“الرنجة تحت معطف الفرو” هو طبق روسي معروف منذ القرن السادس عشر. اليوم من السهل طهيها: يكفي استخدام وصفات من المضيفات النظر في أفضل منها..

الوصفة الكلاسيكية
كيف приготовить салат «Селедка под шубой» с яйцом
المكونات عدد
البصل الأخضر 2 قطعة.
سمك مملح 280 غرام
البطاطا 6 قطع.
بنجر 4 قطع.
جزر 3 قطع.
البيضة 6 قطع.
صلصة المايونيز 150 غ
وقت الطبخ: 35 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 140 سعر حراري

لا يوجد شيء أكثر مذاق وأكثر إرضاء من “الرنجة تحت معطف الفرو.” وفيما يلي وصفة عن كيفية مفاجأة الضيوف وإطعامهم أفضل سلطة..

كيف لطهي الطعام:

  1. نحن نأخذ الرنجة الطازجة أو المملحة. نقوم بتنظيفها من الأحجار الصغيرة ونقطعها إلى عصي صغيرة. وضعها بشكل صحيح على الجزء السفلي من صحن سلطة.. سمك مملح кусочками
  2. قشر البصل وقشره إلى مكعبات صغيرة. نحن ننتشر على الرنجة ، لتشكيل طبقة حتى. بصل кубиками
  3. إزالة جلد البطاطس وغليها لمدة عشرين دقيقة. أضف مزيدًا من البرودة إلى أسفل تحت الماء البارد وأفرمها أو صرنيها ، مما يؤدي إلى تكوين الطبقة التالية. تغطيتها بالمايونيز في الأعلى ، تلطيخ سطح السلطانية. قطع вареного картофеля
  4. طهي البيض ، وإزالة قذائف وبروتينات صر البروتينات فقط. نترك الصفار جانبا. أيضا الشحوم جميع الصلصة. البروتينات яйца на тёрке
  5. تغلي الجزر مع البنجر ، بعد تخليصها من الجلد مسبقا. رائع ومثل باقي المنتجات ، قم بالتناوب مع بعضها البعض. أولا ، فرك الجزر والشحوم مع المايونيز ، ثم وضع البنجر. svekal и морковь на тёрке
  6. الطبقة الأخيرة مصنوعة من صفار مبشور. توزيعها على السطح بأكمله من صحن سلطة وخدم على الطاولة. يمكنك تركها لمدة أربع ساعات في الثلاجة.. استعداد блюдо

كسول “الرنجة تحت معطف الفرو” مع البيضة

في بعض الأحيان تريد الطهي بسرعة ، لكنه لذيذ. ربات البيوت من ذوي الخبرة يعرفون الكثير عن وجبة خفيفة جيدة وسريعة. كيف نفعل ذلك ، والنظر في التالي.

المكونات المطلوبة:

  • البيض – 6 قطع.
  • البنجر – 2 قطعة.
  • البطاطا – 3 قطع.
  • الجزر – 1 قطعة.
  • الرنجة – 2 قطعة.
  • الخضر – 250 غرام ؛
  • البصل – 2 قطعة.
  • المكسرات – 10 قطع.
  • الجبن – 150 غرامًا ؛
  • مايونيز – 50 غرام.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 145 سعرة حرارية.

كسول «Шуба» с яйцом

كيف لطهي الطعام?

  1. تغلي البيض ، وإزالة قذيفة. قطعها إلى قسمين ، اخراج صفار البيض وإزالة إلى الجانب. يوزع نصفين على طبق.
  2. طهي الشمندر مع البطاطا والجزر حتى جاهزة. قشرهم. صرير ناعما. امزجي مع صفار البيض. أضف إلى هذا المايونيز المخلوط والمكسرات المفرومة ناعماً.
  3. الاشياء البيض مع خليط الخضار. بعدها على اللوح ، ضع البصل ، وقطع إلى حلقات أو حلقات نصف. أفضل ما في الأمر ، إذا كان الأمر طهياً في الخل. لذلك سوف يعطي طبق حار.
  4. نقوم بتزيين البيض المحشو مقطعة إلى قطع كبيرة من الرنجة المملحة ، والرجم بالحجارة ، وكذلك الجبن والأعشاب المفرومة. التقديم على الطاولة في هذا النموذج.

طريقة طبخ سلطة مع تفاحة

سمك مملح под шубой с яблоком и яйцом

يبدو أن الرنجة والتفاح غير متوافقين. ومع ذلك ، يعتقد الكثيرون أنه في السلطة يتم الجمع بين تماما وتكون قادرة على تقديم طبق بسيط لذيذ. أدناه وصفة منهم..

المكونات المطلوبة:

  • فيليه سمك مخلل – 450 غرام؛
  • البطاطا – 5 قطع.
  • البيض – 4 قطع.
  • الجزر – 2 قطعة.
  • التفاح – 2 قطعة.
  • مايونيز أو زبادي قليل الدسم – 35 جرامًا ؛
  • البنجر – 1 قطعة.
  • التوابل وشريحتين من الليمون – حسب الذوق.

وقت الطبخ: 35 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 155 سعرة حرارية.

مراحل الطبخ:

  1. خذ الطبق البيضاوي. في الجزء السفلي منه نضع قطعًا جاهزة من الأسماك ، وننشرها على السطح.
  2. تغلي البطاطس المقشرة وشعبها. انشرها على السمك. يغطى بطبقة رقيقة من المايونيز أو الزبادي.
  3. قم بتقشير التفاح وقطعه إلى قطع صغيرة مسطحة وضعه فوق البطاطا..
  4. اسلق البيض والجزر والبنجر. يتم تبريد جميع المنتجات وبعد ذلك يتم وضعها في طبقات. يذهب البيض أولا ، ثم الجزر والبنجر. نغطي جميع الطبقات بكمية صغيرة من الصلصة..
  5. تزين سلطة جاهزة مع شرائح الليمون إذا رغبت في ذلك. يمكن رشها جميعا مع فتات صفار البيض.

بيض محشو بالرنجة تحت معطف فرو

اليوم ، من السهل جداً تفويت الضيوف مع طبق كامل معروف. دعونا نحاول القيام بذلك من خلال مراجعة وصفة شعبية من الطهاة المحترفين..

المكونات المطلوبة:

البيض، фаршированные селедкой под шубой

  • البنجر – 1 قطعة.
  • البطاطا – 2 قطعة.
  • البيض – 6 قطع.
  • الجزر – 2 قطعة.
  • الجوز – 30 غراما.
  • الجبن – 50 غرامًا
  • الرنجة – 190 غرام ؛
  • مايونيز – 50 غرامًا
  • ليمون – 6 فصوص
  • الخضر – حسب الذوق
  • حلقات البصل – للزينة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 150 سعرة حرارية.

كيف لطهي الطعام?

  1. اطبخي الشمندر والبطاطا والبيض والجزر والشطف وتقشير الخضار مسبقا. نترك كل شيء للبقاء.
  2. قطع البيض إلى نصفين ووضعها على طبق من الورق حيث سيتم تقديمها إلى الطاولة. نحن نخرج منهم صفار.
  3. نأخذ الخضروات ونقطعها إلى قطع يمكن وضعها في مفرمة اللحم. أضف لهم الرنجة ، تم تنظيفها مسبقا من العظام. سحق جميع المنتجات في هذا الجهاز ، لتشكيل اللحم المفروم اللذيذ. إضافة الجوز المفروم والمايونيز.
  4. يتم وضع الخليط الناتج في نصف بيضة. تزيين الطبق مع الجبن المبشور والأعشاب وشرائح الليمون. خدمت على الطاولة.
  5. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تزيين الأطباق باستخدام حلقات البصل المخللة بالخل والليمون والماء لمدة 15 دقيقة.

وصفة الخضروات دون البيض

اليوم ليس من الضروري استخدام الرنجة الحقيقية للسلطة. يمكنك استبدالها مع كرنب البحر. كيف لطهي هذا الطبق ، سوف نخبره.

سمك مملح под шубой вегетарианская

المكونات المطلوبة:

  • البنجر – 4 قطع.
  • البطاطا – 3 قطع.
  • الجزر – 3 قطع.
  • الجوز – 65 غرام ؛
  • كالي بحر – 140 غرامًا ؛
  • مايونيز بدون بيض – 40 غرامًا ؛
  • الليمون – شرائح 2.
  • الخضر – حسب الذوق
  • بصل – قطعتان.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 120 سعرة حرارية.

مراحل الطبخ:

  1. تغلي الخضار ، كل شيء ما عدا الملفوف والبصل. فركها على صرود وضعها على لوح بالتناوب ، مع تلطيخ كل طبقة جديدة بالمايونيز. أولاً تأتي البطاطس ثم الجزر واللفت.
  2. في نهاية وضع طبقة من البنجر ، ونحن نعتبرها مع المايونيز وتغطي مع الجوز المفروم ناعما..
  3. تزيين مع شرائح الليمون في الإرادة.

السندويشات с сельдью на черном хлебе

إعداد السندويشات الرنجة للخبز الأسود.

على الرابط سوف تجد وصفات لسمك الرنجة في ماء مالح.

بالتأكيد ستحب سلطة الرنجة والجزر المصنوعة مع هذه الوصفة..

نصائح مفيدة

  1. أفضل سلطة هي واحدة مصنوعة من المنتجات الطازجة. أفضل هم ، ألذ الطبق. لذا حاول إعطاء الأفضلية لسمكة الرنكة الطازجة..
  2. لجعل الصحون أكثر صحة ، إضافة القشدة الحامضة للمايونيز. لذلك سوف تصبح أقل ضررا..
  3. استخدام بدلا من صلصة المايونيز أي اللبن الطبيعي..
  4. حاول قطع جميع المنتجات الصغيرة قدر الإمكان ، بحيث تكون السلطة أكثر ليونة..
  5. قبل البصل في الماء مع الخل (أمسكها في ماء مالح لمدة 15 دقيقة). لذلك سوف يحصل على طعم غني ورائع.
  6. بدلا من الرنجة ، استخدم السمك الأحمر المملح. هذا المنتج ينوع بشكل ملحوظ الحساسية المعتادة..
  7. استبدال التفاح مع الخنجر الصغيرة ، والجزر العادي – الكورية. سوف يعطي الطبق طعمه الأصلي..
  8. لا تقطع التفاح على المبشرة. سيعطون الكثير من العصير وربما يفسدون كل شيء..
  9. إذا كنت تقوم بعمل خيار نباتي ، فقم أولاً بإزالة كرنب البحر من الجرة ، حتى يتجمع كل العصير منه.
  10. أضيفي بعض الجوز المفروم والجبن الحار إلى البنجر..

على واضحة – تعليمات مفصلة للطهي “الرنجة تحت معطف الفرو” مع البيض: