من أجل إعداد أطباق لذيذة وصحية ، يكفي استخدام المنتجات الأكثر شيوعًا ، مثل الكوسة. مفيد في صفاته وبأسعار معقولة في سعره ، مع الاستعداد المناسب ، وسوف يصبح الجزء الرئيسي من الطبق..

منقع кабачки по-корейски на зиму

من zucchini هي استعدادات ممتازة لفصل الشتاء. لإضفاء لمسة من الذوق ، يجب عليك استخدام وصفات للطهي كوسة باللغة الكورية لفصل الشتاء.

الوصفة التقليدية للكوسة في الكورية

ومن المعروف المطبخ الكوري لمذاقه الحار. سيحبها عشاق الطعام الحار ، حيث يفضل الكوريون استخدام المزيد من الفلفل الأحمر والتوابل الأخرى في طهي أطباقهم..

الكوسا على الطريقة الكورية هي سلطة كورية تقليدية من الكوسة مع إضافة النسب الصحيحة من التوابل المختلفة. لكن مستوى البخل عند طهي الكوسة للشتاء يمكن أن يختلف باختلاف التفضيلات الشخصية..

لإعداد الوصفة التقليدية للكوسة في الكورية لفصل الشتاء ، ستحتاج إلى أبسط المكونات:

  • كوسة – 2 كغم؛
  • الجزر (كبير) – 3-4 قطع.
  • فلفل أحمر حلو – 2 قطعة؛
  • 2 رأس ثوم
  • زيت السمسم (يمكن استبدال الخضار) – 50 مل.
  • الخل 6 ٪ – 0.5 ملعقة شاي.
  • السكر والملح – حسب الذوق.
  • بذور السمسم.

التوابل:

  • الكزبرة المطحونة
  • الفلفل الأحمر أحمر.
  • فلفل أحمر وأسود.

أو يمكنك استخدام توابل الجزر الكورية الجاهزة.

ثلاثة кабачки

تتكون سلطة كوسة الطهي بالكورية للشتاء من جزأين: إعداد الخضروات بأنفسهم والمالح. لحصاد الشتاء أفضل اختيار الخضار الكبيرة. قبل الطهي ، يجب غسل الخضار جيداً وإزالة الجذع منها..

جزر

يجب أن تكون الكوسة مبشورة على مبشرة كورية ، على شرائح رفيعة طويلة ، وكذلك الجزر. ليست هناك حاجة إلى البذور في السلطة ، لذلك يتم إزالة الدواخل من الفلفل الأحمر ، ويقطع هو نفسه إلى شرائح رقيقة.

أحمر перец

ضع كل شرائح الخضار في وعاء عميق. أضيفي الثوم المفروم أو المبشور جيداً ، فضلاً عن التوابل حسب الرغبة. ولكن للحصول على نكهة الكورية الحقيقية ، يجب عليك بالتأكيد إضافة الكزبرة المطحونة.

نحن نمزج

بذور السمسم تضاف أيضا. يتم خلط جميع المكونات في وعاء جيدًا. من الضروري تركهم يقفون في الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل..

ماء مالح

بعد الطهي المسبق ، يمكنك الانتقال إلى التتبيلة. يتم خلط زيت السمسم معا ، إذا لم يكن كذلك ، يمكنك استخدام الخضروات والخل والملح والسكر. يضاف التتبيلة الناتجة إلى الخضار وتخلط جيدا مرة أخرى بحيث يتم توزيع ماء التمر جيداً..

تعليب банки

دعها تقف لعدة ساعات. بعد ذلك ، يمكن أن تتحلل الكوسا في الكورية إلى البنوك وتعقيمها لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة. بالنسبة للجرار نصف لتر ، سيكون 15 دقيقة من التعقيم كافية. بعد ذلك يمكن للبنوك تتدحرج.

انتهى закуска из кабачков по-корейски

مع هذه الطريقة في طبخ الكوسة بالكورية لفصل الشتاء ، فإن هذه الخضار ستسعدك بطعمها لفترة طويلة جدًا..

طرق بديلة للطهي كوسة باللغة الكورية لفصل الشتاء

عندما يحين الوقت لمحاولة كوسة الشتاء الحصاد ، فإن كل مضيفة ستدفع نفسها لجهودها ، وسوف يقدّر المطعم محلي الصنع طعم السلطة اللذيذ.

يمكن تقديم المستحضرات الشتوية مثل الكوسا المطبوخة حسب الوصفة الكورية على المائدة في شكلها النقي ، دون إضافة مكونات أخرى..

بالإضافة إلى الوصفة التقليدية ، يمكنك استخدام طرق أخرى لتعليب الكوسة في فصل الشتاء. لجعل السلطة أقرب ما يمكن إلى النسخة الكورية ، يجب إضافة الكزبرة المطحونة.

للحصول على أنواع مختلفة من السلطة ، بالإضافة إلى المكونات القياسية ، يمكنك إضافة: الملفوف ، البصل ، أنواع مختلفة من الفلفل الحار الطازج.

وصفة الملفوف

لإعداد السلطة من الكوسا على الطريقة الكورية مع الملفوف لفصل الشتاء سوف تحتاج إلى:

شاب кабачки

  • كوسة – 2 كغم؛
  • الملفوف الأبيض من حجم صغير – 1 جهاز كمبيوتر؛
  • فلفل أحمر حلو – 2 قطعة؛
  • الثوم – 2 رؤساء.
  • الخل – 0.5 ملعقة شاي؛
  • يضاف السكر والملح حسب الذوق..

للتتبيلة المستخدمة:

  • الكزبرة المطحون حسب الذوق
  • الفلفل الأحمر والأسود – حسب الذوق
  • زيت السمسم أو الزيت النباتي ، عديم الرائحة – 50 مل.

يتم غسل جميع الخضار جيدا. تُخرج الكوسة والفلفل الأحمر من الأحشاء ، ولا تحتاج بذورها إلى سلطة. يفرك كوسة على شرائط من المبشرة الصينية. يتم تقطيع الفلفل الأحمر إلى شرائح رفيعة. عند طهي وصفة مع الملفوف ، يتم تقطيعها إلى قضبان.

بعد ذلك ، يمكنك طهي الطعام المعلب بطريقتين: مع الملفوف الخام أو الممر. في كلتا الحالتين ، يتم إضافة الملفوف إلى الخضار المبشورة..

بعد ذلك ، يضاف الثوم المفروم ناعماً ، القليل من الخل والملح ، السكر إلى المذاق. يجب إرسال السلطة إلى الثلاجة لمدة 3 – 4 ساعات.

لإعداد التوابل ، يتم خلط التوابل بالزيت النباتي. عندما تقدم سلطة الكوسا على الطريقة الكورية مع الملفوف لتحضيرها في فصل الشتاء في الثلاجة والخضار تعطي العصير ، الخلطة الممزوجة بالخضار.

من الأفضل ترك السلطة الجاهزة في مكان بارد لبضع ساعات. بعد ذلك تكون جاهزة للاستخدام أو للتعليب في الجرار. هذه السلطة ستكون مغذية جدا في الشتاء..

طماطم в собственном соку на зимуيمكنك تعلم كيفية الحفاظ على الطماطم في العصير الخاص بك لفصل الشتاء في الوقت الحالي..

يمكن إعداد الكافيار الباذنجان بسرعة ولذيذة وفقا لهذه الوصفات. مفاجأة زوجك بمهاراتك الطهوية.!

وهنا وصف التكنولوجيا لإعداد الحساء النباتي المغذي. شهية طيبة!

سلطة فورية لفصل الشتاء

لإعداد السلطة من الكوسا في الطبخ السريع الكورية لفصل الشتاء ، يتم استخدام نفس المكونات الأساسية للمكونات كما في وصفات الفراغات:

  • كوسة – 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
  • الجزر – 1 جهاز كمبيوتر؛
  • الفلفل – 1 جهاز كمبيوتر؛
  • التوابل والبهارات – حسب الذوق
  • زيت نباتي بدون رائحة محددة.
  • الخل اختياري.
  • البصل – 0.5 -1 pc ؛
  • الخضر – حسب الذوق
  • الملح والسكر – حسب الذوق.
بما أن الكوسة لا تملك القدرة على التنقيع للطبخ السريع ، فقد تكون صعبة. لذلك ، يجب أن يكون على البخار..

يتم تبيض الخضار في الماء المدفأ بالفعل لمدة 10 دقائق.

في حين أن الماء يغلي تحتاج إلى إعداد منتجات أخرى. الدواخل تتم إزالتها من الفلفل.

يمكن تقطيع الفلفل والجزر إلى شرائح رقيقة أو دوائر رفيعة. الخضر والبصل والثوم مفروم ناعما.

ألغيت закускаبعد 10 دقائق يتم تصريف المياه وتحتاج إلى ترك الكوسة تهدأ قليلاً. بعد أن يصبح لونه ناعمًا ، تتم إضافة جميع المكونات المقطعة إليه ، يمكنك إضافة القليل من الخل.

للتخلّص ، يخلط الزيت النباتي مع التوابل والملح والسكر ، ثم يسكب في الخضار..

إلى سلطة الشتاء الكورية كوسة على الوجبات السريعة قليلا من الوقت الحاضر، تحتاج إلى وضع وعاء في مكان بارد ل1-2 ساعات.

بعد الوقت ، يصبح الطبق جاهزًا للتقديم ولتعليب العلب في الشتاء. لا تنس أن تعقم الجرار والأغطية..

فراق مضيفة

اختيار الخضروات الكبيرة. سيكون أكثر ملاءمة لفرك لهم على المبشرة الكورية.

لا تستخدم الكثير من التوابل إذا كان لديك ألم في المعدة أو كنت بطلان بشكل حاد..

من الأفضل تحضير المزيد من الجرار الصغيرة مع البليت أكثر من واحدة كبيرة. الكثير من السلطة في وقت لتناول الطعام لن تنجح ، فهي مغذية. وسيتم تخزين الشغل بشكل أفضل مع غطاء ملتوي بإحكام..

حظا سعيدا لك ، عشيقة عزيزي! الاسكواش باللغة الكورية لفصل الشتاء سوف يتناسب تماما مع النظام الغذائي لعائلتك. ترى ، الجميع يحبون ذوقهم.!