ربما تكون السلطة جزءًا لا يتجزأ من أي طاولة. يمكنه تزيين طاولة في عطلة ، ويصبح عشاءًا سهلاً ، كما يدخل في خطة النظام الغذائي..

من المعروف أن مكونات السلطة ليست فقط الخضار والفاكهة. بعد كل شيء ، صلاد هو تشكيلة كاملة من المكونات المختلفة التي تكشف عن طعم بعضها البعض عند الجمع. وبالتالي ، يمكن تحضيرها من اللحم والخضروات المعلبة والفاكهة والأسماك وما إلى ذلك..

المنتج الأكثر شعبية عند طهي السلطة هو الملفوف ، بما في ذلك مجموعة متنوعة من الأنواع. يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية ، ولكن في نفس الوقت قيمة الطاقة الخاصة به مفيدة للغاية..

يمكن أن يكون الملفوف الطازج مكونًا رئيسيًا في مجموعة متنوعة من السلطات ، ويمكن أن تساعد المكونات الأخرى في جعل الطبق أكثر فائدة..
وصفة بسيطة في الصيف لصفة الملفوف
كيف быстро и вкусно приготовить салат из свежей капусты
المكونات عدد
الملفوف الطازج 1 رأس صغير
طماطم 2 قطعة
الخضر (البقدونس و / أو الشبت و / أو البصل الأخضر) على حفنة واحدة
خيار كبير 1 قطعة
زيت الزيتون / بذر الكتان الفن. ملعقة
ملح لتذوق
وقت الطبخ: 30 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 35 سعرة حرارية

طبق الأكثر شهرة ولذيذ هو طبق مصنوع من الملفوف والخيار والطماطم. يمكن أن تكمل أيضا الخضر. يمكنك تخيل كم من الفيتامينات يحتوي على سلطة ، لذلك سيكون طبق ممتاز لأولئك الذين يريدون الحفاظ على الرقم الخاص بهم..

إذا كانت الخضار أو الفواكه موجودة في السلطة ، فإن أهم قاعدة في بداية الطهي هي تنظيفها. في أي حال لا يمكن أن تستخدم في الغذاء في شكل غير مغسول ، لذلك هناك احتمال للمخاطر الصحية. أيضا ، يتم قطع الخيار 2-3 سم من كل طرف (ما يسمى الحمار).

بعد غسل الخضار ينبغي المضي قدما في المعالجة الأولية. إذا كنت لا تفعل هذا ، يمكنك أن تشعر بمرارة غير سارة في الفم أثناء تناول السلطة. في الطماطم (البندورة) ، من الضروري أن تمزق الخضار الإضافية. في هذا الشكل ، تكون المكونات جاهزة للطهي..

يمكنك قص المكونات في النموذج الذي تريده. عند استخدام الخيار متوسط ​​الحجم ، يمكنك قطعها في دوائر ، وإلا فمن الأفضل أن تموت.

خيار нарезать

يتم قطع الطماطم إلى حلقات أو مكعبات..

طماطم нарезать

الخضر والملفوف المفروم ناعما. يمكنك أيضا فرك الأخير على مبشرة متوسطة.

ملفوف нашинковать

وبمجرد قطع كل شيء ، يبقى التخلص من جميع العناصر المتنوعة في وعاء واحد ، وتخلط جيدا وتتبلور بالزيتون أو بذر الكتان..

يقتطع лук

والثاني هو أكثر ملاءمة لأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي غذائي. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك ملء مع قليل من الملح.

سلطة فيتامين الملفوف وصفة

كما سبق ذكره ، أي نوع من هذا الطبق يحتوي على العديد من الفيتامينات. ومع ذلك ، سيكون أكثر فائدة إذا كنت قادراً على الجمع بين المكونات بشكل صحيح..

سلطة من الملفوف الطازج “فيتامين” يمكن أن يعطي نغمة وتهمة مزاج جيد لعدة ساعات ، لأنها تشمل كل ما هو ضروري لذلك.

بالإضافة إلى ذلك ، هذه السلطة مناسبة تمامًا للاستعدادات لفصل الشتاء. لذلك ، سيكون مطلوبًا:

  • الجزر – 500 غم
  • الفلفل البلغاري (أصفر و / أو أحمر) – ¼ كغم ؛
  • تفاح (أحمر حلو) – 500 جم؛
  • ملفوف أبيض طازج – 500 غم
  • البصل الأخضر – حفنة واحدة.
  • زيت الزيتون / بذر الكتان.

سيستغرق الطهي نصف ساعة ، وستبلغ قيمة السعرات الحرارية لكل 100 غرام من الطبق 38 سعرة حرارية..

سلطة со свежей капустыأولا ، تنظيف جميع المكونات بدقة من الأوساخ أو الغبار ممكن. هذا ينطبق بشكل خاص على الجزر.

أما بالنسبة للمعالجة الأولية للخضار والفواكه ، فيجب إزالة الجلد من الجزرة باستخدام سكين خاص. بالطبع ، من الأفضل أن تكون صغيرة. من التفاح تحتاج إلى تمزيق العصي ، ومن الفلفل لإزالة الخضر ونواة البذور.

لإعداد هذه السلطة ، سيكون عليك أن تقلل ليس بقدر ما فرك. لذلك ، باستخدام مبشرة لا بخير ، صر التفاح والجزر. يجب أن يتم تقطيع الفلفل إلى مكعبات ، وأوراق الخضار والكرنب. من حيث المبدأ ، يمكن أيضًا تخطي هذا الأخير.

يبقى لملء السلطة مع زيت الزيتون أو بذر الكتان ، إذا رغبت في ذلك ، لا يمكنك إضافته على الإطلاق. وينطبق نفس الشيء على الملح..

كيف لطهي سلطة خفيفة من الملفوف الطازج مع الخيار

كوصفة أخرى “خضراء” ، يمكنك اختيار تشكيلة ، المكونات الرئيسية منها ستكون الخيار والملفوف. يجب تحضير المكونات التالية لها:

  • ملفوف أبيض طازج – 500 غم
  • الخيار – 2 قطعة.
  • الخضر (الشبت و / أو البقدونس) – 70 غ؛
  • الملح.
  • زيت الزيتون / بذر الكتان – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

سيستغرق الأمر نصف ساعة للإعداد ، وسيكون محتوى السعرات الحرارية للطبق لكل 100 غرام 30 سعرة حرارية..

عند إعداد المكونات ، اغسلها جيدًا ، وهذا ينطبق بشكل خاص على المكون الرئيسي. عند معالجة الخضروات ، يجب عليك أن تتذكر أن تقلل من خيار الخيار.

قطع الخضروات ، يمكنك استخدام المبشرة. ومع ذلك ، فإن الملفوف لا يزال أفضل لأجاد ، وليس لفرك. ينبغي قطع خيار الحجم الصغير في حلقات ، وإذا كانت أكبر ، ثم مكعبات. في النهاية ، الأمر يستحق فعل الخضر ، مفرومة ناعما..

عادة ، تحتاج إلى ملء السلطة مع النفط والملح ، والتي ، بالطبع ، لا يمكنك القيام به في الإرادة. لذلك سيكون أقل من السعرات الحرارية وأكثر فائدة للتغذية الغذائية..

كعكة с изюмомكعك الخميرة مع السكر أو الزبيب أو المكسرات. هذه الكعك – مثالية للشاي ودية مع الأصدقاء.

يمكن جعل كريم السلال المصنوعة من المعجنات قصيرة القامة مختلفة. قراءة وصفات الأكثر إثارة للاهتمام هنا..

وصفة بسيطة لكعكة الشوكولاتة اللذيذة مع الكاكاو أو القهوة محلية الصنع. اقرأ كيفية صنع هذه الوصفة الرائعة..

السلطة البافارية مع الخضروات الطازجة واللحوم

وصفة مثيرة جداً للاهتمام لم تفقد شعبيتها على مر السنين هي الملفوف الطازج المتنوع المسمى “البافارية”. لا يحتوي فقط على الخضروات ، بل اللحوم أيضاً ، مما يجعلها أكثر غرابة ومرضية. من أجل جعله ، تحتاج إلى إعداد المكونات مثل:

  • ملفوف أبيض طازج – رأس صغير واحد ؛
  • مرق اللحم – 200 مل؛
  • خل خلوي – 125 مل؛
  • الكمون – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
  • بطن لحم الخنزير المدخن – 90 غ.

سيستغرق الأمر نصف ساعة لطهي الطعام ، وسيبلغ محتوى السعرات الحرارية في كل 100 غرام 70 سعرة حرارية..

يجب شطف الملفوف بالماء لإزالة الأوساخ الزائدة. ثم قم بتمزيقه ونقعه في الماء المملح قليلاً لمدة دقيقتين. بعد ذلك سوف تحتاج إلى الضغط على السائل الزائد منه..

مع مساعدة من الخل ومرق اللحم الدافئ المرق ، يمكنك جعل نوع من التتبيلة. من الضروري فقط خلط السائل مع بعضها البعض ، والتمليح قليلاً حسب الرغبة..

بعد طبخ التتبيلة ، يمكنك سكب الملفوف ، المحشو بالكمون مقدما. أما بالنسبة لسمك الخنزير ، فيجب تحميصه على كمية صغيرة من الزيت ، دون أن ننسى القليل من الملح ، ونضيف إلى خليط الكرنب. لذلك ، يبقى مزيج كل شيء وترك الطبق لبضع ساعات للتخليل..

سلطة الصيد مع الملفوف الأحمر الطازج

كما لوحظ في وقت سابق ، من الممكن جعل سلطة الملفوف. باستخدام مجموعة متنوعة من أنواعها. لذا ، فإن الملفوف الأحمر يختلف عن المذاق الخاص ، حيث يمكنك تحضير سلطة “Hunter”. سيتطلب ذلك:

  • الملفوف الأحمر الطازج – 1 رئيس ؛
  • فلفل بلغاري (أخضر) – 1 قطعة؛
  • الجزر الصغير – 2 قطعة.
  • البصل الأخضر – 50 غ؛
  • خل التفاح – 150 جم؛
  • بذور الكرفس – 1 ، 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
  • الخردل المجفف – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
  • السكر المحبب – 170 غرام.

سيستغرق الطهي نصف ساعة ، وسيكون محتوى السعرات الحرارية في كل 100 غرام 86 سعرة حرارية..

لتبدأ بغسل الخضار والخضار.

أما بالنسبة للملفوف الأحمر ، فمن الضروري إزالة منه الأوراق التالفة والكزة. تحتاج أيضا إلى قطع الفلفل البلغاري في شكل مكعبات وجزر ، بعد إزالة من الجلد الماضي. لا تنس أن تقطع البصل الأخضر.

ويبقى لإضافة التوابل (بذور الكرفس والخردل) والسكر الحبيبي والخل إلى السلطة ، مع الخلط الدقيق للطبق الناتج. يجب أن يكون العمل على الطاولة لمدة نصف ساعة فقط.

لذا ، فإن سلطات الملفوف الطازجة تستحق بالفعل الأطباق من أي طاولة:

  • هم منخفضة في السعرات الحرارية.
  • لا تأخذ الكثير من الوقت.
  • لا تتطلب إعداد أموال كبيرة ؛
  • ميزانية خاصة في فصل الصيف لأولئك الذين لديهم حدائقهم.

شهية طيبة!