إعداد манной кашиمن المؤكد أنه لا توجد أم أو جد واحدة لا تعرف كيف تصنع عصيدة سميد.

بعد كل شيء ، الوصفة واضحة وتستغرق وقتا طويلا..

ولكن حتى هنا من الضروري أن تأخذ في الاعتبار الكثير من الفروق الدقيقة من أجل أن تكون قادرة على طهي عصيدة لذيذة ببراعة ، دون كتل وغيرها من لحظات غير سارة..

بعض المبادئ التوجيهية العامة لسميد الطبخ:

  • عند طهي هذا الطبق منذ العصور القديمة ، يتم استخدام الحليب فقط ، ولكن ربات البيوت الحديثة من ذوي الخبرة يقومون بتعديل التقليد باستخدام الماء كأساس. هذا الابتكار يقلل من السعرات الحرارية للطبق ويمنع الحليب من الالتصاق إلى أسفل الأطباق. عادة ما تتراوح نسب خلط الأساسيات مع المذاق الخاص بك من 50 إلى 50.
  • لأغراض الطهي ، من الأفضل استخدام مقلاة مع طلاء غير لاصق ، أو يمكنك استخدام مقلاة عادية مع جدار سميك ؛
  • يضاف الملح والسكر قبل غليان السائل ، ويكون الزيت حسب تقديرك ، إما قبل التقديم أو أثناء الطهي.
  • التحريك المستمر في عملية الطهي هو ضمان لعدم وجود كتل.
  • يُسكب الفريك في خليط غليان من الحليب والماء في تيار رقيق مع التحريك القوي..
تجدر الإشارة إلى أن طعم العصيدة يعتمد بشكل أساسي على نوعية المكون الرئيسي – الحبوب.

السميد عالي الجودة هو لونه الموحد ، ويجب أن تكون الحبوب متساوية في الشكل إلى واحد.

يلعب الحليب أيضًا دورًا مهمًا ، لذلك استخدمه دائمًا..

إذا كنت تطبخ السميد في الحليب ، فأنت بحاجة إلى تذكر أنه يجب أن تكون دائما بالقرب من الحليب ، لأنه يمكن أن يهرب.

نسبة المكونات المستخدمة

يمكن أن تكون نسبة السميد والسوائل شديدة التنوع ، لأن أحدهم يحب ، وبالتالي ، يطبخ سميدًا سائلًا ، ويحبه شخص لزج وسميك.

ومع ذلك ، هناك معيار مقبول عموما – حوالي 2 ملاعق طعام من الحبوب لكل 200 مل من السائل.

في البداية ، قد يبدو الاتساق مائيًا ، ولكن في غضون 3-5 دقائق سيصبح أكثر كثافة ، لذا لا تتسرع في القلق.

إذا قمت بطهي العصيدة في طباخ بطيء ، في الواقع ، لن تختلف عن تلك التي تطبخ على الموقد.

خضروات тушенные в мультиваркеماذا سمعت عن الخضار المطبوخة في طباخ بطيء؟ إذا لم يكن هناك شيء ، فننصحك بقراءته قريبًا..

كم يبلغ وزن بياض البيض الواحد؟ نوصي بقراءة مقالتنا عن البيض ، والتي لا تعرف ذلك فحسب.

ومن المعروف عن الموز لقيمة غذائية عالية ، وكم السعرات الحرارية في الموز المجفف ، وهذه المعلومات ، يمكنك أن تجد هنا: https: //notefood.ru/produkty/kalorijnost-produktov/kakaya-kaloriynost-banana.html

نسب مزيج السائل فقط وفقا لتقدير الخاص بك:

  • إذا كان الحليب يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، فيمكن أن يصب في المياه 30 إلى 70.
  • إذا كان الحليب قليل الدسم هو 50 إلى 50.

لاحظ أنه لا توجد قيود واضحة ، فقط مع الخبرة يمكنك بالفعل صب الحبوب على العين بأمان وتخلط عصيدة القاعدة.

وقت الطهي من السميد

النظر أدناه كم دقيقة لطهي السميد?

يتم إعداد هذا الطبق على الفور ، ومع كل التلاعبات لا يستغرق الأمر أكثر من 15 دقيقة:

  1. أول 2-3 دقائق تغلي الحليب.
  2. لمدة 5 دقائق القادمة ، يتم سكب الخناق وتحريك باستمرار.
  3. بعد غليان العصيدة ، يترك لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.
لا طبق perederzhivat على الموقد ، ووضع قطعة من الزبد ، إغلاق الغطاء بإحكام وإعطائها بعد ثلاث دقائق أخرى.

بسبب حقيقة أن السميد يتم إعداده بسرعة كبيرة ، فإن العناصر النزرة المفيدة الموجودة فيه والفيتامينات غير مدمَّرة عمليًا.

عند اتباع جميع التوصيات ، تبين عصيدة لذيذة وصحية للغاية..

قبل التقديم ، يمكنك إضافة قطع من الفواكه المقشرة ، التوت المفضلة ، الزبدة.

بسبب محتواه في السميد حوالي 70 ٪ من الكربوهيدرات ، هضمها بسهولة من الجسم ، عصيدة مصنوعة منه هو طبق غنية جدا وعالية السعرات الحرارية..

الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي ، يمكن أن يكون السميد منقذًا حقيقيًا ، نظرًا لحيازة الغشاء الناعم..

أيضا ، يمكن لهذا الصحن تهدئة مظهر من أشكال التهاب المعدة ، والقضاء على الأحاسيس المؤلمة أثناء الأمراض التقرحية وانتفاخ البطن..

سميد عصيدة للأطفال الرضع

كيف сварить манную кашу для грудничка

كما أشرنا أعلاه ، لا ينبغي أن ينغمس هذا الطبق في كثير من الأحيان.

بعد كل شيء ، لا يشارك المتخصصون المعاصرون فائدته ، خاصة بالنسبة للرضع..

هناك عدة أسباب لهذا:

  • سميد يحرم الجسم من الكالسيوم بسبب محتوى فيه مكون خاص من phytin؛
  • التخلف في الجهاز الهضمي للطفل ، ونتيجة لذلك ، هضمها ضعيف ، الأمعاء تصبح أرق ، بسبب محتوى مكونات مثل gliodin والغلوتين.

على الرغم من كل التحذيرات ، تستمر جميع الأمهات في طبخ هذه العصيدة..

النظر في أدناه ، لذلك كل نفس كيفية طبخ سميد طفل أو طفل?

هنا الفارق بسيط هو كيفية طهي الطعام بشكل صحيح:

  1. التحريك المستمر أثناء الطهي ، في أي حال ينبغي أن يكون هناك كتل!
  2. الامتثال للنسب – 2 ملاعق صغيرة من الحبوب لكل نصف كوب من الحليب ، ومشاهدة الاتساق.

    بالنسبة للرضع ، يجب أن يكون قليلاً من الماء ، إذا شعرت أن العصيدة سميكة ، قم بغلي الحليب بشكل منفصل في وعاء آخر وأضف القليل.

  3. يضاف الملح والسكر قبل قليل من الحليب المغلي..

وقت الطهي من هذه العصيدة هو حوالي 15-20 دقيقة..

بالنسبة للرضع ، على سبيل المثال ، من الممكن حدوث تغيرات في عصيدة سميد الطهي ، مثل إضافة بوريس الفاكهة إلى طبق ، أو الطهي على الماء فقط أو حتى على المرق.

حلوى الفيديو

في هذا الفيديو ، سيتم عرض كيفية طبخ السميد في الحليب. مشاهدة سعيدة!