التوت البري هي التوت الذي لا يحب أحد فقط بسبب الحمض. لكن كل واحد منكم يجب أن يتذكر أن التوت البري مفيد بشكل لا يصدق! لذلك ، يجب أن يكون موجودًا في قائمة كل شخص..

الوصفة الكلاسيكية
كيف сварить полезное варенье из клюквы
المكونات عدد
توت بري 5 كجم
سكر 5 كجم
وقت الطبخ: 200 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 212 سعر حراري

يجب حفظ هذا البديل البسيط لمربى التوت البري من أجل إعداد زوجين من “الجرار الصحية” في الشتاء البارد. إذا لم تكن مفيدة ، يمكنك استخدامها في الشاي ، على السندويشات أو في الفطائر..

كيف لطهي الطعام:

  1. فرز التوت البري ، وغسلها جيدا.. جمع клюква
  2. ثم قم بخرقها جزئياً في الخلاط أو قم بالتمرير من خلال مفرمة اللحم.. غسل ягод
  3. صب الكتلة في قدر مناسبة.. قتل масса
  4. أعلى مع كل السكر ، والسماح للخليط يقف لمدة ثلاث ساعات..
  5. عندما يمر الوقت ، ضع الأطباق مع التوت على الموقد. طبخ
  6. اشعل النار ودع المستقبل يغلي مع المربى.
  7. طهي لمدة عشر دقائق..
  8. بعد ذلك ، صب في الجرار المعدة مسبقا ووضعها في الحرارة.. استعداد варенье

نصيحة: لا تخلط السكر مع التوت.

مربى التوت البري مع الموز

التوت البري الحامض والموز الحلو بجنون هو مزيج الأصلي للغاية. تأكد من المحاولة. خيار جيد حتى أن شعبية حتى بين حشوات الكعك والفطائر والكعك!

المكونات رقم
موز 1.5 كجم
توت بري 500 غرام
سكر 0.5 كجم
وقت الطبخ: 270 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 141 سعر حراري

كيف لطهي الطعام:

  1. قبل اختيار التوت من القمامة والفاكهة السيئة..
  2. ثم ضع في مصفاة أو مصفاة كبيرة وشطف..
  3. السماح لتدفق السوائل الزائدة..
  4. بعد ذلك ، تغلب على التوت البري إلى حالة من البطاطا المهروسة مع خلاط أو اللحم المفروم.
  5. صب الكتلة الناتجة في قدر ، إضافة السكر على السطح بأكمله..
  6. اتركها لتخمر لمدة 3-4 ساعات.
  7. قشر الموز في هذا الوقت..
  8. قطع نصف إلى حلقات ، لكمة الجزء الثاني مع خلاط.
  9. أضيفي هريس الموز إلى كتلة التوت البري وامزجيها جيداً..
  10. ضعيها على الموقد وأغليها مع التقليب بنشاط.
  11. عندما يغلي المربى ، ضع شرائح الموز فيه.
  12. يقلب بلطف ويترك الخليط يغلي مرة أخرى..
  13. يغلي لمدة عشر دقائق ، ثم تصب في الجرار..
  14. نشمر وتنظيف تحت البطانيات حتى تبرد..

نصيحة: تحتاج إلى صب المربى بلطف حتى لا تكسر حلقات الموز.

شعبية “خمس دقائق”

طهي هذا المربى خمس دقائق فقط. لكن الإعداد والطهي نفسه سيستغرقان بعض الوقت. في النهاية ، سيكون كل شيء جاهزًا خلال ساعتين ونصف. هذه القنبلة الفيتامينية تستحق وقتك وجهدك.!

المكونات رقم
سكر 1.5 كجم
توت بري 1 كجم
ماء 0.5 لتر
وقت الطبخ: 140 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 207 سعر حراري

كيف لطهي الطعام:

المربى из клюквы на скорую руку

  1. خذ التوت وغسلها..
  2. ضعها في قدر وتغطى بالماء وضعها على الموقد..
  3. اتركه يغلي لمدة خمس دقائق..
  4. بعد ذلك ، قم بإزالة الحرارة من المرق ثم استنزف المرق واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة..
  5. بعد ذلك ، اسكبه في قدر فارغ ونظيف ، أضف السكر.
  6. يُرفع الموقد ويُغلى..
  7. السماح للسكر لتفريق تماما وغلي الشراب إلى اتساق سميكة..
  8. صب الشراب الساخن فوق التوت واتركه يقف لمدة ساعتين..
  9. عندما يمر الوقت ، قم بإزالة التوت البري مع شراب على الموقد ، قم بتشغيل النار.
  10. يُغلى المكونات حتى يغلي لمدة خمس دقائق..
  11. بعد ذلك ، صب على العلب وإزالة تحت البطانيات مع الأغطية

نصيحة: أثناء عملية الطهي ، يجب خلط المربى وإزالتها من سطح الرغوة.

مربى التوت البري مع البرتقال في طباخ بطيء

لسبب ما ، يعتقد الجميع أن البرتقال مثل حامض الجريب فروت أو الليمون. في الواقع ، هذا هو الحمضيات الحلو جدا. لذلك ، سيكون “رفيق” رائع للتوت البري في المربى التالي..

المكونات رقم
سكر 1250 جم
توت بري 1 كجم
برتقال 0.5 كجم
وقت الطبخ: 60 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 196 سعرة حرارية

كيف لطهي الطعام:

  1. غسل التوت البري والبرتقال بدقة تحت الماء الجاري..
  2. خذ التوت وضعه في مطحنة اللحم أو الخلاط ، وتحول إلى البطاطس المهروسة.
  3. اسكب المهروس في قدر..
  4. قطع البرتقال بشكل عشوائي ، وإزالة العظام.
  5. المقبل ، وطحنهم أيضا ، مع مزيج هريس التوت.
  6. صب الكتلة في وعاء متعدد الطباخين..
  7. أضف السكر واتركه يخمر لمدة ثلاثين دقيقة..
  8. ثم قم بخلط وتشغيل وضع البخار لمدة ربع ساعة..
  9. بعد ذلك ، صب المربى النهائي في حاويات ، نشمر.

نصيحة: يمكنك الطهي حتى في وضع النار ، ولكن بعد ذلك سوف يستغرق 20 دقيقة.

كعكة с клюквойنوصيك بالمادة التالية. التوت البري كب كيك – حلوى حلوى مع طعم خفيف.

فوائد التوت البري مع العسل ، وصفات طبية ، موانع – التفاصيل هنا.

وهنا يمكنك تعلم كيفية طهي مربى محلية الصنع مصنوعة من خشب القرانيا.

وصفة بسيطة دون الطهي

يقولون أنه إذا كنت لا تغلي التوت والفاكهة للحفاظ عليها ، فإنها تحتفظ بالمزيد من الفوائد والفيتامينات. فقط لهذه الحالة ، لدينا الخيار دون المعالجة الحرارية. إنها أطول ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالصحة ، لا ينبغي أن يكون الوقت شفقة..

المكونات رقم
توت بري 1 كجم
سكر 1 كجم
وقت الطبخ: 24 ساعة  السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 212 سعرة حرارية

كيف لطهي الطعام:

  1. يجب مراجعة التوت لإزالة الشر.
  2. شطفها ، ثم ختم. يمكن القيام بذلك باستخدام مطحنة اللحم أو الخلاط..
  3. صببت المهروس في المقلاة ، أضفت سكر.
  4. أثناء التحريك من وقت لآخر ، انتظر حتى يتم إذابته تمامًا..
  5. ثم تصب في عبوات معقمة ، نشمر.

مربى التوت البري من التوت والتفاح المجمد

التوت البري التفاح лакомство

إذا كنت قد جمدت التوت البري منذ العام الماضي ، هذا هو ممتاز عموما! الآن سوف نجعل منها مربى مع إضافة التفاح. سيكون لذيذ!

المكونات رقم
تفاح 0.5 كجم
التوت البري المجمد 500 غرام
سكر 1 كجم
وقت الطبخ: 135 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 217 سعر حراري

كيف لطهي الطعام:

  1. شطف التفاح ، قشرهم..
  2. قطع اللب إلى شرائح ووضعها في قدر..
  3. يضاف السكر ويوضع جانبا..
  4. صب التوت البري في وعاء ، مع ملء الماء المغلي.
  5. صب كل شيء على التفاح.
  6. دع المكونات تنقع لمدة ساعة واحدة..
  7. أثناء التحريك ، انتظر حتى تتحلل البلورات..
  8. ثم ضع المربى المستقبلى على الموقد.
  9. اتركه يغلي ويطهى لمدة خمسين دقيقة..
  10. عندما يمر الوقت ، وتوزيعها بين البنوك..

نصيحة: يمكنك إضافة بعض الكمثرى لطعم غير عادي..

كيف لطهي الطعام مع المكسرات

المربى из ягод клюквы и орехов

كمكافأة نهائية ، لدينا وصفة ضخمة! ويشمل التوت البري والكمثرى ومزيج كامل من المكسرات: اللوز والكاجو والبندق والأرز. فقط للحظة ، حاول أن تتخيل ما هي النتيجة اللذيذة المتوقعة في المخزن أو في الطابق السفلي..

المكونات رقم
بندق 50 جم
كمثرى 1 كجم
ماء 300 مل
الكاجو 50 جم
سكر 0.5 كجم
توت بري 1 كجم
الصنوبر الجوز 50 جم
لوز 50 جم
وقت الطبخ: 125 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 122 سعرة حرارية

كيف لطهي الطعام:

  1. تولى التوت دون أن تفشل.
  2. فقط بعد ذلك ، شطفها ووضعها في قدر..
  3. إضافة ثلث الماء وإزالة حاوية التوت البري على الموقد..
  4. دع الكتل تغلي ، ثم انتظر حتى يصبح التوت طرياً..
  5. بعد ذلك ، تمر التوت البري من خلال منخل..
  6. تنظيف وغسل وقطع الكمثرى إلى مكعبات..
  7. صب الماء والسكر في المقلاة..
  8. نظف الموقد واتركه يغلي ، يذوب كل السكر.
  9. بعد ذلك ، صب في كتلة التوت البري ، إضافة الكمثرى وجميع أنواع المكسرات..
  10. كوك ، واثارة ، لمدة ساعة كاملة..
  11. ثم صب على العلب لتبرد تماما..
نصيحة: إذا لزم الأمر ، يمكن قطع المكسرات الكبيرة قليلا.

نصائح مفيدة

لجعل المربى غير عادي ، أضف التوابل إليه. يمكن أن تكون عصا كاملة من القرفة أو قرون الفانيليا ، نجمة aniseas ، بذور الكزبرة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة المربى مع كمية صغيرة من قطع الكاكاو أو الشوكولاته ، الفواكه المجففة..

يمكن تعقيم البنوك في الفرن عند درجة حرارة منخفضة مع أغطية. ولكن لهذا يحتاجون أولاً إلى الغسل بالصابون وبشكل منفصل بالصودا. يمكن أيضا أن تكون معقمة على البخار من غلاية..

إذا لم يتم تعقيم الجرار في وقت سابق ، ولكن تم غسلها فقط باستخدام المنظفات ، فيجب ملئها ثم وضعها في قدر كبيرة. من الأفضل تغطية قاعها بمنشفة أو شاش مقدما. بين المصارف صب الماء على “الرقبة” ووضع كل شيء على الموقد. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة ربع ساعة مغطاة بأغطية. بعد ذلك ، نشمر ووضع في الحرارة.

مربى التوت البري ليست فقط مشرقة جدا وصحية ، بل هو لذيذ وليس حامضة جدا ، إذا كنت تطبخ كل شيء بشكل صحيح. اتبع وصفاتنا ، ثم كل شيء يعمل على أكمل وجه.!