كيف لطهي الدجاج الفطائر بالفرنسية

البطاطس المهروسة ، الفطائر الرودي الذهبي وعدد قليل من الخيار مخلل مثالية لتناول طعام الغداء. من الضروري تغيير ملمس وصفة الحشو قليلاً ، حيث أن “الكعك” المعتاد للحوم يرش طعم وحنكًا دقيقًا ، ليصبح شوكولاتة فرنسية.

الوصفة الكلاسيكية

المكونات	عدد
مايونيز –	1 ملعقة كبيرة.
زبدة (لتحميص) –	30 مل
البيض –	3 قطع.
طحين –	1 ملعقة كبيرة. (مع شريحة)
فيليه الدجاج –	نصف كيلو
ريش البصل –	½ حفنة
الفلفل والملح –	لتذوق
وقت الطبخ: 25 دقيقة	السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 170 سعر حراري

كيف لطهي الدجاج الفطائر في الفرنسية:

1. شطف الشرائح تمامًا تحت الماء ، وامسحها بالمناشف الورقية وختمها بدقة.
2. ضع اللحم الممزوج في وعاء واخلط مع التوابل والمايونيز ، وضرب البيض.
3. اغسل البصل بالماء ، وبعد قطعه ، أرسله إلى الحشوة ، ثم غطيه بالطحين وحركه بقوة.
4. تسخين المقلاة بشكل كبير ، الشحوم. يُسلّط المزيج مع ملعقة طعام ، ويوزّع فطائر اللحم على سطح الوعاء.
5. ننتظر دقيقتين ، بعد أن رأينا ذهباً ، نقلبها ونحمر في نفس الوقت.
6. بالتوازي مع هذا ، لا تكن كسولًا لطهي العصيدة المفضلة لديك ويمكنك تناول الطعام.

شرحات في دجاج فيليه الفرنسي مع الجبن في الفرن

خذ:

• الحليب – 50 مل.
• الجبن – 80 غ؛
• 2 بصل
• 5 فطر فطر كبير؛
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
• رطل من عجينة الدجاج
• 2 شرائح رغيف.
• التوابل والزيوت (شكل الشحوم).

وقت الطبخ – 60-70 دقيقة.

السعرات الحرارية: 139.6.

خطوة عملية الطهي بخطوة:

1. شرائح رغيف معفاة من القشرة. يتم غمر الفتات الناتجة في الحليب وتتوقع تليين.
2. لب الدجاج مقسم إلى قطع متوسطة ويوضع في الخلاط. أجاد إلى الاتساق متجهم الوجه ، ولكن حتى تتمكن من رؤية القطع الفردية.
3. يتم غمس اللحم المفروم في وعاء ، متمرس ، نضع فيه رغيف حليب مضغوط.
4. افرش البصل قدر الإمكان ، ثم تقشيره وشطفه قبل وضعه ، ثم ضعه على مادة اللحم ؛
5. وبعد دقائق قليلة مزيج فيرة مفروم.
6. شكل صفيح مبطنة بورق معدني ، مبلل بالزيت.
7. بدوره حشو إلى الفطائر ومكان على سطح مدهون ؛
8. امسح الفطر بقطعة قماش مبللة ويقطّعها إلى شرائح ويقطع البصل.
9. تغطية كل إعداد اللحوم مع شرائح من الفطر ، والشحوم طفيفة مع القشدة الحامضة ونباتات البصل النباتية.
10. قمم أيضا تشويه القشدة الحامضة.
11. يرش الجبن المفروم.
12. ضع حرارة الفرن على 180 درجة مئوية واخبزيها حتى تتحول الجبنة إلى اللون البني ، حوالي 40 دقيقة.

طريقة الطبخ في طباخ بطيء

• صدور دجاج – 500 غم
• الملح.
• الجبن الصلب المفضل – 70 جم؛
• الفلفل.
• دقيق – 20 غ؛
• البيض – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• مايونيز – 30 جم.

وقت الطبخ – 50 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 167.9 كيلو كالوري.

وصفة لفائف الدجاج بالفرنسية في طباخ بطيء في الخطوات:

1. صدور الدجاج تحت تدفق المياه تغسل جيدا.
2. اللحم المفروم المكون يقطع ناعما جدا.
3. التوابل تصل التوابل وتخلط.
4. في وعاء منفصل ، قم بخلط الطحين والبيض والمايونيز ، ثم أضيفي التوابل بعناية ، حيث أن الدجاج حار بالفعل ؛
5. امزج المادة حتى تتجانس مع شوكة وتغطس اللحم المفروم في الخليط.
6. الجبن في فتات صغيرة بسكين والجمع مع اللحم المفروم.
7. بضع دقائق يستحق اثارة جيدة.
8. قمنا بتضمين الطباخ البطيء في وضع “الخبز” ، مع ضبط المؤقت لمدة 40 دقيقة ؛
9. نقوم بتشحيم الدرج ، وتشكيل الفطائر البيضاوية ، ثم نملأ الجزء السفلي بالشوكولاتة.
10. انهيار الغطاء وشواء لمدة 15 دقيقة في كل اتجاه.

الحيل الطهاة فرنسا

• قبل قلي كرات اللحم بالفرنسية ، من المهم التأكد من أن الحشو في تناسق السائل. يجب أن تشبه المادة ما بين اللحم الملتوي العادي والأومليت الخام ؛
• الخبز يمكن استبداله بسهولة بخبز القمح ؛
• العصير الإضافي سيعطي كمية كبيرة من البصل المفروم ، ولكن لا تبالغ فيه.
• لحماية نفسك من الدموع أثناء تمزيق اللمبات في الحشوة ، يمكنك قتلهم بخلاط.
• عجينة اللحم المفروم بالفرنسية ، يجب عليك تثبيطها بعناية. يساهم طرد الهواء في حقيقة أن الطبق النهائي ليس فضفاضًا جدًا ويحافظ بشكل أفضل على شكله ؛
• سوف تعطى أيضا نكهات اللحوم المسحوقة لأسنان الثوم المهروسة.
• للحصول على شرحات ، يمكنك تناول فخذ الدجاج ، حتى أنها ستكون أكثر غضة من اللحم الأبيض.
• خفة ونعومة من شرحات باللغة الفرنسية سوف تمنح بياض البيض. وسوف تجد صفار البيض بسهولة في الأطباق الأخرى.
• وسيتم الحصول على طعم لذيذ ومفاجئ من الفطائر اللحم المقلي إذا تم إضافة الفطر المفروم ، ولحم الخنزير إلى لحم الدجاج المفروم.
• لا يُحظر استبدال المايونيز بالكريمة الحامضة ، ويفضل بعد ذلك إضافة القليل من عصير الليمون.
• إذا كنت قلقًا دائمًا بشأن شخصيتك ، فيمكنك إضافة السميد بدلاً من الدقيق إلى شرائح صغيرة باللغة الفرنسية. في هذه الحالة ، يجب عليك ترك اللحم للإصرار حوالي نصف ساعة.
• ضع الشظايا الوردية على ورقة الخبز ، وزوِّد كل منها بشريحة من الزبدة في الأعلى وحددها في الفرن لمدة 5 دقائق. هذا السر سيعطي طبق جاهز لمسة دسم..

شهية طيبة!