كيف لطهي الفطائر اللحم الخالية من اللحوم مع البطاطس

يبدو أن بعض النشرات هو وقت لا يمكنك فيه أكل الخبز والعصيدة إلا على الماء ، وشخص ما ، على العكس ، يخلط الصيام بنوع من الهبة – يأكل نفس الشيء ، فقط مع المذكرة “الميل” (على سبيل المثال ، المايونيز).

في الواقع ، كلاهما خطأ ، لأن الصيام ، نعم ، هو ، أولا وقبل كل شيء ، تقييدا ​​في التغذية من أجل اختبار نفسك للقدرة على مقاومة الإغراء (وأكل المايونيز العجاف يصعب تحديده ، إنه مجرد خدعة) ، ولكن وفي الوقت نفسه ، يجب أن يكون الغذاء متنوّعًا ومغذًا ، لكن بدون تجاوزات.

لا أحد قد ألغى حتى الآن طعم ، فضلا عن الكثير من وصفات العجاف الجميلة – على وجه الخصوص ، فطائر.

فطائر الصيام المقلية مع البطاطا
كيف готовить вкусные постные пирожки с картошкой
المكونات عدد
طحين 1 كجم
ماء (دافئ) 2.5 نظارات
الخميرة (جاف) 1 حقيبة
زيت عباد الشمس 6 ملاعق كبيرة. الملاعق
سكر 3 ملاعق كبيرة الملاعق
ملح 3 ملعقة صغيرة
البطاطس 1 كجم
المصابيح الكبيرة 2 قطعة.
فلفل قرصة
وقت الطبخ: 120 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 240 سعر حراري
عادةً ما تذكر الفطائر المقلية الجميع بالطفولة – فقد تم بيعها في الشوارع وفي خزانات المدرسة ، وتم خبزها من قبل الأمهات والجدات ، وتم أخذها على الطريق معهم … لقد حان الوقت لتذوقها في هذا المنصب. طبخها ليست صعبة على الإطلاق ، والنتيجة سوف ترضي جميع أفراد الأسرة..

لإعداد العجين ، يجب عليك أولا تذويب الخميرة في الماء الدافئ ، إضافة السكر والملح لهم ، ثم صب الخليط في الدقيق وتخلط جيدا مع ملعقة.

ليحل дрожжи

ثم اسكب الزيت النباتي في العجينة وادخنيه بيدك لمدة 10 دقائق ، حتى يصبح مرنًا وسلسًا..

عجين замесить

يجب ترك العجين النهائي لمدة ساعة في مكان دافئ – خلال هذا الوقت سوف يرتفع بشكل كبير.

عجين замесить

سيكون عليك فقط أن تعجنها ، تعجن لبضع دقائق أخرى ، وبعدها يمكنك البدء في عمل الفطائر.

عجين должно подняться

لصنع الحشوة ، افرمي البصل (حسب تقديره) واقليه في زيت دوار الشمس حتى يحمر.

بصل пожарить

وفي نفس الوقت ، يتم تقشيرها مغليًا ، ولإسراع العملية ، يتم تقطيع البطاطس إلى قطع. عندما يتم طهي البطاطا ، سيكون من الضروري تصريف المياه منها ، وترك اثنين من الملاعق في الأسفل للحصول على نعومة أكبر من المعجون ، ووضع كل البصل فيه ، ثم سحق كل شيء في كتلة واحدة. الملح والفلفل.

إضافة специиيمكنك جعل فطائر – لماذا تحتاج إلى قطع العجين النهائي إلى كعك صغير.

عجين разделить

ضعها في مركزها للحصول على كمية صغيرة من الحشو ودعائم عمياء بعناية.

لجعل пирожки

اتركي الفطائر لمدة 10 دقائق تقريباً وابدأ بوضعها في الوعاء مع الزيت النباتي الساخن – تقلى على كلا الجانبين حتى تحمر.

قلا пирожки

الفطائر المقلية مع البطاطس جاهزة! من الأفضل وضعها في مقلاة تحت الغطاء ، بحيث تكون أكثر ليونة.

فطائر مع حشوة البطاطا والفطر

يمكنك جعل فطائر البطاطا أكثر إرضاء بإضافة الفطر إلى الحشوة ، مما يجعلها عطرية ولذيذة بشكل خاص. أعد العجين لهذه الوصفة بالطريقة نفسها كما هو موضح أعلاه – هذه نسخة كلاسيكية من عجينة الخميرة الخالية من الدهون.

المكونات لملء:

  • 0.5 كجم من البطاطس
  • 300 غرام الفطر (فطر المحار أو الفطر).
  • 1 بصلة؛
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • زيت عباد الشمس للقلي.

وقت الطهي: حوالي ساعتين (مع مراعاة وقت تحضير العجين).

محتوى السعرات الحرارية: من 180 إلى 250 سعر حراري / 100 غرام. (اعتمادا على طريقة التحضير).

يجب غلي البطاطا المقشرة والمفرومة ، وفي هذا الوقت ، نقطع البصل والفطر ونقليهما معاً في الزيت النباتي. مع البطاطا المسلوقة ، سوف تحتاج إلى تصريف المياه ، يهرسها في المهروس والملح والفلفل ويخلط البصل والفطر. التعبئة جاهزة – يمكنك عمل فطائر وتحميرها أو خبزها في الفرن.

وصفة لفطائر عيدان البطاطس في الفرن

الكعك с картошкой

تقلل فطائر الخبز في الفرن وقت الطهي (يتم وضع الكثير من الفطائر أو حتى على الفور على ورقة الخبز) ويقلل من محتواها من السعرات الحرارية ، وذلك لأن الزيت يستخدم فقط لتليين صينية الخبز..

إذا كنت تأخذ أساسا وصفة أعلاه لعجين الخميرة العجاف ، ثم يمكنك تجربة قليلا مع ملء.

المكونات:

  • 10 بطاطس متوسطة؛
  • 2 بصل
  • 4 فصوص من الثوم
  • 100 غرام زيت عباد الشمس
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

وقت الطبخ: حوالي 1 ساعة 10 دقائق.

محتوى السعرات الحرارية: حوالي 180 Kcal / 100 gr.

تحتاج البطاطس إلى الغليان ، وتقلى البصل في الزيت النباتي. يمكن إضافة الثوم طازجًا ، ويتم عصره من خلال مكبس الثوم ويقلى البصل – سيكون الطعم مثيراً في كلتا الحالتين..

ويبقى لتصريف المياه من البطاطا ، وإضافة البصل مع الثوم والملح والفلفل وعجن كل شيء في كتلة متجانسة – التعبئة جاهزة. يجب وضع فطائر المعجون في صينية خبز مدهونة بالزبدة ووضعها في فرن مسخّن إلى 180 درجة قبل أن يصبح لونًا بنيًا – سيستغرق الأمر نصف ساعة تقريبًا.

سلطة с редькойسلطة مع الفجل الأسود – لا يعرف الجميع كيف لطهي الطعام ، ولكن مع نصيحتنا ستنجح بالتأكيد.

شوربة الجبن مع الروبيان – حاول طبخها بمساعدة نصائحنا.

سلطة لذيذة من الجزر الخام والشمندر – طبق كبير مفيد لهذا الرقم.

في حالة الفطائر الخالية من البطاطا مع البطاطس ، لا يوجد سوى طرف أساسي واحد – يجب أن يكون ملئها مملحًا قليلاً و pereperchennoy. لذلك سيبدو فقط دون الاختبار ، وسوف يخلق كل ذلك معا منتجًا متناغمًا ومملًا تمامًا. والفطائر الجاهزة مع البطاطا تحتاج إلى شيء لتغطيته حتى لا تجف.

شهية طيبة!

Loading...