هل من الممكن رفض أضلاع اللحم اللذيذة؟ وإذا تم تقديمها مع طبق جانبي ، وهو غارقة بعصير اللحم؟ هذا الطبق المذهل مريح للغاية لطهي الطعام في طباخ بطيء ، مما يوفر الوقت والجهد. العبير يوقظ على الفور الشهية.!

أضلاع لحم البقر في طباخ بطيء
كيف вкусно приготовить говяжьи ребрышки в мультиварке
المكونات عدد
بصل 5 قطع.
تابل لتذوق
زبدة 20 جم
أضلاع اللحم البقري 1 كجم
وقت الطبخ: 300 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 157 سعر حراري

كيف لطهي الطعام:

  1. شطف الأضلاع تحت الماء البارد ، وإزالة الرطوبة ، وقطعها إلى قطع صغيرة. مقطع ребра
  2. قشر البصل واقطعها في حلقات.. مقطع إلى شرائح лук
  3. نضع نصف البصل في قاع الوعاء ، ثم نضع اللحم مع اللحم ، ثم نرش التوابل ونغلقها في النصف الثاني من البصل. يمكن أن تكون مختلطة قليلا.
  4. ضع مكبسًا في الأعلى (على سبيل المثال ، من صحن وجرة ماء) واترك الضلوع لتنقع لمدة ساعتين.
  5. ضع الزيت وعدة قطع من الأضلاع في وعاء متعدد الطباشير ، أضف القليل من البصل. بصل и мясо
  6. حدد وضع “الخبز” ، وأضلاعه حتى ينضج على الجانبين. يستغرق عشر دقائق. ثم تقلى بقية القطع..
  7. ضع كل الأجزاء المقلية في وعاء الطهي البطيء وصبها مع كوب من الماء. مرق с мясом
  8. اختر برنامج “Stewing” واطبخ لمدة ساعتين أخريين..

أضلاع لحم البقر في طباخ بطيء مع صلصة الصويا

المكونات رقم
أضلاع اللحم البقري 0.8 كجم
عسل 15 جم
صلصة الصويا 60 مل
زيت الزيتون 30 مل
تابل لتذوق

الوقت: 3 ساعات.

السعرات الحرارية: 207.

كيف لطهي الطعام: ضلوع на тарелке

  1. قشر اللحم واغسله. نقل إلى حزمة السيلوفان.
  2. أضف التوابل واسكب صلصة الصويا ، حيث يجب أن يخلط العسل مسبقًا. حزمة التعادل.
  3. برد لمدة ساعة.
  4. اسكبي الزبدة في وعاء الطباخ البطيء وضعي لحم البقر هنا مع الصلصة.
  5. اضبط وضع “الخبز” واقلي اللحم لمدة عشرين دقيقة. للراحة ، يمكن تقسيم الحواف إلى عدة أجزاء..
  6. تمكين وضع “Quenching” مع جهاز ضبط الوقت لمدة ساعة ونصف.
  7. بعد ساعة من الطهي ، افتح غطاء الجهاز وتحقق من وجود السائل داخلها وما إذا كان اللحم جاهزًا. إذا لزم الأمر ، إضافة المزيد من صلصة الصويا أو الماء ومواصلة الطهي..

وصفة مع القشدة الحامضة والفطر

المكونات رقم
أضلاع اللحم البقري 1 كجم
تابل لتذوق
بصل 2 قطعة.
جوزة الطيب 3 جم
خضرة 20 جم
فطر 0.3 كجم
القشدة الحامضة 180 مل

الوقت: 1 ساعة 10 دقيقة.

السعرات الحرارية: 136.

حار с грибами

كيف لطهي الطعام:

  1. غسل الأضلاع وقطعها إلى أجزاء..
  2. قطع البصل المقشر إلى حلقات نصف.
  3. اغسل الفطر ، ونظفه من القمامة ، وختم الأطباق ، وليس رقيقًا جدًا. إذا كان الفطر نفسه صغيرًا ، اتركه كله..
  4. في جهاز وعاء لتحويل اللحوم والفطر والبصل. كل شيء في الموسم وتصب القشدة الحامضة ، إضافة جوزة الطيب. كريم حامض مرغوب فيه لأخذ الدهون المتوسطة.
  5. حدد وضع “Quenching” مع ساعة توقيت.
  6. نفرم الخضر ونرشها فوق الطبق النهائي.

شوربة الخضار مع الأضلاع

المكونات رقم
زيت الزيتون 15 مل
زيت عباد الشمس 15 مل
جزر 1 جهاز كمبيوتر.
الكرفس (الجذر) 1 جهاز كمبيوتر.
أضلاع اللحم البقري 1 كجم
بصل 4 قطع.
مرق اللحم 2.5 لتر
زعتر فرعين
طحين 15 جم
زبدة 30 جم
فطر 450 غرام
بيرة داكنة 0.3 لتر
باكيت 1 جهاز كمبيوتر.
جبنة بارميزان 120 غرام
الجبن الصلب 270 جم
تابل لتذوق
ثوم 1 الشق

الوقت: 3 ساعات.

السعرات الحرارية: 96.

كيف لطهي الطعام: حساء с овощами и говядиной

  1. في مزيج من زيت عباد الشمس وزيت الزيتون ، تقلى الأضلاع. يمكن تقسيمها إلى عدة أجزاء مقدمًا. الوضع – “الخبز”.
  2. اسحب اللحم نضع الثوم المفروم في وعاء ونقليه قليلاً.
  3. قطع البصل المقشر إلى مكعبات ، وكذلك الجزر وجذر الكرفس. إرسال الخضروات إلى الثوم وتقلى أيضا. هنا أيضا وضع والكمون. يستغرق الطهي حوالي 15 دقيقة.
  4. أعد اللحم إلى الوعاء وصب كل مرق اللحم البقري ، الموسم. أغلق الغطاء وحدد وضع “Soup” مع مؤقت لمدة ساعتين..
  5. سحب الضلوع من الحساء وفصل اللحم من العظام. قطعها إلى مكعبات.
  6. مرق سلالة وتوضع جانبا.
  7. تذوب ملعقة من الزبدة في وعاء في وضع “الخبز”. قطع شرائح الفطر مقلي ويقلى لهم.
  8. تُقطّع بقية البصل إلى حلقات نصفية وتُضاف إلى الفطر مع ملعقة الزبدة الثانية. طهي لمدة اثني عشر دقيقة أخرى..
  9. يرش الطحين ويقلب ويطهى لمدة دقيقة. ثم صب البيرة هنا. طهي حتى يتبخر البيرة بمقدار النصف. ثم أضيفي المرق واللحم.
  10. أغلق غطاء الطباخ المتعدد وقم بطهيه عشرين دقيقة أخرى في نفس الوضع. يقدم الحساء على الفور ، ولكن يمكنك صنع قبعة الجبن الأصلية.
  11. قطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح وجففها في الفرن لمدة عشر دقائق. يجب أن يتم تزييت صينية الخبز. درجة الحرارة – 150 درجة.
  12. صب الحساء ووضع على رأس قطعة من الرغيف الفرنسي. بعد ذلك ، رشّي البارميزان وضع طبق من الجبن الصلب.
  13. يوضع في الفرن لمدة خمس دقائق عند 200 درجة. ثم تخدم على الفور.

وصفة طبخ مع الطماطم

المكونات رقم
أضلاع اللحم البقري 0.8 كجم
زيت عباد الشمس 30 مل
البصل الأحمر 2 قطعة.
طماطم 2 قطعة.
كمون 3 جم
الريحان المجفف 3 جم
الكزبرة المطحونة 2 غرام
ماء 360 مل
تابل لتذوق

الوقت: ساعتان.

السعرات الحرارية: 119.

طبق с помидорами

كيف لطهي الطعام:

  1. تقسيم الأضلاع إلى أجزاء وشطفها ، ثم تجف.
  2. قشر البصل إلى مكعبات صغيرة.
  3. صر اللحم مع التوابل ، بما في ذلك الريحان ، زيرا ، الكزبرة. أضف هنا القوس وإثارة. اتركي للتبييض لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة ، وقم بتغطية الوعاء.
  4. حدد وضع “القلي” ، واضبط وعاء الطباخ متعدد الطبقات واسكب القليل من زيت عباد الشمس فيه.
  5. شطف الطماطم بالماء المغلي ، قشرها وإزالة الجذع. نقطع اللحم ناعما.
  6. في وعاء التقليب اللحم مع البصل. يقلى حتى رودي على كلا الجانبين.
  7. ثم يضاف الطماطم ويطهى لمدة ثلاث دقائق أخرى..
  8. التبديل إلى وضع “التبريد” ، صب الماء ، وتغطي وطهي لمدة أربعين دقيقة أخرى. تقدم مع المخللات أو الخضر.

كيف لطهي الساخنة مع البطاطس

المكونات رقم
أضلاع اللحم البقري 0.7 كجم
معجون الطماطم 40 جم
ثوم 3 أسنان
أعشاب بروفنسال 10 غرام
المصابيح 2 قطعة.
زيت عباد الشمس 30 مل
جزر 2 قطعة.
البطاطا 6 قطع.
ماء 250 مل
القشدة الحامضة 30 مل
تابل لتذوق
خضرة 1 حزمة
خردل 20 جم

الوقت: ساعتان.

السعرات الحرارية: 111.

كيف لطهي الطعام: البطاطا с ребрами

  1. مقشر البصل والجزر المفروم فرما ناعما.
  2. صب زيت عباد الشمس في وعاء من الجهاز. اضبط الوضع “Frying”. ضع الخضار المقطعة في الزبدة واقليها لمدة عشر دقائق مع التقليب من وقت لآخر.
  3. قطع الأضلاع إلى قطع صغيرة وشطفها ، ثم تمسح الرطوبة.
  4. نقل اللحم إلى الخضار في الوعاء.
  5. قطع الثوم إلى شرائح رقيقة جدا وإضافته إلى بقية المكونات..
  6. تقشر البطاطس ، اغسلها واقطعها إلى شرائح أو مكعبات كبيرة. ضع فوق اللحم.
  7. اخلطي الكريما الحامضة مع الخردل ومعجون الطماطم والتوابل وأضف الأعشاب البروفنسالية هنا. يجب سكب الصلصة الناتجة في البطاطا. أضف الماء.
  8. أغلق غطاء الجهاز وحدد وضع “اطفاء”. ضبط الوقت إلى نصف ساعة.
  9. الخضار المفروم ناعما ، يمكنك أن تأخذ فقط البصل الأخضر. رش الطبق قبل التقديم بعد إشارة الطباخ.

نصائح مهمة

من أجل المذاق المثالي ، من الأفضل ترك الأضلاع لتتبل لعدة ساعات قبل الطهي. لهذا يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من النقع والتوابل. ومع ذلك ، لا تترك اللحم لفترة طويلة في درجة حرارة الغرفة ، وفي الثلاجة يجب ألا يتأخر التخليل لمدة تزيد عن 12 ساعة..

عند إضافة الخضار إلى الطبق ، خاصة البطاطس ، لا تحتاج إلى تقطيعها بشكل صغير. خلاف ذلك ، يمكن أن تتحول الكتلة إلى عصيدة.

هذا ينطبق أيضا على الفطر. إذا كنت ترغب في التقليل من طعم الخضار ، فيجب أن يتم تقطيعها أو حكّها.

في بعض الأحيان ، عند تحميص الأضلاع ، يضاف القليل من السكر إلى الزبدة. ثم تتكون قشرة الكراميل المقرمشة بسرعة على اللحم. مع نفس الغرض ، وأحيانا يتم إضافة شراب إلى ماء مالح. هذه الوصفات شائعة في الغرب..

تضيف الأملاح إلى الأضلاع الكثير. مثالي إذا كان ملحًا خشنًا. يجب أن تكون مرئية. يكاد يكون من المستحيل إملح اللحم أكثر من الملح ، ولكن إذا أضيفت مكونات أخرى إلى الطبق ، فإن كمية الملح تحتاج إلى تعديلها بعناية أكبر..

ضلوع اللحم البقري اللذيذ في وعاء طهي بطيء يساعد على وصفه الفيديو:

وصفات لطهي أضلاع اللحم البقري يمكن أن تكون سريعة ورائعة. انهم يريدون طهي المزيد والمزيد! بالإضافة إلى ذلك ، لا يتطلب هذا اللحم صلصات خاصة عند تقديمه ، وما يكفي من الخردل والكاتشب.