
وقت الطبخ: 35 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 306 سعر حراري

بالمقارنة مع المسحوق ، فإن مذاق أعواد القرفة أغنى وأكثر ثباتًا ، ولكن من الصعب طحنها. لذلك ، في الخبز تستخدم في كثير من الأحيان مسحوق التوابل. لذلك ، عند الحصول على مسحوق القرفة ، ضع في اعتبارك أنه من الضروري أخذ الكمية في الحد الأدنى ، لأنها تميل إلى فقدان نكهة التوابل بسرعة.

كيف لطهي الطعام:

  1. يجب أن يبدأ تسخين البسكويت بتسخين العسل ، إذا لم يكن سائلاً. ستكون الخطوة التالية هي دمج المكون المذاب مع البيض والسكر والصودا. يمكن للأسنان الحلوة إضافة المزيد من السكر إلى كوب.
  2. ينخل الدقيق ويخلط مع مسحوق القرفة. يخلط جيدا مع المكونات السابقة.
  3. ضع العجينة في صورة ملفات تعريف الارتباط مع ملعقة على صينية خبز مدهونة بالسمن؛
  4. اخبز منتجات لا تزيد عن 25 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

الكفير مشروب فوار домашнийاقرأ كيفية صنع مقبلات للكفير – وهذا هو واحد من أكثر المشروبات صحية التي يجب عليك إدخالها بالتأكيد في نظامك الغذائي اليومي..

الموز شارلوت – وصفة يمكنك أن تجرب حتى لو كنت على نظام غذائي.

حسنا ، حلوى لذيذة جدا – تشارلوت مع الكشمش والكرز.

الغريبة مع القرفة والسكر

أي بسكويت مصنوع من الغريبة هو طعم الطفولة. كان دائما لذيذ ، مقدد ويبدو أن تناول الطعام الشهي يمكن أن تؤكل بأي كمية. لكن الوقت يمر ونحن نضجنا.

وماذا لو صنعت ملفات تعريف الارتباط منذ طفولتك؟ هل سنكون قادرين على جعل ذكريات أطفالنا لذيذة ورائحة كما هي حال أطفالنا؟?

المكونات وصفة طبية:

  • البيض متوسط ​​الحجم – 2 قطعة.
  • مسحوق القرفة – ½ ملعقة صغيرة؛
  • النفط (ما قبل التخفيف) – 250 غرام ؛
  • السكر البلوري الناعم – 1.5 كوب.
  • الصودا للتخفيف – 1 ملعقة صغيرة.
  • الدقيق (تأكد من نخل بضع مرات) – 3.5 أكواب.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

عدد السعرات الحرارية: 426 سعرة حرارية.

كيف لطهي الطعام:

  1. الخطوة الأولى هي وضع الزيت لإحضاره إلى الغرفة.
  2. يبيض البيض مع السكر.
  3. اخلطي الزبدة المبللة بمزيج البيض وصب كل المكونات الجافة المتبقية.
  4. ملعقة العجين. أيضا ، لا تأخير مع مدة العملية ، وإلا يتحول المنتج الدقيق نصف النهائي إلى المطاط.
  5. لفة في السرير. سماكة تقريبية 1.5 سم باستخدام أشكال مجوفة ، قطع ملفات تعريف الارتباط ونقلها إلى ورقة الخبز المغطاة بورق.
  6. المنتجات خبز لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

ملاحظات:

  • لا تؤخر عملية العجن. وكلما طالت العملية ، كلما قلّت الكوكيز.
  • إذا لم تكن هناك قوالب مجعدة في متناول اليد ، فيمكن استبدالها بوسائل مرتجلة ، على سبيل المثال ، زجاج.

الكوكيز مع التفاح والقرفة

ملف تعريف الارتباط

الكعك التفاح مع القرفة حار والقهوة هي بالضبط من أين تبدأ يومك. تتحول المنتجات إلى نعومة ولطيفة وعطرة لا تصدق. يمكن وضع السكر أكثر قليلا ، ولكن في نفس الوقت ، دون تغيير كمية المكونات الأخرى..

المكونات وصفة طبية:

  • قرفة – 10 غ؛
  • السكر أو مسحوق – 50 غرام ؛
  • دقيق (ينخد مقدما عدة مرات) – 2 كوب ؛
  • التفاح (كبير) – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • الصودا لتخفيف – ½ ملعقة صغيرة.
  • البيض متوسط ​​الحجم – 2 قطعة.
  • النشا – 2 ملعقة صغيرة.
  • النفط (تنعيم مقدما) – 100 غرام.

وقت الطبخ: 1 ساعة.

عدد السعرات الحرارية: 254 سعرة حرارية.

كيف لطهي الطعام:

  1. تغلب الزبدة حتى رقيق مع الملح والسكر.
  2. اتبع بدوره لعرض البيض. إذا كنت تستخدم بيضًا ليس كبيرًا ، فاجعل الرقم أكبر بثلاثة.
  3. الصودا والنشا والدقيق ينخل في وعاء عميق واحد ؛
  4. يُسكب مسحوق القرفة ويُخلط.
  5. الخليط الجاف من المكونات جنبا إلى جنب مع مزيج زيت البيض.
  6. يعجن عجينة لزجة قليلا. إذا تبين في هذه المرحلة أن المنتج الدقيق شبه النهائي يكون جافًا ، فيمكنك أن تقود بيضة إضافية ؛
  7. ثمار مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. تواصل مع العجين
  8. ادهني ورقة التحميص وألصقوا الكعك بمعلقة.
  9. نظرًا لوجود الصودا ، سيزيد المنتج قليلاً أثناء الخبز ، لذلك من الضروري وضعه بعيدًا عن بعضه البعض ؛
  10. أخبز في 180C لمدة ربع ساعة.

كعكة الزنجبيل القرفة

يعلم الجميع أن الزنجبيل له طعم حار قليلاً ، لذلك يتم إضافته إلى الخبز بكميات معتدلة وحصراً في شكل أرضي. يتم إضافة القرفة في هذه الحالة من أجل تظليل المذاق الحاد قليلاً وإعطاء المنتجات لمسة حارة..

المكونات وصفة طبية:

  • سكر – 1 كوب.
  • قرنفل – 5 قطع.
  • بيضة متوسطة الحجم
  • الدقيق – 2 أكواب.
  • السكر واللوز المطحون لمسحوق.
  • مسحوق القرفة – 1 ملعقة صغيرة؛
  • زيت – 100 غرام ؛
  • جذر الزنجبيل – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • مسحوق الخبز (يمكن استخدام الصودا) – 1 ملعقة صغيرة.

وقت الطبخ: 45 دقيقة.

عدد السعرات الحرارية: 880 سعرة حرارية.

كيف لطهي الطعام:

  1. في المرحلة الأولية من الضروري تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية ؛
  2. قشر وجذر جذر الزنجبيل من خلال مبشرة صغيرة. امزجي مع الدقيق المنخل. في نفس الخليط يضاف المكسر في المونة والقرفة والقرنفل. لخلط муку с имбирем
  3. مزيج من الزبدة والسكر. بعد ضرب البيضة ، اسكبي الدقيق وأبدأ في العجن. إضافة яйцо
  4. قبل طرح الطحين طاولة نصف مصنوعة من الدقيق. قطع المعجنات من العجين ، رش السطح مع السكر واختياريا مع اللوز المطحون. قطع печенье
  5. الشحوم عموم ووضع منتجات تامة الصنع. أخبز في 180C إلى نصف ساعة. خبز печенье

نصائح مفيدة للطبخ

  1. طحين. عند طهي الكوكيز ، يتم احتلال مكان مهم من كمية الغلوتين في الدقيق. كلما كان أصغر ، كلما كانت العجينة أكثر نعومة ، لذلك يوجد النشا في بعض الوصفات. من المقبول أيضًا استخدام نوع إضافي من الدقيق. على سبيل المثال ، دقيق الشوفان.
  2. النفط. وجود هذا المكون لا يلتصق بالمركب السابق. خاصة عندما يتعلق الأمر بعجينة الغريبة. جودة الخبز تعتمد على محتوى الدهون في الزيت. في بعض الوصفات ، يمكن استبداله بدهن الطبخ – smaltz. أما بالنسبة للسمن ، لا يحظر استخدام هذا المكون. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه من الصعب هضم المارجرين بجسمنا ، وهو مشتق ضعيف ؛
  3. بيض. وصلة أخرى بين الزبدة والدقيق. يلعب البروتين دور الغراء ، لذلك إذا كنت تقوم بإعداد عجينة الغريبة ، فمن الأفضل الحد من صفار البيض.
  4. سكر. بالنسبة لبسكويت القرفة ، من الأفضل استخدام البودرة ، حيث أن جميع الوصفات تستخدم الزبدة وتذوب بشكل أسرع أثناء الجلد مقارنة بالبلورات الحلوة.
  5. ملح. في أي عجين ، حتى في الحلوى ، يجب أن يكون الملح موجودًا لتظليل المكونات الأخرى وجعل طعم السكر أكثر إشراقاً..

في النهاية ، أود أن أقول القليل عن فوائد مسحوق القرفة في الطهي. لا يمنح المكوّن الحار منتجات وأطباقًا خاصة بالرائحة والطعم فحسب ، بل يشتهر أيضًا بمطهراته الغذائية الممتازة..

في كثير من الأحيان ، يقول الطهاة إنهم في بعض الأحيان يخطئون ويضيفون مقبلات إلى أطباق ذات وقت تخزين أدنى وعصائر طازجة مختلفة ، مصنفة على أنها قابلة للتلف..