المعكرونة مع صلصة البيستو – أطباق المطعم الإيطالي الكلاسيكي

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في مفاجأة الأسر والضيوف مع الاختلافات القلبية من الطعام الإيطالي ، هناك العديد من وصفات المعكرونة. من بين الصلصات المتنوعة من الصلصات ، يحتل البيستو مكانًا مسيطرًا ، وهو مزيج عطري من الأعشاب والصنوبر..

شعبية خاصة هو منتج Barilla ، والتي تنتج اثنين من الاختلافات من إضافة المعكرونة الشهيرة (تكنولوجيا الطبخ الكلاسيكية ، وصفة مع arugula والريحان).

باستو بيستو – وصفة كلاسيكية
معجون с соусом песто — итальянская классика ресторанных блюд
المكونات عدد
السباغيتي أو ريجاتوني 300 غرام
ثوم 1 فص
أوراق الريحان 17 قطعة.
الصنوبر المحمص المحمص 30 جم
يفرك البارميزان 55 جم
سكر 1 ملعقة صغيرة.
عشب الليمون و الاوريغانو لتذوق
وقت الطبخ: 25 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 520 سعر حراري

عملية الطبخ:

  1. تغلي معكرونة إلى دولة نصف مطبوخة في الماء المملح..  معكرونة в кастрюле
  2. قشر ثوم القرنفل ، فرم ناعما.  ناعما нарезанный чеснок
  3. غسل أوراق الريحان ، هز ، مقطعة إلى قطع من أحجام مختلفة..  مقطع إلى شرائح листья базилика
  4. تحمص الصنوبر لفترة قصيرة في مقلاة غير لاصقة.  المقلية кедровые орехи
  5. اصنع صلصة باستخدام الخلاط ، اخلط جميع المكونات ، قم بتوابل الموسم بعناية بالملح والأعشاب. تغلب على اتساق سميكة.. إعداد соуса песто
  6. الآن يمكن الجمع بين الصلصة والمعكرونة.!

يضيف أساتذة شؤون الطهي نكهة (زيت الزيتون والسمسم) ، والخل البلسمي أو صلصة الرمان إلى النكهة لجعلها أكثر ليونة..

الاختلاف مع لحم الدجاج

المكونات:

  • 220 غ penne أو سباغيتي؛
  • 110 غرام من لحم الدجاج.
  • 80 غرام بيستو
  • 25 غرام سائل كريم؛
  • 1 بصلة؛
  • ½ فص ثوم
  • زيت الزيتون
  • الزعتر والبهارات حار.

وقت الطبخ: 25 دقيقة.

عدد السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 179.8 سعر حراري.

عملية الطبخ:

  1. قطع الدجاج إلى شرائح ، البصل – الحلقات ، الثوم – إلى شرائح صغيرة.
  2. اقلي اللحم المفروم مع قليل من زيت الزيتون وعدم التوابل الحارة ، أبق الطعام في المقلاة لمدة 4-7 دقائق ، ثم ضعه على الطبق..
  3. في نفس المقلاة ، تقلى البصل والثوم حتى تتكون القشرة الشهية..
  4. أضيفي الكريمة وصلصة جنوة إلى المكونات المنكهة..
  5. يُتبّل المزيج بالملح والفلفل ويُطهى على نار خفيفة حتى يتغير التناسق..
  6. أضيفي اللحم إلى مزيج من الخضار ، واخلطي مكونات الطبق المستقبلي بدقة.
  7. في حين أن الصلصة تغلي ، طهي المعكرونة في الماء المالح ، يجب ألا تقل كمية السائل عن لتر..

المعكرونة مع البيستو والمأكولات البحرية – مطعم الغريبة

معجون с морепродуктами

المكونات:

  • 180 غ سباغيتي؛
  • 400 غ من الهليون الأبيض؛
  • 230 غرام من المأكولات البحرية (أي) ؛
  • 50-60 مل من الكريمة من محتوى الدهون 7 ٪.
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. البيستو.
  • الملح ، التوابل الايطالية.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

عدد السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 214 سعرة حرارية.

عملية الطبخ:

  1. قشر الهليون ، مقطعة إلى قضبان.
  2. في مقلاة الهليون ، لخلق قشرة لذيذة ، استخدم زيت الزيتون.
  3. تقلى المأكولات البحرية المجمدة في مقلاة باستخدام الحد الأدنى من الزبدة.
  4. املأ الخليط بالكريم ، ثم ضع الملح ، واقلي المكونات معاً لمدة لا تزيد عن 7 دقائق..
  5. في نفس الوقت ، اسلبي المعكرونة في وضع “ال دينت” ، يغلي بالماء المالح.
  6. استنزف الماء من المقلاة ، ثم أضيفي المعكرونة إلى المقلاة..
  7. اخلط جميع المكونات برفق ، وقدميها على المائدة ، واضف ملعقة طعام من التوابل الإيطالية للمكرونة.

معجون с кабачками в сливочном соусе

سيحب عشاق الخضار المعكرونة في صلصة الكريمة مع الكوسة مع النكهة الرقيقة..

سوف يستمتع أكلة اللحوم بالمعكرونة مع لحم البقر ، ويمكن العثور على الوصفة على الرابط.

المعكرونة اللذيذة جدا مع الدجاج والفطر في صلصة دسم ، يمكنك تعلم كيفية طهيها.

طبق ملكي مع القريدس الملك

المكونات:

  • 270 غ من السباغيتي؛
  • 105 جم جمبري ، مجمدة أو تم شراؤها طازجة ؛
  • 45-50 كاجو
  • 1 بصلة؛
  • ½ كوسة
  • ½ ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. البيستو.
  • الجبن المبشور لتزيين ؛
  • التوابل العطرية والفلفل.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

عدد السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 340 سعرة حرارية.

عملية الطبخ:

  1. اعداد معكرونة السباغيتي في الماء المالح.
  2. قشر الخضار ، وغسل الليمون ، وقطع المكونات إلى شرائح..
  3. قلي الخضار مع الكاجو في مقلاة سابقة التسخين ، أضف الثوم أو البصل لإعطاء الطبق النقيض من النكهة..
  4. قلي الروبيان في الزبدة المتبقية ، أضيفي الثوم وشرائح الليمون.
  5. يخنة المأكولات البحرية مع مكون الحمضيات لمدة خمس دقائق.
  6. إزالة الثوم والليمون وتقديم الاسباجيتي مع المأكولات البحرية وملعقة كبيرة من البيستو وقليل من البارميزان المبشور.

يعرض الفيديو بالتفصيل كيفية طهي المعكرونة مع البيستو والروبيان:

وصفة سمك التونة – غداء فاخر في بضع دقائق

المكونات:

  • 110 غ من السباغيتي أو لولبية أو بينيه ؛
  • 95 غرام من التونة المعلبة ؛
  • ½ فص ثوم
  • 3 ملعقة صغيرة. البيستو ، روسو
  • ثوم مسحوق ، أوراق الريحان.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

عدد السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 203.5 سعرة حرارية.

عملية الطبخ:

  1. اطبخ المعكرونة و إجعليها بمنخل..
  2. أضف إلى قطع المكونات النهائية من أسماك الفيتامين ، فصوص الثوم المفروم.
  3. يقدم المعكرونة الدافئة مع البيستو المبرد ، مقبلات مع أوراق الريحان.

باستا مع صلصة باريلا – نوعية الطعم من الشركة الإيطالية

معجون с соусом "Барилла"

المكونات:

  • 210 غ باستا ، معكرونة
  • 125 غرام من جرجير ؛
  • 45 غراما من الجوز.
  • 1 فص ثوم
  • 20 مل من زيت بذور اللفت.
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. باريلا بيستو
  • التوابل الحارة والملح.

وقت الطبخ: 10-15 دقيقة.

عدد السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 118 سعرة حرارية.

عملية الطبخ:

  1. طهي المعكرونة في الماء المالح ، سلالة من منخل..
  2. قطع جرجير في قطع فوضوية ، فرم الثوم إلى مكعبات صغيرة.
  3. جرجير ، ثوم ، جوز يحمر في مقلاة تستخدم الزبدة.
  4. أضيفي المعكرونة إلى المكونات العطرة واخلط كل شيء معًا..
  5. يقدم الطبق مع صلصة Barilla.

خيار العشاء الفطر لعشاء رومانسي

معجون с грибами

المكونات:

  • 400 غرام من المعكرونة
  • 250 غرام من الفطر.
  • 150 غرام من لحم الخنزير ؛
  • 100 غرام بيستو
  • 75 مل من الكريم
  • 1 بصلة؛
  • زيت الزيتون للقلي
  • الزعتر والريحان حسب الذوق.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

عدد السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 172.5 سعرة حرارية.

عملية طبخ المعكرونة مع الفطر والبيستو:

  1. قطع البصل ولحم الخنزير إلى مكعبات خشنة ، وعيش الغراب – شرائح.
  2. ضعي القليل من زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي البصل وأتركيه حتى ينضج.
  3. يُضاف مكعبات لحم الخنزير والمشروم ويُطهى على نار خفيفة لمدة بضع دقائق على نار متوسطة مع التقليب بين الحين والآخر.
  4. صب القشدة والبيستو في المكونات ، اخلطها مع الملح والفلفل والريحان..
  5. في هذه الأثناء ، اطهي المعكرونة وفقًا لتعليمات الحزمة..
  6. امزجي المكونات جيداً ، يمكنك تزيين المعكرونة النهائية بورقة الريحان أو القليل من البارميزان.

فروق طهي

  1. يجب عليك اختيار نوع المعكرونة بعناية ، وأفضل أنواع السباغيتي المصنوعة من أنواع القمح القاسي.
  2. المعكرونة تحتاج إلى الفضاء. عند الطهي ، اختر أكبر وعاء للجميع.
  3. نسب الطبخ الكلاسيكية: 100 غرام من المكرونة المختارة لكل لتر من الماء.
  4. وجبة المعكرونة القياسية تتطلب ملعقة كبيرة من الملح ، يمكنك إضافة التوابل فقط إلى الماء الساخن..
  5. المزج المنتظم للمعكرونة عند الطهي ضروري لتجنب الالتصاق بالطبق النهائي..
  6. تضاف بضع قطرات من الزيت النباتي إلى السائل ، ولا تغطي المقلاة بغطاء..

بعد مشاهدة مؤامرة الفيديو ، سوف تتعلم وصفة أخرى مثيرة للاهتمام لطهي المعكرونة مع ثدي البيستو والبط:

Loading...