كيف لطهي الفطائر اللذيذة مع الملفوف

الفطائر هي طبق تنوعا. معهم يمكنك طهي الحلويات ، والأطباق ، والأطباق الرئيسية ، وأكثر من ذلك – جعل الوجبات الخفيفة. نحن نقدم لك بعض وصفات الفطائر مع الملفوف. هم عصير وبسيط ولذيذ جدا..

وصفة خطوة بخطوة
كيف приготовить вкусные блинчики с капустой
المكونات عدد
بصل 1 جهاز كمبيوتر
من الحليب 650 مل
سكر 30 جم
ملفوف 0.4 كجم
بيض 4 قطع.
الزيوت الخالية من الدهون 80 مل
طحين 440 جم
وقت الطبخ: 45 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 165 سعر حراري

طهي الفطائر مع الملفوف بهذه الطريقة:

  1. فازت ثلاث بيضات باستخدام خلاط مع الملح والسكر.
  2. المقبل ، بالتناوب إضافة الدقيق والحليب. للفوز тесто
  3. أضف هنا اثنان أو ثلاثة ملاعق طعام الزبدة وأعجن عجين متجانسة؛ عجين
  4. تُرفع من أوراق الكرنب اثنين أو ثلاث أوراق ، ثم تُغسلها وتُقطعها ناعماً وبإيجاز. ملفوف
  5. حرر البصل من القشرة وقطعها إلى مكعبات صغيرة.
  6. صب بعض الزبدة في المقلاة وأضف البصل هنا أولاً. من الضروري أن تقلى حتى شفافة ؛ قلا лук
  7. بعد ذلك ، نقل له الملفوف كله. يقلب ويقلى لمدة خمس دقائق. تعبئة
  8. يُضاف القليل من الماء ، أقل من نصف كوب ، يُحرَّك المزيج ويُطهى حتى يتغير لون الملفوف ويصبح أكثر نعومة. سوف تنخفض بشكل ملحوظ في الحجم ؛
  9. في النهاية ، قم بقيادة بيضة واحدة واخلطها بقوة حتى تستقر. التوابل
  10. في المقلاة الأخرى من العجين ، تحتاج إلى خبز الفطائر ، كالعادة ، وليس بالضرورة رقيقة. الفطائر
  11. في كل فطيرة وضع الملفوف ملء وتغليف المغلف. تقدم على الفور ، وخاصة لذيذ مع القشدة الحامضة.

الفطائر المحشوة بالملفوف والبيض

  • 220 مل من الكفير.
  • 7 غرام من الملح
  • 1 رأس الملفوف
  • 220 مل من المياه المعدنية الغازية ؛
  • 30 مل من الزيت
  • 240 غرام من الطحين
  • 90 غرام من الزيت
  • 7 بيضات
  • 40 غ سكر.

الوقت: 40 دقيقة.

السعرات الحرارية: 109.

كيف لطهي الطعام:

  1. ضعي أربع بيضات حتى تغلي مسلوقة. يستغرق حوالي خمسة عشر دقيقة. بعد ذلك ، يحتاجون إلى وقت ليبردوا في الماء البارد.
  2. البويضات الثلاثة الباقية في وعاء ، حيث يعجن العجين.
  3. إزالة الأوراق الأولى من الملفوف ، وغسلها ، وفرم رقيقة قدر الإمكان ؛
  4. قم بتسخين كمية قليلة من الماء العادي وإلقاء الملفوف عليها ، واحتفظ بها لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق وانسحب. هذا سيسمح للمنتج أن يكون أكثر ليونة.
  5. نذوب قطعة من الزبدة في مقلاة ، نضع الملفوف المبرد في الأعلى.
  6. فصل وقلّب طويلا ، ملح ، يقلب باستمرار ؛
  7. يجب قطع البيض المسلوق المبرد إلى مكعبات صغيرة. إزالة الملفوف من الحرارة ومزجها مع البيض.
  8. للبيض الخام ، تحتاج إلى صب خليط من الكفير والمياه المعدنية. من الناحية المثالية ، إذا كان الصودا ، خفقت والسكر ، إضافة قليل من الملح.
  9. بعد ذلك ، اسكبي الزيت هنا وأقليه قليلًا وأضيف الدقيق في أجزاء صغيرة. اتضح الخليط.
  10. تسخين مقلاة وتقلى الفطائر على ذلك. بعد ذلك ، ضع في كل من الحشو والتفاف في مظروف أو أنبوب. تقدميها مع الخضار أو الكريمة الحامضة أو الزبدة المذابة.

الكعكالفطائر المقلية مع اللبن الرائب هي خيار آخر للخبز يمكن طهيه بدون فرن..

اقرأ كيفية طبخ الأرز العصير مع الفطر – الطبق مناسب للصيام وللحصول على قائمة طعام نباتية..

يحيط علما وصفة لكعكة لذيذة ومبتكرة في شكل كيندر مفاجأة – علاج عظمى لقضاء عطلة للأطفال.

الفطائر مع اللحوم والملفوف

  • 2 بيضة
  • 45 مل من الزيت
  • 1 بصلة؛
  • الطحين.
  • 15 غ سكر.
  • 0.5 ليتر من الحليب
  • 280 غراما من الملفوف.
  • 460 غ من الدجاج المفروم
  • 60 غرام من النفط
  • خضرة.

الوقت: 50 دقيقة.

السعرات الحرارية: 146.

عملية الطهي هي خطوة بخطوة:

  1. اخلطي البيض مع الحليب ، أضف بعض السكر إليه ، أضف الملح. ثم أدخل الطحين هنا. ينبغي أن يكون كافيا لجعل العجين يبدو مثل شرب اللبن. يستغرق حوالي كوب.
  2. على هذا الاختبار ، الفطائر فراي كمعيار. يمكنك تقلى في الزيت والدهون.
  3. يُقشر البصل المفروم ناعماً ثم يضاف إليه اللحم المفروم ويقلى حتى ينضج. فمن الضروري التدخل في كثير من الأحيان من أجل تفتيت الكتل الكبيرة. من موسم لآخر ، على سبيل المثال ، مع الفلفل الحلو أو خليط من التوابل للدجاج.
  4. شطف الخضر تحت الماء وقطع فروة ناعما. وهو مثالي لاستخدام البقدونس والريحان. مزجها مع كتلة اللحم.
  5. بشكل منفصل ، يجب أن تقلى الملفوف المفروم ناعماً. يجب أن يتم ذلك على خليط من زيوتين. في كثير من الأحيان ، يجب ألا يكون الحريق قوياً. ثم يضاف اللحم المفروم مع البصل ويخلط جيدا.
  6. عندما تبرد الحشوة ، يمكن لفها في الفطائر. ضع كل مغلف في مقلاة واقليها قليلا حتى تظهر القشرة على كلا الجانبين. يستغرق حوالي دقيقتين وأحيانًا أسرع. يقدم مع الشاي الأسود أو الكريما الحامضة.

الفطائر مع الملفوف والفطر

  • 160 غرام من الدقيق
  • 90 مل من الزيت
  • 320 مل من الحليب
  • 3 بيضات
  • 30 غرام من الزيت
  • 60 غ من الفطر الجاف.
  • 1 بصلة؛
  • 0.5 كغم من الملفوف
  • 20 غرام من الشبت.

الوقت: ساعة واحدة.

السعرات الحرارية: 158.

خطوات القلي والتجمع:

  1. تذوب قطعة من الزبدة ، لا ينبغي أن تكون ساخنة ؛
  2. في طحين منخل ، قم بقيادة بيضة واحدة ، ثم اسكب الحليب في الزبدة المذابة. أضف السكر حسب الذوق ، تأكد من الملح والمزيج.
  3. من هذه العجينة ، اخبز الفطائر الرقيقة في الزيت النباتي.
  4. نقع الفطر الجاف في الماء لمدة ساعة ، ثم اضغط بلطف وضغط بلطف بسكين.
  5. قطع البصل أيضا قطع البصل ناعما.
  6. الملفوف الملفوف يجب أن يكون مفروما ناعما ؛
  7. تُسخّن ملعقتان كبيرتان من الزبدة في مقلاة وتوضع الفطر والبصل والملفوف في نفس الوقت ؛
  8. يُقلى المزيج ثم يُغطّى ويُطهى لمدة حوالي عشر دقائق. يجب أن تكون النار ضعيفة. في النهاية ، سوف يصبح الملفوف طرياً.
  9. تُغلى بقية البيض وتُرفع الأصداف منها وتُقطع إلى مكعبات.
  10. الشجيرات
  11. إضافة كلا المكونات إلى الملفوف وتخلط. ضع الحشوة في كل فطيرة وافرد المظروف ؛
  12. ضع المغلفات على ورقة الخبز ، وأرسلها في الفرن لمدة سبع دقائق عند 180 درجة مئوية. عند تقديم الفطائر ، رش مع الشبت الطازج.

نصائح الطهي

للحصول على اختبار جيد ، يجب أن تحتوي جميع المكونات على نفس درجة الحرارة. لذلك ، يجب إخراج جميع المنتجات من الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل الطهي. فقط إذا كانت الوصفة تشير إلى درجة الحرارة التي يجب أن يكون لها منتج معين ، فعليك أن تفعل ذلك. ومن الناحية المثالية ، يجب أن يكون كل شيء في درجة حرارة الغرفة..

بالنسبة لأبهة الفطائر ، يمكنك استخدام المياه المعدنية فقط ، وكذلك الفودكا ، الصودا ، الخميرة ، أو يمكنك فقط التغلب على البيض. كل من هذه المكونات يغير بشكل طفيف تكنولوجيا إعداد العجين ، لكنها تعمل كلها.

يمكن طهي وجبة سريعة من الفطائر والملفوف المتوفر دائما في الصيام ، وفي العطلة ، وتناول وجبة خفيفة. يتم دمج الملفوف بسهولة مع العديد من المنتجات والتوابل ، وبالتالي يمكنك تجربة ذلك.!

Loading...