كيفية خبز السمك بالخضار في الفرن وطباخ بطيء

نوصي بالخبيز مع شرائح من السمك الأبيض وسمك السلمون والسلمون الوردي ونعومة الخضروات. فهو مغذي وصحي ولذيذ للغاية..

وصفة خطوة بخطوة
كيف запечь рыбу с овощами в духовке и мультиварке
المكونات عدد
بصل 1 رأس كبير
طماطم (معلبة) 0.4 كجم
السمك الأبيض 5 قطع الخاصرة
خضرة لتذوق
الزيتون في الزيت الخالي من البذور 160 غرام
وقت الطبخ: 35 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 230 سعر حراري

وسيتم تقديم هذه الأسماك بشكل جيد مع البطاطس ، أو طهيها في دهون عميقة ، أو مع البطاطا المهروسة الساخنة.

يتم إعداد الأسماك المخبوزة بالخضروات على النحو التالي:

الخطوة 1. سخن الفرن ، درجة الحرارة الموصى بها 180 درجة.

الخطوة 2. في مقلاة صغيرة ، يُسخّن 20 غرامًا من زيت الزيتون ، ويُضاف البصل المفروم والزيتون المقطّع ويُقلّى إلى لون الكراميل.

الخطوة الثالثة. أضف في نفس الطماطم المفروم ناعما ، ضع به التوابل حسب ذوقك.

الخطوة 4. شطف فيليه ، تجف جيدا مع المناشف الورقية. قبل أن تضع قطع السمك في الشكل ، يمكنك دهنها بالطحين.

الخطوة 5. وضع السمك لأسفل على الخضروات ، ورش مع النفط على القمة.

الخطوة 6. اخبزيها في الفرن دون تغطية برقائق أو غطاء. يجب أن تكون الأسماك جاهزة في 15 دقيقة. رشها مع أوراق البقدونس المفروم أو الأعشاب الأخرى حسب تقديرك وخدمتها على الطاولة..

فطيرة с капустойاقرأ كيفية عمل فطيرة مع الملفوف واللحم المفروم – وصفات الخبز المنزلية البسيطة والسريعة.

اقرأ كيفية طبخ كب كيك مدهش في طباخ بطيء..

يحيط علما وصفة لباس البحر في الفرن – وهو طبق لذيذ وصحي.

السمك المخبوز في رقائق مع الخضار

مساعد جيد للشيف المبتدئ – احباط. الخضروات والأسماك المطبوخة في احباط العمل للجميع. الشيء الرئيسي لرصد الوقت ودرجة حرارة الطبخ.

سوف يستغرق:

  • 1 فلفل حلو (أي لون ، باستثناء اللون الأخضر) ؛
  • السمك (asp) يزن حوالي 2 ، 5 كجم ؛
  • الكرفس – 3 سيقان ؛
  • الزعتر.
  • 2 بصل
  • الليمون.
  • 60 غرام من زيت الزيتون المكرر ؛
  • 70 مل من الخل البلسمي.
  • 1 فلفل حار (أخضر)؛
  • الثوم – 5 فصوص
  • 3 طماطم.

وقت الطهي سيكون: 1 ساعة و 20 دقيقة. 210 سعرات حرارية للشخص الواحد.

طريقة التحضير:

الخطوة 1. صب الخل في وعاء صغير ، ضعي على نار هادئة ، حتى يغلي الخل البلسمي. بمجرد أن يحصل على تناسق العسل على الفور إيقاف.

الخطوة 2. قشر البصل ، فصوص الثوم ، الفلفل الحار ، سيقان الكرفس وشطف الليمون بالماء. دع الثوم يظل في القرنفل ، ويقسم البصل إلى ثمانية أجزاء ، ويقطع الفلفل إلى نصفين ، ويقطع سيقان الكرفس والليمون إلى مكعبات كبيرة. تغسل الفلفل الحلو وتقطع إلى شرائح.

فلفل нарезать

الخطوة الثالثة. إعداد الأسماك: نظيفة ، وقطع زعانف ، وإزالة الخياشيم. إجراء شق على طول البطن وإزالة الدواخل من السمك. شطف جيدا خارج والداخل ، وجاف مع المناشف الورقية ، ثم فرك الذبيحة مع الملح.

سمكة почистить

الخطوة 4. ضع ورقة من ورق الطبخ على ورقة الخبز. وضع السمك في المقلاة ، يجب أن يكون القطع في القاع. تأخذ فرشاة الطهي وتشويه السمكة من جميع الجهات مع الخل البلسمي المسلوق. كرر الإجراء مرة أخرى ، ولكن بعد 5 دقائق. كرر ذلك حتى ينتهي “الشحوم”.

الخطوة 5. نضع كل الخضار المقطعة في كوب ، نتبل بالملح وزيت الزيتون. انتشرت في المقلاة بجانب السمك.

تكمن овощи

الخطوة 6. يغسل أغصان الزعتر ويقطعها ويرشها بالسمك والخضروات. احبط إحكام ورقة الخبز ، وضعها في فرن ساخن. اخبز 55 دقيقة. 10 دقائق قبل نهاية الطهي ، وإزالة احباط بحيث الأسماك سوف يكتسب لونا ذهبيا..

خضروات готовы

سمك السلمون في الأكمام

نحن نقدم لطهي سمك السلمون في الأكمام الطهي. نفعل ذلك: ضع الخضروات والسمك المحضر في الكم ، ولف الأطراف. ثم ضعها في الفرن لمدة نصف ساعة.

المنتجات المطلوبة:

  • 3 جزر صغيرة
  • 100 غرام من الزيتون (محفور) ؛
  • فيليه سمك السلمون – 0 ، 8 كغم ؛
  • 1 الشمر
  • الليمون (تلذذ وعصير) ؛
  • بضع فصوص من الثوم المقشر؛
  • 30 غرام من زيت الفلاحين
  • 6 درنات من البطاطا الصغيرة؛
  • 60 غرام زيت غير منقى (أفضل من زيت الزيتون).

يستغرق 35 دقيقة لطهي السمك. يتم حساب 4 حصص ، كل 400 سعرة حرارية..

طريقة التحضير:

الخطوة 1. قطع شرائح في 4 قطع متطابقة ، فرك بالملح والفلفل. قطع الشمر إلى شرائح رقيقة ، وقطع الجزر والبصل في دوائر سميكة.

الخطوة الثالثة. جميع الخضار تغلي في الماء المغلي المملح. غمسها في الماء بشكل منفصل ، وقت التعرض حوالي دقيقتين. لتجفيف الخضار وضعها في مصفاة ، ومنخل أو ورقة.

الخطوة 2. نقطع ثوم الثوم المقشر إلى كوب بالزبدة ، نضع البطاطا في الزبدة ونخلط جيدا.

الخطوة الثالثة. في وعاء آخر ، مزيج الجزر ، وتلذذ ، والشمر ، والزيتون ، موسم ترضيك.

الخطوة 4. تأخذ كم الطهي من الحجم المطلوب ، وضع البطاطا في المركز ، شرائح عليها ، والخضروات في الأعلى. رشي بعصير الليمون ، وضع زيت الفلاحة وإغلاق الأكمام بإحكام ، التواء نهاياتها. طهي لمدة 25-30 دقيقة في فرن ساخن. تخدم على الفور.

أسماك مخبوزة تحت الخضروات

سمك с овощами

نحن نقدم السبانخ الطازجة والخضر للبرنامج الكامل. هذه الخضروات تنتج معطف الخضار صحية وخفيفة..

سوف تحتاج إلى:

  • 450 غ من السبانخ الطازجة.
  • البيستو (الصلصة) – 30 غرامًا ؛
  • ملح البحر
  • 2 فيليه السمك الأبيض تزن 300 جرام ؛
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
  • 3 طماطم طويلة؛
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزبدة.

يستغرق الإعداد ساعة و 30 دقيقة. تم تصميم الطبق لفردين ، كل منها – 389 سعرة حرارية.

كيف لطهي الطعام:

  1. شطف ، وتجفيف وفرخ السبانخ. الطماطم مقطعة إلى دوائر سميكة.
  2. في مقلاة مع قشرة سميكة ، تسخين الزبدة. على ذلك تقلى فيليه السمك ، على جانب واحد فقط. ثم أدر القطع وضع كل صلصة “pesto”؛
  3. ضعي دوائر الطماطم على السمك ، ثم نرشها بزيت الزيتون والسبانخ المقطّع والفتات الزبدة على السطح ، ثم اسكب بعض الماء. ضع غطاء على المقلاة. يُخلط المزيج الأول لمدة 3 دقائق في درجة حرارة متوسطة ، ثم يخفّله ويواصل الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى. إذا لزم الأمر ، إضافة القليل من الماء. بالفعل المطبوخ معطف الخضروات الملح.

سمك السلمون الوردي مع طبق الخضار في طباخ بطيء

سمك السلمون الوردي в мультиварке

من الجيد أن تجرب سمك السلمون الوردي ، بعد أن طهيه بالخضار في طباخ بطيء.

يتطلب:

  • 0.4 كجم من سمك السلمون الوردي.
  • 1 بصلة نظيفة
  • 60 غراما من معجون الطماطم.
  • 2 طماطم حمراء.
  • 2 قرود من الفلفل الحلو.
  • الملح ، فمن الأفضل لاستبعاد.

في المجموع ، سيستغرق الطهي 35 دقيقة. لكل 100 غرام تمثل فقط 107.3 سعرة حرارية.

كيف لطهي سمك السلمون الوردي ، والخبز مع الخضار:

  1. تقسيم قطع سمك السلمون الوردي إلى 2 أجزاء ، وإزالة العظام منها ؛
  2. لإعداد الصلصة ، من الضروري تنظيف البصل والثوم والقرنفل. اطفئهم في القليل من الماء. ضع معجون الطماطم والملح والفلفل والفلفل الحلو في هذا السائل. يغلي لمدة دقيقتين.
  3. ضعي شرائح من السلمون الوردي في وعاء الطباخ البطيء ، فوق دوائر الطماطم واسكبي فوق الصلصة. حدد الوضع المطلوب ووقت الطهي.

سمك السلمون مع البروكلي

هذه الوصفة ستصنع سمكة حساسة جدًا. لا ينبغي أن نخبزها بالكثير من الخضار ، يكفي تناول البروكلي وتصنع البطاطا المهروسة. وضع على طبق بجانب السمك ، وسوف تبدو لطيفة جدا.

سوف تحتاج إلى:

  • مفككة على زهور البروكلي – 300 غرام ؛
  • سمك السلمون – 300 غرام.
  • نصف ليمون
  • 40 مل من الكريم
  • 2 قرون من بذور السمسم.
  • إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
  • روزماري – 1 غصن.

سوف يستغرق 35 دقيقة للطهي. فقط في جزء واحد: 310 سعر حراري.

كيف لطهي السمك:

الخطوة 1. زهيرات البروكلي مطوية في وعاء متعدد الطهي ، على البخار.

الخطوة 2. سمك السلمون مقسمة إلى أجزاء متساوية. في كل موسم بالملح والفلفل الأسود ، ضع شريحة من الليمون فوقها ، غصن من إكليل الجبل ، يرش بالزيت المكرر ويلف في طبقتين من الرقائق العالمية..

الخطوة الثالثة. اخبز السلمون في الفرن أو طباخ بطيء. إذا كان في الفرن ، ثم 25 دقيقة كافية ، لا تكون درجة الحرارة أعلى من 180 درجة.

الخطوة 5. القرنبيط لصنع البطاطا المهروسة ، إضافة القشدة ، قليل من الملح وتضرب جيدا مرة أخرى.

الخطوة 6. نشر السلمون المعدة ، وضعت على طبق من ذهب ، لا تقم بإزالة الليمون والخضر. بالقرب من البطاطا المهروسة ، رشها ببذور السمسم.

نصائح الطهي

  1. للطهي مع السبانخ ، يمكنك استخدام ليس فقط السبانخ الطازجة ، ولكن أيضا المجمدة. يباع في محلات السوبر ماركت طوال العام.
  2. حاول استخدام حليب الشباب أو الشمندر بدلا من السبانخ ؛ سيكون من المفيد إضافة براعم الثوم الصغيرة.
  3. بولوك ، وسمك القد ، والنازلي ، والبلطي والبلوك هي كلها شرائح السمك الأبيض. للبيع قطع بالفعل قطع التي تحتاج فقط إلى أن تستكمل بالخضروات والأعشاب والتوابل.

شهية طيبة!

Loading...